Горячие напитки чаи рецепты

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

Зарядиться ударной порцией витаминов, чтобы во всеоружии встретить зиму – что может быть актуальнее?! Наши друзья из известных московских ресторанов поделились своими самыми вкусными рецептами изумительного чая с фруктами, ягодами, мятой и всевозможными специями. Мы приготовили все 10 и теперь со всей ответственностью заявляем – ни простуда, ни ослабленный иммунитет нам больше не грозят.

Клюквенный чай

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Как приготовить клюквенный чай:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

Знали ли вы, что настоящий чай, который наста ивался 3–4 минуты, – это суперполезно, а если вы заваривали чайные листья больше 5 минут, то напиток становится ядовитым!? Смотрите «Тайны еды» и узнайте все о чае!

Чай «Горячий цитрус»

Ингредиенты:

6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Горячий цитрус»:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Чай «Транссибирский экспресс»

Транссибирский экспресс – легендарный поезд, связывающий Европу и Азию по длиннейшей железной дороге. В честь него и назван чай, который объединяет ароматы азиатского имбиря и распространенной в России облепихи. Помимо бесценных лечебных свойств, имбирь эффективно борется с переутомлением, усталостью и напряжением, а облепиха – это незаменимый природный поливитамин.

Ингредиенты:

100 г замороженной облепихи
200 мл апельсинового сока
40 мл сока имбиря
40 мл лимонного сока
40 мл меда

Как приготовить чай «Транссибирский экспресс»:

Все смешать, разогреть до 60°С. Чай готов!

Имбирный чай

Ингредиенты:

200 г апельсина
60 г лайма
80 мл сока имбиря (делается из корня имбиря среднего размера)
400 мл кипятка
100 мл меда
веточка мяты

Как приготовить имбирный чай:

Апельсин и лайм размять, добавить мед и имбирный сок, залить кипятком и хорошо размешать. Добавить мяту и дать настояться 5–7 минут.

Яблочно-ванильный чай

Ингредиенты:

100 г яблока
100 г груши
60 г апельсина
50 г лимона
1 палочка корицы
50 мл ванильного сиропа (можно заменить ванильным сахаром, по вкусу)
400 мл кипятка

Как приготовить яблочно-ванильный чай:

Фрукты нарезать кубиками и поместить в чайник. Добавить ванильный сироп и палочку корицы, залить все кипятком и дать настояться 15 минут.

Чай «Ягодный микс»

Ингредиенты:

по 10 г клубники, малины, ежевики и голубики (если нет свежих ягод, можете смело заменять их замороженным ягодным миксом)
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Ягодный микс»:

Ягоды размять, залить кипятком, добавить мед и перемешать. Довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Согревающий чай

Ингредиенты:

60 г корня имбиря (или 30 мл сока из имбиря)
по 1 дольке лимона и апельсина
40 мл меда
400 мл кипятка

Как приготовить согревающий чай:

Имбирь нарезать тонкими дольками. Соединить все ингредиенты, довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

300 мл вишневого сока
40 мл смородинового сиропа
40 мл меда
корица, гвоздика, бадьян – по вкусу
по 4 дольки яблока, апельсина, лайма и лимона

Как приготовить безалкогольный глинтвейн:

В сотейник с фруктами налить вишневый сок и смородиновый сироп, добавить специи. Нагреть. Перелить в кувшинчик, по желанию украсить яблоком, бадьяном и палочкой корицы.

Чай с облепихой и айвовым вареньем

Ингредиенты:

120 г замороженной облепихи
30 г варенья из айвы
20 мл грушевого сиропа
30 мл пюре из маракуйи (можно не добавлять)
6 г цейлонского чая
350 мл кипятка

Как приготовить чай с облепихой и айвовым вареньем:

Приготовить пюре из облепихи: проварить замороженную облепиху с сахаром и протереть через сито (нам понадобится 70 мл пюре). Добавить в сотейник пюре из облепихи, варенье из айвы, сироп груши, пюре маракуйи, цейлонский чай и кипяток, довести до кипения и процедить в чайник.

Ромашковый чай с бузиной и клюквой

Ингредиенты:

500 мл воды
50 г сушеных яблок
100 г клюквы
25 мл сиропа бузины (не пугайтесь, он продается в аптеках!)
5 фильтр-пакетов ромашкового чая
чернослив, клюква, сушеные яблоки – для подачи

Как приготовить ромашковый чай с бузиной и клюквой:

В кастрюльке сварить сушеные яблоки, добавить клюкву, сироп бузины, довести до кипения и снять с огня. Бросить в эту же кастрюлю фильтр-пакеты, заварить. Остудить и процедить. Перед подачей разогреть. Подавать в чайнике с черносливом, клюквой и сушеными яблоками.

Источник

Горячие напитки

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 50

какао-порошок — 2 ст.л.

мёд — 1 ст.л. (или любой подсластитель)

молоко на выбор — 500 мл.

10 декабря 2020, 18:40

10 сентября 2020, 02:08

27 мая 2020, 21:09

апельсины – 7 шт.

цедра 1-го апельсина

корица – 1 палочка

корень имбиря – кусочек (1,5 см)

гвоздика – 8 бутонов

26 марта 2020, 13:19

шоколад молочный и темный — 200 гр.

картофельный крахмал — 1-2 ст.л.

22 января 2020, 13:35

молоко на выбор — 200 мл.

24 ноября 2019, 12:14

корица — 1 палочка

душистый перец — 3-4 горошины

гвоздика — 1-2 шт.

кардамон — 2-3 шт.

вино (сок) — 400 мл.

23 ноября 2019, 15:44

порошок матча — 2 ч.л.

подсластитель — (мы используем 4-5 фиников).

Источник

Горячие напитки чаи рецепты

Яблочный пирог «Чайная роза»

Этот яблочный пирог — моё признание в любви яблочный выпечке! Такой многообразной, такой «классическ ой», такой вкусной и такой не надоедающей! Я не могу пройти мимо яблочной выпечки, обязательно изучу новый рецепт. и как правило, если он меня заинтересовал, приготовлю и продегустирую! Вот и этот рецепт с одного французского блога привлек моё внимание. Нам пирог понравился.

Закуска «Букет чайных роз»

Для вас, милые дамы, «букет чайных роз» под сухое вино.

Мясной пирог «Чайная роза»

Простой в приготовлении, нежный «пирог», для праздника и на каждый день.

Печенье «Чайный пакетик»

Этот рецепт я увидела в интернете и решила испечь печенье к приходу моих подруг ко мне на вечерние посиделки 🙂 Всем очень понравилось, все оценили форму и вкус печенюшек!

Имбирные конфеты в чай «Морозко»

Представляю замечательные замороженные заготовочки прямо в чай. И вкусно, и полезно! Сохраняются все витамины и полезные свойства! А в этих замороженных «конфетах» их полно! Кстати, они очень вкусны и просто, как леденцы!

Хрустящие чайные ложки с кремом

Хрустящие чайные ложечки и рулетики с кремом — отличная закуска для праздничного стола. Тесто делается за считанные минуты и, самое главное, здесь не нужны специальные формы для выпечки. А крем можно приготовить на ваш вкус, и на вкус ваших детей.

Фруктовый чай с ферментацией

Ой, девочки, сейчас вам расскажу, как делать различный чай (заварку). ну очень вкусный и полезный. Моя младшая дочка очень любит чай фруктовый в пакетиках. Но как я стала делать свой, натуральный, душистый и очень вкусный чай, то о пакетиках все забыли. Таким способом я заготавливаю листья Иван-чая, вишни, яблони, груши, малины и т. д.

Мятное мороженое «Зеленый чай с жасмином»

Многие не делают мороженое по той причине, что нет мороженицы. А я не делала потому, что. не люблю. Ну равнодушна я к нему. И делать бы никогда не стала, но пообещала девочкам, что расскажу, как изготовить «мороженицу». А для того, чтобы испытать «агрегат», пришлось и мороженое сделать. Такого обалденного (не побоюсь этого слова) мороженого я не ела никогда. Предлагаю рецепт вам. В качестве бонуса — мастер-класс «очумелые ручки» по изготовлению мороженицы.

Имбирный чай

Имбирь хорош для памяти, помогает при расстройствах пищеварения, ушибах, радикулите, кашле, лечит печень, половую систему, желудок, кишечник, разжижает кровь (за счeт чего лучше снабжается кислородом мозг), снимает головную боль, выводит из организма токсины. Чай из имбиря хорошо лечит простуду.

Чай каркаде

Несколько дней назад я приехала из Египта (две недели отпуска пролетели, как два дня), и привезла оттуда рецепт правильного заваривания чая каркаде, его мне рассказал коренной житель Каира. Этот чай не только утоляет жажду в знойный день, но и обладает очень полезными свойствами, о которых я расскажу в рецепте, заходите, узнаете много нового.

Чай. Чай – один из самых распространенных и полезных напитков. Впрочем, словом «чай» называют не только сам напиток, но и чайные кусты, и сухую заварку. История чая ведет свой отсчет с незапамятных времен – он был известен людям уже в середине третьего тысячелетия до нашей эры: в ту далекую эпоху китайские знахари достаточно широко использовали чай как лекарство. А в седьмом веке, при династии Тан, чай начал выполнять роль традиционного повседневного напитка, а потом он постепенно начал приживаться и в соседних странах. Что касается Америки и Европы, то туда чай впервые попал лишь в семнадцатом веке.

В зависимости от используемого при производстве чая сырья принято выделять низшие, средние, а также высшие чайные сорта. Для получения низкосортного чая используется главным образом измельченное сырье, полученное в ходе изготовления чайных сортов высшего качества, среднесортные разновидности чая изготавливаются из поломанных либо мелко нарезанных при производстве элитных чаев листочков, а для изготовления высокосортных чаев с чайных кустов собирают исключительно верхние молоденькие листики с почками.

Современный человек может наслаждаться огромным количеством видов чая: черным, зеленым, белым, желтым, улуном, пуэром и т. д. И каждый из них по-своему хорош и полезен!

Уникальный состав чая оказывает на человеческий организм самое благоприятное воздействие. Теин с кофеином оказывают на организм выраженный тонизирующий эффект и помогают упорядочить давление. Кроме того, они отлично снимают усталость и существенно повышают работоспособность. А огромное количество полезнейших микроэлементов и витаминов, содержащихся в разных видах чая, принимают активное участие в обмене веществ.

Чай является отличным помощником для нормализации пищеварения и прекрасным средством для избавления организма от скапливающихся в нем токсинов. А еще этот замечательный напиток отлично помогает при простудных заболеваниях. Правда, для того, чтобы дать чаю возможность раскрыть все свои способности в полной мере, важно научиться правильно его заваривать.

Не стоит использовать для приготовления чая хлорированную воду из-под крана. Для того, чтобы заварить черный чай, вполне достаточно нагреть воду до 90 градусов, а для заварки белого или зеленого чая будет вполне достаточно и 70 – 80 градусов. То есть после того, как вода закипит, в идеале ей следует дать остыть до указанных температур.

Далеко не последняя роль отводится и посуде – заваривать чай лучше всего в керамической посуде, да и пить его тоже желательно из керамики. А для того, чтобы разнообразить вкус любимого напитка, можно использовать всевозможные натуральные добавки – лимон, имбирь и т. д.

Источник