Грудка куриная грибы молоко рецепт

Курица с грибами в молочном соусе

Основные ингредиенты:

• шампиньоны
• курица
• молоко
• мука

40 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
143 ккал.

Категория: Вторые блюда

Шампиньоны с курицей могут быть не только дополнением к спагетти или картофелю. Это вполне самостоятельное второе блюдо, которое очень просто готовится. К тому же, оно совсем не навредит фигуре.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 г
• Куриное филе – 300 г
• Молоко – 1 ст.
• Мука – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л
• Соль, специи – по вкусу

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Филе нарезаем небольшими кусочками.

Солим и обжариваем на подсолнечном масле 3-4 минуты.

Можно добавить любые специи по вкусу.

Нарезаем грибы пластинками или кубиками.

Выкладываем к курице, перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.

Перемешиваем муку с молоком, пока не исчезнут комочки.

Полученную массу вливаем на сковороду и тушим еще 10 минут на медленном огне с закрытой крышкой.

Источник

Куриная грудка тушеная с шампиньонами в молоке

Как приготовить блюдо «Куриная грудка тушеная с шампиньонами в молоке»

1. На одной сковороде потушить нарезанную на кусочки грудку.
2. На другой сковороде пожарить нарезанные на кусочки шампиньоны с измельченным луком без масла.
3. Тушить все примерно 20 минут под крышкой на маленьком огне, последние 5 минут крышку снять, чтобы выпарилась вода.
4. Затем грибы выложить к курице, посолить, перемешать.
5. Добавить стакан молока и тушить минут 10.
6. Затем натереть на терке плавленый сырок, добавить в сковороду, и подержать на огне еще минут 5.

• Грудка куриная — 400 гр.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Молоко 1% — 200 гр.
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриная грудка тушеная с шампиньонами в молоке» (на 100 грамм ):

Источник

Курица с шампиньонами в молочном соусе

Ароматный соус с приятной грибной ноткой. С успехом дополнит практически любой гарнир.

Для его приготовления возьмите:

— Муку – 1 ст. л. с небольшой горкой;

— Сухие ароматные травы – 0,5 ч. л. или немного свежей зелени.

Способ приготовления:

— Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны порежьте как вам нравится, но сильно не мельчите.

— Готовить соус лучше всего в глубоком сотейнике. Луковицу нарежьте на четвертинки колец и на растительном масле обжарьте до мягкости.

— Отправьте к луку нарезанную курицу и жарьте, пока кусочки полностью не побелеют. Затем добавляйте грибы. Шампиньоны выделят много сока, поэтому готовьте почти до полного его выпаривания. На этом этапе посолите, добавьте специи.

— Когда почти вся жидкость от грибов испариться, всыпьте муку, размешайте и обжаривайте мясо и грибы с мукой около минуты. Влейте молоко. Нужно, чтобы оно слегка закрывало содержимое.

— Перемешайте. Поставьте огонь на минимум. При необходимости добавьте еще соли и специй. Держите блюдо на огне после закипания не более 3-4-х минут, чтобы в молоке не начали образовываться «крупинки». Соус должен загустеть. За минуту до снятия с огня добавьте сухую или свежую зелень.

Подавайте блюдо сразу. Если держать соус на плите, то на его поверхности образуется пленка.

Источник

ПП-рецепт: Тушеная курица с грибами в молоке

куриное филе без кожи — 800-1000 г или 1 лоток в супермаркете

грибы шампиньоны — 300 г или 1 подложка

молоко 2.5 % — 1 стакан можно заменить сливками 10%

вода — 2 стакана для тушения

сыр твердый — 50 г по желанию

соль, специи — по вкусу

оливковое масло — для жарки

В рецепте используется молоко, но вы смело можете заменить молоко нежирными сливками (10%). Так блюдо только выиграет во вкусе.

Этот рецепт обязательно порадует вас и ваших близких своим нежным и неповторимым вкусом. Мало того, этот рецепт содержит в себе минимальное количество калорий, что позволит сохранить фигуру без лишних усилий.

Пошаговый рецепт

• 

Режем мелко грибы, так, чтобы были равномерные кусочки. Это позволит быстрее приготовить их на сковороде.

• 

Примерно так же режем курицу, кусочки должны быть такого же размера. Так блюдо будет выглядеть привлекательнее.

• 

Наливаем оливковое масло на сковородку. Ссыпаем сначала грибы, жарим их до золотистой корочки.

• 
• 

Добавляем курицу. Жарим, постоянно помешивая, до того, как курица не станет белого цвета.

Как только жидкость, которая выделится из грибов, выпарится, наливаем пол-стакана воды. Накрываем крышкой, тушим до полного испарения. Как только вода испарится, наливаем еще воды и повторяем процесс.

• 
• 

Теперь настало время для самого интересного. Наливаем молоко, накрываем крышкой и ждем, пока молоко не поднимется наверх. Вы сразу заметите, оно начнет красиво пениться. Начало пениться — значит снимаем крышку, выпариваем молоко. Слегка помешиваем.

• 
• 

Как только пенка осела, слегка поджариваем, добавляем соль, специи. По желанию можно добавить тертый сыр. Блюдо готово! Лучше подавать горячим.

Источник