Итальяно виладжио крем суп рецепт

Рецепт: Итальяно Виладжио — Крем-суп с тигровыми креветками и крышкой из слоеного теста

Давным-давно, в далеких 2010 годах, был я в городе Воронеж, в ресторанчике с незамысловатым названием: «Итальянский Дворик». Так как, тогда был я еще ребенком, решил попробовать свой первый в жизни крем-суп.
На днях, просматривая фотографии тех лет, вспомнил об очень вкусном крем-супе. Единственное что помнилось мне, так эта большая креветка в нем, прелестный вкус от прованских трав и красивая крышка с замечательной корочкой из слоеного теста.
Ну на самом деле рецепт очень простой и довольно дешевый! Так что готовим и наслаждаемся замечательным сочетанием кукурузы, сливок и прованских трав!

Шаг 1. Прежде всего нам понадобится поджарить лучок и добавить в него банку консервированной кукурузы без сока.

Шаг 2. Теперь всю нашу прекрасную смесь мы слегка обжариваем до мягкости. Затем в эту смесь добавляем 100 мл. сливок (добавляем сливки по своему усмотрению что бы они были густые вместе с нашей смесью).

Шаг 3. Теперь, всю нашу прекрасную смесь мы приправляем прованскими травами и пропариваем еще минуток пять. После чего, через мелкое сито весь наш будущий крем-суп.

Шаг 4. Готовим наши горшочки, на дно мы расположим наши креветки (я взял замороженные готовые), заливаем наш крем-супчик, из слоеного теста делаем крышечку и накрываем наши горшочки этой крышкой. Так же не забываем, что бы наша крышка не лопнула от пара изнутри, делаем небольшой прокол в ней. Смазываем крышку желтком, и ставим в духовку до момента позолоты крышки.

Шаг 5. Наш крем-суп «Итальяно Виладжио» готов! Приятного аппетита!

Источник

Подскажите рецепт итальянского сырного супа

Итальянский суп
4 куска белого хлеба
2 ст. л. сливочного масла
4 ломтика плавленого сыра
3-4 стакана бульона
4 яйца
нарезанная петрушка
Хлеб намазать маслом и слегка поджарить на сковороде. На каждый кусочек положить ломтик сыра, накрыть сковороду крышкой и жарить до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Каждый кусочек хлеба положить в суповую тарелку, сверху вбить по сырому яйцу и влить кипящий бульон так, чтобы он лился на яйцо. Готовый суп посыпать нарезанной петрушкой.

Сырный суп с грибами
— вода — 2,5-3 л
— плавленый сыр — 2 шт.
— лук репчатый — 1 шт.
— шампиньоны (свежие) — 200г
— соль — по вкусу.
Порежьте грибы и бросьте их в кипящую воду, варите 15 мин. После этого сыр кусочками опустите в супчик и мешайте до тех пор, пока он не растворится. Суп получится молочно-бежевого цвета. Лук нарежете полукольцами и положите туда же. Оставьте ещё на 5 мин. на огне, добавьте соль, можно вашей любимой приправки. Кушайте с поджаренным хлебом.

пол-литра мясного бульона
100 г острого сыра
2-3 ломтика белого хлеба
50 г сливочного масла
8-10 перьев зеленого лука
яйцо
соль

Ломтики хлеба обжариваем на сливочном масле с двух сторон. Укладываем в огнеупорную посуду, заливаем бульоном и, непрерывно помешивая, вливаем сырое яйцо. Ставим суп в разогретую до 200ºС духовку, через 10 минут добавляем в него сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Оставляем настаиваться в духовке при средней температуре 10-15 минут.

Источник

Итальяно виладжио крем суп рецепт

Ненавижу сыр так что не ел посему точного рецепта не знаю..
но вот тебе на выбор
————————————
Суп с хлебом, сыром и яйцом (Итальянская кухня)

100 г хлеба пшеничного, 200 г сыра голландского, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, 1 л бульона.

Хлеб и голландский сыр натереть на терке, соединить, добавить взбитые яйца и, помешивая, ввести в бульон. Посолить, поперчить, варить 8-10 мин на слабом огне.
——————————————
Сырный суп с овощами

Картофель 3 шт., перловая крупа 1 стакан, плавленый сырок (желательно наш отечественный — он натуральный), 1 луковица, 1 морковка, 2 бульонных кубика, растительное масло для поджарки.

Налить в кастрюлю воду 2,5-3 л. Поставить на огонь и когда вода закипит добавить промытую перловку. Во вновь закипевшую воду добавить кубики. Через 10 минут добавить порезанную для супа картошку. Как будет готова перловка, лук и морковь обжарить и опустить в суп. После того как все содержимое как следует проварится, добавить сырок. Варить суп до тех пор, пока сыр полностью не растворится в бульоне.
—————————
Сырный суп с кольраби.

Кольраби 1 головка, сливочное масло 30 г , мука 20 г , молоко 400 мл, сыр Гауда 100 г , сыр Рокфор 50 г , виноградный сок 100 мл, соль, перец.

Кольраби нарезать тонкими ломтиками. Мелкие листья отложить в сторону. Варить кольраби в 200 г подсоленной воды 5 мин. Откинуть на дуршлаг и собрать воду. Пассеровать муку в масле. Помешивая влить молоко и овощной отвар. Вскипятить. Натереть на терке сыр Гауда и нарезать мелкими кубиками Рокфор. Добавить сыр в суп и, помешивая, расплавить его. Влить виноградный сок, разогреть и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Положить в суп ломтики кольраби. Разлить по тарелкам и подавать на стол
—————————————————
Сырный суп с луком

100 г копченого шпика, 2 большие луковицы, 2 ст. ложки муки, 1,5 л поды, 200 г сыра, 2 яичных желтка, соль, лимонный сок, молотая паприка, сметана, зелень.

Нарезанный кубиками шпик, лук кольцами обжарить, добавить муку, развести водой, посыпать солью, перцем, тертым сыром и варить при помешивании до готовности. В готовый, охлажденный до 60 С суп влить смесь яичных желтков со сметаной. При подаче посыпать суп зеленью.
———————————————
Сырный суп с грибами

2 плавленых сырка (янтарь или дружба), 1 луковица, 200 г шампиньонов (свежих), соль по вкусу.

Режете грибы и бросаете их в кипящую воду (воды 2,5 -3 литра), варите 15 мин. После этого сыр кусочками опускаете в супчик и мешаете до тех пор, пока он не растворится. Суп получится молочно-бежевого цвета. Лук режете полукольцами и туда же. Оставляете ещё на 5 мин на огне, добавляете соль, можно вашей любимой приправки. И кушаем с поджаренным хлебом.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Выпечка (161)
• Рецепты на Новый Год (158)
• Заготовки на зиму (124)
• Салаты (112)
• Блюда из мяса (83)
• Овощные блюда (77)
• Супы (64)
• Лето (58)
• Блюда из рыбы (58)
• Горячие блюда (56)
• Для похудения (53)
• Блюда в духовке (46)
• Сладкое (45)
• Блюда из курицы (43)
• Блины (33)
• Блюда на Пасху (31)
• Ужин на скорую руку (30)
• Блюда с грибами (28)
• Весна (27)
• Десерты (27)
• Торты (20)
• Рецепты для детей (19)
• Как варить — полезные советы (18)
• Рецепты (15)
• Закуска (14)
• Блюда из ягод (13)
• День Рождения (12)
• Фруктовые блюда (11)
• Блюда на праздники (9)
• Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд) (9)
• Блюда из морепродуктов (9)
• Завтрак на скорую руку (8)
• Блюда на завтрак (8)
• Блюда из картофеля (8)
• Рецепты из индейки (7)
• Рецепты для мультиварки (7)
• Кухни Мира (6)
• На День Рождения (6)
• Блюда на Рождество (4)
• Безалкогольные напитки (4)
• Алкогольные напитки в домашних условиях (4)
• Рецепты для Микроволновки (3)
• Рецепты для пароварки (3)
• Рецепты (2)
• Рецепты для хлебопечки (1)
• рецепты (0)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

50 Вкусных рецептов — Итальянские супы

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 16:42 + в цитатник

Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты итальянских супов

Итальянские супы

Крем-суп из цукини

Крем-суп из цукини готовится очень просто: варим овощи и взбиваем блендером. Варить их будем на овощном или курином бульоне. Такой легкий овощной суп — отличный выбор в теплое время года.

Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре — простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах.

Суп из чечевицы

Простой рецепт приготовления вкусного и очень полезного супа из чечевицы.

Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Густой итальянский суп с макаронами и фаршем — очень сытный горячий итальянский суп, который особенно хорош в холодное время года. Ингредиенты и рецептура просты, потому — нет причин не приготовить!

Рыбный суп с оливками

Рецепт приготовления рыбного супа с добавлением оливок и маслин. Восхитительное сочетание вкуса.

Карчерато

Карчерато — это очень вкусный итальянский традиционный суп, пользовавшийся особой популярностью у тосканских крестьян на протяжении прошлых веков. Сегодня карчерато подают даже в ресторанах.

Суп из соленой трески

Правильный суп из соленой трески — как в лучших ресторанах южной Италии. Рецепт из книги Джейми Оливера.

Суп с чечевицей и свеклой

Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой.

Итальянский суп с куриными фрикадельками

Суп получается очень вкусный. Легкий, низкокалорийный. Репа – очень полезный овощ. Его желательно не заменять другим продуктом. Готовится быстро, и семья ваша будет в восторге.

Итальянский суп с кальмарами

Кальмары богаты белками и очень ценны по своим полезным качествам. При диетическом питании кальмары считаются очень полезными, потому что они содержат мало калорий. Суп с кальмарами будет очень кстати.

Суп из лапши и фасоли с мидиями

Если вы любите итальянскую кухню, можно заготовить острые перчики осенью, когда они продаются свежими, и высушить. Тогда зимой вы часто сможете баловать себя блюдами итальянской кухни.

Итальянский томатный суп с хлебом

Рецепт приготовления супа из помидоров, лука, чеснока и черствого хлеба.

Грибной суп-пюре

Рецепт приготовления супа-пюре из грибов с луком и хересом.

Минестроне по-генуэзски

Очень вкусный супчик итальянской кухни.

Минестроне быстрый

Рецепт быстрого приготовления овощного супа «Минестроне».

Минестроне

Рецепт приготовления супа из сезонных овощей. Классическая итальянская кухня.

Суп Минестроне с листовой капустой и белой фасолью

Рецепт приготовления известного итальянского супа Минестроне с листовой капустой и белой фасолью.

Суп итальянский хлебный

Рецепт приготовления хлебного итальянского супа.

Минестроне в микроволновке

Новая версия приготовления популярного итальянского овощного супа Минестроне в микроволновке всего за 10 минут.

Суп с чечевицей и сладким картофелем

Рецепт приготовления супа с чечевицей, морковью, сельдереем сладким картофелем и зеленой фасолью.

Суп с фасолью и тосканской капустой

Рецепт итальянского супа из тосканской капусты, лука, чили, фасоли и помидоров.

Суп с запеченным чесноком, помидорами и сыром

Рецепт приготовления супа из куриного бульона, помидоров, чеснока, сыра, лука, базилика и петрушки с сырными тостами.

Тосканский фасолевый суп с креветками

Рецепт приготовления итальянского супа с фасолью, чесноком, белым вином, помидорами, куриным бульоном, капустой кале, креветками и помидорами.

Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой

Рецепт приготовления супа на курином бульоне с капустой кале, картофелем, луком, итальянской колбасой, молоком, сливками и орегано.

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто

Рецепт приготовления итальянского супа с запеченными куриными грудками, луком, чесноком, ньокки (клецками) и помидорами.

Итальянский куриный суп

Рецепт приготовления итальянского супа с макаронами, курицей, луком, болгарским перцем, сельдереем, халапеньо, помидорами, сливками и орегано. .

Овощной суп с тортеллини

Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.

Суп с тортеллини

Рецепт приготовления супа с консервированными помидорами, тортеллини, жареным луком, чесноком, шпинатом и сыром Пармезан.

Сливочный суп с грибами и сельдереем

Рецепт приготовления супа из грибов, моркови, сельдерея, белого вина, томатного сока, куриного бульона, сливок и сыра Пармезан.

Суп минестроне с пастой

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром.

Традиционный минестроне

Минестроне это традиционный итальянский суп. Суп из смеси овощей, его очень просто сделать, но подготовка всех овощей занимает много времени.

Суп из трески с морепродуктами и помидорами

Рецепт приготовления супа из трески с белым вином, креветками, морскими гребешками, моллюсками, мидиями, крабовым мясом, помидорами, луком и куриным бульоном.

Уха по-итальянски

Рецепт уха по-итальянски — вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь!

Рыбно-кукурузная похлебка

Рецепт рыбная похлебка — приготовление похлебки из рыбы, моркови, сельдерея, кукурузы, болгарского перца и сыра.

Суп из грибов и помидоров

Рецепт приготовления супа из ассорти грибов, помидоров, лука и вина.

Томатный суп с яйцами

Рецепт приготовления томатного супа с яйцами-пашот, чесноком и базиликом.

Суп из йогурта, базилика и помидоров

Рецепт приготовления холодного супа из йогурта, базилика, огурцов и томатного льда.

Суп итальянский

Рецепт приготовления итальянского супа с фасолью, макаронами и овощами.

Суп с баклажанами и красным перцем

Рецепт приготовления супа из баклажанов, лука, чеснока и соуса из красного перца.

Томатный суп с беконом

Рецепт итальянского томатного супа с кусочками бекона. Очень вкусный и ароматный!

Суп с беконом, белой фасолью и салатом

Рецепт приготовления супа с копченым ароматом бекона, белой фасолью и зеленью.

Сливочный суп с сельдереем

Рецепт приготовления низкокалорийного и полезного супа из сельдерея.

Острый томатный суп с бараньим горохом

Рецепт приготовления острого томатного супа с перцем чили, чесноком, приправами и бараньим горохом.

Томатный суп с тостами

Рецепт приготовления томатного супа с тостами с сыром и беконом.

Овощной суп

Этот овощной суп можно приготовить как из свежих, так и из замороженных овощей, и каждый раз вкус будет отличаться. Количество ингредиентов может быть легко удвоено и даже утроено.

Классический томатный суп

Рецепт приготовления классического томатного супа. Может подаваться как горячим, так и холодным.

Тосканский томатный суп

Рецепт приготовления тосканского томатного супа. От одной мысли об этом кушанье можно пустить слюни! Это семейный суп — для детей и бабушек с дедушками (оба без зубов!).

Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese)

Популярный итальянский суп из морепродуктов, всегда сопровождается ломтиками тосканского хлеба с чесноком.

Суп из морепродуктов

Типичное блюдо для итальянского региона Marche омываемого водами Адриатического моря. Секрет этого рецепта заключается в разнообразии морепродуктов.

Томатный суп

Рецепт приготовления летнего томатного супа. Итальянская кухня.

Итальянский суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками. Рецепт итальянских поваров.

Куриный суп

Итальянский суп из курицы. Пошаговый рецепт с фотографиями.

Суп с перловкой

Рецепт приготовления перлового супа.

Яичный суп в римском стиле

Рецепт приготовления очень оригинального и столь непривычного для нас супа.

Суп томатный

Рецепт приготовления томатного супа. Вкусный суп из помидоров.

Лучшая благодарность — поделиться записью с друзьями 😉

Рубрики:

Супы

Метки: итальянские супы итальянская кухня рецепты

Процитировано 88 раз
Понравилось: 15 пользователям

Источник