Гречка с рыбой рецепт минтай

Минтай, запеченный с гречкой

Минтай, запеченный с гречкой

Компоненты

Тушки минтая – 700 г Гречневая каша рассыпчатая – 1–1,5 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Огородная зелень – 1 пучок Масло растительное – 0,5 стакана Сметана – 3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку. Тушки минтая очистить от чешуи, удалить хвосты и плавники, выпотрошить, промыть, натереть чесноком, посолить, поперчить и положить на 20 минут в холодильник. Затем рыбу смазать растительным маслом и обжарить с обеих сторон на решетке гриля до полуготовности.

Репчатый лук мелко порубить, обжарить в растительном масле, смешать с гречневой кашей и рубленой зеленью. Приготовленным фаршем начинить поджаренные тушки минтая, разрезы закрепить деревянной зубочисткой. Нафаршированную рыбу смазать маслом, уложить на подготовленную фольгу, полить сметаной, плотно завернуть в фольгу и запекать на решетке гриля до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Минтай, запеченный с овощами

Минтай, запеченный с овощами КомпонентыМинтай – 400 г Морковь – 3 штуки Лук репчатый – 2 головки Помидор – 1 штука Майонез – 3 столовых ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Перец и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и мелко нарезать, помидор мелко

Запеченный минтай в маринаде

Запеченный минтай в маринаде Ингредиенты:500 г филе минтая рыбы, 2 луковицы, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок укропа, ? пучка петрушки, 1 морковка, лавровый лист, гвоздика, корица, соль.Способ приготовления:Для

Минтай, запеченный со свеклой

Минтай, запеченный со свеклой 500 г рыбы, 3 свеклы, 2 луковицы, 1 столовая ложка тертого сыра, 50 г маргарина, соль, перец по вкусу, пучок зелени петрушки.Филе спинки минтая нарезать на кусочки, поперчить и посолить, лук нашинковать полукольцами, свеклу сварить и нарезать

Запеченный минтай в маринаде

Запеченный минтай в маринаде Ингредиенты500 г филе минтая рыбы, 1 морковь, 2 луковицы, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, лавровый лист, 1 пучок зелени укропа, 1/2 пучка зелени петрушки, гвоздика, корица, соль.Способ

Минтай, запеченный с овощами

Минтай, запеченный с овощами ИнгредиентыФиле минтая свежемороженое – 700 гКартофель – 8–10 клубнейЛук репчатый – 2 шт.Масло растительное – 100 млБульон рыбный – 300 млСухари панировочные – 50 гЗелень петрушки рубленая – 40 гСоль и перец черный молотый по вкусуСпособ

Минтай, запеченный с морковью

Минтай, запеченный с морковью 1 банка минтая в масле, 4 средние моркови, 1/2 лимона, 2 ч. ложки пшеничной муки, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 1 яйцо (желток), соль. Муку подсушить на горячей сковороде, растереть со сливочным маслом, развести молоком, помешивая,

Минтай, запеченный с рисом

Минтай, запеченный с рисом 1 банка минтая в масле, 1/2 стакана риса, 2–3 дольки чеснока, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, соль. Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Чеснок растолочь с солью,

Минтай, запеченный в омлете с луком

Минтай, запеченный в омлете с луком 1 банка минтая в масле, 4 яйца, 1 стакан молока, 2 ч. ложки пшеничной муки, 2 средние луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, соль. Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой. Яйца посолить, тщательно взбить с молоком и мукой. На смазанный

Запеченный минтай в сметане

Запеченный минтай в сметане 800 г филе минтая, 300 г сметаны, 20 г сливочного масла, 1 луковица, 1 пучок укропа или петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, 50 мл воды, приправа «Хмели-сунели», соль.Нарежьте рыбное филе кусочками. Очистите лук и нарежьте его тонкой

Минтай, запеченный с дайконом и грибами

Минтай, запеченный с дайконом и грибами ПРОДУКТЫ• 400 г филе минтая• 100 г вешенок• 100 мл грибного бульона• 50 г тертого сыра• 1 дайкон• 1 луковица• 1 помидор• 1 ст. ложка растительного масла• перец• сольПРИГОТОВЛЕНИЕФиле минтая промыть, нарезать небольшими

Минтай, запеченный с картофелем

Минтай, запеченный с картофелем Ингридиенты:– Свежемороженый минтай – 750 г– Картофель – 7-10 шт.– Растительное масло – 100 мл– Панировочные сухари – 0,5 стакана– Рыбный бульон – 300 мл– Измельченная зелень петрушки – 2 ст. л.– Репчатый лук – 2 шт.– Соль, черный молотый

Окунь, запеченный с гречкой

Окунь, запеченный с гречкой КомпонентыФиле окуня – 500 г Гречневая рассыпчатая каша – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Яйца сырые – 2 шт. Молоко нежирное – 1 неполный стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Сухари молотые – 1 столовая ложка Мука с отрубями – 1–2 столовые ложки

Минтай, запеченный в фольге

Минтай, запеченный в фольге Ингредиенты:1 кг филе минтая, пучок укропа, соль.Способ приготовления:филе минтая хорошо промыть, нарезать порционными кусками и посолить. Положить каждый из них на отдельный лист фольги, добавить веточки укропа, плотно завернуть, положить на

Источник

Запеканка с рыбой и гречкой

С тем, что есть каши – это очень полезно, мой муж соглашается. А с тем, чтобы их есть самому – нет. Говорит, что не вкусно. «Привередка ты моя» – ласково называю его я. А про себя думаю: «Избаловала…». А потом меня осенило: я просто не умею их готовить! И поняла я это после того, как приготовила запеканку с рыбой и гречкой по этому рецепту. К моему глубочайшему изумлению, тарелка была не только съедена привередой, но даже вылизана. Честно говоря – это все та же гречневая каша с рыбой. Но приготовленная и поданная таким образом, что перед ней не устоит даже самый отъявленный кашененавистник.

Запеканка с гречкой и рыбой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 174 ккал

Как приготовить запеканку с рыбой и гречкой

• Гречка – 1 ст. (крупа в сыром виде).
• Филе рыбное – 400 гр. Рыбу можно брать любую по вашему вкусу и кошельку.
• Кетчуп – 3 ст.л. (или томатный соус)
• Сыр – 150 гр. (твердых сортов)
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Сметана – 2 cт. л.
• Орех мускатный – 1 щепотка
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Приготовление:

1. Отвариваем гречку. Для этого один стакан гречки промываем и добавляем в кастрюлю с кипящей водой (3 стакана воды). Воду посолить. Как только гречка закипит, выключаем огонь и накрываем крышкой. Даем так постоять минут 15.2. Пока гречка дозревает, займемся рыбой. Размороженное филе нарезаем кусочками и выкладываем в форму для запекания. У меня такая форма, что предварительно ее надо смазать маслом, чтобы не пригорало. Рыбу смазываем томатным соусом. Его не должно быть много, иначе получится кислая рыба.

Оптимально так, как показано на фотографии.

Летом можно вместо соуса использовать порезанные дольками помидоры.3. Накрываем рыбу слоем гречки. В оригинальном рецепте между ними еще была прослойка жареного лука. Но так как я лично лук не люблю, то этот ингредиент я пропускаю.

4. А теперь делаем то, что превращает просто кашу с рыбой в запеканку. Для этого смешиваем сметану, молоко, яйцо, мускатный орех, соль, перец (можно миксером, а можно вилкой). Взбивать не надо.

Получившимся раствором заливаем гречку.

5. На крупной терке трем сыр и засыпаем запеканку.

6. Ставим в духовку. У меня на запекание уходит 40 минут при температуре 200 градусов.

Как только сыр сверху слегка подрумянится – можно вынимать.

Источник

Гречка с рыбой, под сметаной и сыром

Очень вкусная запеканка, рекомендую приготовить. Сметана пропитывает гречку, придавая ей сочность. Рыба добавляет вкус и аромат. Сыр придаeт солоноватость.

Ингредиенты для «Гречка с рыбой, под сметаной и сыром»:

• Крупа гречневая — 1,5-2 стак.
• Рыба (свежемороженая) — 700 г
• Сметана — 300-400 г
• Сыр полутвердый — 150-200 г
• Помидор — 2-3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2506.3 ккал	белки 197.8 г	жиры 119.8 г	углеводы 167.8 г
100 г блюда
ккал 156.6 ккал	белки 12.4 г	жиры 7.5 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Гречка с рыбой, под сметаной и сыром»:

Гречку отварить, рыбу обжарить до золотистого цвета (лучше брать филе, или из свежемороженой рыбы вынуть кости).
В смазанную форму для запекания выкладываем гречку не очень толстым слоем.

На гречку выкладываем обжаренную рыбу (филе).

Дальше, рыбу закрываем кружочками помидор (можно и без них).

Затем, заливаем сметаной (чуть разбавленной водой). Чуть встряхнем форму, чтоб сметана опустилась до дна.

Все это закрываем сыром (тертым) и отправляем в духовку, минут на 40. Вот и все, ваша нежная «Гречка с рыбой» готова.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусная запеканка, рекомендую приготовить. Сметана пропитывает гречку, придавая ей сочность. Рыба добавляет вкус и аромат. Сыр придаeт солоноватость.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

28 сентября 2016 года lenka seul #

27 сентября 2016 года lenka seul #

26 марта 2015 года natasavina #

26 марта 2015 года natasavina #

12 марта 2015 года Evgenia12 #

18 сентября 2014 года ESP #

27 июня 2014 года IrisKa_Lis #

27 июня 2014 года OVT96 # (автор рецепта)

25 июня 2014 года voskresshaya #

31 мая 2014 года Амишка09 #

27 июня 2014 года OVT96 # (автор рецепта)

29 мая 2014 года Изобелла #

13 мая 2014 года Nat W #

13 мая 2014 года Alefniunia #

13 мая 2014 года Жужа-48 #

13 мая 2014 года Nat W #

13 мая 2014 года Жужа-48 #

13 мая 2014 года Nat W #

13 мая 2014 года Nat W #

13 мая 2014 года Жужа-48 #

6 апреля 2012 года Annuk #

15 октября 2011 года katico #

12 октября 2011 года Татника #

12 октября 2011 года OVT96 # (автор рецепта)

12 октября 2011 года Yuli #

11 октября 2011 года Инночка07 #

Вот одно слово «греча» мне испортило всё желание забрать себе рецепт.

Ну как можно так коверкать слова, и главное- зачем?

21 октября 2011 года natfkbxrf #

1 января 2013 года lemonywater #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник