Густые овощные супы рецепты

Рецепты Овощной густой суп

Густой молочный суп с овощами

Лист лавровый — 2 шт

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Картофель — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Ассорти овощное — 400 г

Нарезать ветчину небольшими кусочками, обжарить в растительном масле.

Картофель нарезать кубиками

Развести в холодной воде муку, посолить.

Густой овощной суп с сосисками и фасолью.

1 банка фасоли(красной или белой), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. лож. томатной пасты, 1 стебель лука-порея, 3 моркови, 4 картофелины, 4 сосиски, соль перец, приправа(любая к супу).

Все овощи вымыть и очистить. Лук и картофель нарезать кубиками, морковь-полукружочками, лук-порей кольцами.Выложить овощи в кастрюлю с кипящей водой и фасолью.Варить 20 мин. Затем добавить томатную пасту, специи, сосиски нарезанные кружочками и варить ещё 10 мин.

Густой овощной суп с куриной грудкой

Горчица — 2 ст. л.

Картофель — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Перец сладкий — 1 шт

Грудка куриная — 1 шт

Капуста цветная — 1 шт

Куриное мясо моем и режем большими кубиками.

Кладем в большую кастрюлю для супа и ставим на огонь. Образовавшуюся пенку снять.

Пока куриная грудка варится, чистим и режем овощи:

Морковку трем на терке.

Чеснок мелко режем.

Густой суп с клецками (с 1 года)

Овощная смесь (на выбор) 50 гр

Картофель 1 средняя шт

Укроп свежий по вкусу

Бульон мясной 200 мл

Клецки: мука пшеничная 50 гр

Бульон процедить и поставить нагревать.

Картофель нарезать мелкими кубиками.

Как только бульон закипит, бросить в него картофель и др.овощи, убавить огонь и дать не много покипеть.

Размешать хорошенько яйцо, муку и соль.

Поместить массу в целлофановый мешочек, на дне которого сделать маленькое оверстие.

Густой овощной суп с морепродуктами

200 гр очищенных и порезаных томатов в с/с

1 ч.л. молотой куркумы

100 гр очищенных сырых креветок

100 гр очищенных каракатиц

400 мл кокосового молока

1 ч.л. гарам-масалы

2 небольших свежих кабачка

1 сладкий крупный перец

Кабачки, перец и лук нарезать соломкой.

У креветок убрать кишечник, каракатиц разрезать пополам.

В сотейнике нагреть оливковое масло, тушить овощи и лук до мягкости.

Всыпать куркуму и гарам-масалу, перемешать.

Густой суп из лука-порея по-вальдостански

Пармезан — 4 ст. л.

Картофель — 400 г

Петрушка — 1 пуч.

Приправа — 1 ст. л.

Лук-порей — 400 г

Масло сливочное — 30 г

Вермишель — 200 г

Лук-порей тщательно моем (распушиваем листья под струей воды), просушиваем и нарезаем кольцами.

Картофель нарезаем не очень крупными кубиками.

В кастрюле распускаем масло, выкладываем лук-порей и обжариваем до мягкости лука — около пяти минут.

Добавляем картофель и готовим еще минут пять.

Овощной суп с тыквенными клецками

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 1 ст. л.

Перец черный — по вкусу

Картофель — 110 г

Мука пшеничная — 90 г

Лук репчатый — 40 г

Орегано — 1 щепот.

Можно суп сварить и на воде, но насыщеннее и вкуснее конечно на курином бульоне.

Картофель очистить, порезать небольшими кубиками и варить до готовности.

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук с морковью и добавить в кастрюлю с картофелем.

Тыкву отварить до мягкости и размять вилкой. Добавить яйцо, соль, перец, орегано и перемешать.

Густой суп из киноа и белой фасоли

Рубленая петрушка — 4 столовые ложки

Стебель сельдерея — 2 штуки

Лавровый лист — 1 штука

Чеснок — 2 зубчика

Овощной бульон — 1,5 л

Рафинированное оливковое масло — 4 столовые ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Морская соль — по вкусу

Белая консервированная фасоль — 400 г

Морковь — 2 штуки

Консервированные помидоры кусочками — 400 г

Лук репчатый — 4 головки

Свежие измельченные листья орегано — 1 столовая ложка

Налить масло в большую кастрюлю с толстым дном. Поставить на средний огонь. Положить в масло мелконарезанные лук, морковь и сельдерей и пассеровать 5 минут. Затем добавить фасоль и чеснок и пожарить еще пару минут.

Добавить резаные помидоры и овощной бульон. Варить 20 минут.

Густой овощной суп в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Картофель, морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Также нарезать соленые огурцы. Капустные листья вымыть и тонко нашинковать.

Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке. В режиме «Мультиповар» при температуре 160°С разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до румяной к.

Густой чечевичный суп с томатами

1 л овощного или куриного бульона

Соль и черный молотый перец по вкусу

300 г очищенных томатов в собственном соку

2 ч л соуса «Табаско»

2 ст л томатного соуса

Рубленая петрушка по желанию.

300 г красной чечевицы

150 г картофеля

1 крупная луковица

2 ст л оливкового масла

Лук мелко нарезать.

В глубокой, тяжелой кастрюле разогреть масло и обжарить лук и чечевицу.

Добавить нарезанный кубиками картофель, влить бульон, перемешать.

Готовить под крышкой минут 15.

Помидоры нарезать ломтиками, подмешать в кастрюлю с супом.

Schlemmertopf (немецкий густой суп)

2 красной паприки

2 ст.л. томатной пасты

500 г. фарша смешанного

2 зубчика чеснока

100 г. плавленного сыра

800 г. картофеля

400 г. консервированной красной фасоли

красная молотая паприка

1 большая луковица

1 л. овощного бульона

Лук и чеснок мелко нарезать. Паприку, морковь и картофель нарезать на небольшие кубики, чтобы было всё одинаковым размером.

Растительное масло разогреть в глубокой сковороде и обжарить там фарш. К фаршу добавить лук, чеснок, томатную пасту и специи. Положить картофель, морковь, паприку и всё немного обжарить.

Сытный и питательный овощной суп

Овощной бульон — 4 Стакана

Стебель сельдерея — 3 Штуки

Морковь — 3-4 Штук

Молотый черный перец — 1 Щепотка

Чеснок — 2 Зубчика

Копченая паприка — 0,5 Чайных ложки

Тмин — 1 Чайная ложка

Томаты — 400 Грамм

Черная фасоль — 420 Грамм

Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Орегано — 1 Чайная ложка

Кайенский перец — 1 Щепотка

Чечевица — 1 Стакан

1. Очистите и нарежьте мелким кубиком лук с чесноком. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и выложите лук, обжарьте его до мягкости, затем добавьте чеснок. Нарежьте полукольцами морковь и сельдерей, выложите к луку и чесноку, готовьте еще 5-7 минут.

2. Выложите в кастрюлю консервированную черную фасоль, чечевицу, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками.

Источник

Овощные супы

Коллекция рецептов овощных супов с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный и полезный овощной суп без мяса и рыбы в домашних условиях! Подробнее об овощных супах.

Супы на овощном бульоне — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты овощных супов с фото
Рецептов в подборке: 223 шт.

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 5 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Черный душистый перец горошком — по вкусу

Ингредиенты

Чечевица красная или желтая — 1,5 стакана;

Морковь — 3 штуки;

Чеснок — 1 небольшая головка;

Молотый кориандр — 1 чайная ложка;

Сухие ароматные травы — 1-2 ч. ложка;

Молотые перцы по вкусу;

Бульон или вода — 4-5 стаканов;

Оливковое масло для жарки.

Ингредиенты

Лук репчатый — 400 г

Капуста белокочанная — 200 г

Укроп свежий — 0.5 пучка

Масло подсолнечное — 60 мл

Соль, перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Бульон или вода — 2 л

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Чечевица красная — 70 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Помидоры в собственном соку — 1 банка (400 г)

Соль, перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Базилик — 1 пучок (10-20 г)

Ингредиенты

Чечевица (красная) — 2 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Кинза — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец красный жгучий — 0,5 ч.л.

Перец чёрный молотый — 0,25 ч.л.

Семена горчицы — 0,5 ч.л.

Смесь перцев — по вкусу

Порошок манго — 2 ч.л.

Ингредиенты

Картофель — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Болгарский перец — 0,5 шт.

Горошек зеленый — 50 г

Растительное масло — 2 ст.л.

Томаты в собственном соку — 2 ст.л.

Соль и черный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Чечевица красная – 1,5 стакана;

Томатная паста – 2 ст.л;

Мука – 1 ст. ложка;

Орегано – по вкусу;

Базилик – по вкусу;

Перец красный острый – по вкусу;

Оливковое масло – 3 ст. ложки;

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.

Капуста белокочанная — 1/4 небольшого кочана

Томатная паста — 2 ст.л.

Нерафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.

Сушеный укроп — 1 ч.л.

Ингредиенты

Фасоль (обычно красная) — 1,5 стакана;

Лук репчатый — 1-1,5 головки;

Грецкие орехи очищенные — 0,5 стакана;

Мука — 1 ст. ложка;

Масло сливочное — 1 ст. ложка;

Соль, перцы — по вкусу;

Зелень укропа, петрушки, кинзы.

Ингредиенты

Чечевица — 120 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень — по вкусу

Соль, специи — по вкусу

Ингредиенты

Фасоль: 200 грамм;

Капуста: 250 грамм

Картофель: 1-2 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Томатная паста: 1 столовая ложка;

Растительное масло: 4 столовые ложки;

Сахар: 2 чайные ложки;

Уксус столовый: 0,5 чайной ложки;

Черный перец горошком 6-8 шт;

Лавровый лист: 2 шт;

Соль: 1,5 чайные ложки.

Ингредиенты

Лук порей — 1 стебель

Сельдерей — 2-3 стебля

Чеснок — 2 дольки

Картофель — 2 шт.

Бульон овощной — 1,5 л

Лавровый лист — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Лук репчатый — 4 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Черный молотый перец — по вкусу

Тимьян — по вкусу

Для гренок:

Черный хлеб — 4 кусочка

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Перец сладкий — 0,5 шт.

Помидоры в собственном соку — 3 ст. л.

Нерафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль, перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Зелень — по вкусу

Ингредиенты

Брокколи — 10-12 соцветий

Цветная капуста — 10-12 соцветий

Картофель — 2-3 шт.

Фасоль консервированная в томате (или фасоль вареная + томатная паста) — 1 банка

Оливковое масло — 3 ст.л.

Итальянские травы с паприкой

Сухарики с сыром

Ингредиенты

Чечевица красная — 150 г

Помидоры — 2 шт. (маленьких)

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — 2 ст.л.

Паприка кусочками сушеная — 1 ч.л.

Мята — 5 листиков

Розмарин — по вкусу

Оливки для подачи

Кунжут по желанию

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Подсолнечное рафинированное масло — для жарки овощей

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Овощной бульон — 1,3-1,5 литра;

Томаты в собственном соку — 400 г.;

Фасоль консервированная (белая) — 300 г.;

Сельдерей — 2 стебля;

Лук репчатый — 1 шт.;

Чеснок — 2 зубчика;

Лавровый лист — 2 шт.;

Соль — 1 ч.л. (без горки);

Черный молотый перец — 0,5 ч.л.;

Зелень — для подачи.

Ингредиенты

Лук репчатый — 100 г

Картофель — 180 г

Горошек зелёный замороженный — 80 г

Кукуруза замороженная — 50 г

Капуста белокочанная — 120 г

Подсолнечное масло — 1 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Лук зелёный — 3 веточки

Укроп — 5 веточек

Петрушка — 5 веточек

Ингредиенты

Картофель — 5-6 шт.

Лук шалот — 5-6 шт.

Чеснок — 3-4 зубчика

Сладкий перец — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Зелень (укроп, петрушка, лук) — по 2 веточки

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.

Огурцы солёные — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Рис — 0.5-1 стакан

Подсолнечное масло — для жарки

Лавровый лист — 1-2 шт.

Рассол огуречный — 0.5-1 стакан

Перец, соль — по вкусу

Томатная паста — 1-1.5 ст.л.

Ингредиенты

Шпинат замороженный — 250 г

Картофель – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Молоко 3,5% – 0,5 л

Сыр твердый – 150 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Ингредиенты

Чечевица красная – 250 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Картофель – 200-300 г

Томатная паста – 1 ст.л. (с горкой)

Вода (кипяток) – 1 л

Молотый черный перец – по вкусу

Сушеные травы – 1-2 ч.л.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Лимон (сок) – 1 шт. (по вкусу)

Соус:

Сливочное масло – 30 г

Перец красный молотый – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Сельдерей — 2 черешка

Перец сладкий — 1 шт.

Помидолры — 3 шт.

Чеснок — 3 дольки

Масло оливковое — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Вода — по вкусу (ориентируйтесь на желаемую густоту)

Ингредиенты

Фасоль сухая белая — 1,5 стакана;

Морковь — 1 штука;

Лук репчатый — 1 штука;

Картофель — 2 штуки;

Масло подсолнечное рафинированное — 50 миллилитров;

Перец черный молотый — по вкусу;

Зелень — 10 грамм.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Морковь небольшая — 1 шт.

Шампиньоны — 100 г

Свекла небольшая — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Овощной бульонный кубик — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст.л.

Капуста белокочанная — 150 г

Болгарский перец — 0,5 шт.

Чеснок — 1 зубок

Зелень укропа и петрушки — 10 г

Ингредиенты

Перец зеленый – 1 шт.

Укроп – по вкусу

Петрушка – по вкусу

Зеленый лук – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Ингредиенты

Томатный сок — 1000 мл

Травы, соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриный бульон (или вода) — 1.5 литра;

Картофель — 5 шт;

Чеснок — 8-9 зубков;

Топлёное сало — 1 ч.л;

Чёрный молотый перец — по вкусу;

Лавровый лист — 2-3 шт;

Хлеб белый — 1 ломтик;

Сливочное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Лук репчатый — 0.5 шт.

Картофель — 1 маленький

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 1 ст.л.

Зелень — для подачи

Хлеб для сухариков — 2-3 ломтика

Новое в рубрике

Ингредиенты

Картофель — 1-2 шт.

Овощи замороженные (смесь) — 150 г

Шампиньоны — 4-5 шт.

Зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Сухой чеснок — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Квашеная капуста — 400 г

Фасоль сушеная — 200 г

Картофель — 300 г

Морковь — 1 шт. (85 г)

Лук репчатый — 1 шт. (75 г)

Томатный соус — 2 ст.л.

Перец черный молотый — 1 ч.л.

Лавровый лист — 2 шт.

Растительное масло — 4 ст.л.

Лук зеленый — 3-4 пера

Вода бутилированная — 2 л

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Стручковая фасоль — 150 г

Фасоль консервированная красная – 200 г

Фасоль консервированная белая – 200 г

Соус Писту:

Базилик – 25 г (чистый вес листочков)

Чеснок – 1 зубчик

Сыр Пекорино – 1 ст.л.

Масло оливковое – 1 ст.л.

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Подборки рецептов

Свежие рецепты

Яичница с сельдереем

Яблочные блины на молоке

Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху

Яйцо пашот в половнике

Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

Творожное тесто для галеты

Пельмени по-царски в горшочке

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник