Индейка рецепт с бжу

Индейка (грудка)

Мясо индейки считается диетическим продуктом из-за большого количества легкоусвояемого белка. Самой диетической частью тушки любой птицы является грудка, у индейки грудная мышца практически не содержит жира, поэтому мясо имеет однородную структуру, бледно-розовый цвет. Вес индюшачьей грудки больше, чем у куриной, грудки одной птицы вполне достаточно для приготовления лёгкого, питательного и полезного блюда для 4-х человек.

Калорийность грудки индейки

Калорийность грудки индейки составляет 84 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства грудки индейки

Мясо грудки индейки богато полноценным белком, в нём содержатся аминокислоты, среди которых триптофан, являющийся предвестником мелатонина, и аргининовая кислота. Витамины группы В, которые необходимы для нормальной деятельности нервной системы, имеются в продукте практически в полном составе. Грудка индейки содержит минимальное количество жира, поэтому уровень холестерина употребление продукта не повышает. Селен, находящийся в индейке в достаточном количестве (порция отварной грудки содержит половину суточной нормы элемента), необходим для поддержания гормонального фона в норме. Также мясо индейки полезно при нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, так как нормализует метаболические процессы.

Вред индейки

Не рекомендуется увлекаться употреблением индюшачьего мяса тем, кто страдает подагрой и почечной недостаточностью, излишний белок может нанести больше вреда, чем пользы.

Индейка в похудении

Диетическое мясо грудки индейки традиционно включают в меню диет и систем питания для тех, кто старается снизить вес, не теряя при этом мышечную массу (calorizator). Например, бабушкина диета, диета на 800 калорий или разгрузочный день на мясе содержат в своём рационе грудку индейки, отварную, приготовленную на пару или на гриле.

Выбор и хранение грудки индейки

Приобретая мясо индейки, охлаждённое или замороженное, нужно обратить внимание на целостность кожи, отсутствие вмятин и кровоподтёков. Если грудка без кожи, цвет мяса должен быть светло-розовым, мясо плотным и однородным, не распадающимся на волокна. При надавливании свежее мясо индейки быстро восстанавливает форму.

Хранить охлаждённое мясо грудки индейки, купленное в упаковке, необходимо в холодильнике от 3-х до 5-ти дней, или следуя датам, указанным на упаковке. Грудку индейки, купленную без упаковки или после её вскрытия, нужно сразу приготовить, а остатки заморозить.

Индейка (грудка) в кулинарии

Грудку индейки готовят различными способами, мясо жарят, запекают, отваривают, готовят на пару и на гриле. Готовить грудку нужно недолгое время, чтобы не пересушить. Нежное мясо грудки отлично сочетается с грибами, сыром, практически нейтральный вкус птицы легко забить сильными ароматами специй и пряных трав, поэтому лучшими добавками к индюшачьей грудке будут соль и чёрный перец. Из грудки индейки готовят фарш для котлет, чебуреков и пельменей, отварное мясо используют в качестве начинки для блинчиков, как ингредиент сэндвичей и салатов.

Покупая индейку, каждый задается вопросом: «Что можно вкусного приготовить из филе индейки»? Так вот, ответ на этот вопрос вы найдете в нашей статье «Что приготовить из филе индейки».

Источник

Daily-menu.ru

Какие блюда вы хотите?

Отметьте нужные пункты и нажмите кнопку

Рецепты с указанием калорий и БЖУ

Салат «Оливье» Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 108 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-5 г, У-6 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи, картофель, морковь, огурец соленый, яйцо куриное, горошек зеленый. консервы, майонез , йогурт 1,5%

Пирог яблочно-творожный ЦАРЬский Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 116 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-3 г, У-13 г

Потребуется: яблоки, творог, 5 % , кефир 2,5% жирности, яйцо куриное, мука пшеничная , масло сливочное 72%, мед натуральный (мёд), сахар-песок

Индейка в яблочном соусе Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

25 мин. 116 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-5 г, У-8 г

Потребуется: яблоки, индюшата 1 категории, молоко 3,2% , мука цельнозерновая

Пастрома из курицы Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 120 Ккал / 100 г, Б-19 г, Ж-3 г, У-2 г

Здоровая замена колбасе для бутербродов и салатов.

Потребуется: куриная грудка, без кожи, соль поваренная пищевая, чеснок, укроп и другие пряные травы, петрушка, масло подсолнечное

Суп с морской капустой Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

30 мин. 20 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-1 г, У-3 г

Потребуется: вода, морская капуста консервы, горошек зеленый. консервы, картофель, морковь, яйцо куриное, лук репчатый, укроп и другие пряные травы, масло подсолнечное

Имбирный кекс Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 295 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-9 г, У-49 г

Потребуется: мука пшеничная , кефир 2,5% жирности, сахар-песок, масло сливочное 72%, яйцо куриное, мед натуральный (мёд), имбирь корень, цедра лимонная, пищевая сода, ванилин

Лазанья с кабачками ,шпинатом и сладким перцем Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 78 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-0 г, У-9 г

Потребуется: кабачок, помидоры. консервы, перец красный сладкий, лук репчатый, листы лазаньи barilla, шпинат, сыр грюйер, томатная паста, сахар-песок, чеснок, перец черный молотый

Каша-антидепрессант Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

10 мин. 90 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-2 г, У-15 г

Потребуется: молоко 2,5% , тыква, вода, банан, пшено, масло сливочное 72%, сахар-песок, соль поваренная пищевая

Масала (индийский чай со специями и молоком) Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 76 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-4 г, У-8 г

Потребуется: молоко козье, вода, чай черный байховый, сахар-песок, перец черный горошек, гвоздика, корица, имбирь корень, кардамон

Щавелевые щи Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 29 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-1 г, У-2 г

Потребуется: вода, картофель, яйцо куриное, щавель, куриная грудка, без кожи, морковь, лук репчатый

Гомасио Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 538 Ккал / 100 г, Б-19 г, Ж-46 г, У-12 г

Потребуется: кунжут-семя, соль поваренная пищевая

Сладкий суп-пюре из тыквы Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 45 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-3 г, У-4 г

Потребуется: тыква, молоко 2,5% , вода, масло сливочное 72%, мука пшеничная , сахар-песок, сок лимонный, корица

Салат с креветками Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 87 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-3 г, У-7 г

Потребуется: креветки варено-мороженые vici, кукуруза консервы, груша китайская, капуста китайская, яйцо куриное, сметана 15,0% жирности

Макароны твердых сортов Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 31 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-0 г, У-6 г

Потребуется: вода, макароны barilla, масло подсолнечное, соль поваренная пищевая

Кофе с молоком и сахаром Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 8 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-1 г, У-0 г

Потребуется: вода, молоко 2,5% , сахар-песок, кофе растворимый

Майонез домашний с лимонным соком Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 53 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-1 г, У-8 г

Потребуется: масло подсолнечное, яичный желток куриный, сок лимонный, сахар-песок, соль поваренная пищевая, горчичный порошок, перец черный молотый

Гречневый суп с куриными окорочками Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 69 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-3 г, У-5 г

Потребуется: вода, картофель, куриный окорочок, гречневая крупа ядрица, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное

Салат «Морковь с чесноком» Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

25 мин. 66 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-3 г, У-7 г

Потребуется: морковь, сметана 20,0% жирности, чеснок, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

Легкий суп с клецками Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 55 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-1 г, У-8 г

Потребуется: вода, картофель, мука пшеничная , яйцо куриное, молоко 2,5% , соль поваренная пищевая, укроп и другие пряные травы, петрушка, масло подсолнечное, перец душистый, лавровый лист

Гречка в горшочке с грибами и луком Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

10 мин. 91 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-3 г, У-12 г

Прекрасное питательное постное блюдо

Потребуется: вода, гречневая крупа ядрица, лук репчатый, морковь, белый гриб сушеный, масло оливковое

Тирамису (Tiramisu) Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 265 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-18 г, У-20 г

Классический итальянский десерт

Потребуется: сыр маскарпоне, вода, бисквит классический, сахар-песок, яичный желток куриный, бренди 40%, кофе натуральный молотый, какао-порошок

Бутерброды с картошкой Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 291 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-21 г, У-20 г

Потребуется: батон нарезной, картофель, майонез , лук репчатый, масло подсолнечное, яйцо куриное, куриный бульон, укроп обыкновенный

Творожная запеканка Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 151 Ккал / 100 г, Б-14 г, Ж-3 г, У-18 г

Потребуется: творог, 0 % , яйцо куриное, сахар-песок, крупа манная, масло сливочное 72%

Айлазан Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 42 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-2 г, У-6 г

Очень вкусное и витаминное овощное блюдо, хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Потребуется: баклажаны, картофель, перец красный сладкий, лук репчатый, фасоль стручковая, помидоры, укроп и другие пряные травы, масло подсолнечное, соль поваренная пищевая

Борщ диетический Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 50 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-0 г, У-4 г

Потребуется: вода, куриная грудка, без кожи, свекла, морковь, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, помидоры, чеснок

Источник