Индейка с мексиканской смесью рецепт

Индейка с овощами в азиатском стиле — легкое и малокалорийное блюдо.

Приветствую всех худеющих!

На днях у меня было время и захотелось чего-то этакого на обед.

И вот решилась я приготовить что-то в азиатском стиле. Конечно, очень отдаленно напоминающее азиатскую кухню, но мне это блюдо разнообразие внесло в рацион.

Тем более все готовится очень быстро и просто.

Итак, приступим. Количество продуктов и КБЖУ в конце статьи.

Индейку тушим на антипригарной сковороде с добавлением воды и капли оливкового масла. Перчим по вкусу и чуть солим, доводим до полуготовности и добавляем мелко нарубленный чеснок.

Затем я добавила замороженную мексиканскую смесь, еще немного воды и соевый соус. Для пикантного вкуса я добавила на кончике ножа копченой паприки.

Довела до готовности не накрывая крышкой, помешивая, чтобы лишняя вода испарилась.

Наше вкусное и легкое блюдо готово!

При подаче я посыпала сверху кунжутом.

пакетик замороженной мексиканской смеси — 400 г,

соль, перец, копченая паприка по вкусу,

КБЖУ на 100 г: К — 63, Б — 8,1, Ж — 1,6, У — 6,3.

Подписывайтесь на мой канал, если Вам интересно как я иду своим путем похудения на около правильном питании .

Не жалейте лайков, поддержите меня!

Не претендую на звание эксперта ПП. Просто делюсь опытом. Я «ОколоПП»!

Источник

Филе индейки, тушеное с овощами

Филе индейки — 700 г

Растительное масло — 2 столовые ложки

Овощи: морковь, стручковая фасоль, стручковый горох, кукуруза, горошек зеленый, болгарский перец и фасоль — 400 г

Соевый соус — 4 столовые ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Филе индейки, тушеное с овощами с соевым соусом — одно из самых простых в приготовлении, но полезных , вкусных вторых блюд.

Это блюда понравится как взрослым, так и деткам. Ничего лишнего…овощи, тушеные с диетическим мясом индейки

Пошаговый рецепт

• 

1. Филе индейки хорошенько промойте. Нарежьте филе кусочками или полосками

• 

2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Слегка обжарьте куриное филе до золотистого цвета на среднем огне, минут 15. Если индейка начнет гореть, добавьте немного воды.

• 

3. Добавьте овощи. Я использовала готовую мексиканскую смесь . В нее входили такие овощи: морковь, стручковая фасоль, стручковый горох, кукуруза, горошек зеленый, болгарский перец и фасоль. Можно использовать другие овощи или грибы.

Я обжариваю овощи вместе с индейкой. Тушу филе с жидкостью, которую овощи выделяют. Тушим до готовности овощей.

• 

4. Добавьте соевый соус и перемешайте. Тушите индейку с овощами еще пару минут. Затем посолите и попречите.

• 

5. Выключите огонь и дайте постоять мясу птице 5 минут. Затем можно подавать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Как вкусно приготовить филе индейки: рецепты и советы

Индейка за последнее время набирает популярность среди домохозяек. Мясо этой птицы очень полезно. В нем содержится большое количество витаминов. Благодаря высокому содержанию белка, мясо индейки очень питательно. За счет минимального содержания калорий, блюда из этого мяса можно употреблять даже во время диеты.

Как вкусно приготовить филе индейки знает не каждая хозяйка. Сам процесс не очень сложный, но, зная некоторые хитрости, можно достичь потрясающего результата. Далее будут представлены самые необычные интерпретации приготовления индейки. Каждый сможет найти рецепт приготовления по душе.

Индейка по-азиатски

Если требуется удивить домочадцев и гостей необычным блюдом, то прекрасно подойдет этот рецепт. Филе получится золотистым, вкусным и пикантным. Сладость одновременно с пряностью вызовут бурю положительных эмоций.

Нам потребуется:

• Филе индейки – 600 грамм.
• Соевый соус – пол стакана.
• Мед – 2, 5 столовых ложки.
• Сладкая паприка – 1 чайная ложка.
• Сок лимона – 2 столовых ложки.

Процесс приготовления:

Филе индейки промываем и обтираем бумажными салфетками. Затем нарезаем на тонкие ломтики в виде соломки. Важно знать, что если мясо резать вдоль волокон оно будет жестким, если нарезка будет осуществляться поперек волокон, то можно будет достичь более нежного результата.

Для приготовления маринада необходимо смешать мед с соевым соусом. Лучше всего брать мед жидкий, он лучше раствориться в соусе. Затем вмешать в маринад паприку и лимонный сок.

В готовый маринад поместить филе индейки. Мясо должно промариноваться не менее одного двух часов. После этого, нужно в разогретую духовку до 230 градусов поместить форму с предварительно выложенным на него филе. Время выпекания займет не более 45 минут. На выходе получится карамельного цвета филе с пикантной подливкой.

Для гарнира к такому блюду хорошо подойдет отварной рис или рисовая лапша.

Индейка по-французски

Для утонченных натур и ценителей французской кухни идеально подойдет этот рецепт приготовления. Мясо получается нежным, а сливочный соус будет прекрасным дополнением к блюду.

Для приготовления потребуется:

• Филе индейки – 700 грамм.
• Сливки жирностью не менее 10% – пол литра.
• Мука – 3 столовых ложки.
• Оливковое масло – для обжарки.
• Прованские травы.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Необходимо взять филе индейки, обработать его и сполоснуть под водой, затем нарезать на небольшие кусочки. Мясо нужно слегка отбить, чтобы оно стало мягче. В разогретую сковороду налить оливковое масло и обжарить куски филе до золотистого цвета. Тем временем, в сотейнике нагреть сливки и аккуратно всыпать муку, постоянно помешивая. В конечном итоге должен получиться густой соус. В этот соус добавить прованские травы, соль и перец по вкусу. Затем вылить в сковороду с индейкой полученную смесь. Тушить под крышкой около 10 – 15 минут на медленном огне.

К гарниру хорошо подойдет запеченный молодой картофель или обжаренные овощи на гриле.

Колбаски из индейки по-немецки

Если индейка является постоянной спутницей кулинарного творчества на кухне, то стоит помнить, что филе этой птицы прекрасно подойдет для изготовления колбасок.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500 грамм.
• Сало свиное – 200 грамм.
• Лук репчатый – 1 средняя головка.
• Чеснок -2-4 дольки.
• Растительное масло – 2-7 столовых ложек.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Индейка хоть и является мясом птицы, но в отличие от курицы не сильно сухое. Но для того, чтобы наши колбаски были сочными, необходимо использовать свиное сало. Для начала нужно пропустить филе через мясорубку. Чтобы добиться однородности фарша, можно воспользоваться блендером. Именно он поможет измельчить и взбить фарш. Затем нужно пропустить сало через мясорубку. Мелко порезать лук и чеснок и хорошенько перемешать с фаршем. Соль и перец добавляется по вкусу.

Чтобы придать нашему фаршу форму колбасок нужно взять жаропрочную пленку и в нее аккуратно распределить полученное сырье и закатать в виде колбасок. По обоим концам стянуть прочной веревкой.

Затем нагреваем воду, добавляем немного соли и опускаем в нее наши заготовки. Варить нужно минут 5 – 7. Этого времени достаточно, чтобы мясо успело схватиться и не потеряло свою форму. В хорошо разогретую сковороду добавляем масло и обжариваем наши колбаски до золотистой корочки. Обратите внимание, что после варки пленку с наших колбасок нужно снять.

К гарниру к таким колбаскам подойдет тушеная капуста или картофельное пюре.

Индейка на гриле по-итальянски

Порой так хочется порадовать себя и близких вкусной полезной едой. Отправляясь на пикник или на дачу, затевая вечеринку или домашние посиделки с друзьями как нельзя, кстати подойдет индейка приготовленная на гриле.

Нам понадобиться:

• Мясо индейки – 1 килограмм.
• Оливковое масло – 4 – 6 столовых ложек.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Свежий базилик.
• Орегано.
• Соль по вкусу.
• Томаты для украшения;
• Салат руккола для украшения.

Способ приготовления:

Весь процесс приготовления сводится к приготовлению маринада. Оливковое масло необходимо смешать с мелко нарезанным базиликом и орегано, соль добавляется по вкусу. Чеснок нужно раздавить и дать маринаду настояться, затем перед приготовлением мяса, чеснок необходимо будет вынуть, он нам больше не понадобиться. Филе индейки промываем, нарезаем на порционные кусочки в виде стейков. Каждый такой стейк нужно хорошенько отбить. Затем опускаем мясо в маринад и оставляем в прохладном месте на 40 – 50 минут. По истечению этого времени, нагреваем гриль и обжариваем индейку с обеих сторон до румяной корочки.

Томаты нарезаем кружками и перемешиваем с рукколой, затем заправляем все оливковым маслом. Придаст невероятный вкус гарниру бальзамический уксус. Его достаточно будет пол чайной ложки.

Подавать блюдо можно на большой тарелке. По центру стоит разместить наш салат, а по краям обжаренное филе на гриле. Прекрасным дополнением к этому блюду будет итальянский хлеб или другие хлебобулочные изделия.

Острая индейка по-мексикански

Сочетание острого и пряного придется по душе многим представителям сильного пола. Филе индейки по-мексикански будет замечательным ужином для мужчины.

Для приготовления потребуется:

• Филе индейки – 500 грамм.
• Томатная паста – 3 -4 столовых ложек.
• Острый перец чили – 1/3 чайной ложки.
• Оливковое масло – 2-5 столовых ложек.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Филе индейки нарезать маленькими кусочками, затем обжарить на раскаленной сковороде. После этого добавить томатную пасту, чеснок и перец чили. Все тщательно перемешать и обжаривать до получения румяной корочки.

На гарнир подойдет фасоль. Если для приготовления ужина слишком мало времени. Можно взять консервированную фасоль и обжарить ее на оливковом масле с добавлением горчицы. Вкусный и необычный ужин будет обеспечен.

Мясо индейки вкусное и полезное. Содержащиеся в нем витамины являются главным фактором, по которому стоит сделать выбор в пользу индейки. Из филе этой птицы получаются прекрасные блюда. Многообразие рецептов приготовления позволяет вносить в свой рацион именно это мясо.

Источник

Запеченное крыло индейки с мексиканской овощной смесью

• Индейка 1 крыло
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Чеснок 2 шт.
• Мексиканская овощная смесь 150 гр.
• Сыр твердый 90 гр.

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Мексиканская
• Основной ингредиент:Индейка
• Тип блюда:Ужин

Зубчики чеснока нарезать соломкой и при помощи острого ножа нашпиговать крыло индейки под кожу.

Посолить и поперчить, выложить в форму, вокруг разложить кусочки лука.

Запекать без фольги час при температуре 180 гр. За это время вытопился жир из индейки. Крыло вынуть и завернуть в фольгу, что бы оно осталось горячим.

А в этот жир высыпать набор замороженных овощей, посолить и отправить в духовку на минут 10.

Источник

Рецепт тушеной индейки Моле Поблано

Рецепт блюда мексиканской кухни индейка в соусе Моле Поблано

полстакана растительного масла,

2 зубчика чеснока.

А вот для соуса потребуется намного больше продуктов:

6 чили «мулата» и «анчо» без семян,

3 стакана теплой воды,

130 г очищенных миндальных орехов,

стакан жареного арахиса,

5 ст. л. кунжутных семечек,

100 г отварного риса,

50 г измельченного темного шоколада,

0,5 стакана изюма без косточек,

3 пшеничные тортильи,

500 г помидоров,

2 зубчика чеснока,

3 луковицы, 2 шт. гвоздики,

1 ч. л. анисового семени семян кориандра,

Может потребоваться небольшое количество бобов.

Возьмите сковородку с достаточно толстым дном и разогрейте на ней растительное масло.

Индейку хорошенько промойте и порежьте на небольшие порционные куски.

Выложите птицу на сковородку и обжаривайте ее до подрумянивания. При необходимости добавляйте растительное масло.

Затем переложите готовые куски мяса в гусятницу или жаропрочную кастрюлю. Туда же положите очищенный и измельченный лук и чеснок, а потом залейте все водой.

Тушить индейку следует примерно 60 минут на медленном огне до мягкости.

По истечении указанного времени вытащите индейку, а бульон перелейте в другую посуду.

Мелко нарежьте чили и положите в миску с теплой водой на полчаса.

Не забудьте несколько раз помешать чили за эти 30 минут.

В кухонном комбайне или миксере смешайте измельченный арахис и миндаль, кунжутное и анисовое семя, гвоздику и кориандр.

Затем переложите получившуюся смесь в глубокую миску.

Теперь в миксере потребуется смешать лук, чеснок, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, тортильи, изюм и чили. Смешивать эти ингредиенты следует до образования однородной густой пасты.

Затем выложите пасту в миску и смешайте ее с растертыми орехами и специями.

Поджарьте все на растительном масле. Время жарки – около 10 минут.

Выложите обжаренную смесь в толстостенную кастрюлю, залейте бульоном от индейки и тертым горьким шоколадом.

Посолите и тушите все, пока соус не станет похож на густую сметану.

Потом выложите в кастрюлю куски индейки и перемешайте их с соусом. При этом он должен полностью прикрывать птицу. Накройте посуду крышкой и тушите еще 15 минут.

Теперь выложите тушеную индейку на большое блюдо и залейте ароматным соусом.

На небольшом огне обжарьте оставшиеся кунжутные семечки и присыпьте ими готовое блюдо.

Подавать тушеную птицу моле-поблано можно с рисом и бобами.

Также рекомендуется положить несколько листьев рождественского салата для украшения индейки.

Источник