Грибы кабачки картофель рецепт

Кабачки с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты

Шампиньоны — 5-6 шт.

Картофель — 5-6 шт.

Сливки 15 % — 250 мл

Соль, перец — по вкусу

Чеснок — 2-3 зубчика

Сыр твёрдый — 50 г

Базилик, орегано — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сезон кабачков — в разгаре, и я продолжаю готовить простые и вкусные блюда с этим замечательным овощем. Сегодня предлагаю запечь кабачки с шампиньонами и молодым картофелем в духовке. Это вполне самостоятельное блюдо, идеально подходящее для завтрака или ужина. Запекать такое блюдо можно в порционных формочках или в одной большой форме. Очень рекомендую!

Кабачки лучше брать молодые, которые не нужно чистить. Нарезать их кружками толщиной 5 мм.

Шампиньоны нарезать пластинками.

Молодой картофель также нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.

Формы смазать маслом и выложить кабачки, шампиньоны и картофель чередуя друг с другом. Посолить и присыпать молотым чёрным перцем. Также можно посыпать травами по вкусу. Сверху произвольно разложить нарезанный пластинками чеснок.

Полить овощи и грибы сливками.

Сверху посыпать сыром. Формы накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке при 190 градусах около 20 минут. Затем фольгу снять и запекать до румяности и готовности картофеля.

Подавать кабачки с шампиньонами и картофелем можно сразу горячими, но они также вкусны в тёплом и холодном виде.

Источник

Жаркое с кабачками и грибами

Готовила в мультиварке. Что получится, решала в процессе готовки. Люблю готовить, добавляя продукты постепенно. Пример: пока жарится мясо-чищу мою нарезаю лук, добавляю к мясу. И т. д. Грибы отварены заранее. Насобирали много, поэтому оставшиеся добавила в это блюдо. Готовила с закрытой крышкой. Вообще, очень благодарна поварятам, сайту. В данном рецепте, особенно благодарна Аллочке-«alarm clock». (рецепт — кабачок+картошка). Столько узнала новых рецептов. Поняла как можно рецепты «смешивать» или, соединять-смешивать продукты (сырые или готовые). Этот рецепт получился благодаря Вам. Время приготовления приблизительно 1 час или чуть больше. Крышка закрытая т. к. готовила на улице (летающих было много!)

Ингредиенты для «Жаркое с кабачками и грибами»:

• Филе куриное — 700 г
• Лук репчатый (Средних луковицы) — 4 шт
• Грибы (Варёных) — 600 г
• Картофель (Молодой) — 6 шт
• Кабачок (Очищеный от кожуры и семечек) — 700 г
• Соль (По вкусу) — 1 ст. л.
• Перец болгарский (Половинка) — 1 шт
• Перец сладкий красный (Не обязатеьно) — 1 ч. л.
• Чеснок (Не обязательно) — 3 зуб.
• Масло растительное (1 л. вначале жарки, 3 л. добавляем к жарящимся: курице, грибам и луку.) — 4 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2479.7 ккал	белки 210.9 г	жиры 65.9 г	углеводы 239.4 г
Порции
ккал 413.3 ккал	белки 35.2 г	жиры 11 г	углеводы 39.9 г
100 г блюда
ккал 74.2 ккал	белки 6.3 г	жиры 2 г	углеводы 7.2 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: Жарка (70 минут)

Рецепт «Жаркое с кабачками и грибами»:

Обжариваем сырое куриное филе и варёные грибы в 1 ст л масла. + Они дадут сок.

10 мин обжарили, добавляем лук солим и перемешиваем. Жарим 3 мин.

Добавляем болгарский перец, масло 3 ст. л. и перемешиваем. Жарим 3 мин.

Добавляем чеснок. Перемешиваем. Жарим 2 мин.

Добавляем картошку. Солим. Перемешиваем. Жарим 10 мин.

В процессе жарки периодически перемешиваем.

Моем, чистим, нарезаем кубиками крупно цукини.

Добавляем кабачок, солим, перчим. На 3 мин. оставляем не перемешивая. Перемешиваем. Жарим 15 мин и выкл.

Добавляем зелень. У меня петрушка.

Добавляем в тарелку баклажанную икру. Как же вкусно! Блюдо было горячее. А икра вчерашняя холодная, смешала только поэтому. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Готовила в мультиварке. Что получится, решала в процессе готовки. Люблю готовить, добавляя продукты постепенно. Пример: пока жарится мясо-чищу мою нарезаю лук, добавляю к мясу. И т. д. Грибы отварены заранее. Насобирали много, поэтому оставшиеся добавила в это блюдо. Готовила с закрытой крышкой. Вообще, очень благодарна поварятам, сайту. В данном рецепте, особенно благодарна Аллочке-«alarm clock». (рецепт — кабачок+картошка). Столько узнала новых рецептов. Поняла как можно рецепты «смешивать» или, соединять-смешивать продукты (сырые или готовые). Этот рецепт получился благодаря Вам. Время приготовления приблизительно 1 час или чуть больше. Крышка закрытая т. к. готовила на улице (летающих было много!)

Похожие рецепты

Жаркое «Курица&Кабачок»

Куриное филе с овощами в мультиварке

Рис с овощами и куриным филе

Куриная грудка с творожным сыром

Сладкие куриные ножки

Курица с нутом, томатами и паприкой

Чахохбили в мультиварке

Кекс из куриной грудки с фисташками и грибами

Кавказский плов в мультиварке

Комментарии и отзывы

25 ноября 2016 года Nadezhdochka #

25 ноября 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

26 ноября 2016 года Nadezhdochka #

23 октября 2016 года Ольга Васькина #

23 октября 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

1 сентября 2016 года gala_z #

1 сентября 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

28 августа 2016 года lelikloves #

28 августа 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

27 августа 2016 года Kuss #

27 августа 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Жареная картошка с грибами и кабачками на сале по — домашнему

• Картофель (молодой) 200 гр.
• Кабачок 70 гр.
• Шампиньоны 70 гр.
• Сало 60 гр.
• Чеснок 3 гр.
• Петрушка 2 гр.
• Лук зеленый 4 гр.
• Укроп 2 гр.
• Соль щепотка
• Перец черный щепотка

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель (молодой)
• Тип блюда:Обед

Подготовить нужные ингредиенты.

Сало нарезать очень мелким кубиком и обжарить на разогретой сковороде.

Картофель нарезать соломкой и добавить к жаренному салу.

Далее добавить очищенный кабачок нарезанный кубиком.

Добавить грибы нарезанные мелко. Жарить все до готовности, сразу под крышкой, а за 5 минут до приготовления снять крышку для румяной корки.

Добавить рубленную зелень и специи по вкусу.

Источник

Тушеный молодой картофель с фаршем, кабачками и грибами

Ингредиенты

Фарш мясной — 400 г

Картофель молодой мелкий — 700 г

Лук репчатый — 60 г

Чеснок молодой — 3 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Петрушка — несколько ветоек

Шампиньоны — 5 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец острый — по вкусу

Мука (по желанию) — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Наконец-то к нам пришла весна, на рынке каждый день стали появляться различные молодые овощи и уже можно начинать готовить любимые обеденные блюда своей семьи. Сегодня я поделюсь с вами блюдом жаркого из молодого картофеля с мясным фаршем — простым, сытным и калорийным семейным блюдом. Фарш можно взять абсолютно любой — свиной, говяжий, куриный, индюшиный или смешанный.

Подготовьте продукты по списку. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с грибами и зеленью. Молодой картофель чистится по желанию: если клубни совсем мелкие, то достаточно будет хорошо помыть их под проточной водой.

В небольшом количестве постного масла обжарьте слегка мясной фарш. Как только он побелеет, всыпьте нарезанный мелким кубиком лук.

Спустя 3-4 минуты положите в сковородку нарезанную крупно морковь и картофель. Опять-таки, картофель режется исходя из размера, я порезала пополам. Перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой, сделайте тише огонь. Тушите минут 5.

Нарежьте грибы крупно, переложите в сковороду, накройте крышкой. Грибы пустят воду, и картофель с фаршем в ней будут тушиться. При необходимости подливайте кипяченую воду из чайника. Тушите минут 10.

Дальше нарежьте кабачок крупными кусочками, положите в сковороду вместе с чесноком и острым перцем. Не забывайте подливать воду время от времени. Подливу посолите и поперчите по вкусу. Если она получится слишком жидкой, тогда можно загустить ее с помощью муки. Для этого разведите неполную столовую ложку муки в небольшом количестве холодной воды и вылейте ее в сковороду. Спустя минуту подлива станет глянцевой и густой.

Когда картофель будет абсолютно мягким, всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте аккуратно блюдо в последний раз, выключите плиту, накройте сковороду крышкой. Обязательно дайте жаркому настояться несколько минут перед подачей.

Теперь выловите и выбросьте чеснок и жгучий перец, разложите жаркое по порциям и подавайте со свежим хлебом.

Тушеный молодой картофель с фаршем, кабачками и грибами готов. Приятного.

Источник