Индейка с фенхелем рецепты

Салат с индейкой, фенхелем и миндалем

ОПИСАНИЕ

В такой салат можно добавить стебель сельдерея или тонко нарезанный замаринованный лук.

Пищевая ценность порции

Белки

12 г

Жиры

11 г

Углеводы

7 г

Филе бедра или грудки индейки — очень вкусное и полезное мясо, которое можно готовить и в духовке, и на сковородке, рецептов с индейкой множество.

Чистый анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со многими продуктами, его можно есть сырым: тонко нарезать, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, немножко кинзы или базилика, кусочек козьего сыра и хрустящая горбушка — самый потрясающий летний обед, который только можно себе представить!

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Источник

Индейка, запеченная в беконе с фенхелем

Рейтинг блюда

Количество порций:	подготовка:	приготовление:
4	20 мин.	60 мин.

• Распечатать рецепт
• Сохранить в PDF
• Отправить рецепт на почту

Введите вашу почту:

Индейка прекрасно сочетается со всевозможными копченостями – надо только правильно подобрать сопровождение. Тогда этот простой и вкусный рецепт индейки раскроет весь свой вкусовой потенциал и станет прекрасным концертным блюдом.

Вам потребуется

• Чеснок 6 зубчиков
• Лимон сок половины
• Розмарин 3 веточки
• Тимьян 5 веточек
• Индейка 800 г филе
• Бекон 100 г
• Морковь 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Оливковое масло 5 ст. л
• Соль
• Перец

Процесс приготовления

Чеснок разотрите в ступке или пропустите через пресс. Смешайте с соком лимона, листиками тимьяна и розмарина. Посолите и поперчите. Получившейся смесью натрите филе индейки, оберните несколькими полосками бекона. По желанию можно индейку перевязать ниткой, чтобы зафиксировать бекон.

Оставшийся бекон разрежьте на несколько частей и положите на застеленный пергаментом противень или дно большой формы, в центр выложите индейку.

Фенхель нарежьте небольшими дольками, морковь очистите, разрежьте на несколько частей или оставьте целиком. Выложите нарезанные овощи и помидоры в противень или форму вокруг индейки. Посолите, поперчите, полейте все оливковым маслом и уберите в разогретую до 230 С духовку на 15 минут. Затем убавьте температуру до 170 С и запекайте еще 35–40 минут. По желанию в конце можно включить функцию гриль, чтобы индейка подрумянилась. Достаньте, дайте 5–10 минут постоять и подавайте.

Похожие рецепты

Мясо индейки считается одним из самых диетических. А с такими полезными дополнен .

Готовить в рукаве очень просто и удобно: покидал в него любое мясо, птицу или ры .

Сочное мясо индейки прекрасно оттеняет солоноватая ветчина и сладковатая тыква. .

Источник

Тушеная индейка с овощами, фенхелем и тархуном в духовке

Для рецепта вам потребуется:

• масло оливковое — 2 ст.л.
• масло сливочное — 1 ст.л.
• индейка (грудки с кожей) — 4 шт.
• соль
• перец черный (свежемолотый)
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• фенхель — 1 шт.
• тархун (свежий) — несколько листиков
• бульон куриный (горячий) — 2 стакана
• петрушка (зелень) — по вкусу
• цедра 1 лимона

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Тушеная индейка с овощами, фенхелем и тархуном в духовке необходимо.

Лук, морковь и фенхель нарезать ломтиками. Порубить зелень, натереть на терке лимонную цедру.

Филе индейки посолить и поперчить. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло. Подрумянить мясо со всех сторон на среднем огне. Переложить в жаропрочную форму, добавить к мясу индейки овощи и эстрагон, еще раз посолить и поперчить. Налить немного бульона, не покрывая птицу с овощами. Накрыть крышкой и поместить в прогретую до 180С духовку на 40 минут. За это время индюшатина и овощи должны стать мягкими.

Переложить шумовкой мясо индейки на разделочную доску, снять кожу и нарезать филе грудки ломтиками. Залить соусом, добавить овощи и подавать блюдо горячим, посыпав петрушкой, цедрой и черным молотым перцем.

средний балл: 0.00
голосов: 0

Источник

Котлеты из индейки с жареным фенхелем

500 г фарша индейки

100 г белого хлеба

растительное масло для жарки

2 корня фенхеля

2 ст.л. сливочного масла

укроп или петрушка

Приготовить котлеты. В фарш добавить натертую луковицу, яйцо, замоченный, а затем отжатый белый хлеб, мелко нарезанную кинзу. Выдавить сок из лайма, добавить в фарш. Посолить, приправить перцем. Перемешать до однородности.

Сформировать котлетки. Скатать шарики, затем приплюснуть до толщины 1.5 см. Присыпать немного мукой и выложить котлетки на разогретую сковороду, с небольшим количеством масла.

Нарезать клубни фенхеля: назрезать клубень вдоль пополам, затем поперек тонкими полосками ( как если бы вы резали лук полукольцами).

Разогреть сковороду и добавить сливочное масло. Добавить фенхель. Обжарить до румяности около 10 минут. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить еще 10 минут. В самом конце добавить мелко нарезанную зелень и немного соли.

На тарелки выложить готовый фенхель и котлеты.

Источник

Блюда с фенхелем

У фенхеля отчетливый анисовый запах и хрустящая сочная мякоть. У этого растения съедобно все — луковица, стебель, листья и семена. Перистые листья и стебли фенхеля используются в качестве ароматической травы, луковица употребляется как овощ, высушенные семена — в качестве приправы для многих блюд. Фенхель едят сырым, добавляя в салаты, или варят из него ароматный суп-пюре. Разрезанный на четвертинки и обжаренный в арахисовом масле, он становится хорошим гарниром к гусю или индейке.

Рецепты

Легкий витаминный салат с пикантным вкусом, который можно приготовить на обед.

Такой свежий витаминный салат можно приготовить и зимой. Заправка на основе хорошего оливкового .

Элегантный рыбный ужин от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой .

Среди великого множества вариантов этого легендарного марсельского супа есть такие, рядом с которыми .

Перед вами настоящий летний овощной суп — он сварен на овощном бульоне, наполнен овощами, и в .

Какие-то необыкновенные танцы с бубнами, а не рецепт, — скажите вы. А мы ответим: да, необычно и .

Сочетание зеленого салата с анисовыми нотками фенхеля и сладко-кислой клубникой дает потрясающий .

Сочный утолщенный стебель фенхеля, похожий на луковицу, отваривают, запекают, кладут в супы и рагу. .

Салат с фенхелем, грецкими орхеами и апельсиновым соком в качестве заправки очень популярен в .

Сестры Борисовы — фуд-блогеры. Они везде вместе — фотографирую, придумывают рецепты, готовят. .

Голубцы красивы, вкусны и служат отличной закуской. Рубленое мясо, завернутое в лист съедобного .

Если порыться в холодильнике, то вы сами удивитесь, сколько разнокалиберных овощей, зелени, остатков .

5 специй — одна из самых знаменитых китайких приправ, без которой невозможно приготовить утку по .

Это любимое блюдо тосканцев: всем знакомый соус болоньезе, но приготовленный так, что дух .

Запеканки могут быть овощными, а могут быть овощными с мясом или птицей — они, как нам кажется, .

Мясо, запеченное с луком — довольно привычное сочетание. Мы вместо лука взяли фенхель и остались .

Довольно непривычное сочетание: фенхель, тыква и грейпфрут, но весьма гармоничное. Здесь фенхель .

Все мечтали хотя бы однажды поймать волшебную рыбку, чтобы она исполнила все желания. Пока вы ждете, .

Фасолевый суп с рёбрышками или колбасками — привычное сочетание, но в нашем случае в дело вступает .

Вместо барабульки вы вполне можете взять другую рыбу. Если это будет постный судак или речная форель .

Клубнику в этом салате можно заменить любыми сезонными фруктами, а сыр – камамбером .

Гравлакс или граавилохи — замаринованная в пряном сухом маринаде рыба ценных пород ( .

Планируя ужин в будний день, мы всегда стараемся выбрать блюдо, которое готовится в одной посуде. .

Паппарделле (pappardelle) – один из самых широких видов плоской яичной пасты родом из Тосканы. .

Куриное карри — отличный способ начать знакомство с индийской кухней. Ингредиенты блюда все знакомые .

Блюдо для романтического ужина должно быть легким и фантазийным, вот как этот «конверт» из лосося с .

Молодую свеклу нужно готовить не так долго, как зрелую. Да что там – ее и сырой есть .

Таралли — как сладкие, так и несладкие — очень популярны на юге Иткалии. Но в Апулии к ним особенное .

Самые твердые представления о жизни иногда приходится менять под натиском обстоятельств. Так, мы всю .

Кальмары, фаршированные сыром, позволят вам совершить виртуальное путешествие на живописные .

Если в классический томатный гаспачо добавить несколько листиков щавеля и фенхель, суп .

Деликатная жгучесть васаби четче выявляет сочность и сладость сезонной клубники, фенхель .

Котлеты из судака с овощным гарниром – отличное блюдо для тех, кто хочет привести себя в форму .

Салат из креветок и авокадо обычно называют «коктейль», подчеркивая статус этого блюда. Его для .

Если вам надоели окрошка и свекольник, значит, пришло время варить горячий суп. .

Палтус с фенхелем и гранатом в сметанном соусе.

По консистенции соус должен быть как нежирная сметана. Если соус окажется слишком густым, разбавьте .

Соус сацебели – это одно из сокровищ грузинской кухни! Очень обидно, когда его называют домашним .

Источник