Гречка по боярски с грибами рецепт

Содержание

Каша “по-боярски” из гречневой крупы с грибочками
Пошаговый рецепт
Сделал гречку по-боярски. Ловите в копилку рецепт простого блюда. 2 в 1
Ингредиенты:
Готовим гречку по-боярски
Делаем фарш
Начинка
Гречка «по-боярски» с ветчиной и грибами: мой любимый рецепт
Бывают дни, когда на приготовление еды совсем нет времени. На выручку приходят быстрые и доступные рецепты вкусных блюд из простых ингредиентов.
Знакомьтесь: гречка «по-боярски».
Итак, для приготовления нам понадобится:
Приступаем к приготовлению блюда.
Каша гречневая по-боярски
Ингредиенты для «Каша гречневая по-боярски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Каша гречневая по-боярски»:
Похожие рецепты
Каша из овсяной крупы с сыром
Овсянка для Красавицы
Каша пшённая с тыквой на воде
Каша гречневая «Ароматная»
Каша с лососем
Каша овсяно-шоколадная печеная
Каша овсяная с сыром, яйцом, гренками
Овсянка по-осеннему
Полента с беконом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Каша “по-боярски” из гречневой крупы с грибочками

очищенной гречневой крупы — 1,5 стакана

грибы — 0,3 кг

луковица — 1 небольшая луковица

чеснока — 2-3 зубка

коровьего масла — 100 г (3 ст. л. с верхом)

постного масла — 50 мл, для жарки

лаврушка — 1-2 листика

Это блюдо можно подать в качестве горячего как к семейному столу, так и для праздничного застолья или к приходу гостей.

В данном блюде гречневая крупа получается наваристой и рассыпчатой, пробуйте приготовить

Пошаговый рецепт

Грибы промыть, перед нарезкой обсушить бумажными салфетками. Порезать на крупно кубиками, приправить душистым перцем, посолить.

Переложить грибы на сковороду с раскаленным маслом и прожарить на среднем огне до легкой корочки.

К грибам добавить немного воды и листик лаврушки. Сковороду прикрыть крышкой и тушить 2-3 минуты.

В отдельной сковороде обжарить мелко порезанный лук и измельченный чеснок.

Гречневую крупу промыть и замочить и немного продержать в горячей воде.
Горшочки заполнить послойно подготовленными продуктами: жареные грибы, гречневая крупа, обжаренные овощи. Еще немного присолить и поперчить.

Поверх уложенных продуктов на уровне 2-3 см залить теплой воды, закрыть крышками.

Выставить посуду с содержимым в духовку и тушить при t 180°C до полной готовности 30-40 мин.

В конце тушения в каждый горшочек положить сливочного масла и немного рубленой зелени.

Источник

Сделал гречку по-боярски. Ловите в копилку рецепт простого блюда. 2 в 1

Давайте признаемся, что вы затарились гречки? И не знаете, куда ее деть. Сегодня классный вариант гречки, называется «гречка по-боярски». Любопытный вариант. Прикол этого блюда, что оно будет готовиться в одной сковородке — и первое (зразы с начинкой), и второе (гречка).

Ингредиенты:

Гречка — 1 стакан (или любой другой объем)
Вода — 2 стакана (или любого другого объема)
Фарш домашний — 500 граммов
Шампиньоны — 100 граммов
Лук — 2 штуки (средние)
Зелень — пучок
Масло раст.
Соль
Перец
Сыр

Готовим гречку по-боярски

Бурем луковицу и половину измельчим для фарша, а вторую половину для грибов, потому что у нас будут грибы в качестве начинки.

Лук, который я буду добавлять к фаршу, хочу измельчить максимально. Только не блендером, так как весь сок уйдет раньше времени.

Делаем фарш

Смешиваем фарш с луком. Добавляем соль, перец и перемешиваем.

Начинка

Нарезаем лук и натираем сыр. Лук прямо мелкий и не нужен, поэтому можно измельчать прямо ножом

Источник

Гречка «по-боярски» с ветчиной и грибами: мой любимый рецепт

Вы спрашиваете, почему я люблю красивые дорогие сумки. Просто в них удобнее носить контейнер с гречкой на работу. Так все селебрити делают.

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Просто с Марией»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Бывают дни, когда на приготовление еды совсем нет времени. На выручку приходят быстрые и доступные рецепты вкусных блюд из простых ингредиентов.

На моём канале за последние несколько дней были опубликованы три варианта таких блюд.

Ссылки на рецепты оставлю в конце публикации.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию ещё одно блюдо, рецепт которого когда-то давно нашла на просторах интернета.

Знакомьтесь: гречка «по-боярски».

Гречневая крупа, приготовленная по такому рецепту, перестаёт быть скучным гарниром и приобретает по-настоящему богатый и многогранный вкус.

Она никогда не получается сухой и имеет насыщенный приятный аромат. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Копчёности — 200 г ( у меня свиная сыро-копчёная грудинка )

В первоисточнике рецепта в списке ингредиентов также значатся отварные куриные яйца, которые добавляются в готовое блюдо при подаче, но я их не добавляю. Вы же ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Приступаем к приготовлению блюда.

Перебираем гречневую крупу, хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде в соотношении 1:2 (одна часть крупы и две части воды) до готовности. Добавляем кусочек сливочного масла и оставляем настаиваться.

Тем временем нарезаем репчатый лук кубиками небольшого размера, грудинку — чуть крупнее, шампиньоны — кусочками произвольной формы.

Когда из грудинки вытопится жир, кладём в сковороду лук и продолжаем обжаривать ещё пару минут.

Затем выкладываем шампиньоны и быстро обжариваем их до золотистого цвета на достаточно сильном огне, чтобы поскорее выпарить грибной сок.

Источник

Каша гречневая по-боярски

Гречка с грибами и свининой — классика. Что может быть вкуснее для начала нового дня! Приготовим любимый рецепт в посуде Zepter. С посудой Zepter очень просто приготовить здоровую пищу. Благодаря ей возможна варка блюд без воды и жарка без масла. Готовые блюда сохраняют полезные микроэлементы, цвет и форму, а еще в них меньше калорий.

Ингредиенты для «Каша гречневая по-боярски»:

Крупа гречневая (на 250 мл) — 1 стак.
Свинина — 300 г
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Бульон (грибной) — 300 мл
Укроп (сухой)
Смесь перцев (свежемолотая)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1714.2 ккал	белки 104.3 г	жиры 78.2 г	углеводы 159.2 г
Порции
ккал 428.6 ккал	белки 26.1 г	жиры 19.6 г	углеводы 39.8 г
100 г блюда
ккал 164.8 ккал	белки 10 г	жиры 7.5 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Каша гречневая по-боярски»:

Гречневую крупу замачиваем заранее (1-2 часа).

Берём сотейник Zepter, нагреваем на среднем огне (3-е деление из 6). Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность, если вода раскатывается шариками — «жемчужинами», то кастрюля готова для работы.

Свинину режем небольшими кубиками и кладём на дно сотейника, слегка придавливаем.

Через пару минут переворачиваем мясо, оно успевает подрумяниться без масла.

Сверху мяса кладём нарезанные грибы, лучше лесные, у меня уже отваренные опята. Также кладём нарезанный кубиками лук.

Посыпаем свежемолотой смесью перцев и сухим укропом. Солить в Zepter не требуется.

Сверху кладём замоченную гречку, заливаем грибным бульоном. Жидкости при варке в Zepter требуется меньше, чем при варке в обычной посуде.

Закрываем крышку, убираем огонь до минимального, доводим стрелку до зелёного поля термоконтроллера, отключаем огонь.
В процессе приготовления крышку не поднимаем.
Убираем сотейник с плиты и оставляем доходить ещё 20 минут без нагрева. Это возможно благодаря эффекту термоса посуды Zepter.