Гречка с фаршем подливкой рецепт

Содержание

Подлива из фарша, от которой просто невозможно оторваться
Подлива из фарша
С томатной пастой
Со сметаной
С куриным фаршем
Итальянский рецепт
С солеными огурцами
Из фарша с грибами
Советы
Фарш в молочном соусе с гречкой
Ингредиенты для «Фарш в молочном соусе с гречкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фарш в молочном соусе с гречкой»:
Похожие рецепты
Тефтели в томатном соусе
Банкетные фрикадельки
Тушеный картофель с котлетами
Келем долмасы
Рубленое мясо «Привет из школьного детства»
Рулет из фарша
Шницель из фарша
Чапли Кебаб
Мясные рулетики «Грузинчики»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Тропиканка»
Помидоры черри «Очарование»
Домашние сливки
Фотографии «Фарш в молочном соусе с гречкой» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Подлива из фарша, от которой просто невозможно оторваться

Подлива из фарша

Ингредиенты:

фарш — 500 гр;
чеснок — 2–3 зубка;
лук — 1 шт.;
томатная паста — 1–2 ст. ложки;
мука — 2 ст. ложки;

вода — 1,5–2 ст.;
соль, перец – по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.;
растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Лук промыть в холодной воде и порезать его на мелкие кусочки, чеснок пропустить через пресс.
Отправьте луковицу на сковородку с накалённым маслом и жарьте на среднем огне до золотистого оттенка овоща.
К луку накрошите фарш и обжаривайте содержимое сковороды около семи минут, не забывая регулярно помешивать.
После этого тушите блюдо около пяти минут под крышкой.
Добавьте к фаршу муку и воду. Заправьте блюдо раздавленным чесноком, лавровым листом, солью и специями.
Далее, следует перемешать подливу и тушить её на минимальном огне около десяти минут.

С томатной пастой

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

0,5 кг мясного фарша;
3 зубчика чеснока;
1 шт. лука;
2 столовые ложки томатной пасты;

2 столовые ложки муки;
350 мл воды;
масло, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом, следует мелко нарезать лук, и раздавить чеснок с помощью пресса.
Далее , отправить лук на сковороду и обжарить его до золотистого оттенка.
Фарш выкрошить к луку и обжаривать всё вместе около семи минут.
Следующим шагом, вылить к содержимому томатную пасту и тушить вместе с ней, под крышкой, около пяти минут.
После , нужно отправить в сковороду соль, перец, чеснок и залить блюдо водой. На минимальном огне тушить подливу около десяти минут.
Вкуснейшую заправку можно подавать к столу с любым гарниром.

Со сметаной

Способ приготовления подливы из фарша, с добавлением такого компонента, как сметана — также , является довольно лёгким.

Благодаря такому ингредиенту, вкус подливы станет намного приятнее.

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

0,5 кг фарша;
1 шт. лука;
2 столовые ложки муки;
1 стакан сметаны;

300 мл воды;
1 пучок укропа;
масло, соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом, следует хорошо помыть и мелко порезать лук и зелень.
На сковороде около восьми минут обжарить фарш. Когда он будет почти готов, смешать его с нарезанным луком, солью и перцем. Жарить всё вместе пару минут .
Далее, добавить две столовые ложки муки, воду горячей температуры и тщательно перемешать массу.
После этого , на самом маленьком огне, тушите блюдо около пяти минут.
Когда консистенция станет гуще, добавьте к ней сметану и укроп.
Тушите всё вместе около трёх минут.

С куриным фаршем

Заправка отличается от традиционной тем , что основным компонентом выступает фарш из курицы, а также тем , что готовится она с помощью мультиварки.

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

400 г куриного фарша;
1 стакан томатного сока;
1 шт. болгарского перца;
1 шт. томата;
1 шт. лука;

2 зубчика чеснока;
растительное масло;
пучок укропа и петрушки;
соль, сахар, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи следует хорошенько промыть, почистить и нарезать на мелкие кусочки.
Добавить в мультиварку немного масла и лук с чесноком. Готовить подливу следует, пользуясь функцией «жарка». По истечении двух минут добавить к овощам мелко нарезанный перец.
Говорить блюдо около трёх минут и после этого накрошить к овощам фарш из курицы.
Содержимое мультиварки перемешать. Добавить к нему немного муки, сахара и томаты.
Блюдо необходимо жарить, до готовности куриного фарша.
Следующим шагом, залить к массе томатный сок, поперчить и посолить.
Включить функцию «Тушение» и готовить подливу ещё полчаса.

Когда время закончится, вы можете подавать заправку с любыми макаронными изделиями, украсив блюдо зеленью. Отличным вариантом, который сделает подливу ещё вкуснее, будет запечь болгарский перчик в духовке.

Итальянский рецепт

Если добавить к привычной вам подливе сыр, то блюдо станет намного изысканней и вкуснее . А также , дополнить его можно различными видами специй.

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

400 г фарша;
2 упаковки плавленого сыра;
350 г сливок;
1 шт. лука;

2 зубчика чеснока;
2 шт. томата;
масло, соль и перец — по вкусу.

Для того чтобы вам было легче измельчить сыр, за некоторое время до готовки, отправьте его в морозильник. Благодаря этому шагу, вам будет проще добиться его измельченной формы.

Способ приготовления:

Лук и чеснок хорошо промыть, очистить и хорошенько измельчить.
Томаты также следует нарезать на мелкие части.
Подогреть на сковородке масло и добавить к нему лук. Довести его до полупрозрачного состояния.
Отправить в сковородку измельчённый чеснок и поперчить массу.
Добавить к содержимому кусочки томатов и тушить блюдо около трёх минут.
Покрошить в сковороду фарш, обжарить его, регулярно помешивая, до светлого оттенка.
Когда фарш поменяет цвет, заправить блюдо сливками.
Когда сливки закипят, сыром, заранее измельчённым при помощи терки , посыпать блюдо и ждать полного расплавления.
Огонь поставить на минимальный, и тушить блюдо ещё около пяти минут.
Кушать подано! Вкуснейшая подлива с фаршем и сыром порадует ваших родных и близких.

С солеными огурцами

Некоторые хозяйки обожают экспериментировать и добавлять новенькое в привычные блюда. Перед вами — результат такого эксперимента. Вкуснейшая подлива, в которой малосольные огурчики и грибы отлично дополняют фарш. Благодаря заправке, сможете обрадовать своих родных новым вариантом подачи, привычных для них блюд.

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

300 г фарша;
6 шт. шампиньонов;
1 шт. лука;
3 шт. малосольных огурцов;

1 столовая ложка муки;
300 мл воды;
растительное масло;
перец, зелень и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы и лук следует нарезать на маленькие кубики и перемешать их с фаршем. На сковороду с раскалённым маслом добавить эти продукты и жарить их в течение получаса.
Воду перемешать с мукой, солью и перцем. Залить этой массой фарш.
Малосольные огурчики измельчить и отправить их к подливе. Тушить блюдо до готовности под крышкой.

Из фарша с грибами

Овощи способны дополнить своим прекрасным вкусом любую заправку. Поэтому многие хозяюшки предпочитают добавлять в заправку грибы. Чаще всего, это делается летом, когда прилавки забиты их различными сортами. В этом рецепте вы узнаете для себя вкуснейший способ приготовления подливы с фаршем и шампиньонами, которые можно заменить на белые грибы или подосиновики.

Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

350 г фарша любого вида;
200 г шампиньонов;
400 г сливок;
2 зубчика чеснока;

1 шт. лука;
50 г сливочного масла;
50 г муки;
перец и соль — по вкусу.

Лук и чеснок следует очистить и мелко порезать.
Сливочное масло нужно растопить на сковороде и отправить к нему обжариваться ранее нарезанные овощи.
Грибы мелко нарезать, перемешать с фаршем, солью и перцем и добавить к овощам. Жарить до готовности.
В отдельной ёмкости смешать сливки с мукой и отварить. После закипания добавить к сливкам масло и вылить массу в сковороду.
Дополнить подливу специями и тушить около трёх минут.

Подлива станет отличной заправкой для любого гарнира, на ваш вкус.

Советы

Это блюдо нельзя назвать сложным. Жарка занимает не так много времени, при этом фарш получается мягким, ароматным и сытным.

Совет!
Не забывайте продегустировать подливу на кислость . Если вкус вам не устраивает — посластите блюдо.

Может случиться такое, что густота подливы будет слишком сильной. Чтобы предотвратить это, добавьте 100 миллилитров воды.
Посолите, поперчите блюдо и томите его около десяти минут на маленьком огне под крышкой до готовности.
Подавайте блюдо с вашим любимым гарниром.

Источник

Фарш в молочном соусе с гречкой

Соус из фарша и молока — это очень быстрый сытный горячий завтрак, а если фарш в молочном соусе выложить на гречку, то получится отличное блюдо на обед или ужин, которое можно приготовить на даче. Готовится такой соус буквально за 15-20 минут.

Ингредиенты для «Фарш в молочном соусе с гречкой»:

Крупа гречневая («Ядрица» ТМ «Мистраль») — 2 пакет.
Фарш мясной — 400 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Молоко — 300 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6814.3 ккал	белки 238.2 г	жиры 73.5 г	углеводы 1261.5 г
Порции
ккал 3407.2 ккал	белки 119.1 г	жиры 36.8 г	углеводы 630.8 г
100 г блюда
ккал 266.2 ккал	белки 9.3 г	жиры 2.9 г	углеводы 49.3 г

Рецепт «Фарш в молочном соусе с гречкой»:

Для гарнира, я взяла крупу гречневую «Ядрицу» в пакетиках ТМ «Мистраль». Опустите пакетик с гречкой в кипящую воду и варите на медленном огне 20 минут.

Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло и выкладываем мясной фарш. Обжариваем фарш до изменения цвета, постоянно мешая и разбивая лопаткой большие куски на более мелкие. (Не нужно обжаривать фарш до сухости и появления золотистой корочки — он должен оставаться сочным). Это займет 4 минуты.