Худеем за неделю меню рецепты

Диетическое питание: меню на неделю с рецептами

Правильное питание обычно требует затрат, что объясняется высоким качеством продуктов. Но вместе с тем полезная пища делает организм крепче и оздоравливает его, препятствует набору лишнего веса, благоприятно влияет на состояние кожи, волос, ногтей. Чтобы сэкономить на здоровом питании, можно с фантазией и смекалкой подойти к подбору меню на каждый день. Существует много вкусных, простых рецептов, которые вписываются в рамки правильного питания.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Диетическое питание помогает не только сбросить лишний вес. но и насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Реализовать такой рацион можно в домашних условиях, поскольку в рецептах используются простые продукты, а технология приготовления под силу даже ленивым.

Главные правила диетического питания:

1. 1. Пить воду — обычную очищенную или минеральную без газа не менее 2 л в день.
2. 2. Есть много свежих овощей, зелени (3-4 порции в день) и фруктов (2-3 порции в день).
3. 3. Отказаться от красного мяса.
4. 4. Мясо птицы нужно употреблять без кожицы.
5. 5. Включать в рацион полезные жиры — жирную рыбу, орехи, семечки, авокадо, растительные масла холодного отжима.
6. 6. Употреблять кисломолочные продукты с минимальной жирностью.
7. 7. Не есть более 2 желтков в день, количество белков не ограничено.
8. 8. Отказаться от жарки на маслах для приготовления блюд.
9. 9. Есть 5 раз в день в одно и то же время — 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
10. 10. Контролировать количество употребляемых калорий — примерно высчитать по специальной формуле.
11. 11. Злаковые, сладкие фрукты и овощи желательно есть в первой половине дня, после обеда нужно употреблять белки и низкокалорийные овощи.
12. 12. Желательно отказаться от соли — это способствует потере веса за счет избавления от лишней воды.

Данные правила универсальны: они подходят как для женщин, так и для мужчин разного возраста. Уже спустя месяц после их соблюдения можно потерять от 3 до 6 кг, в зависимости от изначальных данных человека.

Диета для сушки тела предусматривает распределение употребляемых белков, жиров и углеводов следующим образом:

• белков: 60% — они должны присутствовать во всех приемах пищи;
• жиров — 20% — чайную ложку льняного масла рекомендуется выпивать натощак, остальные источники полезных жиров нужно равномерно распределить на все приемы пищи;
• углеводов: 20% — их следует употреблять во время завтрака и первого перекуса.

Планируя бюджетное меню, нужно действовать по следующей схеме:

1. 1. Сделать подборку блюд, которые хочется приготовить, в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Стараться, чтобы они были разнообразными и не повторялись часто.
2. 2. Учитывая норму калорийности, нужной для похудения, определить количество необходимых для блюд ингредиентов. Чтобы соответствовать дневному калоражу, рекомендуется распечатать и повесить на кухне на видном месте таблицу калорийности наиболее часто употребляемых продуктов.
3. 3. Согласно таблице составить список необходимых ингредиентов.

Эффективный для быстрого похудения сбалансированный рацион дешевой диеты:

Салат из моркови,лука,огурца

и консервированного тунца или сардины в собственном соку

День	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Омлет из 2 яиц, 100 мл нежирного молока, столовой ложки творога и зелени	Конфеты из изюма, чернослива и смеси семян, зеленый чай	Овощной суп из брокколи, кабачка, болгарского перца, моркови, зеленого горошка, зелени, домашняя колбаса из куриного филе, салат из капусты и зелени	Кефир с клетчаткой
2	Сырники	Цитрус или киви	Винегрет с горошком, заправленный оливковым маслом, паровая котлета из любого постного мяса	Йогурт с ягодами	Салат из кальмара, огурца, зелени и яйца
3	Овсянка с медом и семечками	Запеченное яблоко, фаршированное творогом и изюмом	Паста из говяжьего фарша и домашнего томатного сока, салат из капусты и зелени	Творог с клетчаткой	Шуба из любой отварной рыбы без картофеля
4	Гречневая каша, овощной салат	Фреш или пюре из любого фрукта	Отварная куриная грудка, рагу из кабачка, моркови, лука, болгарского перца	Зеленый смузи	Салат «Мимоза» из сардины в собственном соку без картофеля
5	Блинчики из рисовой муки с ягодным пюре	Овсяное печенье с орехами,семечками и сухофруктами	Капуста, тушенная с любым мясом птицы, чечевица	Кефир с клетчаткой	Запеченная рыба под лимонным соком с огурцами и зеленью
6	Овсяная каша с бананом и семечками	Бутерброд из цельнозерновых хлебов и нежирного сыра, зеленый чай	Курица или индейка, запеченная с тыквой и картофелем в горчичном соусе	2 яйца вкрутую	Салат «Цезарь» с ржаными сухариками в небольшом количестве
7	Хлеб из отрубей с медом и сухофруктами	Фруктовый салат	Плов из бурого или белого не шлифованного риса и любого постного мяса	Фреш из любых овощей	Рыбная котлета, запеченные или паровые овощи, чечевица

Многие продукты, купленные для меню одной недели (крупы, паста, мука, овощи, сахарозаменитель), не израсходуются за этот срок, поэтому такой рацион является недорогим.

Некоторые рецепты диетических блюд:

Название, иллюстрация	Ингредиенты	Приготовление
Блинчики из рисовой муки с ягодным пюре	90 г рисовой муки; 2 яйца и 1 белок; 150 мл нежирного молока; сахарозаменитель; 150 г ягод	1. Взбить яйца и белок до однородности, но не до крутой пены. 2. Добавить муку, молоко и сахарозаменитель, еще раз тщательно взбить. 3. Выпекать из полученного теста блины на антипригарном покрытии. 4. Взбить ягоды в пюре блендером. 5. Смазать готовые блины ягодным пюре
Хлеб из отрубей с медом и сухофруктами	100 г овсяных или пшеничных отрубей, можно смешать 2 вида; 100 мл кефира; 100 г изюма; 1 яйцо; 3 г разрыхлителя	1. Залить изюм кипятком на 40 минут. 2. Залить отруби кефиром, оставить набухать на 15 минут. 3. Соединить отруби с кефиром и изюмом, добавить яйцо, разрыхлитель и тщательно перемешать. 4. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. 5. Готовый хлеб полить столовой ложкой жидкого меда
Конфеты из изюма, чернослива и смеси семян	100 г изюма; 100 г фиников; 100 г чернослива; 100 г смеси тыквенных, подсолнечных, кунжутных и льняных семечек; по 30 г кокосовой стружки и какао	1. Финики и чернослив очистить от косточек. 2. Залить сухофрукты кипятком на полчаса. 3. Измельчить сухофрукты блендером до однородной массы. 4. Добавить к сухофруктам семечки, перемешать. 5. Сформировать шарики из полученной массы. 6. Обвалять шарики в какао и кокосовой стружке
Овсяное печенье с орехами, семечками и сухофруктами	150 г овсяных хлопьев; 100 г изюма; 100 г чернослива; 100 г орехов; 50 г тыквенных семечек	1. Очистить чернослив от косточек. 2. Взбить блендером хлопья, сухофрукты, орехи и семечки. 3. Сформировать печенье, выпекать его при температуре 180 градусов 10-12 минут
Паста из говяжьего фарша и домашнего томатного сока	80 г пасты из твердых сортов пшеницы; 150 г говяжьего фарша; 100 мл томатного сока, желательно фреша	1. Смешать томатный соус с фаршем, протушить в течение 15 минут. 2. Отварить пасту в течение 7 минут в слегка подсоленной воде. 3. Поместить пасту в томатном-говяжий соус и готовить на слабом огне еще 5 минут, помешивая
Курица или индейка, запеченная с тыквой и картофелем в горчичном соусе	200 г филе птицы; по 50 г моркови, стручковой фасоли и лука; по 80 г тыквы и кабачка; 30 мл горчицы; 80 мл соевого соуса; зелень	1. Овощи и мясо порезать кубиками, выложить в произвольном порядке в форму для выпекания. 2. Смешать горчицу с соевым соусом. 3. Залить овощи и мясо полученной смесью соусов. 4. Выпекать при 180 градусах 25 минут. 5. Посыпать готовое блюдо зеленью
Зеленый смузи	зеленое яблоко; огурец; пол лимона или лайма; 50 г сельдерея; 50 г петрушки или смеси зелени	Все ингредиенты порезать и измельчить в блендере до однородности
Салат «Цезарь» с ржаными сухариками	200 г сырого филе индейки или курицы; 3 перепелиных яйца или 1 вареное; кусок ржжаного хлеба; помидор; листья салата; кусок ржаного хлеба (50 г); 20 г твердого сыра	1. Филе птицы запечь в духовке в течение 20 минут. 2. Хлеб порезать кубиками, подсушить их в микроволновке в течение 1-2 минут. 3. Отварить яйца, порезать пополам, если перепелиные, и на 6 частей, если куриные. 4. Порезать мясо и помидоры. 5. Порвать листья салата. 6. Смешать все компоненты, заправить соком лимона. 7. Потереть сыр на крупную терку, посыпать им салат
Салат «Мимоза» из сардины в собственном соку без картофеля	банка сардины; 2 вареных вкрутую яйца; отварная или сырая морковь; 50 мл сметаны с минимальной жирностью	1. Потереть морковь и белки на терку, измельчить желтки. 2. Выложить слой сардины, размять ее вилкой. 3. Сверху — слой сметаны. 4. Выложить морковь, перемазать ее сметаной. 5. Притрусить верхний слой желтком
Шуба из любой отварной рыбы без картофеля	200 г рыбного филе; 100 г отварной моркови; 100 г отварной свеклы; 50 г зеленого лука; 50 мл нежирной сметаны	1. Потереть на терку овощи. 2. Порезать лук. 3. Порезать отварное филе на мелкие кусочки. 4. Выкладывать салат слоями: рыба-лук-сметана-морковь-сметана- свекла- сметана

Диетическое питание должно не только помогать сбросить вес с живота, боков, бедер, но и благоприятно сказываться на общем состоянии здоровья: насыщать его необходимыми для полноценной работы элементами.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Источник

Меню на неделю для похудения от диетолога

Содержание статьи:

Для похудения и диеты имеет значение множество параметров:

• возраст;
• начальный вес человека;
• скорость метаболизма;
• наличие хронических заболеваний;
• состояние организма (например, гормональные нарушения, послеродовый или послеоперационный период, месячный цикл и пр.).

Общие моменты правильного похудения и основное правило диетологов

Основное правило, которое диетологи предлагают всем желающим похудеть, – отказаться от диетических страданий и начать худеть постепенно без усилий и жертв, это важно как для женщин, так и для мужчин.

Только встав ото сна, нужно выпить стакан простой теплой воды. Она омоет пищеварительный тракт, окончательно разбудит организм, запустит процессы обмена и работу кишечника. После воды до завтрака должно пройти примерно полчаса. Идеально будет, если в это время вы сделаете дыхательную гимнастику или любую зарядку.

При похудании крайне важно соблюдать правильный водный режим.

В день нужно выпивать минимум 2 литра чистой воды. Это подтолкнет процесс жиросжигания.

Одномоментно перейти на правильное питание практически ни у кого не получается. Для начала достаточно немного, на 100-200 килокалорий, уменьшить потребление еды в каждый прием пищи. Причем важно снижать как общую калорийность, так и привычный объем порций.

Как это выглядит на практике. Например, вашим привычным завтраком является жареная яичница с колбасой. Вместо колбасы можно взять низкокалорийную ветчину из куриной грудки, а еще лучше вообще саму отварную и тонко нарезанную куриную грудку. Заливать ее лучше не парой целых яиц, а 3-4 белками (без желтков).

В этом случае по объему ваша порция завтрака не изменится, а калорийность будет раза в два меньше. А если постепенно вы начнете снижать количество наливаемого на сковороду жира и доведете до одной капли масла, размазанной по антипригарному покрытию сковороды, то ваш завтрак будет менее калорийным даже в 3 раза, к тому же еще недорогим и полезным.

Аналогичный экономный подход нужно использовать к приготовлению всех блюд и к обеду, и к ужину. На первое вместо солянки или жирных щей вы можете готовить:

• легкий овощной суп на курином бульоне,
• постные щи,
• овощной суп-пюре из капусты, кабачков, моркови, картофеля и проч.

Если кардинально менять блюдо на постное вы не можете, начинайте с постепенного снижения его калорийности. Для любых супов это, прежде всего, исключение процесса зажарки. Все ранее поджариваемые по рецепту овощи (лук, морковь, свекла) теперь нужно класть в суп или щи без предварительной обработки, прямо сырыми, мелконарезанными.

Зажарка дает блюду просто массу ненужных калорий, к тому же этот процесс лишает овощи полезных веществ и витаминов.

На овощах экономить не надо, содержащаяся в них растительная клетчатка надолго насыщает, очищает кишечник, малокалорийна и обладает массой полезных свойств. Поэтому нет никакой необходимости отказываться от еды или сокращать порции в разы.

Вторые блюда можно оставить привычными, только опять же убрав масло для поджаривания, а лучше вообще готовить их на пару или отваривать. Следующим этапом будет сокращение объемов порции вдвое и замена не меньше половины блюда овощами – тушеными, свежими, запеченными без масла или приготовленными на гриле. Подобный сбалансированный и здоровый подход гарантирует постепенное похудение. К тому же это достаточно дешевый способ похудеть.

Ужин всегда должен быть самым щадящим приемом пищи. Главный секрет в том, чтобы убрать чувство голода, но не довести до чувства тяжести в желудке. Так, если вы съедите на ужин яблоко или листок салата, то спустя 1 час муки голода заставят вас пойти к холодильнику. Поэтому на ужин идеально приготовить легкое, но хорошо насыщающее белковое блюдо с порцией растительной клетчатки (овощи или фрукты).

Важно! Беременным и кормящим грудью женщинам нельзя соблюдать диеты без назначения врача.

Перекусы в меню для похудения

В целом рекомендации диетологов сводятся к тому, что перекусы нужны для полноценного питания – это вторые завтраки, полдники и поздние ужины. Пяти-, шестиразовое питание является основой дробного режима и при правильном подходе дает наилучший результат для похудения.

В качестве перекусов в первой половине дня можно выбрать натуральные сладости:

• вяленые финики, чернослив, курага,
• сушеные яблочные дольки,
• необжаренные несоленые орехи.

Второй завтрак может быть вегетарианским и состоять из одного фрукта. Перекусить можно творогом или ломтиком сыра. На поздний ужин, за час до сна, вы можете выпить стакан кефира или натурального йогурта. Вообще такие несладкие кисломолочные продукты крайне эффективны в период похудения, к тому же это очень бюджетный и низкоуглеводный вариант.

Важное правило от диетологов для похудения: не переедать, то есть не наедаться до тяжести в желудке. Вставать из-за стола нужно тогда, когда кажется, что можно съесть еще чуть-чуть до полного насыщения. Как раз это и оказывается лишним. Но останавливать себя придется только на первых порах, довольно быстро организм сам привыкнет к нормальным объемам пищи, и переедать уже не захочется.

Всех худеющих очень беспокоит отказ от сладкого. Однако здесь нет жесткого требования. Вы можете не отказываться совсем от шоколада. В неделю можно съедать 2-3 раза полосочку темного горького шоколада в первой половине дня.

В противном случае меню для похудения результата не принесет.

Вот что максимально нужно ограничить в еде и в идеале исключить, так это хлебобулочные изделия и жирные продукты:

• белый хлеб,
• печенья,
• сдобы,
• кондитерские изделия промышленного производства,
• трансжиры и магазинные соусы (в том числе маргарин, кетчуп).
• копчености,
• жирное мясо,
• сало.

Меню для похудения: желательные продукты

Правильное похудение не происходит за короткое время, это длительный процесс.

К тому же нужно поддерживать организм после похудения, чтобы не набрать вес вновь.

В этом помогут продукты, которые обязательно нужно включать в свое меню. Прежде всего, рационально включать в рацион все группы продуктов:

1. Белковая группа: идеально подходят для похудения курица, рыба, телятина, крольчатина, сушеные орехи (несоленые и нежареные), яйца, творог и другие кисломолочные продукты. Сыр также допустим, но с ограничениями.
2. Группа углеводов: при похудении допустимы и даже необходимы так называемые сложные углеводы. Это макароны из твердых сортов пшеницы, крупы (особенно хороши серые), отварной картофель (не жареный). Диета не должна быть безуглеводной.
3. Растительная клетчатка: любые овощи и фрукты в запеченном (предпочтительнее), свежем или отварном виде.
4. Группа жиров: нельзя допускать огромную ошибку многих худеющих, исключая из рациона полностью жиры. Без них организм не может нормально функционировать и их недостаток губительно сказывается в том числе на внешнем виде волос и кожи. Допускаются в меню растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное, гречишное). Употребление сливочного масла ограничивается, не более 2-3 раз в неделю.

Меню от диетолога для похудения на неделю

Чтобы не сорваться в процессе похудения и соблюдать все правила, желательно придерживаться строго расписанного меню для похудения. Оптимально брать недельный отрезок времени. Так можно будет закупить нужные продукты заранее и в холодильнике не будет посторонних продуктов. К тому же вы точно будете знать, что и когда вам есть.

• Завтрак: порция сваренной на воде овсянки с кусочком сливочного масла, бутерброд с сыром (можно масло положить на бутерброд, а не в кашу). Напиток на свой вкус (желательно зеленый чай, компот).
• Обед: куриный суп-лапша, две ложки картофельного пюре, кусок запеченной грудки.
• Ужин: тушеные овощи, второй кусок куриной грудки.

• Завтрак: 2 вареных яйца, фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
• Обед: грибная похлебка на курином бульоне, маленький кекс с тыквой из цельнозерновой муки.
• Ужин: красная рыба (семга, форель), приготовленная на пару, свежие овощи (огурец, помидор).

• Завтрак: 150 граммов творога, заправленные ложкой сметаны и любыми фруктами. Творожный сыр на кусочке цельнозернового хлеба.
• Обед: овощной суп-пюре с сухариками или ломтиком ржаного хлеба.
• Ужин: салат из овощей, бутерброд из ломтика слабосоленой семги и кусочка отрубного хлебца.

• Завтрак: гречневая каша, любая натуральная сладость к чаю.
• Обед: запеченная в фольге рыба и отварной рис с небольшой порцией овощного салата.
• Ужин: сырники из творога или свежий творог со сметаной.

• Завтрак: овсяная каша на воде с небольшим количеством орехов и сухофруктов. Безглютеновый бутерброд с сыром.
• Обед: постные щи со сметаной, паровая котлета из мяса, овощи-гриль.
• Ужин: припущенная морская рыба с салатом из овощей.

• Завтрак: гренки с яйцами и молоком из пары ломтиков отрубного хлеба.
• Обед: крем-суп из брокколи, отварная куриная грудка, запеченные овощи.
• Ужин: куриный рулет с сыром и зеленью, отварные овощи.

• Завтрак: смузи из молока, банана, груши, 2 ст. ложек овсяных хлопьев.
• Обед: кусок запеченной рыбы, салат из зеленой отварной фасоли с яйцом.
• Ужин: запеченные яблоки с медом и корицей.

Источник