Гречка запаренная кефиром рецепт

Гречка с кефиром для похудения поможет бороться с избыточным весом если практически опустились руки

Устали бороться с избыточным весом, и практически опустили руки? Не можете подобрать методику, которая позволит достичь отменных результатов, и не причинит вред организму? Во всех этих случаях поможет гречка с кефиром для похудения. Если Вы все еще не пробовали данную методику, и ничего не слышали о ней, то настало время изменить ситуацию, поскольку именно она поможет избавиться от ненавистных килограммов.

Почему следует выбрать гречку с кефиром для похудения

Отдавая предпочтение этому «дуэту» в утреннее время, можно существенно сократить массу тела и уменьшить объемы. Тщательная «генеральная уборка» в кишечнике — это еще один повод, говорящий в пользу использования такого сочетания продуктов.

Гречка, замоченная в кефире, помогает избавиться от токсинов, и других вредных веществ при периодическом употреблении. Она насыщает организм требуемыми микроэлементами и другими полезными веществами, которые необходимы для идеального состояния кожи, ногтей и волос.

Отдать предпочтение гречнево-кефирной диете следует и потому, что эти компоненты в сочетании позволяют вывести воду, скопившуюся в организме. Благодаря особенностям состава (белок и волокно), крупа помогает избавиться от избыточного веса в предельно короткий период.

Жидкий компонент представляет собой источник пробиотиков, способных улучшить функционирование кишечника. Наличие большого количества кальция, способствующего ускорению метаболизма и устранению жировых отложений – это еще один повод добавлять именно кефир в крупу.

Чтобы получить отличные результаты, придерживаться гречнево-кефирной диеты следует на протяжении 10-ти дневного периода.

Вся правда о гречке с кефиром используемых для похудения

Выбирая диету для достижения поставленных целей, каждый старается подобрать наиболее щадящий и эффективный вариант. Гречка с кефиром для похудения полностью соответствует этим критериям, при этом относится к безопасным методикам.

Эту крупу причисляют к продуктам — фаворитам в области диетологии. Ее рекомендуют к использованию опытные врачи и специалисты-диетологи.

Гречка, применяемая для устранения избыточного веса, по сравнению со многими другими кашами:

• содержит углеводы в более низком количестве;
• обеспечивает ощущение сытости, и надолго устраняет чувство голода;
• является лидером по наличию белка;
• может похвастаться большим количеством витаминов, аминокислот, клетчатки, осуществляющей дополнительную чистку кишечника, устраняя шлаки и токсины;
• обеспечивает быстрые результаты, при этом поддерживает и улучшает состояние ногтей, волос и кожных покровов.

Показатель калорийности крупы в сухом виде составляет 313 ккал/100 г.

Если соединить этот продукт с кефиром, то можно повысить эффективность воздействия на избыточный вес, а также пользу для организма. Кефир считается наилучшим кисломолочным продуктом, применяемым в процессе похудения. Присутствие кальция, а также белка, низкое содержание жиров (рекомендуется употреблять обезжиренный вариант) и гипоаллергенность – все это позволило кефиру войти в питательный рацион различных диет. Энергетическая ценность составляет 30 ккал/100 г.

В чем преимущества гречано-кефирной диеты

Помимо вышеупомянутых достоинств, такую диету следует применять потому, что она:

• оказывает огромную пользу кишечнику, облегчая его работу благодаря тщательному очищению;
• приводит в порядок кровеносные сосуды и уберегает их от негативного воздействия плохого холестерина;
• нормализует артериальное давление, в том числе устраняя симптомы аритмии;
• восстанавливает здоровье пищеварительной системы благодаря воздействию полезных для организма дрожжей, а также бактерий, содержащихся в кефире;
• относится к лучшим средствам от запоров, поскольку содержит клетчатку, поэтому во время употребления гречки с кефиром для похудения, Вы не столкнетесь с проблемами в работе ЖК тракта;
• сохраняет показатели сахара в норме, что объясняется невысоким гликемическим индексом обоих продуктов. Кефирные частицы обладают особыми бактериями, которые поглощают сахар, удаляя лишнее количество из состава крови;
• способствует омоложению, улучшению состояния кожи и нормализации кислотно-щелочного баланса;
• может применяться даже людьми, страдающими целиакией, поскольку в составе крупы отсутствует глютен.

Недостатки применения методики

Главным минусом, который появляется в процессе соблюдения диеты, является преследующее желание употребить что-то сладкое, мучное, либо жирное. Для того чтобы соблюдать монодиету потребуется сдерживаться, и отказывать себе во вредных вкусностях. В связи с этим очень важно перед началом похудения при помощи гречки и кефира, настроить себя и «убедить» что результат возможен только при наличии огромной силы воли.

Рецепты для похудения

Классический вариант рецепта. Вам потребуются следующие продукты:

• промытая крупа – 3 ст.л.;
• кефир натуральный – 200 мл.

Готовить блюдо следует заблаговременно. Вечером промытую кашу в сыром виде залейте кефиром. Состав поместите в холодильник. Употреблять готовую полезную кашу следует в утреннее время натощак.

Не игнорируйте рекомендацию помещения емкости с ингредиентами в холодильник для ночного настаивания. Выбирая продукты, обращайте внимание на их срок годности.

Рецепт для новичков предполагает использование следующих компонентов:

• гречневые зерна – 100 г крупы необходимо размолоть;
• кефир обезжиренный – 200 мл.

Соедините компоненты и поставьте емкость с составом в холодильник. Употреблять готовое блюдо следует в утреннее время.

Варианты диет

Диетологи разработали несколько вариантов диет, где применяется гречка с кефиром для похудения. Методика может быть задействована в качестве:

• полноценной диеты для устранения избыточного веса;
• замены основных вредных блюд;
• смеси для разгрузочных дней.

Если Вы желаете получить отличный результат в борьбе с лишними килограммами за сравнительно короткий период, то следующие виды диет помогут Вам.

Жесткая диета

При ее соблюдении потребуется кушать только крупу, соединенную с кефиром (готовится по одному из ранее упомянутых рецептов), а также пить большое количество зеленого чая без добавления сахара и воду. Допустимо съедать 2 небольших яблока в течение дня, но при условии, что голод замучил окончательно.

Суть данной диеты заключается в том, что приготовленная каша должна быть разделена на 3 части, каждая из которых употребляется во время завтрака, а также обеда и вечернего приема пищи. Соблюдать эту диету необходимо 14 дней, после чего сделать паузу в 2, а лучше 3 месяца, и при необходимости повторить курс.

Умеренная диета

Придерживаться ее следует по дням:

• 1-й день. Во время утреннего приема пищи употребляется 200 мл кисломолочного продукта, а также каши (100 г), приготовленной на воде + 1 небольшое яблоко.
• В обеденное время необходимо съесть гречку, предварительно залитую кефиром + салат (200г), заправленный оливковым маслом. Количество готовой каши – 200 г. Продукты запиваются водой.
• 2-й день. Первое употребление пищи включает в себя крупу, настоянную на кефире, в количестве 150 г + небольшое яблоко и вода. В период второго приема съедается «кефирная гречка» — 300 г + овощной салат, приготовленный из зеленых овощей + вода. Третий заход – 100 г крупы, настоянной на кисломолочном продукте и вода.
• 3-й день. Три раза в день употребляется кефирная гречка – 200 г + вода.
• 4-й день. Первый прием – каша на воде – 100 г, кефир – 200 мл + творог (100 г). Обед – крупа на кефире – 150 г + отварное мясо (100 г) и овощи + 1 стакан кефира. Во время вечернего употребления пищи следует выпить кефир (200 мл) и съесть кашу (100 г).
• 5-й день. Пища употребляется 3 раза, и каждый прием включает в себя использование каши (200 г), приготовленной на кисломолочном продукте в соответствии с классическим рецептом. Пища запивается водой.
• 6-й день. Трижды в сутки съедается гречка, настоянная на воде (200 г) и выпивается кефир (по 200 мл).

Сдерживать себя от соблазнов и ароматов, издаваемых привычной вкусной, но вредной для фигуры едой, очень сложно. Но следует помнить, что даже малейшее нарушение питательного рациона может привести к неэффективности проводимого курса.

Ошибки начинающих

Те люди, которые никогда не придерживались диет, с целью устранения избыточного веса, очень часто совершают нарушение основных правил:

• позволяют себе небольшое количество сладкого, мучного или жирного, полагая, что мизерные дозы никоим образом не отразятся на результате;
• сразу «вгоняют» себя в жесткие рамки. Это приводит к раздражительным и нервозным состояниям, либо к отказу от соблюдения диеты;
• применяют кефир с высоким процентом жирности, из-за чего получают результаты, но не те, на которые рассчитывали.

Противопоказания и последствия

Любой вид диетического питания, соблюдаемый в жесткой форме, в какой-то степени причиняет вред организму. Чтобы не столкнуться с подобным проявлением кефирно-гречневой диеты, следует перед началом соблюдения строгого питательного режима получить консультацию диетолога.

Противопоказаниями к проведению упомянутой диеты являются следующие особенности:

• непереносимость одного из компонентов;
• наличие язвенных патологий, гастрита, а также других заболеваний, поражающих пищеварительный тракт;
• проблемы в функционировании почек;
• обнаружение воспалительных процессов в печени, в том числе гепатитов.

Также рекомендуется отказаться от диеты в период лактации и беременности.

Если Вы желаете устранить избыточный вес, при этом имеете нарушения в работе поджелудочной железы, допустимо применять диету с включением зеленой гречки. Но прежде чем приступить к процессу похудения по этой методике, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Результаты

При соблюдении строгого диетического питания, люди, имеющие чрезмерные жировые отложения, могут избавиться от 10-ти – 12-ти кг за 7 дней. Если вес устоявшийся, то можно потерять порядка 5-ти кг в неделю. Гречка с кефиром для похудения, применяемая натощак в утреннее время поможет одолеть минимум 3 кг лишнего веса, при условии, что человек не употребляет мучные продукты и сладости, а кушает овощи и фрукты, помимо основного блюда диеты.

Придерживаясь диеты на протяжении 5-ти дней, при этом употребляя преимущественно кашу, и лишь периодически съедая овощные салаты, и балуя себя обезжиренными йогуртами, можно избавиться от 5-ти килограммов ненавистных жировых отложений.

Отзывы

Марина Евгеньевна 48 лет;

Я работаю учителем математики в школе, и, несмотря на активную подвижность, располнела. В прошлом году мой класс выпускался, и хотелось выглядеть презентабельно на фоне моих любимых учеников. Изначально отказалась от сладкого, а также мучного. Продержавшись месяц, решила добавить кефирно — гречневую диету. Скажу сразу, надолго меня не хватило. Выдержала всего неделю, и то с трудом, но результат меня поразил, мне удалось похудеть на 6 килограммов. С того момента использую такую кашу в качестве разгрузки раз в неделю. С таким подходом очень легко поддерживать вес. Чувствую себя превосходно.

Светлана Пехтина 20 лет;

Сколько себя помню, всегда была пышкой, но мне это нравилось. Полгода назад безумно влюбилась, и почему-то решила, что мой лишний вес стал причиной того, что парень не обращает на меня внимание. Начала бегать по утрам три раза в неделю. Результаты были, но мизерные, не всегда могла отказать себе в сладком, особенно после лекций. В итоге, разозлилась на саму себя, и приструнила. Села на кефирно-гречневую диету. Спустя два дня употребления поняла, что сорвусь, но когда встала на весы, и увидела первые результаты (минус 1,5 кг), безумно обрадовалась, и решила продержаться неделю. После пятого дня пришлось опять себя уговаривать и умолять. От гречки уже тошнило, но когда выходила на улицу, начала замечать, что парни обращают на меня внимание. Именно это и «поддержало» меня. Я продержалась 10 дней, и потеряла 7 килограммов. Спустя 2 месяца повторила, но уже сокращенный курс. Сейчас я стройняшка, и довольна достигнутыми результатами, пусть даже не покорила сердце парня, за которым «охотилась».

Валентина Петровна Диетолог 38 лет;

Лишний вес может появляться по многим причинам, основными из которых являются: нарушение обменных процессов, зашлакованность организма, недостаточная подвижность. Если использовать гречку с кефиром, организовывая очищающие курсы, можно не просто запустить процессы восстановления некоторых систем, но и существенно улучшить внешний вид и «отточить» фигуру. Даже если Вы не имеете избыточного веса, рекомендуется производить «чистку» кишечника дважды в год, и лучшим средством для этого может стать гречка, пропитанная кефиром.

Источник

Диета на гречке с кефиром для похудения. Как приготовить, употреблять по утрам, результаты, рецепты на неделю

Гречка – питательный продукт, известный своими полезными свойствами. Гречневая крупа обладает уникальным составом, содержит ряд важнейших витаминов и микроэлементов, среди которых кальций, магний, калий, железо, рутин.

Диета на этой крупе помогает сбросить от 6 до 14 кг за 10 дней в зависимости от количества лишнего веса. Сытный продукт содержит много белка и питательных веществ, и организм не будет остро страдать от недостатка витаминов и полезных веществ. Для похудения распространенным вариантом является сочетание крупы с кефиром.

Польза гречки для худеющих

Для желающих похудеть гречневая диета станет оптимальным вариантом. Ее ценностные и полезные свойства настолько высоки, что способны компенсировать нехватку всех необходимых веществ на время ограничения. Бытует мнение, что даже если питаться только гречкой организм не в коем разе не пострадает.

Гречневая крупа имеет преимущество перед другими крупам. Она содержит меньше углеводов. При выборе крупы следует обращать внимание на упаковку, больше пользы принесет цельнозерновая гречка, чем продел.

Крупа содержит:

• Витамины (B.P.PP,E,C).
• Минералы (железо, бор, кобальт, медь, кальций, калий, фосфор, йод, цинк).
• Фосфолипиды, важные аминокислоты, Омега-3, клетчатку.
• Белки (способные конкурировать с белками мяса, при этом легче и быстрее усваиваются).
• Жиры
• Углеводы (так называемые сложные, для переваривания которых организм затрачивает много своей энергии, в отличие от легкоусвояемых, содержащихся в сдобе, фастфуде).

Рекомендована при ряде хронических заболеваний, в том числе при наличии лишнего веса и задержки жидкости в организме.

Несмотря на бесспорную пользу продукта, нельзя не сказать об осторожности, которую следует соблюдать при диете. Диета является однообразной, основанной на одном продукте (кефир как вспомогательный продукт), что уже является стрессом для организма. Бездумный подход к диете может привести к серьезным последствиям (обострениям заболеваний либо развитию новых).

Принимая решение попробовать гречневую диету, следует проводить подготовку организма, проводя разгрузочные дни. Не стоит садиться на диету, если организм ослаблен вследствие болезни, либо имеется хроническое заболевание.

Диета крайне не рекомендуется беременным, кормящим женщинам и женщинам в послеродовой период. Для поддержания достигнутого результата и избежания негативных последствии выходить из диеты следует плавно и постепенно, нельзя набрасываться на продукты и переедать. Чтобы эффект продолжал сохраняться лучше придерживаться правильного питания.

Польза кефира

Кефир, полезный кисломолочный продукт, содержащий пробиотики и иные питательные вещества. Рекомендован к употреблению при различных болезнях желудка, кишечника, печени, при наличии избыточного веса.

• Для органов ЖКТ – содержит полезные микроорганизмы, оказывающие благотворное воздействие на пищеварение. Помогает при заболеваниях вызываемых хелиобактерией: язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Оказывает оздаравливающий эффект при болезни Крона, колите язвенном и неспецифическом.
• Для сердца и сосудов – для слаженной работы всего организма важно состояние кишечника, его микрофлора. Неполадки в его работе, сказываются на работе всего организма, сосудов и сердца. Содержащийся в кефире витамин К2, снижает уровень тромбоцитов в артериальных сосудах. Содержащиеся полисахариды снижают давление и вредный холестерин.
• При похудении и очищении организма – улучшает метаболизм, выводит побочные продукты и токсины, очищает от вредных веществ. При невысокой калорийности, дарит чувство насыщения надолго.
• При непереносимости лактозы — при непереносимости молока, можно потреблять кисломолочные продукты, которые не вызывают нежелательных реакции.
• При аллергии и астме – благодаря полисахаридам помогает снизить риск развития аллергии, при обострениях астмы и аллергии способствуют скорейшему снятию воспалительного процесса.
• Для защиты от рака – относится к продуктам сдерживающим рост раковых клеток. Снижает воздействие вредных канцерогенных веществ на организм, снижает риск злокачественных образований в груди.
• При остеопорозе – источник кальция, фосфора и витамина К2, участвующего в метаболизме кальция. Особо полезен женщинам в возрасте из-за повышенного риска остеопороза.
• Защита от инфекции – лактобактерии сдерживают рост кишечной палочки, хелиобактерии и сальмонеллы.

Гречка с кефиром для похудения пользуется большой популярностью у девушек и женщин следящих за фигурой и здоровьем. Такое сочетание продуктов позволяет добиться потрясающих и долгосрочных результатов в довольно короткие сроки.

Чем полезно сочетание гречки и кефира?

Потребление гречки и кефира одновременно дает превосходные результаты. Два этих полезных продукта прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. При этом усиливается эффект от приносимой пользы для организма от обоих продуктов. Пищевая ценность каждого продукта не только сохраняется, но и в разы повышаются оздоровительный и очистительный эффект при их совместном употреблении.

Регулярное употребление кефира и гречки способно наладить бесперебойную работу ЖКТ, остановить процессы гниения и накопления в организме токсинов и вредных веществ, восстановить водно-солевой баланс организма в целом.

Наиболее полезно употреблять гречку и кефир натощак с утра. Это поможет достичь максимального очистительного эффекта организма. Скопившиеся токсины уйдут легко и быстро. Гречка почистит сосуды и все внутренние органы от лишних ненужных веществ, а кефир при этом дополнительно поможет устранить вредные отложения в кишечнике.

Регулярно потребляя кефир и гречку можно уже через несколько недель ощутить результаты:

• улучшение кожи и цвета лица;
• уменьшение отечности;
• улучшение состояния волос и ногтей;
• повышение тонуса организма.

Противопоказания к кефирно-гречневой диете

К любой диете следует подходить внимательно и осторожно, чтобы не нанести урон своему здоровью. Тем более, когда дело касается диет, подразумевающих жесткие ограничения, потребления одного-двух продуктов.

Диета на гречке и кефире не рекомендуется при:

диабете, нестабильном уровне сахара в крови (может спровоцировать диабетическую кому);

Гречка с кефиром противопоказана для похудения при диабете!

болезнях ЖКТ (может вызвать обострение хронического колита или язвы);

вегето-сосудистой дистоний (нельзя прибегать к диете гипертоникам и гипотоникам);

низком гемоглобине (скудный рацион может вызвать головокружение и усугубить ситуацию);

беременным, кормящим женщинам, в послеродовой период;

людям, имеющим иные серьезные проблемы со здоровьем, при котором скудное питание весьма нежелательно;

подросткам и детям.

В последних трех случаях лечебные диеты, подобные гречневой, могут быть назначены врачом. Например, при младенческих коликах кормящим женщинам могут назначать подобную, несколько расширенную диету.

Однако цель такой диеты лечебная и в зависимости от конкретной ситуации она назначается врачом (также детям и подросткам при избыточном весе, людям после перенесенных операции и болезней). Как правило, такие диеты содержат расширенный список продуктов.

Гречка с кефиром для похудения весьма ограничивает рацион. Соблюдая строгую диету на таких продуктах, рекомендуется принимать поливитамины на протяжении всего периода соблюдения ограничений, чтобы выйти из диеты с минимальным ущербом для здоровья.

Какая гречка подходит для диеты

Гречневую крупу получают из зерен гречихи. Крупа бывает двух видов: продел (сечка) и ядрица (цельное зерно). Ядрица получается путем очистки от внешних оболочек ядра. Если такие ядра проходят дальнейшую обработку, дробятся на части, то получается продел. Ядрица больше подходит для рассыпчатых блюд, а продел для вязких.

Есть еще так называемая зеленая гречка. Это особый очень полезный вид гречки. В ней есть все необходимые организму вещества. Ее можно проращивать и употреблять в пищу. Она проходит только очистку и не подвергается тепловой обработке, благодаря чему и сохраняется максимальная польза.

Каждый вид гречки имеет полезные вещества. Для диеты будет лучше использовать ядрицу. По соотношению цены и качества она принесет максимальный эффект при небольших затратах.

Продел больше подходит для повседневного питания, а зеленая гречка требует проращивания и пригодится для включения в дальнейший рацион правильного питания, а не для краткосрочной диеты. Достаточно просто заварить кипятком небольшой количество гречки и оставить на ночь и продукт будет готов к употреблению.

При покупке ядрицы обращайте внимание на целостность упаковки, отсутствие инородных примесей и пищевой моли. Внешний вид и цвет помогут выбрать продукт, который действительно принесет пользу.

Пропаренное зерно гречихи будет иметь коричневый цвет, возможно различных оттенков. Такая крупа быстро варится, имеет нежный вкус. Но за счет тепловой обработки полезные свойства пропаренной крупы будет несколько ниже, чем у не пропаренного зерна.

Не пропаренная крупа отличается оттенком. Она бежевая и бледная, с зеленым или желтым оттенком. Время приготовления такой крупы будет несколько большим, но и полезные вещества сохраняются в большем количестве.

Гречка высокого качества должна быть однотонной. Очень темный, почти красный цвет гречки говорит о потере такой крупой основных полезных свойств, после значительной обработки.

У крупы не должно быть прогорклого, заплесневелого, затхлого запаха. На вкус также гречка не должна горькой, кисловатой или иметь посторонний привкус. Хранить крупу следует плотно закрытой банке или контейнере, это убережет ее от потери полезных свойств, порчи вредителями и влаги.

Какой кефир выбрать для похудения?

Кефир низкокалорийный, поэтому является оптимальным дополнением к гречке. На 100 мл приходится в зависимости от жирности от 25 до 50 ккал. Для достижения максимальных успехов по снижению веса выбирать лучше кефир жирностью 1% либо вовсе обезжиренный. Допустимо применение кефира 2,5 % жирности, когда потребление жиров резко ограничивается, как в случае с гречневой диетой.

По мнению диетологов для похудения оптимальным будет свежий кефир, не старше нескольких суток. Свежий продукт способствует обогащению микрофлоры кишечника, ускорению его моторики и перистальтики. Поможет при запоре, снимет отечность.

Благодаря бактериям пребиотикам кефир поможет перенести диету на гречке, которая является довольно жесткой. Позволит сохранить эффективную работу кишечника и предупредит запоры, которые являются не редкостью при употреблении гречки.

Продолжительность диеты

Обычно диету соблюдают от 7 до 14 дней. Срок будет зависеть от силы воли, количества лишних килограмм и мотивации.

Даже любителям гречи и кефира, через 3-4 дня однообразное питание порядком надоест. Чтобы выдержать запланированный срок в любом случае потребуется усилие воли.

Также такое питание весьма серьезное испытание для организма, потому как эти продукты, при всей своей пользе не смогут обеспечить организм всеми нужными элементами и необходимыми витаминами. И чтобы не нанести значимый урон запасу витаминов в организме не следует так питаться более 10 дней.

Это максимально рекомендуемый срок. Оптимальным сроком будет 7 дней. Повторять диету рекомендуется не ранее, чем через месяц. Крайне не рекомендуется придерживаться такого питания более двух недель, это может спровоцировать проблемы со здоровьем.

Калорийность питания

Гречка с кефиром для похудения являются низкокалорийными продуктами. Калорийность кефира зависит от жирности продукта. Полезных бактерии в кефире с жирностью 0-1% содержится, как и в более жирном. Для диеты подойдет кефир с жирностью не более 2,5 %.

Жирность кефира (в %)	Ккал/100 г	Ккал/ 200 мл (стакан)
0%	31	62
1%	40	80
1,5%	43	88
2,5%	53	106
3,2%	59	118

Сырая гречка содержит 310 ккал на 100 гр. Это достаточно мало, поэтому гречка считается диетическим продуктом. Калорийность сваренной на воде гречки без добавления масла и соли составляет около 90ккал.

Потребление крупы и кефира во время диеты не ограничивается. Но вряд ли удастся съесть более 700гр. гречи, особенно после нескольких первых дней проведенных на диете.

Калорийность такого объема каши составит примерно 600 ккал. Если учесть условно потребленный литр кефира в день (300-350ккал), то в целом энергетическая ценность рациона составит 850 ккал. Эта цифра составляет ниже общепринятой допустимой нормы потребления пищи в 1200 ккал. За счет низкокалорийности и будут уходить ненужные лишние килограммы.

Как правильно приготовить: способы и рекомендации

В целях похудения рекомендуется готовить гречку-ядрицу особым способом: запаривать крупу кипятком. Лучше делать это на ночь, чтобы к утру иметь порцию еды на весь день. К тому же за ночь греча лучше разбухнет и не будет твердой. Для одного стакана гречки берут 500-750 мл воды (2-3 стакана).

Перед этим крупу необходимо тщательно промыть и убрать лишние примеси и соринки. Запаривать такую кашу можно как в обычной посуде, так и в термоёмкостях. Если это кастрюля, миска или большая кружка, то их необходимо укрыть крышкой и укутать полотенцем, чтобы дать возможность гречке дойти до нужной кондиции за несколько часов. В термосе или термокружке гречка приготовиться быстрее.

Солить и добавлять масло в гречку нельзя. Кроме кефира можно съесть немного зелени.

Воды разрешено пить не более 1,5- 2 л в день. Потребление зеленого и травяного чая без сахара в умеренном количестве допустимо.

Крупу можно и просто сварить без масла и соли, если в запаренном виде она не нравится на вкус. Но именно для снижения веса рекомендуется все же запаривать гречу, так как при этом способе сохраняется больше полезного.

Как и сколько употреблять по утрам, в обед, вечером?

На целый день необходимо приготовить запаренную гречку из 200-250 г крупы. В течение дня это количество гречки можно кушать без ограничений, но лучше употреблять ее равными порциями утром, в обед и на ужин. Дополняет меню 1 л обезжиренного кефира.

Его лучше пить за 30 мин. до основного приема пищи, либо после. Но если тяжело употреблять гречку всухомятку можно запивать ее кефиром и даже заливать. За четыре часа перед сном есть запрещается. Можно лишь выпить оставленный на вечер стакан кефира. Допускается употребить 100 г йогурта без добавок. Сахар и соль запрещаются. Можно выпить чашечку чая или кофе.

Строгая диета: меню, рецепты на неделю

Строгая диета предполагает минимум послаблений и потребление только запаренной крупы гречи и кефира. Соответственно и меню на неделю будет выглядеть весьма однообразно.

Завтрак:

Второй завтрак:

• чашка чая зеленого/травяного без сахара;
• яблоко.

На обед:

Полдник:

• чай/кофе без сахара;
• несладкий йогурт.

Ужин:

За 4 часа до сна – стакан кефира.

Примерно так будет выглядеть рацион на все семь дней. Немного разнообразить меню помогут фрукты и овощи: яблоко, груша, огурец, салат из капусты или моркови, морская капуста. При строгой диете допустимо включение в рацион не более одного продукта в день.

Рецепт приготовления гречки: 200 г крупы залить крутым кипятком и оставить на ночь. Не солить и не добавлять масла. Также можно соединить крупу и кефир в одно блюдо и употреблять их сразу вместе. Рецепт гречки с кефиром: запаренную гречу перемолотить блендером, затем смешать с кефиром. Не стоит забывать поддерживать водный баланс организма и выпивать до 2 л воды в день.

Предложенное меню является ориентировочным. Для некоторых легко выдержать неделю лишь гречке с кефиром не добавляя никаких продуктов. Кому-то необходимо каждый день употребить овощ или фрукт для поддержания организма. От количества и разнообразия продуктов будет зависеть и конечный результат.

Нестрогая диета: запрещенные и разрешенные продукты, правила

Гречка с кефиром для похудения – это все же очень ограниченный рацион. Выдержать неделю, а тем более большее количество времени лишь на гречневой крупе и кефире под силу далеко не всем. Поэтому не менее широкую популярность получила вариация диеты на гречке и кефире с различными послаблениями.

Суть такой диеты, в том, что основными продуктами остаются гречка и кефир, но расширяется список дополнительных разрешенных продуктов.

Такие продукты должны быть только полезными, легкими и диетическими:

• овощи (огурцы, помидоры, капуста, брокколи);
• фрукты (яблоки, апельсины, персики, арбуз);
• творог (невысокой жирности);
• куриное филе;
• мясо кролика;
• индейка;
• растительное масло;
• соевый соус;
• яйца;
• нежирные сорта сыров;
• немного зефира или мармелада;
• сухофрукты.

Употребление вредных, высококалорийных продуктов запрещается:

• майонез;
• кетчуп;
• сдоба и печенье;
• шоколад и другие сладости;
• торты;
• жирное мясо;
• наваристые супы;
• фаст-фуд;
• газированные напитки;
• сытные вторые блюда (жаркое, плов и прочие).

При соблюдении определенных правил, нестрогая диета может быть не менее эффективна, чем жесткое воздержание на гречке и кефире:

• Не стоит допускать переедания ни гречневой крупой, ни разрешенными продуктами.
• Последний раз можно поесть не позднее, чем за 4 часа до сна.
• Из разрешенного списка в день дополнять меню разрешается одним-двумя продуктами.
• Порции пищи должны быть небольшими – 100-150 г.

Можно дополнить меню на неделю сухофруктами ил творогом. Добавлять к каждой порции гречки курагу, чернослив, изюм или творог. Наиболее оптимальным вариантом будет обеспечение ежедневного разнообразия рациона в дополнение к гречке и кефиру.

Например:

1. Пн.: сухофрукты.
2. Вт.: овощи и фрукты.
3. Ср.: творог.
4. Чт.: разрешенное мясо.
5. Пт.: Сыр и немного мармелада.
6. Сб.: овощной салат.
7. Вс.: яйца и зелень.

Разгрузочные дни на кефире и гречке

Гречка и кефир являются не только прекрасными продуктами для быстрого похудения. Проведение разгрузочных дней на этих продуктах дает хороший эффект, особенно при регулярном их проведении. Такие дни отдыха для пищеварительной системы позволяют восстановить флору кишечника, очистить кровь и уменьшить зашлакованность организма.

Для проведения разгрузочного дня следует запарить 200-250 г гречки без специи и добавок, и запастись литром маложирного или обезжиренного кефира. В выбранный заранее день потреблять только эти продукты. Можно пить минеральную воду без газа или простую очищенную воду.

Достаточно проводить один разгрузочный день в неделю, для очистки организма и поддержания веса в норме. День лучше выбрать в соответствии с режимом работы и отдыха и личной мотивацией.

Некоторым проще выдержать день ограничений на работе за выполнением повседневных задач и дел. Физическая или напряженная умственная работа может требовать значительных энергозатрат и разгрузочный день лучше оставить на выходной.

Разгрузочные дни можно дополнять другими полезными продуктами. Например, яблоками, свекольным или морковным салатами, которые помогут дополнительно очистить кишечник. Летом можно дополнять гречку и кефир сезонными ягодами, овощами и фруктами.

В разгрузочный день последний раз покушать можно не позднее 19 часов. Вечером перед разгрузочным днем не стоит передать. На следующий день после разгрузки меню должно быть легкими сбалансированным.

Питание после диеты

После завершения диеты для сохранения эффекта и безопасного выхода из ограничений следует придерживаться принципов правильного питания:

• Нельзя резко набрасываться на запрещенные и вредные продукты, иначе потерянные килограммы вернуться очень быстро.
• Жирное, острое и соленое возвращать в меню следует постепенно и в малых количествах, иначе уменьшенный желудок может ответить несварением на переедание и злоупотребление деликатесами.
• Стараться употреблять продукты, относящиеся к правильному питанию и минимизировать вредные блюда, газированные напитки, сладкие соки, алкоголь.
• Проводить разгрузочные дни на кефире и гречке раз в неделю, или на других продуктах.
• Восстанавливать привычную суточную калорийность питания следует постепенно.

Понимание важности изменения привычек в рационе, соблюдение принципов правильного питания станут залогом сохранения результата и его поддержания.

Результаты похудевших, отзывы

Гречка и кефир для похудения дают, как правило, прекрасные результаты у людей, выдержавших этот непростой путь. Вес уходит легко, особенно в первые дни. Сначала организм избавляется от лишней жидкости. Затем сброс килограммов несколько замедляется. Начинает медленно уходить жировая прослойка, а жировые накопления уходят медленнее, чем вода.

В целом результат составляет от 3 до 10 кг и зависит от первоначальных параметров и избытка лишнего веса. Так молодым девушкам до 25 лет такая диета даст прекрасный и быстрый результат, ведь метаболизм в таком возрасте ускоренный, и похудеть не составляет особого труда.

У людей со значительным лишним весом может уйти от 10 до 14 кг. Чем больше лишнего веса, тем быстрее он сбрасывается при жестких ограничениях. У девушек и женщин с несколькими лишними килограммами на проблемных зонах бедер, галифе, ягодиц и живота результат может быть виден визуально не сразу, а по прошествии двух-трех недель после диеты.

Чем меньше жира, тем медленнее и неохотнее он покидает свои излюбленные зоны скопления.

Большинство женщин, выдержавших диету, отмечают:

• уменьшение веса;
• улучшение самочувствия;
• появление ощущения легкости.

Кожа очищается и становится шелковистой, уменьшается целлюлит на бедрах и отечность.

Применение гречки и кефира дает гарантированный результат и помогает привести себя в порядок за максимально сжатые сроки.

Однако диетологи считают диету несбалансированной и не советуют прибегать к ней для похудения чаще одного раза в год. В процессе ограничении следует внимательно следить за своим состоянием и самочувствием и при наличии недомогании не геройствовать, а отказаться от подобного рациона.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о кефирно-гречневой диете

Кефирная диета, гречневая или кефирно-гречневая? Какая лучше:

Источник