Сегодня хочу поделится рецептом Хахаряшек с чесноком. Название мне такое досталось еще от моей бабушки Получаются мягкие, нежные, воздушные и очень очень вкусные. Молоко -200 мл. Мука -320-350гр. Соль -1/2ч.л. Сахар -1 ч.л. Дрожжи сухие -7 гр. Растительное масло -2 ст.л.
Для заправки: Чеснок -4-5зуб. Соль -1/34ч.л. Растительное масло -2-3ст.л.
И так приступаем в миску наливаем 200 мл молока, разбиваем 1 яйцо, добавляем половину ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 пачку сухих дрожжей весом 7 гр.
Если не уверены в своих дрожжах, перемешайте и оставьте на минут 10-15, чтобы убедится, что дрожжи рабочие. Должна образоваться пенка. Вливаем 2 ст.л. растительного масла перемешиваем и добавляем муку 350 грамм. Замешиваем ложкой.
Тесто получается липкое, но при этом оно не должно сильно расплываться по чашке. Убираем для подъёма на 40-60 минут в теплое место. Теперь тесто кладем на стол, обваливаем в муке и обминаем. Делим на части, примерно с грецкий орех, каждая часть весом у меня 15 гр.
Делаем колобочки. По надобности руки прибылям мукой, и делаем колбочки. Можете руки смазать растительным маслом, как Вам удобнее. Накрываем, чтобы не заветрили и даем рас стояться минут 15. За это время приготовим чесночную заправку.
Очистим 4-5 зубчиков чеснока. В миску вливаем 2-3 ст.л. растительного масла. Чеснок пропускаем через пресс для чеснока. Подсаливаем и перемешиваем.
Ковш лучше брать с толстостенным дном, наливаем растительное масло, так чтобы наши будущие хахаряшки в нем плавали. Хорошо разогреваем и кладем заготовки. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Так жарим все заготовки. Теперь поливаем чесноком, сверху накрываем и трясем, чтобы распределить чесночный соус. Даем настояться немного, если конечно хватит терпения. И приступаем к дегустации. Вкусно просто так или можно подать к борщу в место пампушек.
Источник
«Хахаряшки» с чесноком
Хочу поделится рецептом «Хахаряшек» с чесноком. Название мне такое досталось еще от моей бабушки.
Получаются мягкие, нежные, воздушные и очень очень вкусные. А аромат так манит, что устоять ну просто невозможно.
Стоит попробовать только одну и Вы уже не остановитесь, гарантирую. Кстати, они не черствеют даже на следующий день.
Продукты:
Молоко -200 мл.
Мука -320-350гр.
Соль -1/2ч.ложки
Сахар -1 ч.л.
Дрожжи сухие -7 гр.
Растительное масло -2 ст.ложки
Чеснок -4-5зуб.
Соль -1/34ч.ложки
Растительное масло -2-3ст. ложки
Как приготовить:
И так приступаем в миску наливаем 200 мл молока, разбиваем 1 яйцо, добавляем половину ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 пачку сухих дрожжей весом 7 гр.
Если не уверены в своих дрожжах, перемешайте и оставьте на минут 10-15, чтобы убедится, что дрожжи рабочие. Должна образоваться пенка. Вливаем 2 ст.ложки растительного масла перемешиваем и добавляем муку 350 грамм. Замешиваем ложкой.
Тесто получается липкое, но при этом оно не должно сильно расплываться по чашке. Убираем для подъёма на 40-60 минут в теплое место. Теперь тесто кладем на стол, обваливаем в муке и обминаем. Делим на части, примерно с грецкий орех, каждая часть весом у меня 15 гр.
Делаем колобочки. По надобности руки прибылям мукой, и делаем колбочки. Можете руки смазать растительным маслом, как Вам удобнее. Накрываем, чтобы не заветрились и даем расстояться минут 15. За это время приготовим чесночную заправку.
Очистим 4-5 зубчиков чеснока. В миску вливаем 2-3 ст.ложки растительного масла. Чеснок пропускаем через пресс для чеснока. Подсаливаем и перемешиваем.
Ковш лучше брать с толстостенным дном, наливаем растительное масло, так чтобы наши будущие хахаряшки в нем плавали. Хорошо разогреваем и кладем заготовки. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Так жарим все заготовки. Теперь поливаем чесноком, сверху накрываем и трясем, чтобы распределить чесночный соус. Даем настояться немного, если конечно хватит терпения. И приступаем к дегустации. Вкусно просто так или можно подать к борщу в место пампушек.
Источник
Хахаряшки к чаю на кефире за 15 минут. Целая гора вкусняшек!
На приготовление уходит совсем немного времени, а результат просто поражает своей нежностью и воздушностью. Название мне такое досталось еще от моей бабушки, я их любила в детстве запивать какао. Кстати, они не черствеют даже на следующий день.
Ингредиенты:
кефир – 400 мл.
мука — 400 гр.
яйца — 2 шт.
сахар — 3 ст.л.
ванильный сахар — 1 пачка
разрыхлитель — 12 гр.
соль — 1/3 ч.л.
масло растительное – для жарки
Приготовление:
В миску вливаем кефир 400 мл., лучше брать жирный, я беру 2,5 процента. Разбиваем 2 яйца, кладем 1/3 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, добавляем 1 пачку ванильного сахара.
Отмерим 400 грамм муки, добавляем разрыхлитель 1 пачку 12 грамм, и хорошо смешиваем муку с разрыхлителем. Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем к кефиру и перемешиваем, тесто должно получится чуть гуще чем на оладьи.
Тесто готово. В сотейник наливаем растительное масло в высоту примерно 1 см, хорошо разогреваем и убавляем огонь до среднего. У меня 9 делений я устанавливаю на 7. Тесто берем чайной ложечкой и при помощи второй чайной ложки опускаем тесто в сотейник, тесто практически сразу раздуется и становится круглым, они даже переворачиваются сами.
Жарим до золотистого цвета, обязательно на среднем огне. Как они станут красивого золотистого цвета вынимаем при помощи шумовки и кладем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Кстати масла они в себя практически не впитывают, этого масла хватает, чтобы пожарить все хахаряшки.
Подробный видео — рецепт:
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Источник
Хахаряшки к чаю на кефире — рецепт за 15 минут
Крохотные пончики к чаю, с забавным названием Хахаряшки, сделанные на кефире, умиляют и приводят в восторг. Нежная, восхитительно воздушная, миниатюрная выпечка, усыпанная сахарной пудрой выпекается без начинки, буквально за 15 минут. Не успеешь оглянуться, а на столе целая гора вкусняшек. И, что немаловажно, даже на следующий день не черствеет, остается свежей. При желании вы можете сделать пончики с начинкой, вложив внутрь вареную сгущенку, варенье или джем.
Многие помнят выпечку еще из детства, в нашей семье их частенько пекли на завтрак в выходной день. И мы, дети хохотали, прикалываясь над названием — няшки, пусть лопнет ряшка, но я съем хахаряшку.
Как испечь хахаряшки к чаю на кефире
Тесто для пончиков самое простое. Мысль о выпечке приходит, когда в холодильнике залежится вдруг кефир. Ну а остальные компоненты имеются в закромах любой уважающей себя хозяйки.
Кефир – 400 мл.
Мука – 400 гр.
Яйца – парочка.
Сахарный песок – 3 большие ложки.
Ванильный сахар – 10 гр.
Пекарский порошок – 12 гр. (стандартная упаковка).
Соедините муку с разрыхлителем. Просейте продукты, обогатив кислородом.
Начните понемногу подсыпать муку в кефир. Старательно и не торопясь, вымешивайте каждую порцию, разбивая комочки.
В итоге тесто станет довольно жидкой консистенции, свободно спадающим с ложки.
Налейте в кастрюльку или сотейник масло для жарки. Хорошенько его раскалите (здесь также важно не торопиться). Почерпните маленькой ложкой немного теста, поднесите к маслу. Позвольте тесту скатиться с ложки вниз, немного помогая второй ложечкой.
Хахаряшки жарятся очень быстро, поэтому не отходите далеко от плиты, присматривайте за пончиками. Они сами переворачиваются, быстро становятся румяными. Не провороньте этот момент. Поскольку температура масла в кастрюльке очень высока, они не сразу остывают, и процесс жарки продолжается даже тогда, когда пончики уже лежат на тарелке.
Чтобы уменьшить калорийность, сначала положите хахаряшки на бумажную салфетку. А спустя несколько минут, когда лишнее масло впитается, переложите на блюдо.
Посыпьте пончики сахарной пудрой и ставьте чай.
Видео-рецепт вкусных хахаряшек за 15 минут
Ролик – отличное доказательство, что вкусные пончики сможет нажарить даже ребенок. И не всегда нужно потратить кучу времени, чтобы иметь целую гору вкусняшек к чаю.
Крохотные пончики к чаю, с забавным названием Хахаряшки, сделанные на кефире, умиляют и приводят в восторг. Нежная, восхитительно воздушная, миниатюрная выпечка, усыпанная сахарной пудрой выпекается без начинки, буквально за 15 минут. Не успеешь оглянуться, а на столе целая гора вкусняшек. И, что немаловажно, даже на следующий день не черствеет, остается свежей. При желании вы можете сделать пончики с начинкой, вложив внутрь вареную сгущенку, варенье или джем.
