Гречка с куриными желудочками рецепт

Гречневая каша с куриными желудками

• Куриные желудки 300 грамм
• Гречневая крупа 1,5 стакана
• Морковь 1 штука
• Лук репчатый 1 штука
• Масло подсолнечное рафинированное по вкусу
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Желудки куриные
• Тип блюда:Обед

Куриные желудки моем, обрезаем жир, разрезаем на две части и кладем в кастрюлю с толстым дном. Наливаем немного масла и тушим до готовности пока не станут мягкими. Сначала желудки пустят сок, а затем он выкипит. Тогда следует долить воды.

Когда желудки станут мягкими, кладем к ним нарезанный лук и морковь. Солим по вкусу. Тушим 20 минут.

Затем наливаем воду, доводим до кипения и кладем помытую и очищенную от примесей гречневую крупу.

Варим до готовности гречки и выключаем.

Рассыпчатая, ароматная и вкусная гречневая каша с куриными желудками готова. Вкусно, просто и сытно.

Источник

Куриные желудочки с гречкой

Пыталась доказать мужу, что куриные желудки — съедобное и довольно вкусное блюдо. В итоге съел и даже не понял, что это было. Даже похвалил! Простое, но вкусное блюдо на ужин.

Ингредиенты для «Куриные желудочки с гречкой»:

• Желудки куриные — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста ( или кетчуп) — 2 ст. л.
• Вода — 50 г
• Крупа гречневая — 150 г
• Масло растительное ( для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1144.3 ккал	белки 102.8 г	жиры 32.7 г	углеводы 118.7 г
Порции
ккал 286.1 ккал	белки 25.7 г	жиры 8.2 г	углеводы 29.7 г
100 г блюда
ккал 156.8 ккал	белки 14.1 г	жиры 4.5 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Куриные желудочки с гречкой»:

Куриные желудочки почистить, убрать пленку, порезать не очень мелко. Отварить в подсоленной воде 25 минут после закипания. Пока варятся желудочки, отварить гречку.

Обжарить на растительном масле 5 минут. Затем сюда же добавить лук, тушить еще минут 10.

В воде размешиваем томатную пасту, вливаем к желудочкам. Немного потушится — выкладываем гречку. Все перемешиваем, добавляем специи.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Пыталась доказать мужу, что куриные желудки — съедобное и довольно вкусное блюдо. В итоге съел и даже не понял, что это было. Даже похвалил! Простое, но вкусное блюдо на ужин.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

10 ноября 2015 года sk26 2009 #

16 апреля 2015 года ellli17 #

10 марта 2015 года AnniBell #

3 ноября 2014 года fatusha81 #

15 мая 2013 года b-jul4ik #

3 февраля 2013 года alisa567 #

8 декабря 2012 года СветланаВ #

12 октября 2011 года 1188811 #

12 октября 2011 года 1188811 #

11 октября 2011 года 1188811 #

22 июля 2010 года xysha #

13 апреля 2010 года ArinaS #

13 февраля 2010 года Олесё # (автор рецепта)

24 января 2010 года БЕЛЯКОВА #

20 ноября 2009 года Долька2 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Куриные желудки с гречкой в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся в мультиварке куриные желудки с гречкой. Готовить субпродукты в умной технике можно разными способами. Причем тушатся они как в чистом виде, так и с добавлением круп.

Хотелось бы отметить, что с куриными желудочками прекрасно сочетается пшенная, гречневая и перловая крупа. В этом рецепте субпродукты курицы готовятся с гречкой. Крупа хорошо распаривается в мультиварке, радует нежным вкусом и приятным ароматом.

Куриные пупки следует готовить в первую очередь. Их нужно тщательно промывать водой. Очищенные овощи измельчаются, обжариваются вместе с субпродуктами в течение 20-30 минут. Затем для приготовления гречки с куриными желудками выбирается одна из программ, их наличие зависит от модели техники. Лучше всего подходит опция «Гречка», «Каша», «Плов», «Крупа». Время приготовления, как правило, установлено по умолчанию.

Подавать к столу нужно куриные желудки с гречневой кашей в горячем варианте. Это блюдо можно сдобрить сливочным маслом, либо подать с кетчупом. Получается ароматное и сытное блюдо для обеда, либо ужина.

Ингредиенты:

1. Куриные желудки – 350 г.
2. Гречневая крупа – 1 ст.
3. Вода – 500 мл.
4. Растительное масло – 25 мл.
5. Лук красный – 2 шт.
6. Морковь – 100 г.
7. Лавровый лист – 1 шт.
8. Приправа – по вкусу.
9. Соль пищевая – по вкусу.
10. Зелень – по вкусу.

Как приготовить вкусные куриные желудки с гречкой в мультиварке

Луковицы среднего размера очистить от шелухи, ополоснуть в проточной воде. Затем ножом порезать красный лук на средние куски.

Куриные желудки тщательно промыть водой, убрать пленку и все лишнее с их поверхности. Разрезать пупочки на несколько частей.

Растительное масло вылить в кастрюлю мультиварки. Включить программу «Жарка», обжарить красный лук в течение 3 минут. Натереть морковь крупной соломкой. Высыпать корнеплод к луку, жарить еще 5 минут.

После этого высыпать к овощной поджарке порезанные желудочки. Закрыть крышку, готовить продукты до отключения опции. В середине процесса перемешать содержимое лопаткой.

Гречневую крупу тщательно промыть водой. Насыпать крупу к основной массе.

Залить продукты теплой водой, на свой личный вкус посолить. Для аромата и вкуса насыпать приправу, добавить лавровый лист. Под крышкой готовить блюдо в течение 1 часа в опции «Каша».

Рассыпчатую гречку с куриными желудками подать в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник

Как приготовить куриные желудки с гречкой

Куриные желудки часто незаслуженно забывают. Но ведь это очень питательный и оригинальный продукт! Можно отварить их или потушить, слегка обжарив, во всевозможных соусах. А к примеру, куриные желудки с гречкой – это полноценный и низкокалорийный вариант ужина. Также можно приготовить и вкусное первое блюдо.

Простой рецепт блюда для всей семьи

Самый простой вариант – это отдельно приготовить оба продукта. Для данного рецепта гречки с куриными желудками нужно взять следующие ингредиенты:

• 400 грамм желудков;
• 150 грамм крупы;
• небольшую головку лука;
• пару столовых ложек томатной пасты;
• немного растительного масла для жарки ингредиентов;
• специи по вкусу.

Вам будет интересно: Ванильные маффины: рецепты приготовления, ингредиенты

Куриные желудки чистят от пленки, режут крупными кусками. Кладут в кипящую воду, после повторного закипания варят примерно 25 минут. Воду при этом слегка подсаливают. Отваривают до готовности гречневую крупу.

Лук чистят, режут тонкими полукольцами. На сковороде прогревают растительное масло, отправляют туда желудочки, слив предварительно лишнюю жидкость. Тушат около пяти минут под крышкой.

Добавляют лук, снова смешивают. В воде разводят томатную пасту и вливают к желудкам. Тушат еще минут десять под крышкой, после добавляют крупу.

Вам будет интересно: Ванильные маффины: рецепты приготовления, ингредиенты

Готовят тушеные куриные желудки с гречкой еще минут пять, после приправляют по вкусу. Подают в горячем виде.

Вкусное жаркое с гречкой

Это очень простой рецепт, в результате получается сытное и насыщенное блюдо. Для такого вкусного и несложного варианта нужно взять:

• 300 грамм желудков;
• 1,5 стакана крупы;
• среднюю головку лука;
• одну небольшую морковь;
• немного растительного масла.

Для этого рецепта тушеных куриных желудков с гречкой нужно взять кастрюлю с толстым дном и стенками, тогда ингредиенты будут томиться, передавая друг другу свой вкус и аромат.

Желудки моют, срезают излишки жира. Разрезают на две части. На дно кастрюли наливают немного растительного масла. Укладывают желудки, тушат их. Сначала они выпустят сок, после его испарения нужно доливать немного воды. Готовят желудки до мягкости.

Лук чистят и нарезают полукольцами. Морковь режут брусочками или трут на крупной терке. Укладывают на желудки, добавляют соль, тушат еще минут двадцать под крышкой.

Вам будет интересно: Простые блины на воде: рецепт и советы по приготовлению

После вливают воду, доводят ее до кипения. Крупу тщательно промывают и кладут в кастрюлю. Варят, пока крупа не будет готова.

Желудки в мультиварке

Можно приготовить куриные желудки с гречкой в мультиварке. Для этого нужно взять следующие ингредиенты:

• два мультистакана гречки;
• 500 грамм желудков;
• три мультистакана воды;
• столовую ложку сливочного масла;
• столько же растительного;
• среднюю головку лука;
• одну небольшую морковь;
• чайную ложку сушеного болгарского перца или же паприки;
• немного сушеного сельдерея;
• соль и перец.

Желудки промывают, вырезают жир, снимают пленку. Режут крупными кусками, можно просто пополам. Замачивают желудки в холодной воде примерно на двадцать минут, после промывают под проточной водой и обсушивают.

Лук и морковь чистят. Первый режут полукольцами, а морковь измельчают на крупной терке.

Кладут в чашу мультиварки оба вида масла, включают программу «жарка». Добавляют желудки и готовят их около пятнадцати минут, помешивая периодически. Добавляют овощи и специи, перемешивают ингредиенты и готовят еще минут пять-десять.

Закладывают предварительно промытую крупу, заливают воду. Готовят в режиме «Гречка» примерно минут пятьдесят. Можно украсить готовое блюдо свежей зеленью.

Интересный рецепт с томатной пастой

Данный рецепт куриных желудочков с гречкой также предполагает наличие мультиварки. Для него нужно взять:

• 500 грамм желудков;
• половину стакана гречневой крупы;
• небольшую головку лука;
• половину крупной моркови;
• чайную ложку томатной пасты;
• соль и перец по вкусу.

Для начала чистят овощи, режут их небольшими кубиками. Отправляют в чашу мультиварки в режим «жарка» минут на десять. Можно добавить немного растительного масла.

После кладут промытые и нарезанные кусочками желудки, тушат в том же режиме минут пять. После добавляют специи и томатную пасту. Готовят еще минут десять.

Выставляют мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа. Примерно через час добавляют промытую крупу.

Если жидкости в мультиварке мало, то доливают воду. При подаче украшают свежей зеленью. Такое блюдо прекрасно сочетается с овощными салатами.

Вкусное блюдо в горшочках

Этот вариант позволяет получить вкусное и питательное блюдо из гречневой крупы. Для приготовления куриных желудков с гречкой в горшочках нужно взять следующие ингредиенты:

• 500 грамм желудков;
• небольшую головку лука;
• 1,5 стакана гречневой крупы;
• одну некрупную морковь;
• 100 мл сметаны;
• 50 грамм сливочного масла;
• немного свежей зелени;
• специи по вкусу.

В качестве специй прекрасно подходят мускатный орех или же паприка. Но следует использовать их с осторожностью, чтобы не перебивать вкус ингредиентов.

Как приготовить оригинальное блюдо?

Для начала чистят овощи. Морковь либо нарезают небольшими брусочками, либо трут на крупной терке. Лук шинкуют тонкими полукольцами. На сковороде разогревают сливочное масло. Добавляют овощи, обжаривают их в течение восьми минут.

Берут два горшочка. На дно укладывают овощи. Желудки промывают, чистят, нарезают небольшими кусочками. Укладывают на овощи. Крупу промывают несколько раз, после укладывают на желудки.

Сметану солят, разводят двумя стаканами воды, тщательно размешивают. Вливают массу в гречку. Сверху посыпают мелко нарезанной зеленью. Запекают куриные желудки с гречкой в течение сорока минут при температуре в 200 градусов. Можно подавать это блюдо в горшочках, а можно выкладывать в порционные тарелки.

Гречка с грибами и куриными желудками

Это достаточно интересный и пикантный рецепт, ингредиентов нужно достаточно много. Для этого сытного и вкусного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

• килограмм желудков;
• два стакана гречневой крупы;
• стакан сушеных грибов;
• головку лука;
• одну морковь;
• неполную чайную ложку соли;
• лавровый лист;
• две чайные ложки сушеных трав, лучше базилика и укропа;
• чайную ложку любимой приправы.

Желудки моют, убирают кожицу, срезают излишки жира. Наливают в кастрюлю воду, добавляют желудки. Солить не нужно. После закипания снимают пену, убавляют огонь, прикрывают кастрюлю крышкой.

В кастрюлю с толстыми стенками (например, гусятницу), наливают бульон и кладут желудки. Добавляют мелко нарезанные овощи. Кладут сушеные грибы. Добавляют приправы, в том числе и лавровый лист.

Гречневую крупу моют несколько раз, после кладут в ту же емкость. При необходимости добавляют еще воды. В итоге жидкость должна покрывать ингредиенты примерно на два пальца.

Ставят емкость в духовку на сорок минут. Температуру при этом выдерживают в 180 градусов. Смотрят по готовности. При необходимости держат еще минут десять. Дают настояться блюду в выключенной духовке. При подаче украшают нарезанной петрушкой или зеленым луком.

Вкусный гречневый суп

Многие и не знают, каким вкусным получается суп из гречневой крупы! И здесь на помощь также придут куриные желудки. Для приготовления первого блюда нужно взять:

• сто грамм крупы;
• 400 грамм желудков;
• среднюю головку лука;
• семь клубней картофеля;
• одну небольшую морковь;
• пару лавровых листов;
• соль и перец;
• растительное масло для жарки;
• немного свежей зелени для украшения.

Такой суп из куриных желудочков с гречкой – это замечательное сочетание вкуса и пользы. Гречневая крупа прекрасно раскрывает свой вкус в супах. Часто их готовят на крепких мясных или куриных бульонах. Желудки же придают блюду особый вкус. Кроме того, этот ингредиент крайне полезен. Также в суп можно положить любимые специи.

Как приготовить куриные желудки с гречкой в супе?

В первую очередь, чистят желудки: срезают излишки жира, снимают кожицу. Заливают ингредиент холодной водой, ждут, когда жидкость закипит. Воду сразу же после этого сливают, добавляют новую, слегка солят. Варят, пока желудки не станут мягкими.

Лук и морковь чистят, нарезают произвольными кусочками. На растительном масле без запаха обжаривают оба ингредиента, пока они не станут мягкими. Крупу промывают несколько раз. Картофель чистят и режут мелкими кубиками.

К желудкам добавляют крупу и картофель, помешивают. После кладут обжаренные овощи, специи и лавровый лист.

Варят до готовности всех ингредиентов. Перед подачей в каждую тарелку насыпают нарезанную зелень, а лавровый лист убирают.

Блюда с крупами – вкусные и полезные. Так, используя куриные желудки, можно значительно расширить свое меню. Сочетание гречневой крупы и данного мясного ингредиента – это интересно и питательно. Часто дополняют эти продукты овощами, как правило, луком и морковью. Готовят гречку на плите, в духовке или же в мультиварке. Также можно готовить и нежный суп с крупой и желудками.

Источник