Говяжий фарш фасоль рецепт

Содержание

Фарш с фасолью в томатном соусе
Ингредиенты
Приготовление
Острая фасоль с говяжьим фаршем
Ингредиенты для «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Фарш с фасолью в томатном соусе

Вкусное блюдо с консервированной фасолью, понравится любителям острого.

Сегодня будем готовить фарш с фасолью в томатном соусе на сковороде. На сайте есть похожее блюдо под названием чили кон карне — с вареной красной фасолью и рубленой говядиной.

Сегодняшний вариант более простой, с использованием готового фарша и консервов. Если у вас припасена баночка консервированной фасоли и помидоры в собственном соку, то вы приготовите сытный обед всего за 40 минут.

Ингредиенты

говяжий фарш – 400 г
конс. фасоль в томатном соусе – 400 г
томаты в собственном соку – 300 г
репчатый лук крупный – 1 шт.
красный перец сладкий – 1 шт.
перец чили – 0,5 шт.
сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
молотый кумин – 0,5 ч. л.
чеснок – 2 зуб.
сахар и соль – по вкусу
красный молотый перец – 0,5 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Разогреть в сковороде немного масла и пассеровать лук, то есть обжарить его, чтобы он стал мягким.

Сладкий перец, чили и чеснок нарубить мелким кубиком. Забросить к луку, посыпать молотой сладкой паприкой и кумином, обжарить все вместе еще 3-4 минуты.

Увеличить огонь до максимального и отправить в сковороду фарш. Обжарить минут 10, разбивая лопаткой комочки, пока не появится запах жареного мяса.

Помидоры в собственном соку нарезать кубиками (или размять вилкой) и вылить в сковороду. Добавить соль, красный и черный молотый перец, немного сахара. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, время от времени помешивая.

Наконец, добавить консервированную фасоль.

Аккуратно перемешать и прогреть все вместе минут 5.

Подавать с белым хлебом и кинзой. Приятного аппетита!

Источник

Острая фасоль с говяжьим фаршем

Сытно и вкусно. Для любителей остренького. Это два в одном: можно подавать как первое и как второе блюдо, густоту регулировать по вкусу. Можно сделать как суп, а можно как второе.

Ингредиенты для «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:

Фасоль (красная, сухая) — 300 г
Фарш мясной (говяжий) — 500 г
Сок томатный (густой с мякотью) — 400 мл
Бульон (говяжий) — 600 мл
Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Перец красный жгучий (стручок) — 1 шт
Перец кайен (молотый) — по вкусу
Паприка сладкая (1 ст. л. молотая+ 1 ст. л сушеная кусочками) — 2 ст. л.
Масло оливковое (1 ст. л для жарки фарша+ 2 ст. л. для жарки овощей) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2637.6 ккал	белки 124.7 г	жиры 71.9 г	углеводы 227.8 г
Порции
ккал 439.6 ккал	белки 20.8 г	жиры 12 г	углеводы 38 г
100 г блюда
ккал 123.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.4 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:

Замоченную на ночь фасоль отварить, отвар слить (я не указывала во времени приготовления время на замачивание и варку фасоли), можно использовать консервированную фасоль.

Обжарить фарш, при этом тщательно разбивая мясные комочки, отставить в сторонку.

В глубокой сковороде или толстодонной кастрюле обжарить мелко нарубленные лук и чеснок, добавить нарезанный соломкой сладкий перец и острый перчик, жарить минут 5.

Добавить специи кроме соли. Кайенский перец добавлять с осторожностью, он очень острый.

Залить все томатным соком (у меня сок томатный домашний, очень густой, он больше похож на соус, чем на сок, можно использовать томаты в собственном соку). Дать массе покипеть пару минут.

Добавить в томатно-овощную смесь фарш, потушить минут 5.

Залить бульоном, посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 20, в конце добавить отварную фасоль, прогреть и отключить.
Густоту блюда регулировать говяжьим бульоном.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

27 января 2020 года Akira Shinrei #

3 октября 2019 года Voronenok75 #

19 февраля 2019 года darinagannenko #

13 января 2019 года Тризэллька #

Наконец, я ее сделала. Какая я молодец. Столько изучала рецепт, столько вспоминала, что хотелось бы. И вот. Свершилось.

Мне понравилось, супругу понравилось, дочери понравилось (а она временами та еще кривляка), гостям понравилось. На гарнир рис просится сам собой. Ибо, да, — по вкусу, как фаршированный перец.

Однозначно — сделать в бумажном варианте и в папочку. Достойный рецепт.