Кабачки драники рецепты с фаршем

Драники с кабачком и фаршем

• Фарш мясной 300 гр.
• Картофель (молодой) 4 шт.
• Кабачок 1/2 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Зелень пучок
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Фарш мясной
• Тип блюда:Обед

На мелкую терку натереть картофель.

Далее кабачок. Отжать сок.

Далее добавить фарш. У меня котлетный с зеленью.

Перемешать. Добавить зелень, яйцо и соль. Перемешать.

Обжарить тонкие драники на растительном масле с обеих сторон.

Источник

Драники с фаршем и кабачком рецепт

Как приготовить драники с фаршем и кабачком рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оладьи из кабачков с фаршем научилась готовить не так уж и давно, а точнее, всего год назад. Перепробовала до этого много рецептов кабачковых оладий. В отличие от любых других овощных оладий, эти оладьи более ориентированы на мужчин. Если ваш муж не слишком любит оладьи из кабачков добавьте в тесто немного мяса, и вы увидите (почувствуете на вкус) насколько изменится это блюдо.

Количество фарша в рецепте можно регулировать по своему усмотрению, только слишком много фарша добавлять не стоит, иначе получатся не оладьи из кабачков с фаршем, а котлеты с кабачком. Но откинем шутки в строну. Кабачковые оладьи с фаршем по-настоящему вкусное блюдо, к тому же и легкое. Рецепт оладий из кабачков с фаршем не более сложный, чем простой рецепт кабачковых оладий.

Такие оладьи можно приготовить двумя способами. Первый – фарш добавить в кабачковую массу, и второй – использовать его как начинку, как во время приготовления картофельных драников с фаршем (колдунов). Второй способ более трудоемкий и сложный, поэтому поделюсь с вами рецептом простых, я бы сказала, ленивых кабачковых оладий с мясом.

В оладьи из кабачков с фаршем можно по желанию добавить чеснок или свежую зелень, к примеру, петрушку или укроп. А еще можно добавить 50 гр. тертого на мелкой терке твердого сыра. А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить оладьи из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт с фото.

• Репчатый лук — 1 шт.,
• Кабачки — 600 гр.,
• Фарш — 300 гр.,
• Яйца — 2 шт.,
• Мука пшеничная — 4 ст. ложки,
• Соль и специи — по вкусу,
• Подсолнечное масло.

Оладьи из кабачков с фаршем – рецепт

Приготовление кабачковых оладий лучше всего начинать с подготовки фарша, а только тогда натирать кабачки и подготавливать остальные ингредиенты. Фарш для кабачковых оладий, впрочем, как и для любых других блюд лучше всего готовить в домашних условиях. Для приготовления этих оладий прекрасно подойдет куриный или свиной фарш.

Говяжий фарш более сухой и жесткий, поэтому в оладьях он будет чувствоваться в виде комочков. Если и использовать говяжий фарш, то только в сочетании со свиным фаршем или с куриным. В данном рецепте я использовала смешанный фарш из свиной шеи и куриного мяса из окорочков.

Кабачки, предварительно помытые и очищенные от кожуры, натрите на крупной терке. Молодые кабачки пустят много сока, боле спелые – несколько меньше. Лишний сок можно слить. В некоторых рецептах рекомендуется отжимать тертые кабачки руками, чтобы с них сбежало как можно больше сока. Делать так или нет, решайте сами. Лично мне кажется, что сильно отжимать тертый кабачок не нужно.

Очистите лук и нарежьте мелко. Луковицу можно измельчить в блендере до состояния пюре или натереть на терке.

В миску с кабачками выложите фарш и лук.

Эти основные ингредиенты для приготовления оладий из кабачков с фаршем перемешайте ложкой (вилкой).

Добавьте в полученную массу соль и специи для аромата. Любители специй могут их не жалеть, а все, кто не любит могут просто использовать черный перец. Как и для приготовления классических оладий из кабачков обязательно добавим яйца.

Массу для оладий перемешайте еще раз.

Муку просейте через сито, после чего добавьте ее в миску к основной массе.

Тесто для оладий перемешайте.

Осталось пожарить оладьи из кабачков с фаршем. Тут все точно также, как и при жарке обычных простых кабачковых оладий. Сковороду нужно предварительно хорошо нагреть и налить в нее рафинированное подсолнечное масло. На горячую сковороду выложите ложкой кабачковое тесто с мясом.

Через 2 минуты переверните оладьи на другую сторону и пожарьте их тоже до румяного цвета с другой стороны.

Как и другие виды кабачковых оладий эти оладьи тоже впитывают в себя много жира, а если учесть наличие в них фарша, то получаются они жирноватыми. Чтобы сделать их менее жирными советую тарелку застелить кусочком бумажного полотенца или бумажной салфеткой и выложить на нее оладьи. Подавайте вкусные, простые и сытные кабачковые оладьи с фаршем с соусами и салатами.

А еще готовые оладьи можно присыпать пропущенным через пресс чесноком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий из кабачков с фаршем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и оладьи из кабачков с грибами.

Оладьи из кабачков с фаршем. Фото

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт драников из картошки. Но кто-то готовит их на 5+, а кто-то, однажды разочаровавшись, не притрагивается к этому блюду. Почему так происходит? Потому что в этом простом и незатейливом рецепте есть множество нюансов. Мы расскажем вам о них подробно!

Тонкости приготовления драников лучше всего знают белорусские хозяюшки. Блюда из картофеля, как известно, являются основой белорусской кухни, где очень популярны зразы, цепелины и даже украинские вареники с грибами и картошкой. Однако присутствуют драники также в рационе евреев, поляков, румынов, и, конечно, россиян. Потому что готовить их несложно, а блюдо получается нежным, вкусным, ароматным.

Классический рецепт драников из картошки с луком — это минимум ингредиентов и, как результат, невысокие оладушки, которые принято подавать «с пылу, с жару» обязательно со сметаной или сливочным маслом. Поэтому науку, как приготовить драники из картошки, освоить совсем несложно!

Классический рецепт драников

• 6-7 картофелин крупного размера (примерно 700 граммов),
• 2 луковицы,
• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки муки (30 граммов),
• растительное масло,
• соль, перец.

1. Очистите лук и картофель.
2. Натрите ингредиенты на мелкой терке.
3. Вмешайте в массу яйцо, посолите, попречите.
4. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Большой ложкой набирайте массу и выкладывайте на сковороду. Когда драники зарумянятся, переверните. После готовности второй стороны снимите их со сковороды и выкладывайте следующие.

Как видите, все просто! Но следует учитывать несколько нюансов, на которых мы остановимся подробно.

Секреты приготовления идеальных драников

• Перетирайте картофель вместе с луком, так вы не допустите потемнения массы.
• Лучше использовать для измельчения картофеля с луком комбайн или блендер. Так вы сэкономите время и сделаете массу более равномерной, без кусочков.
• Не делайте много картофельно-лукового фарша. Обычно на сковороду влезает не более 4 оладушек. И вы не успеете прожарить все до тех пор, пока масса не начнет темнеть. Если цвет ее изменится до момента прожарки, ваше блюдо будет иметь не золотистый, а синий цвет.
• На вопрос, как жарить драники из картошки, есть один ответ: не жалейте масла! Его должно быть много, чтобы оладушки хорошо приготовились и не пригорели. Жарьте их на конфорке среднего размера, но не убавляйте огонь. Готовность проверяется приобретением золотистой корочки с каждой стороны.
• Чтобы драники равномерно прожарились и готовились быстро, разравнивайте массу при выкладывании на скороводку.
• Если готовите блюдо деткам, можно слегка изменить рецепт драников из картошки. Например, натереть их на крупной терке, тогда у вас получатся веселые «волосатики». И после готовности оладушек не снимать их сразу со сковороды, а убавить огонь и протушить под крышкой пару минут.
• Обязательно выкладывайте блюдо на салфетку после жарки. Драники всегда впитывают много растительного масла, и чтобы убрать его излишки потребуется уложить их на салфетку одной стороной, затем отправить на другую тарелку с салфеткой уже другой стороны. И только потом подавать к столу.

А теперь отступим от классики!

Сложно найти традиционный рецепт национальный кухни, который со временем бы не претерпел изменений. Предлагаем вам 2 рецепта, как готовить драники из картошки с интересными ингредиентами.

Драники из кабачков и картошки

Отличное блюдо, которое внесет разнообразие в летнее меню. От картофельных такие драники отличаются более нежной структурой и пышностью.

• 3 крупные картофелины (примерно 300 граммов),
• 3 кабачка (примерно 400 граммов),
• 1 яйцо,
• 2 зубка чеснока,
• 2 столовые ложки муки (30 граммов),
• растительное масло,
• соль, перец.

1. Картофель очистите, натрите на терке вместе с кабачком.
2. Из полученной массы слейте жидкость, но не отжимайте.
3. Добавьте яйцо и чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите. По желанию добавьте мелко нарубленную зелень. Перемешайте.
4. Всыпьте муку и снова промешайте массу.
5. Обжаривайте обычным способом.

Драники из картошки с фаршем

В Белоруссии это блюдо еще называют «колдуны», наверное, намекая на особую легкость его приготовления. Как по волшебству вы получите нежные картофельные оладьи с вкусной мясной начинкой!

• 6-7 картофелин крупного размера (примерно 700 граммов),
• 2 средних луковицы;
• свино-говяжий фарш (300 граммов),
• 2 яйца,
• 2 столовые ложки муки (30 граммов),
• растительное масло,
• соль, перец.

1. Очистите лук и картофель. Натрите картофель вместе с 1 луковицей. Вбейте яйца, посолите, поперчите, перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.
2. В мясной фарш добавьте мелко нарезанную луковицу, соль, перец, перемешайте.
3. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите картофельную массу, разровняйте. Десертной ложкой наберите фарш и выложите на картофельную лепешку. Сверху залейте еще ложкой картофельной массы.
4. Обжарьте до золотистого цвета, переверните и обжаривайте пару минут. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и протушите драники не менее 5 минут.

Теперь вы точно знаете, как делать драники из картошки. И в вашем повседневном меню обязательно появится это простое и вкусное блюдо!

Видео-рецепты приготовления драников из картошки

Как приготовить драники из кабачков с фаршем рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оладьи из кабачков с фаршем научилась готовить не так уж и давно, а точнее, всего год назад. Перепробовала до этого много рецептов кабачковых оладий. В отличие от любых других овощных оладий, эти оладьи более ориентированы на мужчин. Если ваш муж не слишком любит оладьи из кабачков добавьте в тесто немного мяса, и вы увидите (почувствуете на вкус) насколько изменится это блюдо.

Количество фарша в рецепте можно регулировать по своему усмотрению, только слишком много фарша добавлять не стоит, иначе получатся не оладьи из кабачков с фаршем, а котлеты с кабачком. Но откинем шутки в строну. Кабачковые оладьи с фаршем по-настоящему вкусное блюдо, к тому же и легкое. Рецепт оладий из кабачков с фаршем не более сложный, чем простой рецепт кабачковых оладий.

Такие оладьи можно приготовить двумя способами. Первый – фарш добавить в кабачковую массу, и второй – использовать его как начинку, как во время приготовления картофельных драников с фаршем (колдунов). Второй способ более трудоемкий и сложный, поэтому поделюсь с вами рецептом простых, я бы сказала, ленивых кабачковых оладий с мясом.

В оладьи из кабачков с фаршем можно по желанию добавить чеснок или свежую зелень, к примеру, петрушку или укроп. А еще можно добавить 50 гр. тертого на мелкой терке твердого сыра. А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить оладьи из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт с фото.

• Репчатый лук — 1 шт.,
• Кабачки — 600 гр.,
• Фарш — 300 гр.,
• Яйца — 2 шт.,
• Мука пшеничная — 4 ст. ложки,
• Соль и специи — по вкусу,
• Подсолнечное масло.

Оладьи из кабачков с фаршем – рецепт

Приготовление кабачковых оладий лучше всего начинать с подготовки фарша, а только тогда натирать кабачки и подготавливать остальные ингредиенты. Фарш для кабачковых оладий, впрочем, как и для любых других блюд лучше всего готовить в домашних условиях. Для приготовления этих оладий прекрасно подойдет куриный или свиной фарш.

Говяжий фарш более сухой и жесткий, поэтому в оладьях он будет чувствоваться в виде комочков. Если и использовать говяжий фарш, то только в сочетании со свиным фаршем или с куриным. В данном рецепте я использовала смешанный фарш из свиной шеи и куриного мяса из окорочков.

Кабачки, предварительно помытые и очищенные от кожуры, натрите на крупной терке. Молодые кабачки пустят много сока, боле спелые – несколько меньше. Лишний сок можно слить. В некоторых рецептах рекомендуется отжимать тертые кабачки руками, чтобы с них сбежало как можно больше сока. Делать так или нет, решайте сами. Лично мне кажется, что сильно отжимать тертый кабачок не нужно.

Очистите лук и нарежьте мелко. Луковицу можно измельчить в блендере до состояния пюре или натереть на терке.

В миску с кабачками выложите фарш и лук.

Эти основные ингредиенты для приготовления оладий из кабачков с фаршем перемешайте ложкой (вилкой).

Добавьте в полученную массу соль и специи для аромата. Любители специй могут их не жалеть, а все, кто не любит могут просто использовать черный перец. Как и для приготовления классических оладий из кабачков обязательно добавим яйца.

Массу для оладий перемешайте еще раз.

Муку просейте через сито, после чего добавьте ее в миску к основной массе.

Тесто для оладий перемешайте.

Осталось пожарить оладьи из кабачков с фаршем. Тут все точно также, как и при жарке обычных простых кабачковых оладий. Сковороду нужно предварительно хорошо нагреть и налить в нее рафинированное подсолнечное масло. На горячую сковороду выложите ложкой кабачковое тесто с мясом.

Через 2 минуты переверните оладьи на другую сторону и пожарьте их тоже до румяного цвета с другой стороны.

Как и другие виды кабачковых оладий эти оладьи тоже впитывают в себя много жира, а если учесть наличие в них фарша, то получаются они жирноватыми. Чтобы сделать их менее жирными советую тарелку застелить кусочком бумажного полотенца или бумажной салфеткой и выложить на нее оладьи. Подавайте вкусные, простые и сытные кабачковые оладьи с фаршем с соусами и салатами.

А еще готовые оладьи можно присыпать пропущенным через пресс чесноком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий из кабачков с фаршем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и оладьи из кабачков с грибами.

Оладьи из кабачков с фаршем. Фото

Кабачковые котлеты с фаршемГотовим с Ириной

Чудесное летнее блюдо – кабачковые котлетки с фаршем, и сытно, и полезно! Очень рекомендую! РЕЦЕПТ: 400 г фарша…

Кабачковые оладьи с фаршем.Выпечка и кулинария.Простые Вкусные Рецепты

Рецепт: 3 средних кабачка,0,5 кг.фарша,1-2 яйца,1 средняя луковица,соль,перец,по вкусу,зелень по желанию,2-4 столо…

Оладьи из кабачков с мясом | Вкусные кабачковые оладьиВкусный уголок.

Сытные и вкусные оладьи из кабачков с мясом. Не знаете что приготовить из кабачков? Приготовьте кабачки…

Ленивые БЕЛЯШИ-ОЛАДЬИ из кабачков – хит летнего сезона!Готовим с Ириной

ДОРОГИЕ ЗРИТЕЛИ! Прошу прощения за громкую музыку, технический недосмотр, но уже ничего не исправить, к…

Обалденно вкусно – оладьи с кабачков с фаршем.Валентина Дозинская

ОЛАДЬИ С МЯСОМ ИЗ КАБАЧКОВ (ДРАНИКИ)Domavedus

Очень вкусные оладьи из кабачков (драники) с мясом, простой сытный, быстрый и очень вкусный ужин для всей…

Готовим оладьи из кабачков с фаршемМинигуль На своей кухне

Что нам нужно Заправленный фарш Кабачок Яйцо Мука-4 ст.л. Сода гашёную уксусом Масло растительное для жарки…

Оладушки из кабачков ( цукини, патиссонов). Оладьи из кабачков. Кабачковые оладьи.Мелочи Жизни

Кабачковые оладьи видео-рецепт. Вкуснейший способ накормить семью овощами! …

САМЫЕ ВКУСНЫЕ Оладушки из Кабачка БЕЗ МУКИ / Кабачковые оладьиАлена Митрофанова

Самые вкусные Оладушки из Кабачков! Рецепт очень простой, без использования муки, оладья получаются очень…

Драники из кабачковКулинария. Видео рецепты

Адрес канала: usclip.net/user/cКулинарияВидеорецепты МОЙ КАНАЛ usclip.net/channel/UClHScyX5MupK8LBel4AFXzA …

Ленивые беляши из кабачков. Кабачковые оладьи с фаршемПЛЮШКИ – ВАТРУШКИ

Ленивые беляши из кабачков с фаршем, это настоящий хит летнего сезона! Блюдо получается очень вкусным, гото…

Оладьи Куриные с Кабачком и с Вкусным Соусом.Очень Вкусные и Мягкие !Светлана Чернова

Оладьи очень вкусные ,готовьте сразу двойную порцию и обязательно с соусом! РЕЦЕПТ куриное филе….250 г кабач…

Готовлю Кабачки Теперь Только Так!! – Обалденная Запеканка с Фаршем и Чесноком.Кулинарный Лайфхакер

Одна из самых вкусных запеканок из кабачков, какие мне доводилось готовить – ароматные овощи с чесноком,…

Оладьи из кабачков. Готовим домаГотовим дома

Рецепт приготовления оладий из кабачков. Подробный рецепт с фото смотрите на сайте gotovim-doma.ru/view.php?r=24-recept-…

Драники из кабачковМаринкины Творинки

Драники из кабачков 2 кг кабачков 1-2 головки лука 1ст.л соли чеснок, перец по вкусу 3 яйца 3 ст.л муки Обжарить…

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ Кабачковые оладьи с куриным фаршем Вкусные оладьи из кабачковС пылу, с жару! – рецепты за минуту

Подписывайтесь на НАШ КАНАЛ goo.gl/2kTQeC – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Для приготовления нужно:…

Оладьи из кабачков с мясом.Удача на Даче

Кабачки; морковь; лук; мука; яйцо;фарш; соль; перец.

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ. Вкусные кабачковые оладьи с куриным фаршем!lilavanila

Сытные и вкусные оладьи с фаршем!Не знаете что приготовить из кабачков?Приготовьте оладьи!Блюда из кабачко…

Куриные котлеты с кабачком рубленые. Куриные котлеты рецепт. Котлеты из курицы рубленые.Мелочи Жизни

Котлеты из куриного филе кусочками. Котлеты из куриной грудки. Котлеты из куриного фарша в духовке. Очень…

Кабачковые драники из кабачков и картошкиКулинария и рецепты от Хрумки

Рецепт на Хрумке: Драники с картофелем и кабачком на завтрак. 1000.menu/cooking/28542-kabachkovye-draniki-iz-kabachkov-i-kartoshki…

Оладьи из кабачков и фарша: вкусные и сытные кабачковые оладушкиЛюбовь Федорова

Оладьи из кабачков с фаршеОладьи из кабачков и фарша получаются очень вкусными и сытными, блюдо просто…

ДРАНИКИ С МЯСОМ ( Колдуны). Лучший Рецепт. ДРАНИКИ. Potato fritters.Milenia Кулинарные Pецепты

ДРАНИКИ С МЯСОМ ( Колдуны). ДРАННИКИ. Potato fritters. Тонкая хрустящая картофельная корочка и много ароматного…

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ ДЛЯ МЯСОЕДОВ С ФАРШЕМ СУПЕР РЕЦЕПТ ЗА МИНУТУ//рубрика без лишних слов!Vikulishna

Привет! В этом видео я приготовлю оладьи с сезонным овощем…с кабачком, ну и мясом) Оладьи Ингредиенты:…

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИКухня наизнанку

Наконец-то настало время для этих рецептов! Кабачки – это то, что любят все. Но если не знаете, как быстро…

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО МУЖА!НЕОБЫЧНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ И КУРИЦЫ ЗА 5 МИНУТ БЕЗ МУКИ. Урожайный огород

МНОГО ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ usclip.net/p/PL0xvSfWR74l-hMmT9w_zm4BukK_rHwneI …

Блины из кабачков! Кабачки рецептыМелочи Жизни

Просто вкусно полезно и сытно! Ингредиенты: 1 кабачок, 3 яйца, молоко 300 мл., сода 0,5 ч.л., соль…

Оладьи из кабачков с мясом грудки курицыКлавдия Корнева

Сегодня приготовим оладьи из кабачков с мясом грудки курицы.

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСОМ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ТИП ТОП ТВTIP TOP TV

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСОМ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ТИП ТОП ТВ ингредиенты: 1,2 кг кабачков 300г фарша…

МАЛО ФАРША – МНОГО КОТЛЕТ КАК ЭТО?Alla Kovalchyk

3 СРЕДНИХ КАБАЧКА (ЦУКИНИ)-ЩЕПОТКА СОЛИ 150 ГР. ТВОРОГА 2 ЯЙЦА 300 ГР. ФАРША СОЛИ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ ОБЖАРИТЬ НА…

Вкуснейшие кабачковые оладьи с сыром и чесноком.Elena Matveeva

Пышные, вкусные, с сырно-чесночным вкусом кабачковые оладьи к Вашему столу. Нам понадобится: 1 небольшой…

Запеканка из кабачков с фаршем. Кабачковая запеканка с мясом.Мелочи Жизни

Запеканка из кабачков с картофелем и мясом. Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке. Кабачковая…

Оладьи из кабачков с фаршем под соусом.(вкуснейший рецепт)Домашняя Еда

рецепт: кабачки,2 яйца,2 ложки манки,фарш500гр.,соль,перец. соус: 100гр. грибов,200гр.сметаны,чеснок,зелень. Прият…

Кабачковый рулет с фаршем и сыром без мукиЛюдмила Борисова

Очень вкусный рулет с фаршем и сыром готовится совсем без муки. Все рулеты с кабачком с разными начинками…

Запеченные Кабачки / Лодочки из Кабачков / Фаршированные Кабачки / Stuffed Zucchini / Простой РецептNatasha Parkhomenko

Запеченные Кабачки/Лодочки из Кабачков/Фаршированные Кабачки/Stuffed Zucchini/Простой Рецепт В этом видео я вам…

Нежнейшая ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ Потрясающе Вкусно и Просто Zucchini CasseroleВкусная минутка

Попробуйте – я настаиваю! Только не меняйте ничего в рецепте. Уверена, такая запеканочка понравится всем….

Вкуснятина, язык проглотишь. Драники из кабачков.Inna Dudorga

Драники из кабачка за 10 минут. Просто вкусно!Кулинария – Просто вкусно!

Как приготовить быстро драники из кабачков за 10 минут. Драники готовятся быстро, получаются просто вкусно!…

Оладьи из Кабачков,Нежные Кабачковые ОладьиДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

НЕЖНЕЙШИЕ ОЛАДЬИ из кабачков – хит летнего сезона! Обязательно их приготовьте! Рецепт внизу под видео ***********…

Кабачки Фаршированные Мясом, (Сочные Котлетки)Ольга Матвей

Кабачки, мы их в семье называем Кабачковые котлетки. Их очень удобно брать на пикник или на работу. Рецепт…

Мясные котлеты с кабачкамиКлавдия Корнева

Сегодня приготовим мясные котлеты из говядины с кабачками и овощами, очень полезные, но еще и очень вкусные.

Оладьи из кабачков и курицы.Рецепты проще простого.Рецепты проще простого.

Оладьи из кабачков и курицы. Кабачок прекрасно сочетается с курицей. Оладьи из кабачка и курицы получаются…

ВКУСНОТА из ФАРША, а Вы так готовите?Алена Митрофанова

Мега Вкусное, Сочное, простое и быстрое блюдо из фарша и кабачка на сковороде. Ленивый вариант пирожков…

Торт из кабачковSveta Dmitrieva

Ингредиенты: 1. Кабачки небольшие – 4 шт. 2. Яйца – 2 шт. 3. Майонез – 200 гр. 4. Сыр твердый – 200 гр. 5. Морковь большая…

ОЛАДЬИ из Кабачков с Сыром. Кабачковые Оладьи Очень Вкусно Кабачки #РецептыValentina24777 Готовим Вкусно

Кабачковые оладьи видео- рецепт. Самые нежные, ароматные, очень вкусные и полезные #Оладьи из Кабачков с…

Кабачковые драники – очень простое и при этом вкусное блюдо, которое, как правило нравится детям и взрослым. Румяные, душистые, сытные – эти миниатюрные блинчики из овощного теста полюбят все члены вашей семьи.

Попробовав приготовить это блюдо, воспользовавшись одним из наших рецептов, вы обязательно останетесь довольны, кроме того, они очень просты. Теперь расскажем, как приготовить драники из кабачков.

Кабачковые драники — классический рецепт

Блюдо в нашем сознании часто ассоциируется с таким продуктом, как картофель. Однако для тех, кто следит за фигурой, любимый всеми россиянами овощ – настоящий запретный плод.

Можно ли побаловать себя драниками, если очень хочется оставаться стройной?

Вы удивитесь, но это вполне возможно, если взять за основу кабачок. Драники из этого продукта не уступают по вкусу, они очень хороши и при этом не содержат так много калорий.

Ингредиенты:

• не слишком крупный кабачок;
• одна средняя луковица;
• одно куриное яйцо;
• мука (тесто должно быть по консистенции, как густая сметана)
• специи по желанию, соль
• разрыхлитель (по желанию);
• оливковое/подсолнечное масло;
• соус из сметаны (для подачи).

Этапы приготовления пошагово:

1. Перед началом приготовления помоем кабачок, а затем очистим его. Натрем на терке, лучше использовать крупную, так как овощ дает много сока при измельчении. Однако, чтобы вкус этого овоща не был слишком явным, можно использовать мелкую, добавив при этом чуть большее количество муки.
2. Добавляем соль, перец. Интересно сочетание этого овоща с имбирем, чесноком, мускатным орехом.
3. Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.
4. В полученную массу кладем муку до получения теста нужной консистенции.
5. Если есть желание, чтобы полученные оладушки были пышнее, следует добавить разрыхлитель.
6. Прогреваем сковороду, добавляем в небольшом количестве масло.
7. Оладьи выливаем на сковородку с помощью столовой ложки.
8. Жарим их, пока не появится румяная корочка с обеих сторон.
9. Выкладываем полученные оладьи на блюдо. Чтобы снизить калорийность, можно промакнуть их полотенцем из бумаги.
10. Не давая драникам остыть, зовем домочадцев полдничать, подав к блюду сметану, либо растопленное масло.

Драники из кабачков с сыром в духовке

Для приготовления возьмите:

• среднего размера кабачок;
• соль, перец;
• сыр/сырный продукт (200 г.);
• яйцо куриное;
• мука/манная крупа по выбору (1 ст.);
• любое масло, которое можно использовать для жарки;
• зелень петрушки или укропа, чеснок;
• сметана, йогурт для заправки.

Приготовление

1. Кабачок трем, используя крупную терку, убираем лишнюю водичку.
2. Разбиваем яйцо и добавляем к массе, хорошо размешиваем.
3. Солим, перчим.
4. Добавляем муку.
5. Перемешиваем полученную массу.
6. Духовой шкаф разогреваем до температуры в 200 градусов.
7. Формируем оладьи на противне с помощью столовой ложки.
8. Отправляем драники в духовку, не забыв перед этим посыпать сыром.
9. Очищаем и измельчаем чеснок. Зелень тщательно моем, затем рубим и перемешиваем с чесноком. Эту массу добавляем в сметану.

Блюдо подается теплым.

Кабачковые драники с фаршем

Любителям мясных блюд наверняка понравится этот рецепт.

Вам потребуются ингредиенты:

• кабачок (лучше молодой);
• яйцо (1 шт.);
• лук репчатый (1шт.);
• специи (черный перец, паприка, немного соли);
• рафинированное масло, которое подойдет для жарки;
• фарш мясной (200 г.).

Приготовление

1. Моем кабачок, трем на терке, убираем лишний сок, если это необходимо.
2. Разбиваем яйцо, добавляем его в кабачковую массу.
3. Тщательно перемешиваем, добавив при этом соль, перец.
4. Добавляем муку, доведя тесто до консистенции сметаны средней густоты.
5. Убираем в тепло на 10 минут.
6. К мясному фаршу добавляем специи, лук, тертый на мелкой терке, паприку. Тщательно перемешиваем.
7. Третью часть теста выкладываем на сковороду, придавая форму большого блина. Обжариваем с двух сторон.
8. Выкладываем 1⁄2 часть мясного фарша, аккуратно разровняв (фарш предварительно нужно потушить на сковороде до готовности).
9. Сверху накрываем оставшейся частью кабачкового теста и готовим под полузакрытой крышкой приблизительно 5 минут, предварительно убавив огонь.
10. Снимаем крышку, переворачиваем блин и, сделав огонь посильнее, жарим до готовности.
11. Чтобы блюдо выглядело красиво, можно выложить его на подушку из листьев салата, украсив края помидорками черри (по желанию).
12. Подавать лучше всего со сметаной.

Рецепт с чесночным соусом

Обычные драники (см. классический рецепт, в начале статьи) можно подать с чесночным соусом, для приготовления которого вам потребуется:

• Сметана (200 г.);
• чеснок (2 зубчика);
• сок половины лимона.

Соус придаст блюду особую пикантность.

Кабачковые драники с картофелем

Если есть желание сделать драники более сытными, можно использовать следующий рецепт.

Ингредиенты:

• 1 кабачок среднего размера;
• картофель среднего размера (4 шт.);
• соль, перец;
• 1 яйцо;
• мука (6 ст.л. с горкой).

1. Кабачки и картофель измельчаем на крупной терке и отжимаем.
2. Добавляем яйцо, солим, перчим.
3. Всыпаем просеянную муку.
4. Тщательно перемешиваем полученную массу до получения однородного теста.
5. На разогретой сковороде выпекаем драники с картошкой и кабачком.

Сладкие драники из кабачков с яблоком в духовке

Для сладкоежек подойдет овощное блюдо с добавлением яблока.

Для его приготовления потребуется:

• молодой кабачок;
• 2 яблока (при желании можно взять яблоко и морковку);
• соль по вкусу;
• 1 ст.л. сахара;
• 1⁄2 стакана муки;
• корица;
• сметана.

1. Трем овощи и яблоко на крупной терке и отжимаем.
2. Добавляем соль, сахар, корицу.
3. Разбиваем яйцо, вводим в полученную массу.
4. Всыпаем муку.
5. Перемешиваем все до однородной консистенции.
6. Выливаем в виде блинчиков на противень, предварительно смазанный маслом.
7. Печем в духовке при температуре 200 градусов. Время выпекания – 15-20 минут.
8. Подается со сметаной как самостоятельное блюдо, отлично подойдет для субботнего завтрака, а также выручит вас в ситуации, когда к вам неожиданно собрались гости.

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт драников из картошки. Но кто-то готовит их на 5+, а кто-то, однажды разочаровавшись, не притрагивается к этому блюду. Почему так происходит? Потому что в этом простом и незатейливом рецепте есть множество нюансов. Мы расскажем вам о них подробно!

Тонкости приготовления драников лучше всего знают белорусские хозяюшки. Блюда из картофеля, как известно, являются основой белорусской кухни, где очень популярны зразы, цепелины и даже украинские вареники с грибами и картошкой. Однако присутствуют драники также в рационе евреев, поляков, румынов, и, конечно, россиян. Потому что готовить их несложно, а блюдо получается нежным, вкусным, ароматным.

Классический рецепт драников из картошки с луком — это минимум ингредиентов и, как результат, невысокие оладушки, которые принято подавать «с пылу, с жару» обязательно со сметаной или сливочным маслом. Поэтому науку, как приготовить драники из картошки, освоить совсем несложно!

Классический рецепт драников

• 6-7 картофелин крупного размера (примерно 700 граммов),
• 2 луковицы,
• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки муки (30 граммов),
• растительное масло,
• соль, перец.

1. Очистите лук и картофель.
2. Натрите ингредиенты на мелкой терке.
3. Вмешайте в массу яйцо, посолите, попречите.
4. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Большой ложкой набирайте массу и выкладывайте на сковороду. Когда драники зарумянятся, переверните. После готовности второй стороны снимите их со сковороды и выкладывайте следующие.

Как видите, все просто! Но следует учитывать несколько нюансов, на которых мы остановимся подробно.

Секреты приготовления идеальных драников

• Перетирайте картофель вместе с луком, так вы не допустите потемнения массы.
• Лучше использовать для измельчения картофеля с луком комбайн или блендер. Так вы сэкономите время и сделаете массу более равномерной, без кусочков.
• Не делайте много картофельно-лукового фарша. Обычно на сковороду влезает не более 4 оладушек. И вы не успеете прожарить все до тех пор, пока масса не начнет темнеть. Если цвет ее изменится до момента прожарки, ваше блюдо будет иметь не золотистый, а синий цвет.
• На вопрос, как жарить драники из картошки, есть один ответ: не жалейте масла! Его должно быть много, чтобы оладушки хорошо приготовились и не пригорели. Жарьте их на конфорке среднего размера, но не убавляйте огонь. Готовность проверяется приобретением золотистой корочки с каждой стороны.
• Чтобы драники равномерно прожарились и готовились быстро, разравнивайте массу при выкладывании на скороводку.
• Если готовите блюдо деткам, можно слегка изменить рецепт драников из картошки. Например, натереть их на крупной терке, тогда у вас получатся веселые «волосатики». И после готовности оладушек не снимать их сразу со сковороды, а убавить огонь и протушить под крышкой пару минут.
• Обязательно выкладывайте блюдо на салфетку после жарки. Драники всегда впитывают много растительного масла, и чтобы убрать его излишки потребуется уложить их на салфетку одной стороной, затем отправить на другую тарелку с салфеткой уже другой стороны. И только потом подавать к столу.

А теперь отступим от классики!

Сложно найти традиционный рецепт национальный кухни, который со временем бы не претерпел изменений. Предлагаем вам 2 рецепта, как готовить драники из картошки с интересными ингредиентами.

Драники из кабачков и картошки

Отличное блюдо, которое внесет разнообразие в летнее меню. От картофельных такие драники отличаются более нежной структурой и пышностью.

• 3 крупные картофелины (примерно 300 граммов),
• 3 кабачка (примерно 400 граммов),
• 1 яйцо,
• 2 зубка чеснока,
• 2 столовые ложки муки (30 граммов),
• растительное масло,
• соль, перец.

1. Картофель очистите, натрите на терке вместе с кабачком.
2. Из полученной массы слейте жидкость, но не отжимайте.
3. Добавьте яйцо и чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите. По желанию добавьте мелко нарубленную зелень. Перемешайте.
4. Всыпьте муку и снова промешайте массу.
5. Обжаривайте обычным способом.

Драники из картошки с фаршем

В Белоруссии это блюдо еще называют «колдуны», наверное, намекая на особую легкость его приготовления. Как по волшебству вы получите нежные картофельные оладьи с вкусной мясной начинкой!

• 6-7 картофелин крупного размера (примерно 700 граммов),
• 2 средних луковицы;
• свино-говяжий фарш (300 граммов),
• 2 яйца,
• 2 столовые ложки муки (30 граммов),
• растительное масло,
• соль, перец.

1. Очистите лук и картофель. Натрите картофель вместе с 1 луковицей. Вбейте яйца, посолите, поперчите, перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.
2. В мясной фарш добавьте мелко нарезанную луковицу, соль, перец, перемешайте.
3. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите картофельную массу, разровняйте. Десертной ложкой наберите фарш и выложите на картофельную лепешку. Сверху залейте еще ложкой картофельной массы.
4. Обжарьте до золотистого цвета, переверните и обжаривайте пару минут. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и протушите драники не менее 5 минут.

Теперь вы точно знаете, как делать драники из картошки. И в вашем повседневном меню обязательно появится это простое и вкусное блюдо!

Видео-рецепты приготовления драников из картошки

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Приготовление картофельно-кабачковых колдунов:

Шаг 1: подготавливаем овощи.

Если сделать все правильно, тогда это кушанье превзойдет ваше ожидание и станет самым любимым блюдом. Для начала при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры все овощи, промываем их под струйками холодной проточной воды и сушим бумажными кухонными полотенцами. Затем одну луковичку шинкуем на разделочной доске мелкими кубиками размером до 5–6 миллиметров и перекладываем в глубокую миску, а вторую разрезаем на 4–6 частей прямо в чистую чашу кухонного комбайна.

Туда же отправляем рубленый ломтиками кабачок и картофель. Включаем кухонный прибор на высокую скорость и измельчаем все на мелкие кусочки, но не до состояния каши! По желанию можно натереть овощи на средней либо мелкой терке.

Шаг 2: готовим овощную смесь.

Дальше перекладываем перемолотый кабачок, лук и картофель в глубокую миску. Слегка отжимаем их от сока, который сразу переливаем в отдельный стаканчик, и ставим его на время в сторонку. После этого приправляем овощи по вкусу солью, черным молотым перцем, добавляем туда пшеничную просеянную муку, сырое куриное яйцо и перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции.

Шаг 3: подготавливаем мясной фарш.

Потом в миску с луковыми кубиками кладем мясной фарш. Посыпаем их по вкусу солью и черным молотым перцем, не забывая о том, что эти специи использовались во время приготовления овощной смеси. Дальше перемешиваем все до однородности и приступаем к следующему шагу.

Шаг 4: готовим картофельно-кабачковые колдуны.

Ставим на средний огонь большую сковороду и вливаем в нее 2–3 столовые ложки растительного масла. Через несколько минут жир разогреется, выкладываем туда столовую ложку картофельно-кабачковой смеси, затем сверху на нее ровный слой мясного фарша и покрываем его еще одной порций перемолотых овощей. Тем же способом формируем на сковороде еще 5–6 колдунов и обжариваем их с обеих сторон до золотисто-бежевой или коричневой корочки.

Как только они подрумянятся, перекладываем ароматные кругляши на большое плоское блюдо, подливаем в горячую посуду немного растительного масла и жарим очередную порцию. Действуем так, пока не закончится вся овощная смесь и фарш.

После этого уменьшаем огонь под сковородой до минимума, отправляем в нее небольшой кусочек сливочного масла и обратно выкладываем туда все картофельно-кабачковые блинчики. Заливаем их ранее отжатым соком, который остался в стакане, прикрываем крышкой, и тушим в течение

15 минут . За это время блюдо дойдет до полной готовности. Затем выключаем плиту, раскладываем колдуны порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Шаг 5: подаем картофельно-кабачковые колдуны.

Картофельно-кабачковые колдуны подают сразу после приготовления в горячем виде как второе основное блюдо. Их сервируют порциями на тарелках, предварительно дополнив каждую сметаной, свежей зеленью, овощами, маринадами, соленьями или каким-либо ненавязчивым гарниром, например, отварным рисом, кашами из гречки, овсянки, пшена, а также соусами на основе сливок и майонеза. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!

Советы к рецепту:

– очень часто в смесь из кабачков, картофеля и лука добавляют свежую мелкорубленую зелень укропа, петрушки, кинзы или базилик;

– колдуны получатся более нежными и вкусными, если жарить их на чистом сливочном масле;

– по желанию набор специй можно дополнить пряностями, которыми приправляют блюда из овощей либо мяса, например, молотым листом лавра, хмели-сунели, чабром, розмарином, куркумой или любыми другими;

– вместо фарша из свинины и говядины подойдет куриный либо индюшиный. Также помимо лука в него можно положить немного измельченного твердого сыра, обжаренной моркови либо грибов;

– с кабачков не обязательно снимать кожицу, но если вы используете поздние сорта, тогда ее все же лучше удалить, как и жесткие семечки, которые находятся в середине данного овоща.

Источник