Инжир с творогом рецепт

Содержание

Три рецепта выпечки с инжиром
Клафути со свежим инжиром
Творожная запеканка с сушеным инжиром
Как испечь мафины со свежим инжиром
Тарт с творогом и инжиром
Ингредиенты для «Тарт с творогом и инжиром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тарт с творогом и инжиром»:
Похожие рецепты
Постный пирог с пекинской капустой
Тарт с рисом, клубникой и белым шоколадом
Шоколадный заливной пирог с вишней
Тарт с вишневым конфитюром
Яблочный пирог
Нормандский яблочный пирог
Пирог с черной смородиной и безе
Пирог с персиками «Двойной творожный»
Пирог с творогом и шпинатом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Творожный завтрак с инжиром
Ингредиенты для «Творожный завтрак с инжиром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный завтрак с инжиром»:
Похожие рецепты
Творожный террин «Три шоколада»
Творожно-сливочный десерт с вишней
Творожный десерт «Яйцо всмятку»
Творожный десерт «Полнолуние»
Творожный десерт «Легкое удовольствие»
Пасха творожно-сметанная с вареной сгущенкой
Десерт с рикоттой и кокосом
Быстрая творожная пасха
Творожно-желейный десерт «Пчелка»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Три рецепта выпечки с инжиром

Конец лета и начало осени — сезон не только яблок и груш, но и сезон инжира. В этой статье рассказываем чем полезен инжир и как испечь вкусный пирог с инжиром.

Инжир — полезный, вкусный и питательный продукт. В нем содержится много калия, кальций, магний, органические кислоты, клетчатка. В то же время, стоит помнить, что инжир — весьма калорийный продукт, в котором содержится много сахара. В 100 граммах сырого инжира содержится более 50 калорий, сушеного — более 200 калорий.

Инжир широко используется в кулинарии: с ним готовят варенья, джемы, выпечку. В этой статье мы подобрали рецепты сладкой выпечки с инжиром: клафути с инжиром, мафины с инжиром, творожную запеканку с инжиром.

Клафути со свежим инжиром

Клафути — это французский десерт, открытый пирог с фруктовой начинкой. Классический клафути готовится со свежей вишней без косточки, хотя можно приготовить и яблочный, грушевый, персиковый, сливовый или клафути с инжиром. Чтобы испечь клафути с инжиром, вам понадобятся ингредиенты:

300 граммов свежего инжира
1 стакан молока
3 яйца
0,5 стакана сахара
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Ванилин — по вкусу
Сливочное масло для формы

Плоды инжира разрежьте на четыре части.

Творожная запеканка с сушеным инжиром

С творогом можно приготовить много разной вкусной выпечки: сочники с творогом, ватрушки с творогом, чизкейк с фруктовыми добавками, творожную запеканку. Предлагаем вам рецепт творожной запеканки с сушеным инжиром. Вам понадобятся ингредиенты:

500 граммов творога жирностью 9,5%
4 столовые ложки сметаны
9 столовых ложек коричневого сахара
2 яйца
7 штук сушеного инжира
150 граммов изюма
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 стакан муки с горкой
Ванилин — по вкусу
Растительное масло, чтобы смазать форму

Творог хорошо перемешайте со сметаной, сахаром, яйцами, ванилином и растопленным сливочным маслом. Понемногу добавляйте муку и вымешивайте, чтобы получилась густая, но слегка влажная творожная масса. Добавьте изюм, вымешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в форму творожную массу. Украсьте пирог сушеным инжиром и поставьте запеканку в горячую духовку на 40 минут или до готовности. Приятного аппетита!

Как испечь мафины со свежим инжиром

Не сложнее, чем обычный пирог, готовятся мафины с начинкой: мафины с персиковой мякотью, мафины с ежевикой, мафины с красной смородиной. Также, можно приготовить мафины сосвежим инжиром. Для этого понадобятся ингредиенты:

2 стакана + 2 столовые ложки муки
Треть стакана сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
1 стакан молока
1 яйцо
Четверть чашки растопленного сливочного масла
2 больших инжира

Инжир измельчите и посыпьте 2 столовыми ложками муки, отставьте в сторону. В одной миске перемешайте сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар. В другой перемешайте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты, перемешайте. Вложите в тесто измельченный инжир. Формочки для мафинов смажьте маслом и наполните тестом на две трети. Поставьте мафины в горячую духовку и запекайте около 20 минут или до готовности. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Тарт с творогом и инжиром

У нас сезон инжира продолжается. Предлагаю приготовить вариант тарта с творогом и инжиром. В этом рецепте я буду использовать творог приготовленный с помощью Бактериальной закваски для натурального творога Oursson.

Ингредиенты для «Тарт с творогом и инжиром»:

Творог

Молоко — 1 л
Закваска (бактериальная закваска для творога Oursson)

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 173203.6 ккал	белки 2438.5 г	жиры 16564.4 г	углеводы 3178.2 г
100 г блюда
ккал 204.8 ккал	белки 2.9 г	жиры 19.6 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Тарт с творогом и инжиром»:

Для тарта нам нужно заранее приготовить творог.
Емкость для приготовления творога простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для творога, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.

Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.

Затем полученную массу разрезать прямо в емкости длинным ножом делая решетку

В той же емкости, где молоко заквашивалось, массу подогреть до температуры 50-60° Это лучше делать на водяной бане, 10-15 минут, пока начнет отделяться сыворотка.
Затем откинуть массу на сито (или дуршлаг), простеленное марлей. Положить творог под пресс на несколько часов или на ночь, если нужен творог сухой.
Из 1 литра молока у меня вышло 300г творога.

Теперь приготовим тесто. Муку просеять с разрыхлителем в чашку. Масло нарезать мелким кубиком и перетереть с мукой в крошку. Добавить яйца, собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.

Для начинки творог смешать со сметаной.

Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. Хорошо перемешать.

Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см. Выложить в форму, формируя бортики. Этого количества ингредиентов хватит на форму 22*14 см.

На тесто выложить начинку. Инжир вымыть, нарезать пластинками, выложить сверху на творожную начинку.

Духовку разогреть до 180С. Печь тарт примерно 50-60 минут. Готовый тарт вынуть и смазать сверху медом. Затем остудить и выдержать несколько часов в холодильнике.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?