Имбирь рецепты с мидиями

Мидии с рисом,чесноком и имбирем ! ! !

12 апреля 2012, 07:28

Ингредиенты

• мидии чищенные 700 гр. !
• рис 2 ст. по 250 мл.!
• бульон куриный 3 ст. по 250 мл.!
• чеснок 4 — 6 зубков!
• имбирь свежий 30 гр. !
• лук репчатый 1 головка (300 гр. )!

• перец сладкий 1 шт. (150 гр. )!
• чили перец 4 шт. (сухой)!
• оливковое масло 4 ст.л. !
• чёрный перец 1/2 ч.л. !
• соль !

Пошаговый рецепт приготовления

Мидии берём без раковин,крупные,готовые и чищенные!

Чистим и мелко режем чеснок,имбирь,лук,перец сладкий!

Отрезаем хвостик у чили перца,удаляем семена и крупно режем!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом на среднем огне!

Обжариваем помешивая чеснок,имбирь,лук и чили перец до золотистого цвета!

Добавляем перец сладкий и рис,жарим помешивая около 5ти минут!

За-тем заливаем куриным бульоном и добавляем мидии!

Не забываем посыпать чёрным перцем и посолить!

Как закипит,уменьшаем огонь на самый маленький,накрываем крышкой и готовим около 25ти минут,или до полного выпаривания жидкости!

Выключаем плиту,даём постоять минут 20 — 30 и подаём на стол!

Источник

Мидии в имбирно-чесночном соусе с лапшой нуделс

18 апреля 2009, 15:25

Ингредиенты

• 1 морковь
• 1 паприка
• кресс-салат 100 гр.
• 20 гр. свежий имбирь
• 150 гр. проростки сои
• 200 гр. мороженые мидии

• 300 гр. китайская лапша нуделс быстрого приготовления для вока
• рыбный соус 1 ч.л
• соевый соус 1 ст.л.
• 2 ст.л. oyster соус
• 1 ч.л кунжутное масло
• растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Раскалить вок,добавить немного растительного масла,быстро пожарить мелко рубленый чеснок,имбирь(через мелкую терку),морковь(корейская терка),паприку порезаную полосочками,проростки сои.Отложить в чашку,после обжарить на воке в небольшом кол-ве мидии,добавить соевый соус,кунжутное масло,Oyster соус,рыбный соус,после добавить обжареные овощи,лапшу,всё вместе жарить 5 минут,в конце добавить резаный кресс-салат,перемешать.

Источник

Рецепты с мидиями

В праздничные дни очень выручают рецепты эффектных, но простых в приготовлении блюд. .

В Апулии это блюдо называется tiella – от слова «противень». Название как бы указывает, что это .

Свежая руккола с грядки в этом салате — столь же ключевой ингредиент, как и дачные томаты. .

Ммм. Обожаю сочетание хрустящего хлеба, соленой феты, сочного томата и насыщенного, копченного .

Блюдо довольно просто готовится, но выглядит празднично и изысканно. Для эффектной подачи вам .

Этот салат прошел не мало преобразований, пока не стал отвечать моим вкусам полностью. Даже не буду .

Почувствуйте вкус солнечной Сицилии! Рыба, кальмары, мидии, креветки – в этом блюде .

Хотите удивить гостей — выберите это блюдо! Готовиться за несколько минут, вкус потрясающий, детям .

Очень вкусный и необычный вкус супа. Пробуйте и наслаждайтесь каждой ложкой.

Пожалуй, лучшее из возможного.

Жаркое «По-средиземноморски» — рецепт от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” на ТНТ Сергея .

Закуски, приготовленные из закрытых мидий, в Греции чаще всего подают с узо.

Владимир Мухин, бренд-шеф ресторанов White Rabbit, Selfie, Zodiac, Red Fox Все меню на космическую .

Вы можете выбрать рыбу на свое усмотрение. Подойдет филе любой морской рыбы: окуня, трески, сибаса, .

Испанская колбаса чоризо бывает разных сортов: одни едят ее в сыром виде, другие поджаривают или же .

С мидиями разговор должен быть короткий. Если среди живых мидий попадается открытая, выбрасывайте .

Прежде чем добавить морепродукты, их можно бланшировать либо в кипящей воде, либо в креветочном .

Вкусный, сытный и очень быстрый в приготовлении суп. Придумать этот рецепт меня заставила строгая .

Прекрасное блюдо для легкого субботнего обеда. Морепродукты, овощи, острота и минимум жира. То что .

На нашей кухне, как мне кажется, остался недооцененным очень полезный продукт — икра белых пород рыб .

Это великий суп, что уж говорить. Сколько по берегам Средиземного моря супов с морепродуктами и .

Gâteau de moules à la mente fraîche замечательно подойдут для романтического ужина. Они не утомят .

Хотя сейчас уже появилось несколько ферм, разводящих мидии даже неподалеку от Ниццы, все-таки они, .

Морепродукты в томатной заливке — оригинальная альтернатива обычному заливному. Заливка готовится на .

У такого способа приготовления, как one-pot, что означает «в одном горшке», есть множество .

Во Франции мидии готовят практически в любом рыбном ресторанчике. Это настоящая еда для дружеской .

Источник

Рецепт Мидии с чили и имбирем . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мидии с чили и имбирем

Мидии (Жарка)	800 г
Чеснок луковица (Жарка)	10 г
Масло оливковое	30 г
Паприка	2 г
Кориандр, семена	2 г
Перец чили, халапеньо, сырой	30 г
Вино, столовое, белое	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г

Пищевая ценность и химический состав «Мидии с чили и имбирем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.4 кКал	1684 кКал	7%	6%	1434 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	12.2%	697 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	8.5%	1000 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.5%	5615 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.7%	5000 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.8%	3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ	66.2 мкг	900 мкг	7.4%	6.3%	1360 г
бета Каротин	0.189 мг	5 мг	3.8%	3.2%	2646 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	5%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	6%	1406 г
Витамин В4, холин	1.6 мг	500 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.8%	10638 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.7%	5128 г
Витамин В9, фолаты	2.918 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	13708 г
Витамин C, аскорбиновая	6.04 мг	90 мг	6.7%	5.7%	1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.669 мг	15 мг	11.1%	9.5%	899 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	6.3%	1348 г
Витамин РР, НЭ	3.9501 мг	20 мг	19.8%	16.9%	506 г
Макроэлементы
Калий, K	282.03 мг	2500 мг	11.3%	9.6%	886 г
Кальций, Ca	50.92 мг	1000 мг	5.1%	4.3%	1964 г
Магний, Mg	24.26 мг	400 мг	6.1%	5.2%	1649 г
Натрий, Na	458.31 мг	1300 мг	35.3%	30.1%	284 г
Сера, S	119 мг	1000 мг	11.9%	10.1%	840 г
Фосфор, P	180.1 мг	800 мг	22.5%	19.2%	444 г
Хлор, Cl	382.67 мг	2300 мг	16.6%	14.1%	601 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.022 мг	18 мг	16.8%	14.3%	596 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Кобальт, Co	0.211 мкг	10 мкг	2.1%	1.8%	4739 г
Марганец, Mn	0.0505 мг	2 мг	2.5%	2.1%	3960 г
Медь, Cu	15.77 мкг	1000 мкг	1.6%	1.4%	6341 г
Молибден, Mo	0.704 мкг	70 мкг	1%	0.9%	9943 г
Селен, Se	0.316 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	17405 г
Фтор, F	25.87 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15462 г
Цинк, Zn	0.0737 мг	12 мг	0.6%	0.5%	16282 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	41 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Мидии с чили и имбирем составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепты с мидиями

Рецепты с мидиями давно перестали быть экзотикой, купить этот морепродукт в замороженном виде можно практически в любом магазине. Мидии готовят прямо в раковинах или уже очищенными.

Запеченные в раковинах мидии с сыром и чесноком – прекрасная закуска в средиземноморском стиле. Хорошо сочетается с белым вином. Очищенные мидии добавляют в супы из рыбы и морепродуктов, их используют в ризотто и пастах. Мидии хороши в салатах. Для заправки используют лимонный сок, оливковое масло и соусы на основе майонеза.

Плов с креветками и мидиями немного напоминает паэлью, однако по процессу приготовления наша версия .

Паста – идеальный вариант для ужина после рабочего дня. Мы предлагаем вариант пасты с мидиями. Мидии .

Спагетти, в которых нет соуса из томатов или сливок, соус здесь заменит белое вино!

Очень вкусный, быстр в приготовлении и поглощении.

Пасту с морепродуктами в Италии не принято посыпать сыром – но кто же может нам это запретить? .

Удон – понятная для россиянина пшеничная папша. Про неё не нужно долго рассказывать, расписывая её .

Вкусные мидии в томатном соусе. Рестораны берут за маленькую порцию такого блюда большие и даже .

Такой рулет приготовить совсем не сложно. Судака можно заменить на треску, но имейте ввиду: у .

Предлагаю запечь зелёные мидии гигант (киви) по особому, очень вкусному рецепту без майонеза.

Паэлья — знаменитое испанское блюдо из риса с добавлением морепродуктов, овощей, курицы и, конечно, .

Для начала как обычно выберем продукты. Овощи я предпочитаю покупать на рынке — там они обладают .

Мидии в томатном соусе используются как в азиатской, так и европейской кухнях. Сочетаются как с .

В магазинах появились вот такие мидии в ракушках, варить их быстро и просто. Все нераскрывшиеся .

Ризотто с морепродуктами — один из многочисленных вариантов знаменитого итальянского блюда. .

Чем больше в солянке сортов рыбы, тем она «богаче». Особенно приветствуется добавление осетрины.

Чилийский шеф-повар Павел Гонсалес родился и вырос в России, поэтому салат оливье и селедка под .

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с .

Концепт-шеф «Вермутерии» Карло Греку предлагает приготовить на первое густой и насыщенный по .

Это не просто суп, а настоящие каникулы у моря. Тут вам и лангустины, и моллюски вонголе с мидиями. .

Клубные сэндвичи родом из Америки. Это сэндвичи, собранные из тостового хлеба, готового филе .

Подаем мидии с багетом, запеченным с чесночно-петрушечным сливочным маслом. Из напитков .

Бельгийская классика, мидии в соусе блю чиз станут достойным спровождением какого-нибудь .

Такую пиццу с морепродуктами можно приготовить «и в пир, и в мир» — и для обычного обеда, и .

Сатай — это азиатские шашлычки, которые можно подать и как основное блюдо, и как закуску. Японские .

Черноморские мидии в нежном бульоне из голубого сыра — настоящий деликатес! Приготовить такое блюдо .

Очень нежная, сочная и вкусная закуска, которую можно подать на ужин.

Яичный пудинг на основе рыбного бульона. У блюда нежная структура, как суфле. Рыбный вкус не особо .

Обожаю этот салат летом: мидии отлично сочетаются с хрустящим лучком и сочными помидорами 👌 Вкусно .

ЕСЛИ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ ЭТОТ САЛАТ,ТО Я ВАМ ПРОСТО СОВЕТУЮ ЕГО ПОПРОБОВАТЬ!ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО И .

В кухне Прованса существует много блюд, приготовление которых требует некоторого кулинарного опыта. .

Не совсем привычный рецепт плова, но почему бы и нет?! Адепты плова могут возмутиться, а те кому .

В оригинале в том ям не добавляют кету и не кладут рис, как это сделал шеф Максим Коломацкий. Но по .

Идеальное блюдо для тех, кто любит пасту и морепродукты. Приправленная креветочным соусом, фрегола с .

При использовании мидий в кулинарии важно знать одно правило: их нужно съедать сразу же после .

Мидии – нежные морские моллюски с мягким сладковатым мясом – давно числятся в любимчиках у людей с .

Суп, родившийся у берегов Новой Англии, где свежие съедобные ракушки — вовсе не роскошь, а .

Насыщенный азиатский суп с пикантным вкусом, том ям поможет вам «проснуться» после .

Теплый морской салат от Нины Борисовой имеет все шансы войти в шорт-лист ваших рецептов блюд на ужин .

Диетический и полезный паштет из морепродуктов, преимущественно из мидий, для любителей даров моря! .

Красный цвет, который придают этому блюду томаты – цвет любви и страсти – самый подходящий для 8 .

Блины на пиве — это абсолютная блинная классика. С темным пивом блины получаются вкуснее, более .

Мужчины знают,что девушки любят морепродукты. Такой салат готовить не сложно,а результат порадует. .

Магия черного цвета приятно удивит и обезоружит даже самого привередливого гостя.

Мидии – один из самых популярных видов морепродуктов. И рецептов с мидиями – море. Мидии с .

Источник