Хвощ полевой применение рецепты

Хвощ полевой применение рецепты

Дикорастущие растения нашими предками широко использовались в питании. Ранней весной их свежая зелень снабжала витаминами, летом и осенью ими пополняли закрома, а в неурожайные годы заменяли хлеб. Традиционная русская кухня насчитывает сотни съедобных дикорастущих ягод, грибов, корений и трав, которые и на сегодняшний день популярны на нашем столе: крапива, лебеда, марь, сныть, борщевик, шиповник, боярышник, черемуха и многие другие. В пище народов Севера всегда присутствовали черемша, саранки, хвощ, дикий лук и чеснок, брусника, клюква и голубика. Население тундры и лесотундры широко использовало в своем питании ложечную траву, ягель, исландский мох и морошку. А на Дальнем Востоке и сегодня папоротник — постоянная добавка к рациону.

У народов Севера хвощ полевой — одно из самых распространенных растений, которое пользуется всеобщей любовью. Ведь это не только лекарство, но и пища богатая витаминами, а в случае необходимости и подручный материал. Мало ли что в тундре с тобой может приключиться.

Хвощ полевой имеет много народных названий: столбунец, сосенка полевая, травяная елочка, пестуши, свинячники. Англичане зовут его конским хвостом, а немцы — оловянной травой.

В древности считалось, что хвощ — чудодейственная трава, защищающая при путешествиях. Люди, совершающие длительные маршруты, всегда имели при себе подушечку или мешочек, наполненный хвощом, которые клали каждую ночь у своего изголовья.

Хвощ — многолетнее травянистое растение из семейства хвощовых с ползучими, глубокими, буровато-черными корневищами. Стебли двоякого рода: спороносные и вегетативные. Спороносные стебли появляются ранней весной сразу после таяния снега, в виде толстых сочных столбиков высотой 6-20 см со спороносным колоском в виде овальной головки на верхушке. Поэтому в народе его часто называют столбунцом. После созревания спор колоски отмирают, стебли засыхают, на смену им появляются бесплодные ветвистые, зеленые, членистые стебли высотой от 15 до 40 см. Ветки на стеблях тонкие, с четырехзубчатыми влагалищами, расположенными в виде мутовок на узлах стеблей. Они похожи на миниатюрную елочку, поэтому и называют его полевой сосенкой или травяной елочкой.

Распространен хвощ почти во всех районах страны. Растет на лугах и полях, на пустырях и в поймах рек.

В траве хвоща содержится большое количество кремневой кислоты. Ее содержание может достигать до 70%, и находится она в связанной с органическими соединениями растворимой форме. Кремний необходим организму человека для нормального функционирования соединительной ткани, слизистых оболочек стенок кровеносных сосудов, костной ткани. Кремневая кислота препятствуют образованию мочевых камней. Кроме этих полезных соединений трава полевого хвоща имеет в себе сапонины, каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, углеводы, органические кислоты, алкалоиды, минеральные соли, дубильные и другие вещества. В отваре хвоща полевого до 37% витамина С.

Содержание кремневой и других кислот растворяют окиси и жировые загрязнение, а жесткие веточки хорошо очищают грязь. Те, кому доводилось драить котелки в походах и экспедициях, знают, что в этом случае без хвоща не обойтись, поэтому его и называли оловянной травой. Хвощом, раньше пользовались для полировки гипсовых изделий и посуды, которая была в основном из луженой меди или чистого олова. В России хвощом чистили медные самовары и подносы, после этого они сияли на солнце. А на Руси — кольчуги и воинские доспехи.

Трава хвоща раньше широко применялась и для окраски пряжи и шерстяных тканей в серо-желтый цвет.

Народная медицина многих стран использовала хвощ при лечении различных заболеваниях еще в глубокой древности. Ибн-Сина рекомендовал настой травы для лечения опухолей в области печени и желудка, при водянке и кровавом поносе, а сок из свежего хвоща рекомендовал для лечения ран и язв. И это в X веке!

В Западной Европе хвощ применяют при почечных и желчных камнях, воспалении почечных лоханок и недостаточной функции почек.

Наша народная медицина использует хвощ более широко. Она рекомендует применять отвар и настой хвоща полевого при болезнях мочевого пузыря, малярии, внутренних кровотечениях, заболеваниях легких и дыхательных путей, туберкулезе легких и легочных кровохарканиях. Его назначали при воспалении седалищного нерва, холецистите, желчекаменной болезни, подагре и ревматизме, геморрое и как мочегонное, при отеках различного происхождения, в том числе сердечного. А так же его назначают при ночном недержании мочи у детей и цистите. Очень хорошо соединять хвощ с брусничным листом и применять при воспалении мочевого пузыря и уретры. Интересно применение хвоща при хронических отравлениях свинцом. Хвощ в этом случае в большей степени, чем другие мочегонные средства, способствует выведению свинца.

Наружно его используют для промывания трудно заживающих ран, язв и полоскания полости рта и зева при воспалительных процессах.

В народной медицине Прибайкалья и Забайкалья настой травы, кроме того, применяют еще и при болезнях печени, камнях в мочевом пузыре и почках, атеросклерозе, склерозе сосудов сердца и головного мозга, гипертонической болезни. А так же при заболеваниях глаз и в качестве средства, улучшающего кровоснабжение при застойных явлениях, сопровождающих сердечные и другие заболевания. Забайкальские охотники используют отвар хвоща при отеках ног, связанных с физическими нагрузками, вызванных длительной ходьбой и летней удушающей жарой.

Следует отметить, что при остром неврите применение препаратов хвоща противопоказано.

Как уже говорилось, в северных районах хвощ любят не только за лекарственные свойства, но и как пищевое растение. В пищу идут колоски-пестики и молодые сочные стебли. Исследования показали, что они содержат до 8% азотистых веществ, до 2% жира, до 14% углеводов и до 100 мг% аскорбиновой кислоты.

Из них готовят супы, биточки, жаркое с грибами и мясом, запеканки, начинки, жарят в сметане. Дети охотно едят «пестики» в сыром виде прямо в лесу или в поле. Ценность этого растения довольно высока. Блюда из хвоща обладают приятным вкусом и значительно разнообразят питание в весенний период. Впрок заготовляют путем засолки. В Якутии часто еще и замораживают. В пищу идут и стебли с листьями — «елочки», пока не огрубели, их добавляют в каши, супы и щи.

Клубеньки, или земляные орешки, собранные с корневищ, богаты крахмалом и поэтому сладковаты на вкус. Их особенно любят дети. «Орешки» едят сырыми, вареными или печеными. Правда, клубеньки образуются только осенью, и лежат они на довольно большой глубине. Размер у них маленький, но кожура тонкая и легко отходит с вареных «орешков». Этими клубеньками любят лакомится свиньи, поэтому его иногда зовут еще и свинячником.

В Скандинавии спороносные побеги, содержащие кроме витаминов много сахарозы, используют для приготовление киселей, компотов и других блюд.

А вот несколько рецептов, которые вполне по силам исполнить любому, кто заинтересовался хвощевой гастрономией.

Омлет с хвощом

Яйца смешать с молоком, добавить рубленые молодые побеги хвоща, тщательно перемешать, вылить смесь на разогретую маслом сковородку, закрыть крышкой и запечь в духовке. Можно для вкуса добавить помидоры.

Вино из хвоща полевого
(эффективное кровоостанавливающее средство)

15-20 г полевого хвоща настаивать в 1 л белого вина в течение 1-2 месяцев. Принимать натощак по 10-15 мл, наружно это вино применяется как очистительный лосьон.

Пестики хвоща полевого, жаренные в сметане

Отобранные и промытые пестики обвалять в сухарях и поджарить. Выложить на сковородку, залить сметаной и потушить.

Суп с побегами хвоща полевого (удмуртская кухня)

Картофель, нарезанный дольками, сварить в воде до готовности, добавить измельченные побеги хвоща. Довести до кипения. В суп добавить пассерованные лук и морковь, специи. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Кисель из хвоща

Спороносные побеги хвоща очистить, промыть, измельчить до размера рисовых зерен. Высыпать в кастрюлю и залить водой, довести до кипения и кипятить на медленной огне 30 мин. В воде развести крахмал, влить его в отвар, прокипятить еще минут 5, по вкусу можно добавить сахар.

Источник

Хвощ полевой: лечебные свойства, лучшие рецепты

Всем доброго времени суток! Кладовая нашей природы настолько уникальна, что говорить о целебных характеристиках различных растений можно бесконечно. Сегодня хочется выделить хвощ полевой и его полезные свойства. Он произрастает повсеместно, что является огромным плюсом для сбора и заготовки. Средства из хвоща нормализуют артериальное давление, устраняют болевые приступы при почечнокаменной болезни.

Особенности растения

Хвощ полевой по внешнему виду не спутаешь ни с какой с другой травой: строение напоминает миниатюрную сосну. Сразу акцентирую внимание на том, что есть еще один вид — луговой (обыкновенный). Их нельзя путать между собой. Вторая его разновидность произрастает только на возделываемых человеком почвах, относится к обычным сорнякам и не несет никакой лечебной пользы для человека.

Траву, которая растет на приусадебных участках или вдоль дорог называют елочкой. Хозяйки используют для чистки посуды, удаления ржавчины, накипи, полировки мебели. Но употреблять внутрь категорически нельзя, повышенное содержание никотина и сапонинов вызывает интоксикацию. У елочки стебли и ствол насыщенного зеленого цвета, а целебная трава серого оттенка.

Ботаническое описание

Хвощ полевой с лекарственными свойствами относится к многолетникам и размножается спорами, так как никогда не цветет. Ранней весной из корня вырастает мощный бурый побег, из которого появляются тонкие стебельки, обладающие полезными свойствами. В народе имеет множество названий — метелка, оловянная трава, кошачий глаз, конский хвост.

Его ветки всегда направлены вверх, то есть тянутся к солнцу. У лугового вида они растут перпендикулярно главному стволу, а у лесного (болотного) опущены вниз. Специалисты считают эти виды небезопасными для здоровья. Поэтому его не рекомендуют самостоятельно собирать тем, кто не умеет различать эти разновидности.

Химический состав

Биологически активные компоненты хвоща эффективно воздействуют на организм. В содержании выявлено 25% кремниевой кислоты, дубильные вещества, смолы, минеральные соли. Сюда входят витамин С, флавоноиды, каротин, сапонины.

Лекарственными свойствами обладают вторичные побеги, которые заготавливают в первой половине лета. Побеги срезают и высушивают в затемненном, хорошо проветриваемом месте. Лекарственные свойства сохраняются на протяжении 4 лет.

Лечебные свойства

В нем выявлено содержание химических веществ, способствующих выведению свинца. Употребление показано при заражении глистными инвазиями, при диарее. Чай из высушенного растения, особенно в холодную пору — это отличное средство лечения и профилактики ОРВИ, гриппа.

Свойства хвоща полевого позволяют применять его в устранении симптомов таких недугов, как:

• гипертония — состояние, при котором на кровяные сосуды оказывается повышенное давление;
• сердечная водянка — скопление жидкости в полости перикарда;
• камни в желчном пузыре и почках.

Целители рекомендуют метелку, как вспомогательное средство в лечении хронического геморроя. Показано делать примочки из экстракта растения к области ануса или употреблять настойку внутрь. Для того чтобы болезнь пошла на спад, понадобится интенсивный курс: от 3 до 6 месяцев. Для закрепления результата пьют даже после выздоровления еще 2-3 недели.

Польза для женщин

Свойства хвоща полевого для женщин заключаются в купировании воспалительного процесса в органах малого таза. Сильный мочегонный, спазмолитический, противомикробный эффекты способствуют устранению клинической картины цистита без применения аптечных препаратов.

Однако, если положительной динамики не наблюдается в течение 3-4 суток после начала употребления настоев, лучше обратиться к доктору. При обильных менструальных кровотечениях помогает отвар или свежий сок растения.

При маточных кровопотерях в результате выкидыша, патологий репродуктивных органов и при климаксе применять хвощ полевой противопоказано — это может быть опасно для жизни.

Согласно многочисленным отзывам, активные вещества растения оказывают положительное влияние на женский организм в реабилитационный период. Показаниями служат хирургические операции на органах малого таза, но не ранее, чем через 14 дней после вмешательства.

В лечении проблем с кожей

Я советую делать примочки из водного настоя хвоща полевого при экземе, фурункулезе, язвах и нарывах. Спиртовой состав не применяйте, может вызвать ожоги. Домашние методы будут результативными только на начальных стадиях поражения.

Если патология носит хронический характер, требуется помощь врачей. Тяжелую степень таких кожных проблем без специальных антисептиков и антибиотиков, к сожалению, не вылечить.

Допускается обработка кожи при лишае и дерматите у детей в чередовании с назначенными специалистом мазями. Добавляется отвар (0,5 л на 20л воды) при купании ребенка в ванной. К противопоказаниям относятся аллергия и возраст до 3 лет.

При заболеваниях дыхательной системы

Лечебные свойства хвоща полевого распространяются на бронхолегочные инфекции любой этиологии, кроме злокачественных поражений. Принимается трава при сухом и влажном кашле, при хрипах и плохом отделении мокроты. Спиртовые настои рекомендуются для лечения трахеита, бронхита, пневмонии.

В составе травы содержится высокое содержание кремния. Благодаря ему активное бактериальное поражение легочных тканей при туберкулезе снижается, и процесс выздоровления происходит гораздо эффективнее.

Нельзя отказываться от приема медикаментов, назначенных специалистами в пользу нетрадиционного средства. Это провоцирует осложнения …

Противопоказания

Длительное употребление средств из хвоща становится причиной раздражения слизистых оболочек почек. Запрещен пациентам с диагнозами нефрит или нефроз. Противопоказания касаются беременных и кормящих женщин, так как растение вызывает обезвоживание организма и снижает лактацию.

Передозировка провоцирует токсическое отравление и обострение хронических заболеваний. Поэтому курс приема согласовывается с врачом.

Метелка, как и любая лекарственная трава, может быть опасной для людей с язвой желудка, нарушениями в работе сердца и сосудов, а также при онкологических процессах. Отмечается снижение давления, поэтому противопоказания распространяются и на гипотонию.

Рецепты народной медицины

В домашней терапии можно использовать, как самостоятельный ингредиент, так и в комплексе с другими травами. Благодаря сочетанию хвоща с чабрецом, ромашкой, календулой, пустырником, ревенем и крапивой удается добиться усиления полезных свойств.

Эликсир общеукрепляющий

К самым популярным лекарствам из метелки относят общетонизирующий напиток. Он помогает улучшить сопротивляемость организма в период простудных эпидемий, укрепляет иммунитет, служит профилактикой энтеровирусных инфекций. Его дают даже детям 3-12 лет, по 1 ч. л. 2 раза в день.

• 2 ложки сырья залить 2 ст. кипятка и подержать на огне 30 мин;
• добавить еще 200 мл воды, довести до кипения, настоять;
• процедить, перелить в термос и принимать по 50 мл натощак.

Для снижения клинической картины простудной инфекции, бронхолегочных заболеваний или ангины дозировка увеличивается до 100 мл. Эликсир помогает при ревматизме, подагре, почечных отеках.

Отвар от цистита

Благодаря лечебным свойствам, хвощ относится к самым эффективным травам в терапии заболеваний мочеполовой сферы.

Готовится средство от цистита следующим образом:

• в эмалированную емкость насыпать 6 ст. л. сухого растения и залить 0,5 л кипятка;
• довести до кипения, процедить;
• охладить и пить по ½ стакана через час после еды, желательно 4 раза в сутки, перед употреблением слегка подогревая.

Можно после приготовления смесь сразу перелить в термос. Срок годности средства не более 24 часов. Затем нужно делать новую порцию. Длительность приема не больше недели. Если болезненные походы в туалет у мужчин связаны с простатитом, то курс увеличивается до полугода с 3-дневным перерывом каждые 10 дней.

Эффективно справиться с проблемами мочеиспускания, как у женщин, так и мужчин, поможет травяной состав из хвоща и ромашки в равных пропорциях. Напиток готовят и пьют как обычный чай, заваривая 10 минут под крышкой. Я рекомендую на каждую чашку добавлять по чайной ложке гречишного или липового меда. Тогда воспаление пройдет гораздо быстрее.

Настойка для выведения камней

Хочу сразу же предупредить читателей, что выведение камней, как из почек, так и из мочевого пузыря в домашних условиях весьма опасно. Здесь необходимо точно быть уверенным, что конкременты имеют микроскопические размеры. Это определяет специалист при УЗИ-диагностике. Если их мало, но они достаточно крупные, то от этого метода лучше отказаться.

При выходе большие камни забивают желчегонные или мочевыводящие протоки и провоцируют внутренние разрывы, что опасно для жизни пациента. Поэтому без консультации врача этот способ противопоказан.

Важно! В лечебных целях не используются весенние побеги хвоща полевого, концентрация биологически активных веществ в это время минимальна. Лучшим месяцем для заготовки сырья считает июнь.

Лечебная настойка для выведения мелких конкрементов, принимается длительный срок (до полугода) и только в малых дозах. При алкогольной и наркотической зависимости этот рецепт не рекомендуется.

• на 0,5 л водки или спирта потребуется 8-10 ст. л. хвоща полевого;
• компоненты перемешиваются в стеклянной емкости;
• выдерживается 3 недели в темном прохладном месте;
• отфильтрованную смесь хранить при комнатной температуре не больше месяца;
• употреблять по 1 ст. л. 2 раза в день за 2 часа до приема пищи.

Спиртосодержащие напитки можно не использовать. На 200 мл кипятка берут 1 ч. л. сухой смеси и настаивают 20 минут. Отфильтрованный экстракт выпивают сразу и обязательно утром натощак в течение 3 месяцев с перерывами на сутки каждую неделю.

Лечебные ванны

Для устранения симптомов цистита, болевого синдрома, связанного с воспалением яичников, показано применение ванн. Для полной ванны на 2 л кипятка понадобится 750 г хвоща полевого, для сидячей — 250 г. Сырье нужно прокипятить на слабом огне 20 минут, процедить и добавлять для процедуры.

Сеанс не должен длиться более 15 минут. Рекомендуется следить за тем, чтобы температура воды не была выше 37-38 градусов. Полезно сочетать такую терапию с приемом средства внутрь. Перед сном к нижней части живота прикладывают мешочки из льняной или хлопчатобумажной ткани, наполненные распаренными ветками растения. Курс от 7 до 10 дней.

Мазь от экземы и фурункулов

Высушенный хвощ полевой измельчается в ступке или кофемолке. С целью сохранения лекарственных свойств использовать его нужно сразу же. Полученный порошок смешивается со сливочным маслом, вазелином или детским кремом. Пропорции нужно выдерживать 1:4. Мазь желательно подержать при комнатной температуре 5-6 часов. Смазывайте фурункулы и экземы дважды в день.

Для обработки кровоточащих ран и язв специалисты советуют применять его в порошке. Если после нанесения средства появились жжение или зуд, то немедленно промойте пораженное место водой. Вероятно, возникла аллергическая реакция на химический состав хвоща, тогда от применения придется отказаться.

Хочу обратить внимание читателей на один важный факт. Никакое альтернативное лечение не может являться панацеей от запущенных заболеваний или раковых опухолей. Фитотерапия официально признана вспомогательным методом, но никак не заменяющим официальную медицину. Здоровья вам!

Источник