Гречка по королевски рецепт

Содержание

Гречка по-царски
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
5 королевских рецептов с гречкой
Рецепты с гречневой крупой
Постная гречка по-царски
Ингредиенты для «Постная гречка по-царски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постная гречка по-царски»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Гречка по-царски

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Куриные голени — 200 г

Лук репчатый — 80 г

Чернослив — 10 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Приправа для курицы — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления гречки по-царски с курицей. Лук, морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с курицей и черносливом. Все продукты обсушите.

Срежьте мясо с костей на куриных голенях, так они быстрее приготовятся и готовое блюдо будет удобно есть. Обжарьте мясо с голеней до румяной корочки со всех сторон, следом положите измельченное куриное филе.

Когда филе побелеет, добавьте нарезанный мелким кубиком лук, тушите еще минут 5, всыпьте кусочки моркови. Готовьте курицу с овощами под крышкой минут 5-7. При необходимости подливайте воду, чтобы не приставало и не пригорало к сковороде.

Чернослив нарежьте брусочком, помидор — мелким кубиком, всыпьте в сковороду. Продолжайте тушить под крышкой еще пару-тройку минут.

Гречку промойте несколько раз, переложите в сковороду, добавьте раздавленные зубчики чеснока, приправу для курицы, а также соль и перец по вкусу. Влейте воды на 1 сантиметр выше крупы, доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, сделайте тише огонь и тушите блюдо минут 15-17.

Когда вода полностью выкипит, выключите плиту, аккуратно разрыхлите кашу вилкой, оставьте под крышкой минут на 10. За это время гречка впитает все вкусы и ароматы и хорошенько набухнет.

Гречка по-царски готова. Можно звать домашних к обеденному столу.

Необычный, очень насыщенный и ароматный вкус любимой всеми каши. Приятного.

Источник

5 королевских рецептов с гречкой

Специалисты по питанию горячо советуют строить рацион на основе «родных» продуктов. А именно тех, которые длительное время выращиваются на той местности, откуда человек родом. Если говорить о крупах, то сложно найти более сроднившуюся с нашим ДНК крупу, нежели гречка. Не удивительно, ведь гречиху на территории Киевской Руси возделывали еще с VII века!

Несмотря на то, что родина гречихи — Индия и Непал, а к славянам культура попала из Византии, во всём мире крупу из семян этого растения называют «русским хлебом». В старину с выражениями особо не мудрили: «Гречневая каша — матушка наша!» Авторитет у крупы железный. Интуитивно, практически по зову предков рука тянется за ложкой, расписанной хохломой, чтобы набрать ароматной рассыпчатой гречневой каши с маслицем.

Мы спешим на помощь тем, у кого душа жаждет разнообразия. Представляем подборку необычных рецептов с гречневой крупой, в числе которых есть даже десерт, кстати весьма подходящий даже для очень диетического питания.

Рецепты с гречневой крупой

Гречневая паэлья с курицей и грибами

Ингредиенты:

100 г гречневой крупы
100 г куриного филе
1 луковица
50 г шампиньонов
1 болгарский перец
15 г томатной пасты
250 мл бульона (овощного или куриного)
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Луковицу, перец, грибы нарежьте и обжарьте в глубокой сковороде до полуготовности. Добавьте куриное филе, нарезанное крупными кубиками.
Гречневую крупу промойте, добавьте в сковороду, обжарьте. Добавьте томатную пасту, влейте бульон, посолите, поперчите по вкусу, подержите на огне минут 5 примерно.
Сковороду с плиты снимите и поместите в духовку на 10–15 минут при 190 градусах.

Гречка с черносливом

Ингредиенты:

1,5 стак. гречневой крупы
1 луковица
10 шт. чернослива без косточки
1 морковь
1 щеп. молотого мускатного ореха
2 ст. л. подсолнечного масла
2 ч. л. сахара
соль по вкусу

Приготовление:

Гречку переберите, промойте на сите. Обжарьте крупу на сухой сковороде до появления характерного аромата. Влейте в сковороду 0,5 стак. кипятка, накройте крышкой, огонь выключите и оставьте так на минут 10, чтобы гречка набухла.
В отдельной сковороде на подсолнечном масле поджарьте нарезанный мелко лук и тертую морковь. Присыпьте зажарку сахаром, добавьте мускатный орех, подрумяньте еще немного. После выложите к овощам нарезанный полосками чернослив. Влейте пару ложек воды, потушите под крышкой в течение 5–7 минут.
Переложите овощную зажарку в сковороду с гречкой, влейте воды столько, чтобы она полностью покрыла содержимое. Посолите, поперчите по вкусу, доведите до кипения и накройте крышкой. Готовьте на небольшом огне 25 минут до испарения жидкости.

Гречка с луком и свежим огурцом

Ингредиенты:

1 стак. гречневой крупы
1 луковица
3 свежих огурца
0,5 пуч. зеленого лука
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Приготовление:

В глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами. Всыпьте промытую крупу, жарьте 2–3 минуты, периодически помешивая.
Влейте в сковороду 2 стак. кипятка, посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20 минут.
Огурцы натрите на терке для корейской моркови, добавьте к слегка остывшей гречке, перемешайте. При подаче щедро посыпьте нарезанным зеленым луком.

Запеканка из гречки с творогом

Ингредиенты:

250 г творога средней жирности
200 г гречневой крупы
2 яйца
25 г изюма
20 г сливочного масла
1 щеп. соли
2 ст. л. сахара

Приготовление:

Сварите рассыпчатую гречневую кашу на воде. Остудите. Изюм ошпарьте.
Смешайте в миске гречневую крупу, изюм, творог, яйца и сахар. Выложите массу в смазанную сливочным маслом форму и отправьте в духовку на 25–30 минут при температуре 180 градусов.

Диетический десерт из зеленой гречки

Ингредиенты:

1 стак. зеленой гречневой крупы
2 стак. воды
200 г ягод (свежих или замороженных)
1 яблоко
0,5 ч. л. ванильного сахара
1 ст. л. мёда
1 горсть орехов
1 ч. л. мюсли

Приготовление:

Зеленую гречку промойте, залейте кипятком, оставьте на 5–7 часов или просто на ночь.
Воду слейте. Засыпьте гречку в чашу блендера, туда же отправьте кусочки яблока, ягоды, ванильный сахар и мёд. Пюрируйте.
Разложите пюре по креманкам, украсьте орехами и мюсли.

Надеемся, рецепты вам понравились. А если у вас есть свое фирменное блюдо из гречневой крупы, милости просим: расскажите о нём в комментариях!

Источник

Постная гречка по-царски

Очень вкусное, полезное, ароматное блюдо из гречки, овощей и грибов. Поможет разнообразить Ваше меню во время Поста.

Ингредиенты для «Постная гречка по-царски»:

Крупа гречневая (Агро-Альянс) — 1 стак.
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
Лук зеленый — по вкусу
Зелень — по вкусу
Перец красный жгучий (у меня зелёный) — по вкусу
Соль — 1/2 ст. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Вода — 2 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1598.2 ккал	белки 52 г	жиры 53.8 г	углеводы 237.9 г
Порции
ккал 399.6 ккал	белки 13 г	жиры 13.5 г	углеводы 59.5 г
100 г блюда
ккал 117.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 4 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Постная гречка по-царски»:

Для приготовления этого рецепта берём гречку, у меня Агро-Альянс.

Крупу тщательно промываем и подсушиваем, далее слегка обжариваем на сухой сковороде. Это старый, «бабушкин» способ, чтобы каша стала более рассыпчатая и ароматная.

Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем. Я режу крупно.

Обжариваем шампиньоны с луком до румяности.

Овощи моем, чистим. Морковь трём или мелко режем, я предпочитаю нарезку.
Перец режем кубиками или полосками, у меня разного цвета, в том числе зелёный жгучий.

Кладём овощи к грибам и тушим на среднем огне 5 минут. До состояния аль-денте.

Добавляем кукурузу, соль, смесь перцев, зелень (сухую или свежую). У меня мороженная петрушка. Перемешиваем.

Равномерно высыпаем гречку, заливаем кипятком. Я не выливаю сразу весь кипяток, его может уйти меньше, лучше потом долить. Доводим до кипения и варим на среднем огне 20 минут.