Грибной суп с фаршем рецепт

Содержание

Грибной суп с мясными фрикадельками
Ингредиенты
Суп грибной с мясным фаршем
Пищевая ценность порции
Сырный суп с грибами и фаршем
Томатный суп с грибами и фаршем
Ингредиенты для «Томатный суп с грибами и фаршем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Томатный суп с грибами и фаршем»:
Похожие рецепты
Суп с аджикой
Сырный суп с пельменями
Гречневый суп с морской капустой
Сырный суп с шампиньонами и брокколи
Суп «Нежность»
Борщ из печеной свеклы с вином
Гороховый суп «Быстрый»
Кулеш-тыквянник
Куриный суп с гречкой и баклажаном
Попробуйте приготовить вместе
Азу по-татарски
Сочный салат-закуска «В ожидании лета»
«Привидения»
Фотографии «Томатный суп с грибами и фаршем» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Грибной суп с мясными фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками из фарша — один из лучших вариантов приготовления супов на основе грибов. Готовить можно по-разному: со свежими, с сухими лесными, с «городскими» шампиньонами и вешенками. Сегодня у нас на обед — суп с шампиньонами из супермаркета. Классикой вкуса считаются шампиньоны с курицей, но если вы попробуете сочетать грибы со свино-говяжьим фаршем, вы удивитесь необъективности некоторых мнений: грибы с говядиной и свининой в супе — сытное и гармоничное гурманство!

Как мы сварим суп? Сохраним ему легкость! Для этого сначала отварим картошку, затем отправим в суп грибы, следом фрикадельки, ну и в самом конце — спассерованную морковь и лук. Наконец, приправим специями и пряной зеленью. Приступим?

Если фарш для фрикаделек получается жидковатым, отрегулируйте нужную консистенцию, подсыпая панировочные сухари или манную крупу.
Чтобы рубленая зелень сохранила цвет и аромат, добавляйте её за минуту до окончания приготовления.

Ингредиенты

вода 1,5 л
картофель 310 г
шампиньоны 225 г
морковь 135 г
лук репчатый 100 г
укроп 5 веточек
соль 1 ч.л.
перец черный молотый 3 щепотки
масло подсолнечное 3 ст.л.

мясной фарш 200 г
лук репчатый 80 г
сыр твердый 30 г
панировочные сухари 2 ст.л.
соль 3 щепотки
черный молотый перец 2 щепотки

Источник

Суп грибной с мясным фаршем

Пищевая ценность порции

Белки

13 г

Жиры

22 г

Углеводы

15 г

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы. Этот популярный продукт можно найти практически в любом продуктовом магазине. Состав мясного фарша может быть разным, однако лучшим считается именно домашний фарш, для изготовления которого используется только свежее мясо.

Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Источник

Сырный суп с грибами и фаршем

Очередной пост про еду. И сегодня это:

Картофель — 4-5шт. средних;
Средняя луковица — 1/2;
Лавровый лист — 2шт.;
Соль — 1 чайная ложка и 1-2 щепотки;
Грибы (в моём случае было 150гр. замороженных, заранее отваренных, маслят);
Морковь — 70гр (в моём случае замороженная, заранее тёртая);
фарш (свинина, говядина — пополам) 300гр.;
Сыр плавленный — 200гр.;
Лук зелёный;
Укроп;
Хмели-сунели (или приправа её содержащая, по типу «к мясу», «к фаршу» и иже с ними);
Растительное масло 1 столовая ложка;
Какое то количество воды;
Сковорода, небольшая кастрюля, 2 вилки, ложка, нож, разделочная доска;
И самое главное — Желание готовить. 🙂

Картофель чистим и мелко режем на кубики. Морковь трём на средней тёрке, у кого как у меня, заранее тёртая и мороженная, кидаем в сито или дуршлаг, и размораживаем под струёй воды.

А вот фарш. Я его не размораживаю, потом объясню почему! Грибы то же можно не размораживать.

Засыпаем картофель в кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим варить:

Режем мелко лук, наливаем растительное масло в сковороду, оговорюсь сразу, сковорода должна быть такая, которую абсолютно не жалко поцарапать изнутри. Лук кидаем в сковороду и обжариваем:

Источник

Томатный суп с грибами и фаршем

Сегодня хочу предложить вам приготовить наваристый и очень уютный супчик. Он как нельзя кстати подходит для осеннего времени. Яркий и сытный, он обязательно согреет вас в первые холодные денёчки. Соевый соус изумительно ведет себя в супах, он придет необходимую солёность, а так же ни с чем не сравнимую изюминку во вкусе. Рецепт позаимствован у Татьяны Назарук.

Ингредиенты для «Томатный суп с грибами и фаршем»:

Фарш мясной (100% говядина) — 200 г
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Томаты в собственном соку — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус (ТМ «Kikkoman») — 3 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бульон (куриный, мясной) — 1 л
Смесь перцев — по вкусу
Сыр мягкий (у меня 15%) — 30 г
Специи (итальянские сушеные травы: базилик, тимьян, орегано, розмарин) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1345.8 ккал	белки 99.1 г	жиры 60.8 г	углеводы 44.6 г
Порции
ккал 448.6 ккал	белки 33 г	жиры 20.3 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 72 ккал	белки 5.3 г	жиры 3.3 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Томатный суп с грибами и фаршем»:

В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук до легкой румяности.

Добавить мелко порубленный чеснок и фарш. Лопаткой измельчить фарш, обжаривать, пока он весь не поменяет цвет.

Добавить томаты в собственном соку вместе с соком.

Влить 3-4 ст. л. соевого соуса.

Приправить смесью перцев и сушеными травами.

Влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить суп 10 минут.

Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками, добавить в суп и варить его ещё 10 минут.

Суп разлить по тарелкам, добавить тертый сыр. Я использую легкий 15% сыр, можно взять моцареллу, сулугуни или адыгейский сыр.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Азу по-татарски

Сочный салат-закуска «В ожидании лета»

«Привидения»

Фотографии «Томатный суп с грибами и фаршем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

27 октября 2019 года nelliundco #

19 марта 2018 года LapSha Maria # (автор рецепта)

13 марта 2018 года LapSha Maria # (автор рецепта)

28 января 2018 года bmo57 #

11 февраля 2018 года LapSha Maria # (автор рецепта)

17 декабря 2017 года obryadina 17 09 #

11 февраля 2018 года LapSha Maria # (автор рецепта)

19 ноября 2017 года Волкова Алла #

20 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года akiv lev #

19 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Вика-camomile #

19 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Диетоманка #

19 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

16 ноября 2017 года Ирушенька #

17 ноября 2017 года Nika #

17 ноября 2017 года Ирушенька #