Гороховая каша с тушенкой рецепты

Гороховая каша с тушенкой

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо – гороховая каша с тушенкой. Готовить кашу проще простого, в тоге мы получим настолько сытный вариант блюда, что если подать такую кашу к обеду, поверьте, вам до ужина не захочется ни одного перекуса. За основу можно брать любую тушенку, говяжья или куриная, свиная – на ваш выбор.

Горох предлагаю взять колотый, такой, который варится быстро. Сейчас в супермаркетах продается много позиций такого гороха, называется он зачастую «горох скоровар». Буквально 30 минут, и горох выходит мягким, разваренным, не понадобится предварительно его замачивать и подготавливать. По желанию можно будет добавить в кашу зелень. Итак, давайте приступать.

Ингредиенты:

• Горох – 1 стакан
• Вода – 4 стакана
• Тушенка говяжья – 250 г
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп – 4 веточки

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Отмерить нужное количество гороха, всыпать в миску и просмотреть, убрать плохие или порченые горошины.
Промыть горох несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Подготовить кастрюлю – всыпать порцию гороха и влить воду. Варить горох с момента закипания 30 минут. Периодически горох мешать, чтобы он не пригорел.

Спустя время снять пробу, если горох ваш еще не готов, увеличить время варки. Добавить к гороху тушенку. Всыпать немного соли и перца. По желанию можно предварительно горох измельчить в пюре, если вам так больше нравится.

Перемешать все хорошо и бросить горсть нарезанного укропа. Снять пробу, после разложить горох по тарелкам и подавать к столу.

Вариант 2. Быстрый рецепт гороховой каши с тушенкой в мультиварке

Горох прекрасно сочетается с тушенкой. Жирок используют для приготовления поджарки, что делает кашу питательной и сочной. Однако стоит помнить, что блюдо имеет высокую калорийность, поэтому кушайте его небольшими порциями.

Ингредиенты:

• колотый горох – стакан;
• поваренная соль;
• тушенка свиная или говяжья – 300 г;
• свежемолотый перец;
• вода питьевая – пол-литра.

Как быстро приготовить гороховую кашу с тушенкой в мультиварке

Горох поместите в сито и промывайте под струей воды, помешивая ложкой, пока вода не станет чистой. Переложите бобовые в миску и залейте чистой водой. Вымачивайте как минимум два часа, а лучше оставить на ночь.

Банку с тушенкой вскройте. Переложите в тарелку и разомните вилкой вместе с жирком. Выложите в кастрюлю мультиварки и включите программу «выпечка». Жарьте мясо минут десять.

Очистите от шелухи и вымойте лук. Мелко покрошите овощ и отправьте его к мясу. Продолжайте пассеровать, помешивая, еще столько же времени. Горох откиньте на сито и добавьте к остальным ингредиентам. Поперчите, слегка присолите и залейте водой.

Закройте крышку и готовьте кашу в режиме «выпечка». Таймер установите на 60 минут. Периодически перемешивайте деревянной или силиконовой лопаткой.

Чтобы каша сварилась быстрее, используйте колотый желтый горох. Оставьте кашу настояться в режиме «подогрев», чтобы каша пропиталась ароматом и вкусом мяса. Если горох не достаточно разварился, разомните его толкушкой или перебейте погружным блендером.

Вариант 3. Гороховая каша с тушенкой с пшеном в скороварке

Гороховую кашу с тушенкой и пшеном понят все, кто служил в советской армии. Она так и называется – «Дембельская». Как ни странно, это блюдо нравилось всем от простого рядового до офицеров.

Ингредиенты

• пять стак. питьевой воды;
• стакан колотого гороха;
• морская соль;
• стакан пшена;
• шесть горошин черного перца;
• 338 г тушенки;
• два лавровых листа;
• бульонный кубик.

Как приготовить

Колотый горох выложите в сито и промывайте под струей проточной воды, помешивая ложкой. Переложите бобовые в глубокую посуду и залейте чистой кипяченой водой. Отставьте на час. Пшено хорошенько промойте, обдайте кипятком и слейте воду.

Очистите и помойте овощи. Луковицы мелко покрошите. Крупно натрите морковь. Банку тушенки вскройте, соберите жир и выложите его в кастрюлю скороварки. Растопите его на умеренном огне. Выложите в него овощи и жарьте, помешивая лопаткой, до золотистого оттенка.

Разведите в воде бульонный кубик. Горох откиньте на дуршлаг и переложите его в чашу скороварки. Сюда же отправьте пшено. Добавьте лавровый лист, поперчите и залейте бульоном. Перемешайте. Крышку скороварки закройте и запустите на панели программу «собственный рецепт. Готовьте 25 минут.

Каша получится ароматнее, если в конце приготовления в нее положить пару долек чеснока. Готовую кашу можете подавать, посыпав тертым пармезаном или брынзой. Если совсем нет времени вымачивать горох, добавьте в воду немного соды. Так он сварится быстрее.

Вариант 4. Гороховая каша с тушенкой и овощами

Овощи добавят этому блюду легкости и сочности. Гороховую кашу по этому рецепту можно кушать даже тем, кто следит за своим весом. Тушенку желательно использовать из мяса птицы.

Ингредиенты

• 200 г колотого гороха;
• зелень петрушки;
• банка тушенки из мяса птицы;
• три крупных мясистых помидора;
• три луковицы;
• морковка – одна шт.

Пошаговый рецепт

С вечера вымойте колотый горох. Поместите его в глубокую посуду и залейте водой. На следующий день слейте остатки воды с разбухшего гороха. Промойте его и выложите в кастрюльку. Залейте кипятком и готовьте, пока горох не разварится полностью.

Почистите и помойте овощи. Мелко нашинкуйте репчатый лук. Измельчите на терке морковь. На помидорах сделайте надрезы крест на крест. Обдайте томаты кипятком и сразу охладите под струей холодной воды. Снимите кожицу. Мякоть порежьте небольшими кусками.

Банку с тушенкой откройте. Жир выложите в сковороду и растопите. Всыпьте лук и жарьте, помешивая лопаткой, до прозрачности. Теперь добавьте тертую морковь и продолжайте тушить до мягкости. Добавьте мясо и готовьте еще минут пять.

Готовую гороховую кашу слегка посолите. Выложите овощную поджарку с тушенкой и перемешайте.

Гороховую кашу можно приготовить в казане, мультиварке или горшочках. Кашу лучше варить на курином или овощном бульоне. При вымачивании не оставляйте посуду с горохом в теплом месте, иначе он быстро начнет бродить и станет непригодным к приготовлению.

Вариант 5. Гороховая каша с тушенкой и грибами

Блюдо получится еще ароматнее и питательнее, если в него добавить грибы. Это могут быть шампиньоны. Если используют лесные грибы, их предварительно отваривают до готовности.

Ингредиенты

• 250 г колотого гороха;
• пряности;
• 300 г тушенки;
• половина пучка зелени;
• две луковицы репчатые;
• чеснок – два ломтика.

Как приготовить

Тщательно промываем колотый горох, пока вода не станет чистой. Перекладываем его в глубокую чашку и заливаем питьевой водой. Оставляем на несколько часов или на ночь. Горох откидываем на сито и промываем под струей питьевой воды. Выкладываем в кастрюлю, заливаем чистой водой и ставим на умеренный огонь. Как только содержимое вскипит, снимаем пену и скручиваем огонь до минимума.

Грибы чистим, промываем под краном, чтобы избавиться от песка и грязи. Обсушиваем и мелко шинкуем. Вскрываем банку с тушенкой. Жирок растапливаем на сковороде. Выкладываем грибы и обжариваем, перемешивая, до легкой румяности. Добавляем мясо и размешиваем.

Грибную поджарку приправляем специями. Дольки чеснока чистим от шелухи и пропускаем через пресс прямо на сковороду. Сюда же добавляем мелко нарубленную зелень. Перемешиваем и прогреваем смесь минуту.

Как только горох разварится, добавляем в кашу грибную поджарку с тушенкой и перемешиваем. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем настаиваться на десять минут.

Если вода уже выкипела, а горох еще не сварился, подлейте кипятка, иначе каша подгорит. Варите, не накрывая кастрюлю крышкой, иначе пена будет постоянно заливать плиту.

Вариант 6. Классический рецепт гороховой каши с тушенкой

Из гороха можно не только суп сварить. Из него получается вкусная каша, а если в нее добавить тушенку, блюдо получится еще и питательным.

Ингредиенты

• тушенка – банка;
• два лавровых листа;
• полкилограмма лущеного гороха;
• две морковки;
• ¼ пачки масла слив.;
• три луковицы репчатые.

Пошаговый рецепт гороховой каши с тушенкой

Сушеный горох хорошенько промойте. Выложите бобовые в кастрюлю, влейте питьевую воду. Положите лавровый лист и поставьте на средний огонь.

Овощи очистите и помойте. Покрошите тонкими полукольцами луковицу. Морковку крупно натрите. Банку с тушенкой вскройте и снимите жир. Выложите его в сковороду и растопите.

Выложите в жир овощи и жарьте их на умеренном огне, периодически перемешивая, до подрумянивания. Добавьте тушенку, перемешайте и тушите минут пять, пока жидкость не выпарится полностью.

В кастрюлю с разварившимся горохом добавьте масло и хорошо перемешивайте, пока оно не растает. Теперь добавьте обжаренные овощи и размешайте еще раз.

Чтобы гороховая каша не подгорела, готовьте ее в толстостенной посуде. Если вы замачиваете горох, при варке добавляйте меньше воды. При вымачивании гороха время от времени меняйте воду.

© 2016—2021 «Копилка кулинара».

Адрес редакции: Пресненская набережная 6, строение 2

Телефон редакции: +7 925 3175370

Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

Источник

Гороховая каша с тушёнкой

Ингредиенты

Горох – 200 г (1 стакан)

Тушенка говяжья – 325 г (1 банка)

Морковь – 2 шт. (140 г)

• 77 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Гороховая каша с тушёнкой

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления гороховой каши с тушёнкой возьмите следующие компоненты.

Горох на ночь (или на 8-12 часов) замочите в холодной воде. После чего тщательно промойте под проточной водой.

Выложите в кастрюлю с холодной водой (1 литр), доведите до кипения, снимите образовавшуюся пенку и варите на умеренном огне, прикрыв крышкой и периодически помешивая бобовые.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Очищенный лук нарежьте полукольцами.

На сковороду отправьте жир из тушёнки — твёрдое и белое содержимое банки. Растопите его и добавьте подготовленные овощи.

Тушите до мягкости на умеренном огне под крышкой — минут 10-15.

Тушёнку выложите на доску и порежьте на кусочки поменьше. Если мясо мягкое, можно поломать его прямо в банке или уже на сковороде — вариант для ленивых.

Отправьте мясо к овощам и тушите вместе ещё 5-7 минут.

Прошло около часа времени с начала варки гороха. Бобовые хорошо разварились, почти вся жидкость выкипела — то что нужно.

Выкладываем кашу на сковороду к мясу и овощам, перемешиваем и тушим ещё буквально 5-7 минут.

Гороховая каша с тушёнкой готова! Подаём к столу в горячем виде на обед или ужин. Приятного аппетита!

Источник

Гороховая каша с тушенкой

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкус этого блюда, наверное, знаком почти каждому, кто когда-либо ходил в походы и ночевал под открытым небом. Предлагаю вспомнить простой рецепт гороховой каши с тушенкой — сытного и вкусного блюда!

Описание приготовления:

Приготовить это блюдо намного быстрее вы сможете, замочив предварительно горох на 4-8 часов в холодной воде. И по поводу тушенки — к выбору консервов всегда нужно подходить с величайшей тщательностью, а к мясным в особенности. Обратите внимание на данные, которые указывает производитель на банке, состав продукта, цену (дешевая тушенка скорее всего содержит очень мало мяса), срок годности. Хорошая тушенка на дороге не валяется — ее еще надо отыскать!

Горох промоем, зальем чистой холодной водой, бросим лавровый лист и поставим вариться.
Лук и морковь почистим. лук нарежем — кубиками или полукольцами, как вам больше нравится, морковь натрем на терке.
Откроем тушенку и снимем с нее жир. Положим его в сковороду и растопим.
Как только жир зашкворчит — выложим в него лук с морковью и обжарим.
В обжаренные овощи добавим тушенку из банки и будем готовить на среднем огне минут 5 — до полного выкипания жидкости.
В сварившийся горох бросим сливочное масло и хорошенько перемешаем. можно его размять, но я этого не делаю — горох и так разваривается отлично, а в размятом виде — это уже пюре, а не каша.
Содержимое сковороды выложим в кастрюлю с гороховой кашей, перемешаем. Поперчим, при необходимости досолим и будем есть.

Источник

Гороховая каша с тушенкой

Сытное, питательное блюдо для всей семьи! Совсем недавно гороховая каша была одним из популярных блюд, сейчас ее можно назвать практически экзотическим блюдом, готовят ее редко. Но, на самом деле, это не только вкусное блюдо, но и очень полезное.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	165 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	12 гр
Б/Ж/У:	24 / 35 / 41
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Приготовим ингредиенты. Приготовить гороховую кашу можно как на воде, так и на мясном бульоне. Варят ее с овощами, грибами, мясом, беконом, копченостями и тушенкой. Остановимся на последнем рецепте. Это самый простое и быстрое в приготовлении блюдо.

Чтобы горох быстрее сварился, его нужно предварительно замочить, и лучше на ночь, тогда он хорошо разбухнет. Лущеный горох тщательно промываем, пока вода не будет прозрачной, заливаем холодной водой и оставляем на ночь при комнатной температуре.

Утром горох еще раз промываем, заливаем его свежей партией холодной воды, воды должно быть в два раза больше чем гороха. Ставим кастрюлю с горохом на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим около 30 минут, до мягкости гороха. Жидкость должна полностью выпариться, а горох развариться. Добавляем кусочек сливочного масла, выключаем огонь.

Пока варится горох, на сковороде тушим на растительном масле морковь с луком (морковь натираем на терке, репчатый лук чистим и мелко рубим ножом). Жарим овощи около 10 минут, затем к ним отправляем тушенку. Тушенку можно использовать как из говядины, так и из свинины, в зависимости от вкусовых предпочтений. Перемешиваем и тушим тушенку с овощами на медленном огне в течение 10 минут. Тушенку с овощами соединяем с гороховой кашей и перемешиваем. Гороховая каша с тушенкой готова. Остается оценить вкус.

Такое блюдо особенно подойдет для меню людей, занятых тяжелым физическим трудом и работающим на улице в прохладное время года. Приятного аппетита!

Горох очень полезный продукт, богатый аминокислотами, легкоусвояемыми белками, клетчаткой и пищевыми волокнами, необходимыми для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Богат он и витаминами группы В, А, С. Е, РР, кальцием, магнием, фосфором, калием и многими другими, что также нужно организму человека. Горох способствует увеличению уровня гемоглобина в крови, нормализации артериального давления, предупреждению заболеваний щитовидной железы и снижению веса.

Источник