Гранола рецепт найджелы лоусон

Любите гранолу? А шоколадную? Если да, рецепт от Найджелы для вас. Все просто, главное не уходите далеко от духовки.

Ингредиенты на весь лист для запекания:
450 гр. овсяные хлопья
200 гр. мёда
175 гр. подсолнечные семечки
100 гр. яблочное пюре(приготовила очищенные яблоки в пароварке и взбила блендером)
300 гр. арахиса
100 гр. кунжута
25 гр. какао
120 гр. светлой патоки (сиропа)
1 ч.л. имбиря
щепотка корицы
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
100 гр. светлого изюма
100 гр. тёмного изюма

Приготовление:
1. Насыпаем в глубокую миску овсяных хлопьев и чищенных семечек, добавляем кунжут и яблочное пюре и какао порошок, тщательно перемешиваем.
2. Теперь специи корицу и имбирь, соль, следом выливаем мёд, опять всё перемешиваем. Добавляем арахис, затем добавляем патоку и растительное масло. Всё очень тщательно перемешиваем.
3. Раскладываем гранолу на противне, и ставим в разогретую духовку до 150 гр., на 40-45мин. Не забываем помешивать каждые 15 минут, для того чтобы гранола не подгорела. Даём полностью остыть и добавляем изюм, перемешиваем. Храним в герметичном контейнере.
4. Один из вариантов завтрака: смузи боул с гранолой и кокосовой стружкой. Для смузи взбиваем замороженный банан и 100г. замороженных ягод. Наливаем в тарелку, добавляем гранолу и кокосовую стружку. Подаём незамедлительно.
Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Найджелы Лоусон (Nigella Lawson)

Журналист, телеведущая, автор кулинарных книг.

Все рецепты Найджелы Лоусон:

Курица и колбаски с луком и шалфеем на одном противне

Это блюдо отлично подходит для большой компании. Впечатлите своих гостей и приготовьте курицу вместе с колбасками под листьями шалфея на одном противне. Вы можете использовать целую куриную тушку.

Чамбелла: йогуртовый кекс

Чамбелла – пышный и ароматный итальянский кекс с чудесными нотками ванили и лимона. Тесто для кекса замешивают на натуральном йогурте без наполнителей, а оставшийся от него стаканчик используют для.

Утиные ножки с картофелем в духовке

Когда будним вечером придя с работы, хочется расслабиться и вкусно поужинать, а не стоять часами у плиты, спасёт такой простой рецепт, в котором можно всё закинуть в духовку, и восхитительный.

Клюквенный соус «Краснее красного»

Традиционно клюквенный соус подают к индейке на День благодарения в США и на Рождество в Великобритании. Но он, несмотря на свой сладко-терпкий вкус, подходит практически к любым видам мяса и птицы.

Салат из шпината, авокадо и тыквенных семечек

Подробный рецепт приготовления с фото.

Чили кон карне под крышкой из кукурузного хлеба

Подробный рецепт приготовления с фото.

Яблочные латкес

Подробный рецепт приготовления с фото.

Курица, тушенная в соусе масала

Подробный рецепт приготовления с фото.

Тайское желтое карри с тыквой и морепродуктами

Подробный рецепт приготовления с фото.

Вьетнамский салат с курицей, капустой и мятой

Подробный рецепт приготовления с фото.

Вьетнамский салат с креветками и стеклянной лапшой

Подробный рецепт приготовления с фото.

Запеченная курица с чоризо и картофелем

Как бы мне не нравилось готовить на плите, чаще я все-таки предпочитаю менее стрессовый способ накормить людей – приготовить блюдо в духовке. И если я устала, то твердо уверена, что запекание – самый.

Острые оливки для мартини

Подробный рецепт приготовления с фото.

Фруктовое мороженое с шампанским «Фруктовый физ»

Подробный рецепт приготовления с фото.

Крем-брюле

Заварной крем из сливок, посыпанный сахаром, который сверху обугливают для карамелизования.

Пирог с шоколадным мороженым без выпекания

Подробный рецепт приготовления домашнего пирога с шоколадным мороженым без выпекания.

Источник

jannet_yummy

«Я люблю еду. Еда вкусная. «

С Найджелой Лоусон я познакомилась совсем недавно. Когда eva_daren объявила ФМ «Кулинары, которые нас вдохновляют «Winter with Nigella Lawson», я понятия не имела кто это!
А потом мы как-то с tania_bondarets «разговорились» и она меня, так сказать, вдохновила с ней познакомиться:)) Мне Найджела понравилась:)) Я не рассматривала ее,как профессионала, а просто оценила ее неожиданную, милую и особенную манеру вести свои кулинарные программы! То, как она «по нашему» залезает ночью в холодильник и с большим аппетитом и без всякого зазрения совести съедает бутербродище, предварительно намазав его майонезом и горчицей:)) И фигура у нее аппетитная: видно, что хорошо кушает, не ограничивая себя и не считая калорий!!
А потом я увидела у Каталин paprika_andlife разоблачение такое уффф!! Найджелы и оно меня даже очень заинтересовало, но не относительно личности самой Лоусон, а как некий интересный научный труд, который я с удовольствием почитала!! Но, мнение моё не поменялось, так как я сама даже в тысячу раз больший критикан и разоблачатель, но почему-то здесь в ЖЖ в среде своих кулинарных единомышленников мне не хочется быть такой!! Здесь я общаюсь, просматриваю посты своих друзей и получаю эстетическое и вкусовое удовольствие от прочитанных рецептов и просмотренных фото!! А остальное пусть будет в другой жизни или лучше вообще останется где-то там.

Рецепт гранолы взяла в youtube «Трапезы с Найджелой 5й выпуск» автор Оксана Канукова.

В следующем посту напишу рецепт вкуснейших маффинов с добавлением этой самой гранолы.

А еще эту гранолу отправляю к Жанне на ее ФМ «Доброе утро». О своем добром утре я еще обязательно напишу Жанне и всем вам, а пока лишь рецепт вкусного завтрака!

• 450 гр. крупных овсяных хлопьев
• 170 гр. семян подсолнечника
• 100 гр. кунжута
• 100 гр. яблочного пюре (я добавила 200 гр.)
• 25 гр. какао
• 1 ч.л.молотого имбиря
• корица
• 100 гр. жидкого меда
• 125 гр. рисового сиропа (кукурузного сиропа, светлой патоки или тростникового сиропа. Я ипользовала сироп агавы)
• 300 гр. несоленого арахиса
• 2 ст. ложки растительного масла
• сахар (я не использовала)
• 1 ч.л. мелкой морской соли

В одной большой емкости соединяем все ингредиенты. Тщательно перемешиваем до равномерного соединения всех составляющих.
Распределяем получившуюся массу на противне, застеленным пекарской бумагой и ставим в разогретую до 150С духовку примерно на 1 час. Каждые 10-15 минут открываем духовку и перемешиваем гранолу лопаткой, чтобы она не пригорела и пропеклась равномерно. Масса должно хорошо подсохнуть и стать хрустящей.
Гранола вкусна сама по себе или с добавлением молока, йогурта, кефира. свежих фруктов.

Источник

Гранола — что это, польза и вред. Как правильно есть гранолу?

Полезный завтрак дома с самого утра – залог отличного настроения, пользы для организма и поддержания фигуры. По словам диетологов, утренний прием пищи является самым главным из всех. Тот, кто стремиться сбросить лишний вес или не набирать лишних кило, должен с утра насытиться углеводной пищей. К примеру – полезная гранола. К тому же, на ее приготовление уйдет несколько минут.
Как должен выглядеть полезный перекус? Врачи делают упор на крупы, их употребление значительно влияют на пищевое поведение на протяжении суток, а также они важны для похудения.

Что такое гранола и как её кушать?

(В слове гранóла ударение делают на букву О) – это не просто сырая овсянка или мюсли, как может показаться на фото. Это любимый завтрак американцев. Для Соединенных Штатов это традиционная утренняя трапеза. И теперь в России этот вкусный перекус набирает обороты популярности у людей, которые следят за правильным питанием.

на фото гранола

В состав входит обжаренные в духовке овсяные хлопья (есть рецепт с рисом, гречки и другие сорта зерновых) с добавлением разнообразных орехов и меда. Все эти компоненты запекают в духовом шкафу до состояния хрустящего снека или рассыпчатых хлопьев. Как видите, состав простой.

Благодаря своей компактности и незначительного веса, такой перекус удобно брать с собой на работу. Магазинные гранольные снеки имеют большое количество добавок и сахаров, поэтому лучше всего и полезнее будет самостоятельно приготовить домашние батончики. Ценность такого завтрака просто незаменима – сытность на долгое время благодаря обилию углеводов, витамины и минералы – это не весь список богатых свойств.

Рассыпчатые хлопья нередко разбавляют молоком, йогуртом или нежирным кефиром. Гранолу правильно едят, добавляя сухофрукты, сушеные ягоды и приправы. Сладкоежкам разрешается украсить темным шоколадом. Готовую гранолу следует хранить в герметичном контейнере до двух недель.

Польза и вред

В умеренных количествах и качественно приготовленный продукт полезен.

Полезные свойства

1. Как уже было сказано выше, отлично избавляет от ощущения голода на долгий период;
2. Содержание клетчатки позволяет очищению кишечника;
3. Благотворно влияет на давление, не повышает и не понижает его;
4. Дает заряд бодрости для умственных нагрузок;
5. Предотвращает старение;
6. Укрепляет иммунную систему;
7. Позволяет избавиться от запоров;
8. Понижает холестерин;
9. Оказывает хорошее воздействие на сердечно-сосудистую систему;
10. Гранола – это продукт, где польза, в основном, преобладающая.

Отрицательные свойства

К сожалению, продукт отличается высоким содержанием калорий. Человеку, употребляющему такую смесь, необходимо придерживаться точной, рекомендуемой граммовки и знать меру. Перенасыщение и переедание хлопьями и снеками приведет к ожирению, а это – только вред фигуре;
Готовые покупные гранольные завтраки зачастую содержат различные добавки: жареные орехи, сливочные или подсолнечные масла, сахарозу. Они добавляют вкуса, но не пользы. В нашей статье будет представлены три авторитетных рецепта от настоящих мастеров своего дела.

В самом начале употребления не рекомендуется переходить сразу же на такой тип питания, а идти к нему постепенно. День привычного завтрака, другой день – гранола. Наш организм быстро адаптируется, но, чтобы принять такую пищу, потребуется время.
Приготавливайте гранолу самостоятельно своими руками. Тогда вы точно не столкнетесь с вредным воздействием этого продукта. И самое главное – не переедайте.

Пищевая ценность гранолы

На 100 грамм
Калории — 471
Жиры — 20 g
Насыщенные жиры — 2,4 g
Полиненасыщенные жирные кислоты — 12 g
Мононенасыщенные жирные кислоты — 4,4 g
Холестерин — 0 mg
Натрий — 294 mg
Калий — 336 mg
Углеводы — 64 g
Пищевые волокна — 5 g
Сахар — 29 g
Белки — 10 g

Таблица полезных витамин

Витамин A	33 IU	Витамин C	0,9 mg
Кальций	61 mg	Железо	3 mg
Витамин D	0 IU	Витамин B6	0,1 mg
Витамин B12	0 µg	Магний	97 mg

Три супер рецепта гранолы+бонус видео рецепт от Юлии Высоцкой

1. Рецепт гранолы на завтрак от Найджелы Лоусон.

Ресторанный критик и телеведущая Найджела Лоусон предлагает свой личный шоколадно-ореховый рецепт гранольного завтрака.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – пол килограмма (купить можно любую);
Семечки – 170 грамм;
Мед – 100-150 грамм или сахар;
Кунжут – по вкусу;
Соль – одна чайная ложка;
Темный шоколад – половина плитки;
Яблочное пюре (можно купить детское) – 100-200 грамм;
Арахис жареный – 300 грамм;
Корица или ванилин – по вкусу;
Тростниковый сироп – 125 миллилитров.

Шаги приготовления:

1. Если арахис не жареный, то отправьте орехи на сковороду на медленный огонь до румяного состояния.
2. Разогрейте духовой шкаф до 150 градусов.
3. В большую миску поочередно вмешайте все сухие продукты – овсянку, кунжут, семечки, арахис, корицу.
4. Добавьте оставшиеся компоненты и тщательно перемешайте до однородной массы.
5. На широком противне разложите получившуюся массу на фольге или пергаменте. Используйте силиконовую лопаточку, чтобы равномерно все разровнять.
6. Отправьте противень в разогретую духовку на 40-50 минут. Чтобы гранола не подгорела и была рассыпчатой, необходимо периодически помешивать смесь.

Готовый и вкусный завтрак готов! При желании можно украсить яблоками.

2. Рецепт гранолы на завтрак от Джейми Оливера.

Главный лайфхакер Джейми Оливер поделился мастер-классом простой и вкусной гранольной массы, а готовить ее – одно удовольствие. Именно этот рецепт имеет хорошие отзывы.

Ингредиенты:

Овсянка – 50 грамм;
Мед – 140-150 грамм;
Растительное масло – 3 столовые ложки;
Орехи – 100 грамм (любые);
Сухофрукты – 150-200 грамм.

Шаги приготовления:

1. Размешать мед и масло в отдельной тарелке, добавить овсянку.
2. Добавить измельченные ореховые ядра.
3. На пергамент выложить получившуюся массу, отправить в заранее разогретую духовку при 170 градусах на 20 минут. Не забывайте перемешивать гранолу!
4. Сухофрукты промыть теплой водой и дать высохнуть.
5. Добавить сухофрукты к смеси и держать еще 20 минут.

В готовую гранолу разрешают покрошить печенье.

3. Рецепт гранолы на завтрак от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 300 грамм;
Орехи: фундук и миндаль – 100 грамм;
Изюм – 100 грамм;
Имбирь – 1 чайная ложка;
Корица – 2 чайные ложки;
Семечки – 100 грамм;
Мед – 6 столовых ложек;
Сливочное масло – 50 грамм.

Шаги приготовления:

1. Разогреть духовку до 150-170 градусов.
2. Смешать все компоненты в глубокой тарелке.
3. Застелить противень пергаментом или бумагой для выпечки.
4. Выпекать и перемешивать в течение 40 минут.

Видео рецепт от Юлии Высоцкой

Источник