- Хворост в меду. Сладость, которая улетает со стола со скоростью света.
- Хворост медовый, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты – Эллиса
- Пищевая и энергетическая ценность:
- ОПИСАНИЕ
- Как приготовить хворост «Пахлава медовая»
- Рецепт ХВОРОСТА С МЕДОВЫМ СИРОПОМ.
- Ингредиенты для хвороста:
- Медовый хворост для kitchenaid
- Ингредиенты
- Пошаговый рецепт приготовления
- Пошаговые фото рецепта
- Дополнительная информация
- Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
- Войти
- Хворост с медовым сиропом
- Ингредиенты
- Приготовление
Хворост в меду. Сладость, которая улетает со стола со скоростью света.
Доброе утро всем всем всем!
Как насчет хрустящего хвороста в медовой глазури?))
Что нам понадобится
1. Мука — 350-370 грамм
2. Молоко — 100 мл
4. Соль — 0,5 чайной ложки
5. Сода пищевая — 0,5 чайной ложки
6. Сахар — 1 столовая ложка
1. Мед — 1 столовая ложка
2. Сахар — 150 грамм
Масло растительное- для обжарки.
1. Соединяем молоко, яйца, сахар и соль. Перемешиваем.
2. Добавляем соду и муку.
3. Замешиваем тесто. Убираем в холодильник отдохнуть.
4. Для сиропа соединяем сахар, мед и воду.
5. Варим на небольшом огне, до изменения цвета.
6. Тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкий пласт.
7. Разрезаем на квадраты.
8. Складываем вдвое квадрат.
9. И делаем не очень тонкие надрезы, с той стороны где тесто сложен, там где сгиб.
10. Раскрываем квадрат обратно.
11. И складываем, чтобы надрезы были вдоль.
12. И защипляем края.
13. Выпекаем в большом количестве масла. Когда погружаем тесто в масло, вилкой помогаем раскрыться полосочкам. Раздвигая в разные стороны.
14. После обжаривания погружаем в сироп. А затем выкладываем на тарелку. Очень важно сироп должен быть горячим — иначе он начнет густеть.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня.
Источник
Хворост медовый, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты – Эллиса
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2176.3 ккал | белки 27.3 г | жиры 33.8 г | углеводы 444.9 г |
Порции | |||
ккал 544.1 ккал | белки 6.8 г | жиры 8.5 г | углеводы 111.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 268.7 ккал | белки 3.4 г | жиры 4.2 г | углеводы 54.9 г |
ОПИСАНИЕ
Чудесный хворост с медовым вкусом!
Масло растительное (для теста) – 2 ст .л.
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – для обжарки
Как приготовить хворост «Пахлава медовая»
Соедините водку с минеральной водой. Перемешайте.
В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте сахар и соль. Также хорошо перемешайте содержимое.
В муку влейте жидкие ингредиенты: смесь минеральной воды и водки. Добавьте сметану любой жирности. Пока возможно, перемешайте все ложкой. Затем приступите к замешиванию теста руками.
Замесите не липнувшее к рукам, в меру тугое, эластичное тесто. Замес удобней делать на столе, подсыпав немного муки. Тесто скатайте в шар и накройте кухонным полотенцем или заверните в пищевую пленку. Оставьте на столе для «отдыха» на 20-30 минут.
Отдохнувшее тесто разделите на 3-4 части. Каждую из них раскатайте скалкой в очень тонкий пласт (примерно 1 мм).
Раскатанные пласты переложите на полотенце, чтобы немного «отдохнули» и просохли, буквально на 5-10 минут.
Каждый по отдельности пласт сверните в рулет, присыпав предварительно небольшим количеством муки, чтобы слои не слиплись.
Полученный рулет нарежьте под углом 450 на кусочки 2см. Для этих целей используйте острый нож. Чтобы хворост получился фигурным, нарезайте тесто при помощи фигурного ножа (зубчатого колесика). В случае, когда слои все же прилипли друг к другу, аккуратно разделите руками.
Жарьте хворост в большом количестве растительного масла. Помещайте по несколько заготовок в раскаленное масло и жарьте на среднем огне со всех сторон до румяного оттенка.
Чтобы стек лишний жир, готовый хворост переложите на бумажные полотенца.
Когда закончите с жаркой хвороста, приготовьте сироп. Для этого смешайте в кастрюле сахар, воду и мед. Варите сироп в течение 5 минут и снимите с огня. Немного остывшую пахлаву окуните поочередно в горячий сироп.
Переложите на блюдо и посыпьте измельченными ядрами грецкого ореха.
Хворост «Пахлава медовая» по возможности сервируйте пока еще он хрустящий. Приятного аппетита!
Источник
Рецепт ХВОРОСТА С МЕДОВЫМ СИРОПОМ.
✅ Рецепт хвороста с медовым сиропом очень прост и готовится из простых и доступных продуктов, а результат превосходит все ожидания! Помимо невероятного вкуса,этот хворост выглядит очень оригинально и станет идеальным украшением любого праздничного чаепития. Благодаря сиропу, хворост получается очень нежным с приятным медовым привкусом.
Ингредиенты для хвороста:
- Мука — 350 г.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 130 мл.
Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки, впереди нас ждет много всего интересного.
Как приготовить хворост с сиропом:
1. В муке делаем углубление и добавляем: молоко, соль, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло и начинаем замешивать тесто. Тесто вымешиваем минут 5-7, в итоге получается гладкое, мягкое тесто. Кладем тесто в чашу и накрываем полотенцем. Убираем отдыхать на 30 минут.
2. Пока отдыхает тесто у нас есть время для приготовления сиропа. Для сиропа: в ковш с толстым дном кладем сахар, добавляем воду, лимонный сок и мед. Ставим ковш на средний огонь и ждем закипания, нам не нужна карамель, поэтому как только масса закипит, уменьшаем огонь до минимума и даем покипеть 1-2 минуты.
3. Отдохнувшее тесто раскатываем в очень тонкий пласт. Придаем форму (фонарика) как указано на видео и жарим в достаточном количестве растительного масла. Жарим до образования красивого золотистого цвета.
4. Готовый хворост окунаем в сироп.
Хворост готов! Приятного аппетита.
Источник
Медовый хворост для kitchenaid
15 декабря 2012, 21:34
Ингредиенты
- мука -3 ст.
- мед-1 ст.
- яйца-5 шт
- вода-1/3 ст
- растительное масло- для жаренья
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить сироп: в мед добавить воду,довести до кипения и проварить 1-2 мин.
Яйца взбить,всыпать муку,замесить густое тесто. Раскатать в пласт толщиной 1-2 мм и разрезать на узкие ленты длинной 8-10 см.Каждую ленту намотать на вилку и обжарить хворост в кипящем масле до золотистого цвета.Затем обмакнуть в сироп и выложить на блюдо , остудить и подавать.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Детство – самая счастливая и беззаботная пора. С сестрой и братьями мы проводили все лето в деревне у бабушки. Она часто нас баловала разной выпечкой и всякими вкусностями, поэтому мы очень любили у нее бывать.Каждое утро нас ждал какой нибудь сюрприз — приготовленный бабушкой!До сих пор помнится запах свеже испеченных пирогов, пирожков, блинов с топленом маслом. Хворост мы крутили все вместе. Детство от нас не уходит, Детство всегда вместе с нами, Те, кто от детства уходят, С детства стают стариками. Детство от нас не уходит Детство живет в нас всегда, Просто из детства уводит Жизни сует-суета.
Источник
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Войти
Хворост с медовым сиропом
Ингредиенты
- Рецепт
- Мука — 350 г.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 130 мл.
- Сироп
- Сахар — 150 г.
- Вода — 100 мл.
- Мед — 2 ст.л
- Лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовление
Как приготовить хворост с сиропом:
1. В муке делаем углубление и добавляем: молоко, соль, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло и начинаем замешивать тесто. Тесто вымешиваем минут 5-7, в итоге получается гладкое, мягкое тесто. Кладем тесто в чашу и накрываем полотенцем. Убираем отдыхать на 30 минут.
2. Пока отдыхает тесто у нас есть время для приготовления сиропа. Для сиропа: в ковш с толстым дном кладем сахар, добавляем воду, лимонный сок и мед. Ставим ковш на средний огонь и ждем закипания, нам не нужна карамель, поэтому как только масса закипит, уменьшаем огонь до минимума и даем покипеть 1-2 минуты.
3. Отдохнувшее тесто раскатываем в очень тонкий пласт. Придаем форму (фонарика) как указано на видео и жарим в достаточном количестве растительного масла. Жарим до образования красивого золотистого цвета.
Источник