Гратен с морепродуктами рецепт

Содержание

Гратен из морепродуктов
Ингредиенты:
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Гратен с морепродуктами
Гратен из морепродуктов
Рыбный гратен: видео-рецепт
Легкое и полезное блюдо на обед или ужин для тех, кто следит на фигурой и любит изысканные блюда, не перегруженные количеством ингредиентов.
Сырный гратен с мидиями
Ингредиенты для «Сырный гратен с мидиями»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырный гратен с мидиями»:
Похожие рецепты
Закуска из кальмаров
Гречка с кальмарами в сметанном соусе
Кальмары жареные
Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»
Котлеты из креветок
Блины с кальмаром и творогом
Молодые фаршированные каракатицы на гриле
Краб «Сан-Себастьян»
Валенсийская паэлья с морепродуктами
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Черепаха Тортилла»
Мидии маринованные
Десерт «Милла»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Гратен из морепродуктов

Тип блюда: Блюда из морепродуктов
Национальная кухня: Французская кухня
Рецепт добавлен: 05.03.2012
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 37904 (Хиты со всего света)

Автор

Ингредиенты:

филе лосося 200 граммов
креветки очищенные 200 граммов
мидии 750 граммов
крабовое мясо 250 граммов
шампиньоны 100 граммов
бульон куриный 1 литр
масло сливочное 4 ст. ложки
мука пшеничная 4 ст. ложки
молоко 2 стакана
орех мускатный 1 щепотка
сливки 100 граммов
сыр грюйер 50 граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Грибы и рыбное филе залейте бульоном, варите 5 минут,

затем выньте из бульона и обсушите. Рыбу нарежьте кусочками, грибы — ломтиками.

Для соуса муку слегка обжарьте на масле и при постоянном помешивании тонкой струйкой влейте горячее молоко. Соус посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и варите при постоянном помешивании 10 минут на слабом огне. Влейте в соус сливки, добавьте половину тертого сыра и перемешайте.

Мидий сварите в подсоленной воде, нераскрывшиеся удалите. Выньте мидий из раковин, соедините с рыбой, грибами, креветками, крабовым мясом, залейте соусом и перемешайте.

Полученную смесь выложите в форму для запекания, сверху посыпьте оставшимся сыром и запекайте 10 минут при 240°С.

Источник

Гратен с морепродуктами

• 1 упаковка морепродуктов,
• 1 кг картофеля,
• 2 помидора,
• 12 оливок без косточек,
• 2 зубчика чеснока,
• 50 г сыра,
• 200 мл сливок,
• 200 мл молока,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 6 ст. л. соевого соуса,
• измельченный орегано,
• тертый мускатный орех,
• молотый перец,
• соль по вкусу.

Морепродукты потушить с чесноком в нагретом масле, добавить нарезанные оливки, перемешать. Картофель отварить, очистить, мелко нарезать. Помидоры нарезать кубиками. Половину картофеля выложить в смазанную маслом форму. Сверху распределить помидоры и морепродукты, накрыть оставшимся картофелем. Сливки, молоко и соевый соус смешать, посолить, добавить орегано, мускатный орех, перец, залить продукты, посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 220 °С 30 минут.

Источник

Гратен из морепродуктов

Автор рецепта — Айна Гартен (Ina Garten) — автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

Гратен из морепродуктов – это более праздничный вариант традиционной запеканки. Смесь креветок, палтуса и крабового мяса наполняет блюдо восхитительным ароматом. Рецепт рассчитан на четыре порционных гратена, но вы можете смело удвоить его и запечь в одной форме на большую компанию. Отваренные морепродукты выкладываются в форму, покрываются обжаренным луком-пореем с морковью, всё заливается сливочно-винным соусом и посыпается панировочными сухарями с пармезаном и свежей зеленью, которые после запекания покроют нежные морепродукты аппетитной хрустящей корочкой. Прелесть этого рецепта в том, что вы можете собрать гратен заранее и поставить его в духовку непосредственно перед приходом гостей.

Источник

Рыбный гратен: видео-рецепт

Легкое и полезное блюдо на обед или ужин для тех, кто следит на фигурой и любит изысканные блюда, не перегруженные количеством ингредиентов.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал « Fresh Recipes » в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru , в соцсетях Фейсбук , Инстаграм и Youtube , где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды

Время приготовления: 50 м.

1) Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем порезанный лук-порей.

2) Переложить половину в форму для выпечки, сверху выложить рыбу и оставшуюся зажарку.

3) Смешать сливки с солью и приправами, залить рыбу.

4) Посыпать сыром и поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Ингредиенты (4 порции)

Лук-порей — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Приправа «итальянские травы» — 0.25 ч.л.
Сливки — 250 мл (20% жирности)
Соль — по вкусу
Сыр — по вкусу
Филе белой рыбы — 300 г

Источник

Сырный гратен с мидиями

Блюдо для тех, кто любит морепродукты, в данном случае — мидии.

Ингредиенты для «Сырный гратен с мидиями»:

Мидии (мороженые) — 100 г
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец красный жгучий (маленький стручок, по вкусу) — 1 шт
Сыр твердый ( в идеале-«Камамбер», любой вами любимый сыр) — 30 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сливки (20%) — 100 мл
Сок лимонный (или лайма) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/8 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 704.8 ккал	белки 23 г	жиры 58.5 г	углеводы 22.7 г
100 г блюда
ккал 185.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 15.4 г	углеводы 6 г

Рецепт «Сырный гратен с мидиями»:

Приготовить продукты. Лук и чеснок почистить и порезать мелко. Красный перец освободить от семян и мелко порубить. Мидии разморозить, выложить на бумажное полотенце, потом в посуду и залить лимонным соком на 15 минут.

Тем временем обжарить лук в сковороде в масле минуты 3 до золотого цвета.

Положить чеснок и перец. Делать пару минут.

Взять формочку небольшую. Выложить лук с чесноком и перцем. Положить на это мидии, посолить по вкусу, залить сливками. Сыр натереть на тёрке и присыпать сверху формочку с мидиями.

Отправить в разогретую духовку на 10 минут при т-180, 200 С. Я делаю в духовом электрошкафчике. Печет быстро и хорошо. ориентируйтесь на свою духовку. Гратен наш готов)

Я очень люблю морепродукты, очень часто их делаю. У нас конечно можно купить только замороженные морепродукты, но они всё-равно бесподобны для меня. Делаю я их по-разному. Сегодня я сделала мидии в сливках. Это очень вкусно)))) Попробуйте!