Имбирь апельсин лимон рецепт для

Апельсиновый джем с лимоном и имбирем

четверг, 6 февраля 2020 г.

Ароматный, вкусный, кисло-сладкий джем из апельсинов и лимонов с тонким согревающим ароматом и пикантностью имбиря. Обязательно приготовьте этот десерт по простому и проверенному рецепту. Подавайте с блинами, блинчиками, сырниками, творожной запеканкой — чудесное лакомство для всей семьи!

Апельсины для приготовления цитрусового джема советую выбирать сочные, с рыхлой и толстой кожурой, чтобы можно было максимально снять с них цедру. Количество сахара в этом десерте я использовала минимальное, чтобы не было приторности. Свежий корень имбиря можно запросто заменить сухим измельченным — добавляйте его исключительно по своему вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления вкусного и ароматного джема нам понадобятся следующие ингредиенты: апельсины, лимоны, сахар и корень имбиря.

Для начала нужно подготовить фрукты, чтобы избавиться от воска. Как правило, им покрывают все привозные фрукты. Моем 4 крупных апельсина и 2 лимона. В большой кастрюле доводим до кипения воду (пару литров), выключаем огонь и закладываем фрукты. Оставляем на пару минут, после чего вытираем насухо салфетками или полотенцем.

Для приготовления цитрусового джема понадобится цедра. Это самый верхний тонкий слой кожуры, который можно снять с помощью терки или специального приспособления. Снимаем цедру со всех апельсинов и лимонов, не затрагивая светлый слой (он дает горечь).

Голую кожуру просто очищаем и выбрасываем — она не нужна. Также тщательно удаляем светлые прожилки. Получается 1,2 кг подготовленной таким образом мякоти и около 3 столовых ложек цитрусовой цедры.

В толстостенную кастрюлю насыпаем 2 стакана (около 360 граммов) сахарного песка и добавляем всю измельченную цедру.

Хорошенько перетираем сахар с цедрой, за счет чего эфирные масла выделяются легче и лучше. Это придаст готовому джему особо насыщенный аромат.

Мякоть апельсинов и лимонов нарезаем произвольными кусочками, при этом удаляя косточки (если есть). К примеру, в апельсинах они мне не попались, но вот в лимонах было довольно много.

Перекладываем измельченные апельсины и лимоны к ароматному сахару в кастрюлю.

Перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, помешивая, и варим на умеренном огне около 15 минут.

Теперь свежий корень имбиря, количество которого, на самом деле, может очень сильно отличаться от указанного в рецепте. Его нужно почистить и измельчить на мелкой терке, чтобы получилась кашица. Корень волокнистый, а эти самые волокна в готовом джеме совершенно ни к чему. Благодаря терке волокон не будет. У меня используется 1 полная столовая ложка имбиря в тертом виде — готовый десерт не будет слишком острым. Мне нравится, когда чувствуется приятное согревающее тепло и тонкий аромат. Вы же можете добавлять намного больше, если любите насыщенно-остро-пикантный джем.

Спустя минут 15 медленного кипения фрукты будут мягкими.

Добавляем в цитрусовый джем тертый имбирь. Советую сначала положить столовую ложку, попробовать, а потом добавить еще, если захотите. Но вы должны понимать, что в горячем виде по вкусу джем будет отличаться от того, который настоится пару дней.

Пробиваем содержимое кастрюли погружным блендером, чтобы получилась относительно однородная масса.

Провариваем еще минут 5 и можно закрывать апельсиновый джем с лимоном и имбирем для длительного хранения. К слову, по желанию вы можете готовить джем дольше, если хотите, чтобы получилась очень густая консистенция.

Заранее мы подготовили банки с крышками любым способом, который вам больше нравится. Лично я люблю стерилизовать банки в микроволновой печи, а крышки кипятить на плите в кастрюльке с водой (минут 5 после закипания вполне достаточно). Раскладываем горячий джем в банки до самого верха. Получается 2 баночки по 500 мл каждая и еще чуть больше половины такой же.

Герметично закручиваем или закатываем жестяными (для банок без винтовой резьбы).

Переворачиваем, укутываем чем-нибудь, чтобы дольше сохранить тепло (для дополнительной термической обработки) и оставляем так до полного остывания. Храним в сухом, темном и желательно прохладном месте. Неполную баночку я просто остудила и мы съели джем с блинчиками — очень вкусно.

Ароматный, вкусный, кисло-сладкий джем из апельсинов и лимонов с тонким согревающим ароматом и пикантностью имбиря. Эленочка, огромное спасибо за этот сказочный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Источник

Апельсин, лимон, мед и имбирь — смесь способная побороть инфекции

Рецепт «антигипина» в последнее время стал очень популярным. Им делятся интернет-пользователи, блогеры размещают в своих постах. И неудивительно, что эта простая смесь способна побороть инфекции за несколько дней. И это очень вкусно!

Антигипин — это комбинация нескольких легко доступных ингредиентов: цитрусовых, меда и имбиря. Каждый из них был очень популярен на протяжении веков в период роста заболеваемости простудой и гриппом.

Имбирь и мед обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а цитрусовые содержат большую дозу витамина С.

В совокупности он создает пасту, которая будет действовать как антибиотик, если мы будем использовать ее при появлении первых симптомов инфекции. Он мягко согревает и разжижает слизь в дыхательных путях, успокаивая кашель и насморк.

Ингредиенты для приготовления:

1. 4 апельсина
2. 3 лимона
3. 4 см имбиря
4. пол-литра жидкого меда.

Ка приготовить смесь из апельсина, лимона, меда и имбиря?

1. Тщательно промойте цитрусовые под проточной водой, используя для этого щетку. Режем их на более мелкие кусочки, удаляя все камни.
2. Очистите имбирь и нарежьте его на более мелкие кусочки. Поместите подготовленные ингредиенты в миксер.
3. Когда смесь приобретет консистенцию варенья, разлейте ее по банкам и залейте медом.

Таким образом можно есть антигипин всей семьей. Если у ребенка нет аллергии на цитрусовые, в его меню также может появиться специфика. Эффективно укрепляет иммунитет и успокаивает первые симптомы инфекции.

Цитрусовые можно есть отдельно, добавлять в чай ​​и даже в блины или пироги. Храните банку со смесью в леднике.

Источник

Рецепты чая с апельсином и имбирем

Напиток, заваренный с цитрусовым плодом и приправленный пряностью, в большей степени расширяет зону своего положительного влияния на человеческий организм. Однако не в каждом магазине удается отыскать упаковку с этим полезным продуктом.

Поэтому каждому не помешают знания о том, как заваривается чайный напиток с целым набором полезных качеств. При этом обойдясь ингредиентами, которые есть в любой торговой точке. Апельсин и имбирь нетрудно приобрести по отдельности.

Апельсин и имбирь: польза

Присутствие имбиря в напитке уже наделяет состав полезными качествами. Это объясняется содержанием витаминов:

Еще здесь есть и элементы группы Е и С. Помимо этого, напиток с имбирем полон и другими полезными соединениями:

• эфирными маслами;
• пищевыми волокнами;
• аминокислотами;
• микроэлементами.

При включении апельсина и имбиря польза для человеческого организма удваивается. В итоге формируется особый аромат, который вряд ли кого оставит равнодушным, отказывая себе в удовольствии вкусить сей продукт. К тому польза этого напитка сохраняется при употреблении холодным, и теплым.

Только любители желают попробовать что-то новое при помощи фруктов и ягод. Цитрус не исключение благодаря содержанию полезных для здоровья ингредиентов.

Применение чая

Если каждый день довольствоваться ароматам чая с включением пряности и плода цитруса, то это самым благоприятным образом воздействует на организм:

• Нормализуется пищеварительная система, а также метаболизм.
• Разжижается кровь, улучшается кровообращение.
• Снижается воспаление.
• Очищается организм от шлаков и токсинов.

Особенно чай с апельсином и имбирем принесет неоценимую пользу людям, страдающим ожирением или потерей аппетита. Также стоит отметить другие клинические случаи:

• простуда;
• поражения печени;
• атеросклероз;
• гипертония;
• малокровие.

Но стоит добавить цитрусовый плод и благоприятное воздействие возрастает вдвое.

Как заваривать чай с апельсином и имбирем

Заваривать напиток с апельсином и имбирем согласно классическому варианту рецепта можно как из свежих ингредиентов, так и сушеных. А для дополнительного аромата стоит добавить немного пряностей в виде куркумы, гвоздики и т. д.

• целый цитрус с кожурой (150 г);
• пряный корень – 20 г;
• гвоздика – 2 г;
• черный чай – 10 г.

Приготовление

На все это нужно залить двумя стаканами воды, добавить немного меда (по вкусу). При желании добавить не все указанные составляющие, а лишь по вкусу. Но приведенный состав является классической вариацией рецепта.

Чай с имбирем, апельсином и лимоном

Хорошее средство получается не только благодаря цитрусовому плоду. Есть другие не менее полезные представители – лимон, грейпфрут, мандарин. При этом не стоит добавлять их все сразу, достаточно ограничиться чем-нибудь одним. Сам рецепт чая с имбирем, апельсином и лимоном следующий:

• вода – 1,2 л;
• лимон – 4 ст. л. сока или ½ часть;
• цитрус – 4 ст. л. сока или ½ часть;
• несколько листков мяты;
• по вкусу черного перца;
• имбирная пряность – 3 ст. л. (свежий);
• мед либо сахар придадут напитку сладость.

Приготовление

Для начала корень хорошо промывается, с него срезается кожура, после чего он измельчается. Далее добавить кипяченой воды, довести до кипения и продержать несколько минут.

Теперь остается убрать с плиты и добавить оставшиеся ингредиенты (кроме меда или сахара). В завершении дать постоять 10 минут, не меньше Только потом настой готов к употреблению и вот теперь добавить немного сахара или меда, то есть перед питьем.

Чай с апельсином, имбирем и корицей

Здесь рецепт выглядит немного богаче, нежели приведенные ранее. Компоненты для чая с апельсином и корицей имбирем:

• корочки цитруса – 1 ч. л.;
• корень – 1 ч. л. (в измельченном виде);
• красная заварка – 1 ч. л.;
• листья мелисы – 8 шт.;
• бутоны гвоздики – 6 шт.;
• горошины перца – 6 шт.;
• палочки корицы – 4 шт.
• анис – 6 звездочек;
• мед либо сахар – по вкусу.

Присутствие корицы в чае с имбирем и цедрой апельсина способствует усилению свойств пряности. Каждой женщине или девушке, которой хочется, сбросит лишние килограммы, стоит пить такой напиток каждый день. Также это верный способ укрепить свой организм.

Зеленый чай с апельсином и имбирем

Помимо черного чая, стоит рассмотреть его зеленый аналог, который уже в качестве самостоятельного напитка заслуженно пользуется популярностью.

Зеленый чай с апельсином и имбирем готовится с такими ингредиентами:

• зеленый чай – 2 ч.л.;
• измельченная пряная смесь – 2 ст.л.;
• цитрус – 1 плод;
• свежая мята – достаточно 1 веточки;
• вода – 1 л.

Сам алгоритм приготовления выглядит так:

1. Избавить плод от кожуры и нарезать небольшими дольками. Корень также очистить и порезать на кусочки либо натереть на терке.
2. Сложить ингредиенты в заранее нагретую емкость и залить горячей кипяченой водой.
3. Продолжительность заваривания составляет от 10 до 15 минут.
4. Готовый напиток процеживается и разливается по чашкам.

Удобно готовить состав при использовании френч-пресса. Добавление на дно чашки нескольких горошинок перца черного сорта придает напитку остринку.

Апельсин, имбирь, мята

Пользу этого напитка тоже сложно переоценить.

1. Для чая с апельсином имбирем и мятой нужно взять небольшой отрезок корня, натереть на терке и положить в емкость.
2. Далее добавить к нему заварку зеленого чая в количестве двух десертных ложек.
3. Также понадобится мята (2 или 3 листика) и немного черного молотого перца – на кончике ножа будет достаточно.
4. Все это нужно залить кипятком и оставить завариваться на несколько минут.
5. В это время нужно взять плод и разрезать его пополам. Из одной его половинки выжать сок в настаиваемый напиток.
6. В готовый настой добавить меда по вкусу.

Рецепт с апельсином, имбирем, медом

Приготовление этого рецепта чая с имбирем апельсином и медом подразумевает приготовление жиросжигающего средства:

1. Для этого также берется кусок корня, очищается, натирается на терке и добавляется чайная ложка меда.
2. После этого смеси дать настояться, пока не появится жидкость.
3. Теперь берется плод и выжимается из него сок в полученную смесь.
4. Потом эту массу нужно хорошо перемешать, влить пол литра кипятка и дать еще раз настояться.

Приготовить полезный напиток сможет каждый, у кого найдется желания и немного свободного времени. Зато польза здоровью будет колоссальной. Ведь даже чай с имбирем облепихой и апельсином (вместе с пряностями) – это лучшая профилактика от многих болезней.

Источник