Гратен рецепт с баклажанами

Содержание

Рецепт ПП: гратен из баклажанов
Гратен из баклажанов
Ингредиенты для «Гратен из баклажанов»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гратен из баклажанов»:
Похожие рецепты
Пшено золотое с овощами
Тыквенная каша с рисом и изюмом
Тушёная морковь
Вкусный завтрак из картофеля
Овощное рагу с грибами и фрикадельками
Острые свекольные котлеты со сладким рисом
Необычные оладьи
Пюре овощное на курином бульоне «Детское»
Тофу по-китайски
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Балтийский»
Хе из куриной грудки с овощами
Трубочки на кефире с сахаром и корицей
Фотографии «Гратен из баклажанов» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Гратен с баклажанами
Ингредиенты для «Гратен с баклажанами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гратен с баклажанами»:
Похожие рецепты
«Большая чистка»
Запеканка с макаронами, кроликом и баклажанами
Запеканка по-магрибски
Запеканка-суфле «Солнечная»
Запеканка «Розовая свинка»
Запеканка «Ужин уставшей хозяйки»
Тeщин пирог
Мясо-капустная запеканка
Рисово-овощная запеканка под сырной шубкой
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Котeнок»
Летние роллы «День Рождения»
Печенье «Дружба»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт ПП: гратен из баклажанов

Баклажан – незаменимый овощ для приверженцев правильного питания. Богат витаминами, в нем немного калорий, благоприятно влияет на работу печени, обладает противоопухолевым действием, улучшает состояние пищеварительного тракта и работу щитовидной железы.

Что же полезного и вкусного приготовить из фиолетового овоща? Попробуйте рецепт вкусного гратена. По сути, это запеканка, такое блюдо отлично насыщает, при этом оно не содержит много калорий и подходит для здорового и диетического питания.

Что понадобится из расчета на 4 порции (56 ккал в 100 гр, время 60 мин):

• баклажаны средней величины – 4 шт;
• помидоры средние – 4 шт;
• лук-репка – 1 крупненький;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр умеренной жирности, сорт тверд. – 90 гр;
• перчик помолотый, соль, листики базилика либо петрушечки.

1. Ополаскиваем помидоры, очищенный лук, баклажаны. Обсушиваем. Нарезаем томаты кружками или крупными кубиками.

2. Далее крошим лук – тоже кубиками, но помельче. Натираем в отдельную чашку сыр.

3. На масле подсолнечном либо оливковом (на ваш выбор) обжариваем лучок до слабенького желтого оттенка. Добавляем томаты, перчим и обжариваем, аккуратно переворачивая по необходимости, около 12 мин. В конце помидоры солим.

4. На другой сковородке – параллельно и тоже на масле – обжариваем баклажаны. Их перед тем нарезаем кружочками. Жарим до румянца, в конце приправляем.

5. Берем форму для запекания и слоями укладываем: часть помидоров с луком, часть баклажанов, часть тертого сыра. Слои повторяем еще пару раз.

6. Ставим гратен в разогретую духовку и доводим до румяной сырной корочки сверху. По времени 10-13 мин, t 220°С.

7. При подаче гратен из баклажанов посыпаем базиликом либо петрушкой, зелень измельчаем. Приятного аппетита!

Источник

Гратен из баклажанов

Простейший рецепт с потрясающим результатом! Мой муж не любит баклажаны, очень не любит. Но когда он попробовал этот гратен и сказал, что очень вкусно, я подумала: наверное, он просто сильно голоден. А на следующий день я увидела, как мой благоверный поглощает остатки этого блюда в холодном виде. И поняла, что этот рецепт у нас прижился надолго! Попробуйте, любители и не любители баклажанов!

Ингредиенты для «Гратен из баклажанов»:

Помидор — 3 шт
Баклажан — 2 шт
Сыр сулугуни (натереть) — 150 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1295.2 ккал	белки 42 г	жиры 98.1 г	углеводы 363.3 г
Порции
ккал 323.8 ккал	белки 10.5 г	жиры 24.5 г	углеводы 90.8 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 3.2 г	жиры 7.5 г	углеводы 27.9 г

Рецепт «Гратен из баклажанов»:

Баклажаны нарежьте кружками и обжарьте в масле 10 минут, перевернув 1 раз.
Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Помидоры нарежьте кружками.

Для соуса смешайте сметану, томатную пасту и соевый соус, добавьте чеснок.

Для приготовления этого блюда я брала соевый соус ТМ Kikkomаn.

В жаропрочную форму выложите треть баклажанов, затем половину помидоров, затем сыр и соус.

Повторите слои еще 2 раза. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Затем снимите фольгу, посыпьте натертым сыром и запекайте ещё 5 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Балтийский»

Хе из куриной грудки с овощами

Трубочки на кефире с сахаром и корицей

Фотографии «Гратен из баклажанов» от приготовивших (1)