Гречка молочная каша рецепт

Гречневая каша на молоке – 5 простых рецептов

Ксения Гарастюк • 20.08.2019

Гречневая каша на молоке – блюдо, любимое многими с детства. В результате получается жидкая похлёбка, а сочетание гречки со сливочным вкусом просто бесподобно.

Подавать это блюдо можно со сливочным маслом или мёдом. Чтобы сделать кашу ещё вкуснее, в неё добавляют фрукты, подслащивают или солят.

Но часто увлекаться такой кашей не советуем. Блюдо хоть и вкусное, но тяжело сказывается на работе кишечника. Оптимальная частота употребления – 1-2 раза в месяц.

Перед тем, как варить гречку, тщательно её перебирайте и промывайте – молоком заливать лучше максимально обработанную крупу.

Классический рецепт гречневой каши на молоке

И в гречке, и в молоке много полезных элементов. Их переизбыток плох для организма, как и недостаток. Поэтому все диетологи советуют разбавлять молоко водой. К тому же, так каша становится менее калорийной.

Ингредиенты:

• 150 гр. гречневой крупы;
• 150 мл. молока;
• 150 мл. воды;
• сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Доведите воду до кипения. Опустите крупу. Варите 10 минут, убавив мощность плиты до средней.
2. Влейте молоко. Варите ещё 10 минут. Добавьте сахар и посолите блюдо.
3. В процессе постоянно помешивайте, чтобы каша не прикипела и не убежала.

Гречневая каша на молоке в мультиварке

Мультиварка облегчает процесс – вам не нужно стоять у плиты и переживать, что молоко убежит. Каша же получается такой же вкусной, с насыщенным сливочным вкусом. Кроме того, кашу можно держать в режиме подогрева, что тоже очень удобно.

Ингредиенты:

• 50 гр. масла сливочного;
• 150 гр. гречки;
• 150 мл. молока;
• 150 мл. воды;
• сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Влейте в чашу мультиварки молоко с водой.
2. Добавьте гречневую крупу.
3. Посолите, добавьте сахар. Количество регулируйте на усмотрение, всё зависит от того, какая каша вам нравится – солёная или сладкая.
4. Выставите режим «Молочная каша».
5. Блюдо готово, когда таймер возвестит о завершении варки.

Гречневая каша на молоке для ребёнка

Гречка, помимо и другой пользы, не содержит глютен. Это важно при формировании детского рациона. Обратите внимание, что молочную кашу можно давать детям, достигшим годовалого возраста. Молоко берите с меньшим процентом жирности.

Ингредиенты:

• 150 гр. гречневой крупы;
• 200 мл. молока;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Гречку переберите и промойте.
2. Молоко доведите до кипения. После этого убавьте огонь до среднего.
3. Всыпьте гречку. Посолите. Варите 20 минут, помешивая.
4. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и настаивайте ещё 10-15 минут.

Молочная гречневая каша с брынзой

Не нравится классическая молочная каша – попробуйте этот рецепт, он точно придётся вам по душе. Готовится такая гречневая каша на молоке на плите быстро, но получается питательной и вкусной.

Ингредиенты:

• 150 гр. гречневой крупы;
• 150 мл. молока;
• 150 мл. воды;
• 100 гр. брынзы;
• пучок зелени – укроп, петрушка, зелёный лук;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Вскипятите воду. Всыпьте гречку. Варите крупу на среднем огне 10 минут.
2. Влейте молоко. Посолите. Варите ещё 10 минут. Постоянно помешивайте кашу.
3. Брынзу натрите или нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
4. Добавьте сыр и зелень в кашу. Накройте её крышкой. Дайте настояться 5-7 минут.

Молочная каша с гречкой и фруктами

Отличный способ подсластить кашу – добавить фрукты. С молоком лучше всего сочетаются бананы и яблоки. Такой завтрак – это заряд на весь день.

Ингредиенты:

• 150 гр. гречневой крупы;
• 150 мл. молока;
• 150 мл. воды;
• 1 яблоко;
• 1 банан;
• щепотка сахара.

Приготовление:

1. Вскипятите воду. Добавьте гречку. Варите на среднем огне 10 минут.
2. Влейте молоко. Подсластите. Продолжайте варить ещё 10 минут.
3. Яблоко нарежьте небольшими кубиками (можно натереть его на тёрке), банан разомните. Добавьте фрукты в кашу, перемешайте.

Питательное и вкусное блюдо можно приготовить всего из двух доступных продуктов. Разбавляйте кашу фруктами или брынзой, чтобы сделать ещё вкуснее.

Источник

Гречневая каша на молоке

Ни для кого не секрет, что гречневая каша является одним из самых низкокалорийных, диетических и полезных для нашего организма видов каш. Она содержит такое количество витаминов, минералов и других полезных веществ, что кажется буквально незаменимой для приверженцев здорового образа жизни. Гречневая крупа очень богата клетчаткой, которая выводит токсины и шлаки из организма и способна наладить работу желудочно-кишечного тракта. Рутин и фолиевая кислота, содержащиеся в гречке, укрепляют стенки сосудов и помогают бороться с варикозом, атеросклерозом и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Большое количество магния, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов группы В благотворно действует на состояние нервной системы, повышая настроение, стрессоустойчивость и жизненный тонус.

Гречневая каша — это просто идеальное блюдо для похудения и диетического питания, поскольку она не просто полезная, но к тому же малокалорийная и очень легкая для пищеварения. Она мгновенно усваивается даже в том случае, когда имеются проблемы в работе кишечника, позволяя как следует насытить организм и надолго избавить его от чувства голода. В отличие от других круп гречка особенно богата белком и ценными аминокислотами, поэтому ее регулярное употребление позволяет «красиво» худеть без потери мышечной массы и чрезмерного обвисания кожи.

Хотя гречка, сваренная на воде, является самой низкокалорийной и может служить идеальным гарниром к различным мясным блюдам, тем не менее, для вкусного и полезного завтрака больше подходит гречневая каша на молоке. Несмотря на то, что молоко содержит животные жиры и сахара, которые не все люди способны нормально усваивать, оно богато витаминами, кальцием и животными белками, которые при отсутствии противопоказаний придают блюду немалую дополнительную пользу.

Я предлагаю вам очень простой рецепт гречневой каши на молоке, следуя которому вы приготовите идеальное блюдо для завтрака, которое доставит удовольствие и принесет пользу всей вашей семье. Используя приведенные пропорции ингредиентов, вы получите рассыпчатую и в меру густую кашку с характерным насыщенным вкусом гречки и приятным глубоким ароматом этой уникальной крупы. Молочная гречневая каша, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сладкой, поэтому наверняка понравится деткам и будет особенно полезна для их роста и развития. Приятного аппетита!

Полезная информация

Уровень сложности:	2*	Размер порции:	220 г
Время приготовления:	45 минут	Калорийность порции:
Количество порций:	6	Цена одной порции:	12 руб.

Как сварить гречневую кашу на молоке — рецепт вкусной и полезной молочной каши с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 ст. гречневой крупы (ядрицы)
• 3.5 — 4 ст. молока
• 1 ст. воды
• 2 ст. л. сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы сварить гречневую кашу на молоке, сначала необходимо вручную перебрать крупу, удалив сор и плохо очищенные черные зерна.

2. Гречку тщательно промыть холодной проточной водой. Можно сделать это, высыпав крупу в дуршлаг, или промыть ее в миске, несколько раз меняя воду на свежую.

3. В кастрюле с толстыми стенками вскипятить воду и всыпать подготовленную крупу.
4. Варить гречневую кашу на среднем огне в течение 8 – 10 минут до полного впитывания воды. Когда жидкости в кастрюле останется совсем мало, нужно помешивать и внимательно следить, чтобы гречка не подгорела.
5. В кастрюлю влить 3.5 стакана молока и готовить кашу при небольшом кипении в течение 15 минут. Гречневую кашу можно не помешивать, так как она не склонна к пригоранию.

6. В конце приготовления следует оценить консистенцию каши и при желании добавить еще немного молока.
7. Положить в кашу соль, сахар и сливочное масло, все тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на 10 – 15 минут. Можно даже дополнительно укутать кастрюлю чем-нибудь теплым, чтобы каша как следует настоялась.

Очень вкусная, рассыпчатая и ароматная гречневая каша на молоке готова!

Источник

Как просто приготовить гречневую кашу на молоке

Обычная гречка на гарнир и гречневая каша на молоке, это 2 разных блюда!

И сегодня мы будем готовить именно гречневую кашу на молоке. Она значительно питательнее и сытнее, по сравнению с обычной гречкой.

Такая каша особенно востребована для семей с детьми. Связано это с тем, что кроме своих хороших вкусовых качеств она ещё и очень полезна. Так что, обязательно попробуйте приготовить это вкусное и полезное блюдо.

Ваши близкие будут очень довольны мягким и нежным вкусом этой гречневой каши на молоке.

Из расчета на 3 порции для приготовления потребуется следующее:

· Гречневая крупа – один стакан;

· Сахар – три ст. ложечки;

· Молоко – 3-4 стакана;

· Сливочное маслице – 60 гр.;

· Водичка чистая – 0,3 л;

· Соль – одна ч. ложка.

Инструкция по приготовлению каши:

1. В первую очередь ставим в кастрюльке воду на плиту и доводим её до кипения.

2. Тем временем промываем гречку в нескольких водах и затем бросаем в кипящую водичку.

3. После этого варим крупу где-то минут 10, за это время гречка должна впитать жидкость.

4. Затем в кастрюльку с гречневой кашей вливаем молоко и готовим далее до полного завершения процесса при малом нагреве. Кстати, готовая каша должна быть чуточку жидковатой.

5. А теперь готовую кашу снимаем с огня, вводим в неё сливочное масло, всыпаем сахар и добавляем соль. Хорошенько кашу перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем минут на 10 настояться.

6. В общем-то это и всё. Кашу можно подавать к столу со свежими фруктами или просто без ничего. Лично я предпочитаю ограничивать количество сахара в блюдах, а использовать по возможности мёд непосредственно перед подачей блюда к столу. Вы делайте на свой вкус, как вам нравится.

Приятного всем аппетита!

Подписывайтесь на мой канал , читайте статьи, оставляйте комментарии, поделитесь опытом.

Источник

Гречневая каша с молоком — 8 домашних вкусных рецептов приготовления

Гречневая каша с молоком — традиционное блюдо русской кухни, на котором росли наши прабабушки. И за сотни лет она не стала менее вкусной или менее популярной. По-прежнему ее любят готовить и детям, и взрослым. Читай дальше…

Гречневая каша с молоком: лучшие рецепты и советы приготовления

Казалось бы, что тут сложного: приготовить гречневую кашу с молоком? Но имеется несколько маленьких хитростей, которые улучшают вкус или скорость приготовления этого любимого в России блюда.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гречневой каши с молоком:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Молоко	68	3.2	3.6	4.8
Сахар	398	0	0	99.7
Гречка	313	12.6	3.3	62.1
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Продел дробленая гречка	313	12.6	3.3	62.1

Первая хитрость — современная, связанная со скоростью и улучшением вкуса одновременно. Хочешь получить обалденную кашу — готовь ее в мультиварке. Если такой нет, вынимай из кухонных закромов скороварку и попробуй ее. Если в распоряжении только плита и кастрюля, попробуй сварить гречку в привычном соотношении воды и крупы, но ближе к началу закипания влей в воду 1-2 ложки растительного масла.

На поверхности воды образуется масляная пленка, которая исполнит сразу две функции. Во-первых, будет препятствовать быстрому выкипанию жидкости, а значит, каша сварится чуть быстрее. И, во-вторых, сделает гречку более сочной и мягкой.

Вторая хитрость больше ориентирована на усиление вкуса. Она подразумевает приготовление каши в глиняном горшочке в духовке. Не то, что делали наши бабушки, когда в их распоряжении была роскошная русская печь, но ближе к тому. При таком методе крупа долго томится при высокой температуре, делается очень ароматной, рассыпчатой, нежной.

Все вышеописанное подходит, если варить кашку, а уже потом смешивать ее с молоком. Но ведь есть рецепты гречневой каши с молоком непосредственно. То есть мы варим в нем крупу и подаем как есть или доливая еще молока. Лучше при этом разбавлять все водой в соотношении 1:1.

Пять самых быстрых рецептов каши гречневой с молоком:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Молочная каша из дробленой гречки	20 мин	78	+31
Гречневая каша с молоком «Привет из детства»	40 мин	189	+41
Гречневая каша на молоке в мультиварке	40 мин	134	+74
Гречневая каша на воде с молоком	50 мин	138	+71
Сладкая гречневая каша с молоком классическая	50 мин	178	+79

Существует мнение, что гречка становится вкуснее, если ее обжарить на раскаленной сковороде без масла. Но не перестараться.

Также разные по вкусу, виду и консистенции каши можно получить, беря за основу разные виды гречневой крупы: сечку или продел, ядрицу, хлопья.

Классически подают русскую кашу из гречки на молоке с кусочком сливочного масла.

Источник