Гранола рецепт с калорийностью

Гранола

Как приготовить блюдо «Гранола»

1. Разогреть духовку до 165 градусов С. Смазать противень маслом или застелить бумагой для выпечки.
2. В большой миске соединить овсяные хлопья, орехи и изюм.
3. Яблоко очистить, натереть на терке и добавить к хлопьям, орехам и изюму.
4. В маленькой кастрюле, постоянно помешивая, довести до кипения воду, масло, мед.
5. Налить эту смесь в сухие ингредиенты и перемешать, убедившись, что они покрыты жидкостью.
6. Распределить массу на подготовленном противне и запекать около 25-40 минут или до золотистого цвета. Смесь нужно периодически помешивать, чтобы все подрумянилось однородно.
7. Остудить гранолу на решетке.

• Хлопья овсяные — 250 гр.
• Изюм — 90 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Орехи кедровые — 30 гр.
• Яблоко — 200 гр.
• Мед — 100 гр.
• Вода — 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Гранола» (на 100 грамм ):

Калории: 276.8 ккал.

Углеводы: 44.1 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Гранола»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Источник

Гранола

Как приготовить блюдо «Гранола»

1. Смешать овсяные хлопья, все семена, сахар, корицу, соль и имбирь. Добавить мед и растительное масло, перемешать.
2. Застилить противень бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, выложить всю получившуюся смесь и распределить равномерно по всей поверхности.
3. Запекать мюсли в духовке при 170 градусах в течение 30 минут, перемешивая несколько раз время от времени.
4. Затем добавить изюм, еще раз хорошо перемешать и запекать еще 10-15 минут.
5. Готовую гранолу остудить и еще раз перемешать.

• Овсяные хлопья — 300 гр.
• Грецкие орехи — 200 гр.
• Семечки подсолнуха (очищенные) — 100 гр.
• Кунжут — 80 гр.
• Тыквенные семечки (очищенные) — 100 гр.
• Коричневый сахар — 50 гр.
• Мед — 6 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Изюм — 250 гр.
• Корица молотоя — 2 ч.л.
• Имбирь молотый — 1 ч.л.
• Морская соль — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Гранола» (на 100 грамм ):

Калории: 434.1 ккал.

Углеводы: 46.4 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Гранола»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Источник

Гранола домашняя

Как приготовить блюдо «Гранола домашняя»

Высыпаем на противень хлопья и запекаем их в духовке 15-20 минут при температуре 200°. Добавляем порубленые орехи и семечки и ещё 15 минут при той же температуре их готовим. Затем заливаем соусом из меда, апельсинового соки и масла, добавляем измельченые ягоды и фрукты и ставим в духовку на 10 минут. Периодически помешивая.

По окончании лучше просушить гранолу в течении суток на открытом воздухе и разложить по герметичным контейнерам. Употреблять с кефиром, йогуртом, сметаной или соком. По желанию можно добавить в творог.

• хлопья геркулес 800г
• курага 150г
• чернослив 150г
• изюм 150г
• миндаль 100г
• грецкий орех 100г
• фундук 100г
• семя подсолнечника 150г
• семя тыквы 150 г
• вишня вяленая 150г
• мед 150г
• масло оливковое 30г
• апельсиновый сок 250мл

Пищевая ценность блюда «Гранола домашняя» (на 100 грамм ):

Источник

Домашняя гранола: польза, калорийность, рецепты

Девушки, заботясь о своей фигуре, внимательные мамы, которые хотят, чтобы их домочадцы с утра подпитались витаминами и минералами, спортсмены, следящие за потреблением калорий и их расходом, — задаются вопросом, как сделать гранолу оригинальной, вкусной и полезной.

Что такое гранола?

Фактически, этот традиционный для США утренний снэк, который изначально представлялся в домашнем виде. Это блюдо появилось в середине XIX века и его автор священник Сильвестер Грэм. Со временем продукт стал пользоваться популярностью по всему миру. Основные задачи, которые должна была решать это домашняя еда, такие:

• полезный завтрак для всей семьи;
• быстрое приготовление;
• оптимальная калорийность;
• насыщение организма.

Традиционно гранола готовится только в домашних условиях. Для ее приготовления необходимо взять овсяные хлопья, можно добавить воздушный рис, орехи, разные сухофрукты, гречневую или кукурузную крупу, кленовый сироп, перемешать все и отправить в духовку на 20–30 минут при температуре 180 градусов.

В качестве дополнительных ингредиентов при подаче используются:

Но чтобы сохранить полезные свойства гранолы, перекус подается с йогуртом, кефиром, чаем. Из-за натуральной сладости ингредиентов блюдо нравится детям и взрослым. Идеальна гранола на завтрак, а также как перекус или питательное подкрепление после активной тренировки в спортивном зале.

Как приготовить гранолу в домашних условиях: ценные советы

1. Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2. Противень застелите пергаментной бумагой.
3. Соедините смесь до состояния, чтобы из нее можно было формировать батончики.
4. При желании можно запекать в виде горки-торта и разрезать на куски при подаче.

Чтобы смесь легче склеивалась, мед предварительно разогревается на водяной бане, а во избежание прилипания смеси к рукам используется ложки, предварительно охлажденные в морозилке. Также можно лепить батончики и руками, но для этого ладони стоит аккуратно обработать мукой.

Самый первый рецепт включал и приготовление теста из пшеничной муки как базовой основы для смеси, но постепенно от этой части продукта решили отказаться. По праву, гранола диетическая, но при этом питательная и полезная.

Пользу гранолы для гранолы можно увеличить, добавив в ее состав сухофрукты, которые нормализируют работу кишечника, активизируют обменные процессы, чтобы из организма выводились шлаки и токсины. Изюм в своем составе имеет антиоксиданты, заметно продлевающие молодость кожи. Курага активизирует борьбу с лишним весом. Кешью, грецкие орехи богаты на клетчатку, помогают быстрее усваиваться в организме разным витаминам и минералам.

Калорийность гранолы не превышает 230–250 кКал. При этом можно самостоятельно ее координировать. Например, вместо калорийных рисовых шариков, можно ввести слегка обжаренные и очищенные семечки. Добавив морскую соль, удастся понизить показатель на пару десятков пунктов. Несмотря на то, что в классическом рецепте гранола с медом, из-за его фруктовой природы, он быстро выводится из организма, и куда полезней сахарного песка.

Какие продукты подходят для приготовления гранолы

Рецепт гранолы в домашних условиях – это творческое поле для профессиональных кондитеров и домохозяек. Для тех, кто любит слегка кисловатый вкус, можно добавить вяленную или свежую вишню без косточки; для ценителей терпких вкусовых оттенков – будет незаменимой айва. Для почитателей нейтральных вкусов семена льна и тыквенные семечки помогут получить нужный вкус. Гранола готовится без сахара, но сладости прибавят сухофрукты, мед, а также кокосовое масло или стружка. Также можно добавить мякоти сладкого яблока или груши.

Классическая овсяная гранола проста в приготовлении, но при этом питательная, вкусная и полезная в разном возрасте. Если блюдо берется с собой в качестве перекуса, после того как оно стало теплым (но не полностью остыло из духовки), стоит аккуратно завернуть его в пергамент или фольгу. Так сохранится вкус, аромат и батончик будет немного мягче из-за того, что пропитался и пропарился. Дома же можно побаловать себя гранолой с йогуртом и свежими ягодами и фруктами.

Сколько калорий в граноле

Зная базовый рецепт, как приготовить гранолу, постепенно его можно заменять и дополнять, вводя новые ингредиенты. Если стоит задача скинуть лишние килограммы и сантиметры в объеме, добавляются семена чиа, льна, тыквы, ягоды годжи. Калорийность гранолы на 100 грамм рассчитывается исключительно на основе всех добавок, которые вводятся в блюдо. Учитывается также и скорость выведения из организма, например, финик, хоть и калорийный, но быстро перерабатывается, поэтому столь полезный и незаменимый в рационе.

Польза от гранолы существенная в разном возрасте. Плюс, это хороший перекус и питательный компонент завтрака в холодный период. Приготовить батончики можно на несколько дней вперед. Рассчитывая БЖУ гранолы, учитываются показатели каждого ингредиента, затем рассчитывается показатель с учетом общей массы. Эти факторы важны для спортсменов, тех, кто следит за формой, сидит на диете, очищает организм.

Наиболее питательные белками овсянка, масло или семечки льна, орехи; жирами – сухофрукты, углеводами – финики, изюм, мед. При этом содержание жира минимальное, а белков – максимальное, что делает батончики полезными.

Тонкости приготовления и с чем есть гранолу?

Чтобы рецепт гранолы в духовке был вкусным, а батончики не подгорели, они всегда отправляются для запекания в разогретую духовку с режимом равномерного тепла или конвекции. Вкусная гранола с йогуртом: с одной стороны, хрустящий и полезный батончик, с другой – кисломолочный продукт, улучшающий восприятие всех злаков, орехов и сухофруктов. Йогурт может быть с разным показателем жирности, с добавками или без них.

Рецепт домашней диетической гранолы лег в основу фабричных продуктов, которые дополнительно имеют глазурь из белого, молочного черного шоколада, прослойку нуги. Многие мировые производители длительное время поставляют товары на рынок. Крафтовые рецепты популярны в спорт-барах и клубах, кондитерских и ресторанах.

Домашняя гранола быстро готовится, можно постоянно изменять базовую рецептуру, это недорогое блюдо и подходит для всей семьи.

Источник