Грибы сметана мука рецепт

Грибы в молочно-сметанном соусе

Этот рецепт родом из детства, такие грибы готовила моя мама. Мы же готовим грибы по ее рецепту уже много лет. Сегодня был как раз такой день, поэтому решили снять процесс готовки на фото и выложить на сайт. Соус отлично идет к отварному картофелю, хотя и просто с белым хлебом очень вкусно.

Ингредиенты для «Грибы в молочно-сметанном соусе»:

• Грибы (Желательно белые, подберезовики или подосиновики, но за неимением лучших мы взяли шампиньоны. Можно сушеные, предварительно продержав их в кипятке.) — 1 кг
• Молоко (В зависимости от того, какую консистенцию вы желаете получить.) — 2 л
• Лук репчатый (Лук нужен большой, как на фото) — 5 шт
• Смалец — 2 ст. л.
• Сметана — 0,5 л
• Соль (по вкусу)
• Специи (лист лавровый, черный молотый перец, по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука — 1 горст.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1539.2 ккал	белки 98.7 г	жиры 47.8 г	углеводы 186.4 г
Порции
ккал 153.9 ккал	белки 9.9 г	жиры 4.8 г	углеводы 18.6 г
100 г блюда
ккал 43.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Грибы в молочно-сметанном соусе»:

Берем грибы, если, как в данном случае, шампиньоны, то, желательно, крупные и свежие

Чистим грибы, при этом снимаем верхнюю щкурку (она горчит), не моем, ножки отламываем и также нарезаем

Режем крупно грибы

Чистим 5-6 крупных головок лука

Измельчаем лук, я на комбайне Niser Diser, быстро и удобно

В кастрюлю вливаем молоко, доводим до кипения, забрасываем грибы, кипятим около 5 минут и добавляем 2 головки измельченного лука, варим до тех пор, пока лук не перестанет хрустеть под зубами

Пока варятся грибы, берем смалец и накаляем

Добавляем оставшийся лук и доводим до золотистого цвета

Добавляем в сковороду сметану и прожариваем 3-5 минут до указанной на фото консистенции

Добавляем в молоко с грибами зажарку и провариваем 3-4 мин на слабом огне (следим, чтобы сметена не свернулась в молоке). Ложку муки с горкой медленно растворяем в соусе. Соль по вкусу, специями я особо не злоупотребляю, так как они перебивают вкус и запах грибов. Дать немножко отстоятся и — приятного аппетита. Вкус необычный, но тем не менее очень вкусно

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот рецепт родом из детства, такие грибы готовила моя мама. Мы же готовим грибы по ее рецепту уже много лет. Сегодня был как раз такой день, поэтому решили снять процесс готовки на фото и выложить на сайт. Соус отлично идет к отварному картофелю, хотя и просто с белым хлебом очень вкусно.

Похожие рецепты

Соус из баклажанов

Соус «Песто» из рукколы

Перечный джем к сыру

Дзадзики

Цельнозерновая дижонская горчица

Постное зеленое масло

Домашняя дижонская горчица

Моряцкий соус «Маринара»

Фотографии «Грибы в молочно-сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 марта 2018 года Akira Shinrei #

26 марта 2018 года andriiyv # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Кузик #

13 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Кузик #

13 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Кузик #

13 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Алина Дзагоша #

12 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Николай2405 #

12 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года mnx #

12 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Алина Дзагоша #

12 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Грибы в молочно-сметанном соусе

Этот рецепт родом из детства, такие грибы готовила моя мама. Мы же готовим грибы по ее рецепту уже много лет. Сегодня был как раз такой день, поэтому решили снять процесс готовки на фото и выложить на сайт. Соус отлично идет к отварному картофелю, хотя и просто с белым хлебом очень вкусно.

Ингредиенты для «Грибы в молочно-сметанном соусе»:

• Грибы (Желательно белые, подберезовики или подосиновики, но за неимением лучших мы взяли шампиньоны. Можно сушеные, предварительно продержав их в кипятке.) — 1 кг
• Молоко (В зависимости от того, какую консистенцию вы желаете получить.) — 2 л
• Лук репчатый (Лук нужен большой, как на фото) — 5 шт
• Смалец — 2 ст. л.
• Сметана — 0,5 л
• Соль (по вкусу)
• Специи (лист лавровый, черный молотый перец, по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука — 1 горст.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1539.2 ккал	белки 98.7 г	жиры 47.8 г	углеводы 186.4 г
Порции
ккал 153.9 ккал	белки 9.9 г	жиры 4.8 г	углеводы 18.6 г
100 г блюда
ккал 43.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Грибы в молочно-сметанном соусе»:

Берем грибы, если, как в данном случае, шампиньоны, то, желательно, крупные и свежие

Чистим грибы, при этом снимаем верхнюю щкурку (она горчит), не моем, ножки отламываем и также нарезаем

Режем крупно грибы

Чистим 5-6 крупных головок лука

Измельчаем лук, я на комбайне Niser Diser, быстро и удобно

В кастрюлю вливаем молоко, доводим до кипения, забрасываем грибы, кипятим около 5 минут и добавляем 2 головки измельченного лука, варим до тех пор, пока лук не перестанет хрустеть под зубами

Пока варятся грибы, берем смалец и накаляем

Добавляем оставшийся лук и доводим до золотистого цвета

Добавляем в сковороду сметану и прожариваем 3-5 минут до указанной на фото консистенции

Добавляем в молоко с грибами зажарку и провариваем 3-4 мин на слабом огне (следим, чтобы сметена не свернулась в молоке). Ложку муки с горкой медленно растворяем в соусе. Соль по вкусу, специями я особо не злоупотребляю, так как они перебивают вкус и запах грибов. Дать немножко отстоятся и — приятного аппетита. Вкус необычный, но тем не менее очень вкусно

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот рецепт родом из детства, такие грибы готовила моя мама. Мы же готовим грибы по ее рецепту уже много лет. Сегодня был как раз такой день, поэтому решили снять процесс готовки на фото и выложить на сайт. Соус отлично идет к отварному картофелю, хотя и просто с белым хлебом очень вкусно.

Похожие рецепты

Соус из баклажанов

Соус «Песто» из рукколы

Перечный джем к сыру

Дзадзики

Цельнозерновая дижонская горчица

Постное зеленое масло

Домашняя дижонская горчица

Моряцкий соус «Маринара»

Фотографии «Грибы в молочно-сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 марта 2018 года Akira Shinrei #

26 марта 2018 года andriiyv # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Кузик #

13 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Кузик #

13 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Кузик #

13 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Алина Дзагоша #

12 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Николай2405 #

12 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года mnx #

12 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года Алина Дзагоша #

12 сентября 2015 года andriiyv # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник