Гриль гурмэ макдоналдс рецепт соуса

Соус биг тейсти из METRO. Купил и сравниваю с соусом из макдональдса

Я считаю, что один из лучших бургеров сети ресторанов макдональдс – это биг тейсти. А главной его “изюминкой” можно считать оригинальный соус. По-моему, это самый дорогой продукт этой сети фастфуда. Но теперь не нужно выкидывать кучу денег, что бы ощутить его вкус. Гораздо проще купить готовый соус “биг тейсти” в супермаркете METRO.

Как называется соус и где его найти в Метро

Неправильно называть соус – “биг тейсти”, это название бургеров, а в Метро он называется соус хайнц гриль. Компания Хайнц производит разную продукцию непосредственно для макдональдса. В индивидуальной упаковке, с символикой производителя, в ресторане можно купить, например, сырный или чесночный, но вот “гриль” там нет.

Почему то, макдональдс не хочет продавать к картошке свой самый вкусный соус. Зато соус биг тейсти или как мы условились говорить, хайнц гриль – можно легко купить в супермаркете METRO всего за 365 рублей. Хорошо, хоть карту оформить в этот магазин, сейчас, очень просто.

Но не так просто, найти его в огромном супермаркете. Чаще всего он бывает в холодильном отделе, рядом с сметаной и майонезом. Обыкновенный прозрачный запаянный пакет. Без лишних надписей, тут ест только информация о состав, пищевая и энергетическая ценность, правила хранения и производитель.В Метро Хайнц гриль продается только в упаковках весом одни килограмм.

Состав соуса биг тейсти или Хайнц Гриль

Если зайти на официальный сайт ресторана макдональдс, то можно прочитать состав оригинального соуса для бургера. Для многих, это бывает, как откровение. Вау! Есть состав! Значит, можно сделать его дома! Но все же я считаю, что соус биг тейсти, нельзя приготовить в домашних условиях из обычных продуктов. Все же “химии” в нем предостаточно. Зачем же нам тогда эта информация? Что бы сравнить состав оригинала, с составом хайнц гриль.

• 
• 

В основе обоих соусов растительное масло и сметанный продукт. Одинаковые загустители, эмульгаторы, красители и консерванты. Да, и все другие компоненты идентичны. За исключением в хайнце комплексная добавка “спайси микс”, а в макдональдском варианте она называется: “говядина гриль”. Но компоненты очень схожи.

Много добавок с классификацией “Е”, но не одной особо вредной или опасной я не увидел. Так же в составе указано растительное масло, а вот пальмовое оно или подсолнечное, непонятно. Так же утаили от нас, какие ароматизаторы и усилители вкуса используют в этих соусах.

Очень много веществ с натрием, больше 1 грамма на 100.

Соус для бургеров биг тейсти хайнц гриль отзыв

Хайнц гриль более жидкий, чем соус в бургерах биг тейсти. Консистенция продукта из METRO напоминает дешевый майонез, сразу же начинает растекаться. Макдональдская же заправка – сметану, держит форму. Возможно, производитель переборщил с растительным маслом. Тем не менее, вкус практически идентичен оригиналу, но создается ощущение, что чего-то не хватает. В маке, соус более насыщенный. А может быть дело в том, что нет оригинальной булочки и котлеты.

Если попробовать соус хайнц ложной, он покажется немного солоноватым. Сам по себе совершенно неинтересен. Да, и как заправка в салате, так себе. Все же соус адаптирован к мясу и раскрывает свой вкус в сочетание с говядиной или свининой. А уж после термической обработки, становиться совсем гадким. Но это мое мнение, можете экспериментировать, ведь у Вас целый килограммовый пакет.

Есть очень похожий на биг тейсти соус: Соус Астория бургер

Источник

Как приготовить фирменный соус «Биг-Тейсти». Рецепт, который понравился больше всего

Кто бы как ни относился к «фастфуду» и не критиковал его за вредность и высокую колоритность, такие гиганты как Макдональдс, Бургер Кинг и KFC по-прежнему в строю.

В ресторанах сети всегда можно наблюдать большое количество клиентов, а публикации в интернете фирменных рецептов бургеров и «крылышек» вызывают огромный интерес у аудитории.

Вот такой вот получается парадокс: в интернете 99% против такой еды, в реальности все совсем наоборот.

Ну да ладно, не об этом я хотел поговорить в этой статье. Сегодня хочу поделиться одним интересным рецептом.

У каждой из мировых сетей фастфуд ресторанов есть свои секреты, делающие их фирменные блюда особенными и неповторимыми.

И одним из самых востребованных бургеров в Макдональдс является «Биг-Тейсти».

Но не сочетание булочки, котлеты, огурчиков и помидора делает его особенным. Все дело в фирменном соусе, который придает бургеру особую пикантность.

Другими словами, умея делать такой соус в домашних условиях, можно без труда приготовить Биг-Тейсти самостоятельно.

Я перепробовал несколько вариантов приготовления соуса. В одном из самых распространенных сказано, что основой соуса служит сметана, однако вкус в таком случае получается совсем не тот.

Для полноты картины скажу, что помимо сметаны в него входит горчица, яичные желтки, сахар, соль и паприка.

В итоге нашел тот самый, который по вкусу абсолютно идентичен оригинальному.

Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

• Майонез оливковый — 200 гр
• Кисло-сладкий соус «HIENS» — 30 гр
• Уксус — 1 ч.л
• Жидкий дым — 1 ч.л
• Сахар — 2 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

Вот собственно и все. Остается тщательно перемешать все ингредиенты, и соус готов.

Не берусь ручаться за то, что в Макдональдс данный соус делают именно так , но уверяю, соус приготовленный по данному рецепту вы никаким образом по вкусу не отличите от оригинала.

Попробуйте приготовить сами. Уверен, вам понравится.

Источник

Теперь готовлю Биг Тейсти дома🍔Нашла секретный соус, как в Макдоналдс (показываю Вам рецепт)

Однажды купила один соус, еще в магазине подумала: «Для бутербродов самое то будет». Попробовав дома, я не поверила своим вкусовым рецепторам. В голове сразу «Да это же самый настоящий вкус легендарного Биг Тейсти! Ничего себя, как такое возможно?!»😱

Мне сразу пришла идея попробовать приготовить настоящий бургер Биг Тейсти, как в Макдоналдсе, только в домашних условиях. Я предварительно изучила, что входит в состав Биг Тейсти в Макдоналдс, и даже заказала его из ресторана, чтобы снова вспомнить оригинальный вкус и рассмотреть все ингредиенты (В конце статьи показываю Вам, что мне пришло из Макдональдса и что получилось у меня)

И должна сказать, получилось очень вкусно😍Мои домочадцы тоже удивились и сказали: » Вааау, он же точь в точь, как в Макдоналдсе, даже вкуснее». Мною было решено готовить Биг Тейсти теперь только дома. К тому же по цене на одну порцию выходит на 200 рублей дешевле , чем в ресторане!

Делюсь теперь и с Вами рецептом приготовления «Биг Тейсти», показываю сборку бургера, как в ресторане👇

Для приготовления Биг Тейсти нам понадобится:

Не пишу точное количество ингредиентов, ведь оно будет зависит от того, сколько бургеров Вы готовите.

• Секретный соус (показываю его в рецепте ниже)
• Булочки для бургеров
• Бифштекс из говядины рубленый
• Листья салата (желательно Айсберг)
• Помидоры
• Лук репчатый
• Плавленный сыр со вкусом «Эмменталь»

Цена за 1 бургер у меня вышла около 100р!

Приступаем к приготовлению бургера Биг Тейсти👍😎

Источник

Шеф McDonalds поделился рецептом секретного соуса для гамбургеров

МОСКВА, 11 июл — РИА Новости. Председатель совета директоров корпорации McDonalds Дэн Кудро (Dan Coudreaut) рассказал рецепт, который используется для приготовления соуса в гамбургерах «Биг Мак» — самой популярной продукции в меню компании, сообщает в среду интернет-портал Shine компании Yahoo.

Для заправки «Биг Маков» компания разработала соус, рецепт которого держали в секрете с 1968 года, когда компания начала массовое производство больших гамбургеров с тремя булками. В интернете уже несколько лет публикуются различные кулинарные рецепты соуса, который, как утверждается, использует McDonalds, но информация о компонентах соуса из уст руководства компании прозвучала впервые.

Выступая в кулинарной телепередаче McDonalds «Наша еда. Ваши вопросы», Кудро приготовил гамбургер своими руками и попутно рассказал, как его сделать в домашних условиях. Как бы между делом Кудро сказал, что в соусе нет ничего секретного — он состоит из обыкновенного майонеза без добавок, а также огурцов в сладком маринаде (sweet pickle relish), желтой горчицы, паприки и сушеных и перетертых в порошок лука и чеснока.

Точных пропорций Кудро не назвал, но наглядно показал телезрителям, сколько потребуется продуктов для приготовления соуса на один гамбургер.

Упомянутые ингредиенты Кудро перемешал и взбил венчиком до состояния однородной массы. Готовый соус он выложил на две кунжутные булочки, присыпав его мелко нарезанным луком и листьями салата. На одну половинку булочки он положил небольшой кусок сыра, а на другую — два ломтика маринованных огурчиков. После этого на обе булочки были положены два куска обжаренного с двух сторон говяжьего фарша. В «финале» кулинар положил две булочки друг на друга, «припечатав» их сверху булочкой с кунжутом.

«Всё! Классический «Биг Мак», сделанный дома из продуктов, которые можно найти в ближайшем продуктовом магазине, готов!», — сказал Кудро. На последних секундах видео он с видимым аппетитом откусил большой кусок гамбургера.

Источник

Раскрываем секрет приготовления соуса для Биг Мака

Многие из вас наверняка хотели бы разгадать секрет приготовления соуса для Биг Мака. Кто пробовал один из символов сети ресторанов Макдоналдс знают, что именно оригинальная заправка делает его неповторимым и невероятно вкусным. Прежде чем раскрыть все карты, давайте немного окунемся в историю этого блюда.

Первое появление уникального бургера состоялось в 1967 году в Питсбурге. В борьбе за конкурентоспособность продукции владельцы одного из заведений быстрого питания добавили в него две котлеты. Новинка сразу пришлась по вкусу посетителям ресторана и быстро захватила меню других кафе. Рост числа поклонников биг мака привел к тому, что само блюдо стало экономическим символом, а «индекс Биг Мака» стал показателем благосостояния стран. Во многом бургер обязан своей популярности именно соусу. Давайте же разберемся, можно ли приготовить его в домашних условиях?

Мы хотим вас познакомить с простым рецептом соуса для Биг Мака без химии и синтетики.

Для приготовления вам понадобится:

Лимонный сок — несколько капель

Сушеный чеснок и лук — по щепотке

Приступим к приготовлению.

1. Накладываем майонез в любую подходящую чашку

2. Затем добавляем 2-3 капли лимонного сока

3. Мелко нарезаем маринованные огурцы и добавляем их в нашу чашку

Источник