- Пирог с кабачками и сыром – 3 очень простых рецепта
- Пирог с кабачками и сыром в духовке
- Заливной пирог с кабачками и сыром
- Пирог с кабачками и сыром на песочном тесте
- Заливной пирог с кабачками и сыром
- Пирог из слоёного теста с кабачками и сыром. Пошаговый рецепт
- Закусочный пирог по этому рецепту получается замечательным: сочная начинка из кабачков, яично-сырная заливка, пикантные нотки лука и чеснока и хрустящее воздушное тонкое тесто! Такой пирог идеально подходит для перекуса, пикника или семейных застолий!
- Пирог кабачковый с сыром
- Ингредиенты для «Пирог кабачковый с сыром»:
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Рецепт «Пирог кабачковый с сыром»:
- Другие варианты рецепта
- Пирог кабачковый с сыром
- Пирог из кабачка «Ароматный»
- Похожие рецепты
- Пирог «Коса» с творогом и вишней
- Вишнeвый пирог
- Шарлотка бананово-яблочная
- Мандариновый пирог
- Картофельный пирог
- Вишнёво-сметанный пирог
- Пирог яблочно-грушевый
- Пирожки из творожного теста с курицей
- Творожно-абрикосовая ватрушка с овсяным штрейзелем
- Фотографии «Пирог кабачковый с сыром» от приготовивших (13)
- Комментарии и отзывы
- Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Пирог с кабачками и сыром – 3 очень простых рецепта
Светлана Яковлева • 24.07.2019
В середине лета в средней полосе России созревают кабачки. Приготовить пирог с кабачками и сыром можно быстро. Он станет легким ужином или полдником в выходной день для вашей семьи. Сочная и нежная выпечка подойдет и как закуска для неожиданных гостей. В такой пирог можно добавлять специи и травы или другие овощи и даже колбасу или мясо, которые подчеркнут сладкий вкус кабачка.
Пирог с кабачками и сыром в духовке
Рецепт сытного и немного пикантного пирога имеет итальянские корни, но и наши хозяйки могут легко приготовить его из обычных продуктов.
Ингредиенты:
- молодой кабачок – 1-2 шт.;
- сыр – 80 гр.;
- лук зеленый – 4-5 перышек;
- чеснок – 1 зубчик;
- яйца – 3 шт.;
- молоко – 120 мл.;
- вода – 80 мл.;
- пшеничная мука – 180 гр.;
- соль.
Изготовление:
- В чашу миксера разбейте яйца и взбивайте их, добавив щепотку соли.
- Продолжая взбивать, влейте молоко и воду.
- Всыпьте просеянную муку.
- Стрелки зеленого лука помойте, подсушите полотенцем и измельчите, и добавьте в тесто.
- Очистите чеснок и выдавите его в миску при помощи пресса.
- Кабачок очистите от кожуры, нарежьте тонкими слайсами.
- Любой твердый сыр натрите на терке.
- Добавьте кабачок и сыр в миску, перемешайте, чтобы масса стала однородной.
- Сковородку смажьте растительным маслом, и выложите в неё приготовленную массу.
- Отправьте запекаться в разогретую заранее духовку примерно на полчаса.
- Дайте пирогу немного остыть, переложите на тарелку, и нарежьте на порционные кусочки.
Подавайте со сметаной или соусом тартар к чаю или бокалу белого сухого вина.
Заливной пирог с кабачками и сыром
Очень нежный и воздушный пирог с полезной и вкусной начинкой готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
- кабачок – 1-2 шт.;
- сыр – 50 гр.;
- сода – 1 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- кефир – 100 мл.;
- сметана – 2 ст.л.;
- масло – 20 мл.;
- пшеничная мука – 100 гр.;
- соль.
Изготовление:
- В миску вылейте кефир, разбейте яйцо и добавьте сметану и щепотку соли.
- Включите миксер и взбивайте на средней скорости.
- Просейте муку и добавьте в неё соду.
- Продолжая взбивать, постепенно всыпьте муку.
- Твердый сыр натрите на мелкой терке.
- Кабачок очистите от кожицы, если семена крупные, то сердцевину лучше удалить.
- Натрите его на крупной терке и добавьте в тесто вместе с сыром, размешайте.
- Дайте ему немного постоять.
- Сковородку смажьте маслом, застелите калькой и выложите однородную массу.
- Поставьте в разогретую духовку на полчаса, а затем переложите на блюдо, дайте немного остыть, и подавайте на стол с соусом.
Можно посыпать пирог свежей зеленью петрушки или укропа.
Пирог с кабачками и сыром на песочном тесте
Такие пироги популярны во Франции. В начинку можно добавлять любые овощи по вкусу.
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.;
- перец – 1 шт.;
- помидор – 1-2 шт.;
- шампиньоны – 5-6 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сливки – 200 мл.;
- фета – 150 гр.;
- яйцо – 2 шт.;
- кефир – 100 мл.;
- вода – 2 ст.л.;
- масло – 120 гр.;
- пшеничная мука – 180 гр.;
- соль.
Приготовление:
- Сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте муку, щепотку соли и капельку лимонного сока.
- Разотрите все в крошку, и добавьте пару ложек холодной воды, чтобы собрать тесто в комок.
- Заверните шарик из теста в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
- Лук нужно очистить от шелухи и нашинковать тонкими полукольцами.
- Обжарьте на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета.
- Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и добавьте их к луку.
- Кабачок, перец и помидоры нужно помыть, нарезать слайсами и запечь в духовке на противне, смазанном маслом.
- Через четверть часа достаньте овощи и дайте им немного остыть.
- Фету или сулугуни натрите на крупной терке.
- Яйца взбейте венчиком с щепоткой соли и добавьте сливки. В заливку можно добавить свежие листочки тимьяна или щепотку сухих прованских трав.
- Песочное тесто равномерно распределите по сковородке тонким слоем, формируя бортики.
- Поставьте основу в духовку на четверть часа.
- Достаньте сковородку, выложите овощи слоями, пересыпая каждый слоем натертого сыра.
- Верхний слой должен быть из кружочков помидоров или перца.
- Обильно засыпьте пирог оставшимся сыром, полейте смесью из яиц со сливками, и поставьте в горячую духовку на полчаса.
- Когда поверхность зарумянится, достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть, и осторожно переложите на блюдо.
- Нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол, украсив свежей зеленью.
Пирог с кабачком и сыром можно приготовить с добавлением колбасных изделий или куриного фарша. Даже простой овощной пирог получается неожиданно сытным и вкусным.
Приготовьте такую выпечку в выходной день и все близкие с удовольствием съедят пирог с чаем на полдник или ужин. Можете подать остывший пирог на закуску к белому сухому вину на дружеской вечеринке. Приятного аппетита!
Источник
Заливной пирог с кабачками и сыром
Пирог из кабачка – это просто находка, для таких хозяюшек как я. Если Ваша семья не есть кабачок, а Вам очень хочется его приготовить, то тогда этот рецепт для Вас. В такой пирог можно добавить мясную составляющую, например, бекон, колбасу или предварительно обжаренный фарш.
Ну а так как он готовиться, ну очень просто – этот пирог смело можно внести в мои фавориты.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Как приготовить пирог из кабачков:
В миске смешаем 3 яйца, перец. Взбалтываем венчиком.
Трем сыр на терке. Добавляем к яичной смеси.
Нарезаем укроп. Добавляем к яичной смеси.
Чеснок измельчаем мелко. Добавляем к яичной смеси. Все хорошо перемешиваем. Солим.
Мелко нарезаем луковицу. Можно измельчить в блендере. Добавляем к яйцам. Натираем кабачок на крупной терке. Добавляем в общую массу. Сюда же просеиваем муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму смазанную растительным маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Подаем горячим со сметаной.
Очень вкусный пирог из кабачка и сыра готов! Приятного аппетита!
Источник
Пирог из слоёного теста с кабачками и сыром. Пошаговый рецепт
Закусочный пирог по этому рецепту получается замечательным: сочная начинка из кабачков, яично-сырная заливка, пикантные нотки лука и чеснока и хрустящее воздушное тонкое тесто! Такой пирог идеально подходит для перекуса, пикника или семейных застолий!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал « Fresh Recipes » в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru , в соцсетях Фейсбук , Инстаграм и Youtube , где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 6
Время приготовления: 50 м.
Ингредиенты (6 порций)
Кабачки — 600 г
Кунжут — 1 ч.л.
Лук зеленый — 2 перо
Мак кондитерский — 0.5 ч.л.
Масло растительное — для жарк
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Тесто слоеное — 400 г
Чеснок — 2 зуб.
Яйца куриные — 2 шт.
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: лист готового слоёного бездрожжевого теста, яйца, сыр, зелёный лук, чеснок, соль.
Чтобы пирог выглядел более привлекательно, лучше брать небольшие тонкошкурые кабачки или цукини, в т.ч. цукини разного цвета.
Посыпать пирог можно маком, белым или чёрным кунжутом либо семенами льна.
2. С помощью тёрки для овощей либо очень тонко ножом нарезать кабачки кружочками.
3. Чеснок и зелёный лук мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, чеснок и кабачки и обжарить всё вместе на сильном огне до изменения цвета кабачков. Выключить нагрев.
4. В глубокую миску разбить яйца. Столовую ложку взбитых яиц оставить для смазывания. Добавить щепотку соли и тёртый на мелкой тёрке сыр. Перемешать. Если у вас солёный сыр, например, российский, можно не солить. Добавить обжаренные с луком и чесноком кабачки и ещё раз перемешать.
5. Готовое слоёное тесто при необходимости раскатать.
Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто так, чтобы его края свисали с формы.
Наполнить тесто подготовленной начинкой.
Загнуть края теста так, чтобы центр пирога оставался открытым.
Смазать края теста взбитым яйцом и посыпать маком и кунжутом.
Отправить будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
6. Готовый пирог достать из духовки, немного остудить и подавать, нарезав на куски. Такая выпечка одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Источник
Пирог кабачковый с сыром
Рецепт нашла в интернете и немного переработала. Получилось вкусно, попробуйте.
Ингредиенты для «Пирог кабачковый с сыром»:
- Кабачок (1-2 шт.) — 350-400 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 80 г
- Сыр твердый — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2018.2 ккал | белки 70.5 г | жиры 88.7 г | углеводы 229.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 203.9 ккал | белки 7.1 г | жиры 9 г | углеводы 23.2 г |
Рецепт «Пирог кабачковый с сыром»:
Кабачки, не очищая от кожуры, натереть на крупной терке.
Сыр также натереть на крупной терке.
Смешать кабачок с мукой, разрыхлителем и тертым сыром.
В другой емкости смешать растопленное сливочное масло, яйца, соль, сахар. Хорошо взбить вилкой или венчиком.
Соединить две смеси и тщательно перемешать.
Выложить в форму. У меня была чугунная сковорода, которую я застелила пекарской бумагой.
Выпекаем при 180-200 градусах около 1 часа. Проверяем готовность деревянной палочкой.
Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Я его пекла рано утром перед отъездом на пикник. Сначала мы им позавтракали, а потом взяли на природу.
Пока жарился шашлык, пирог пришелся очень даже кстати
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Рецепт нашла в интернете и немного переработала. Получилось вкусно, попробуйте.
Другие варианты рецепта
Пирог кабачковый с сыром
Пирог из кабачка «Ароматный»
Похожие рецепты
Пирог «Коса» с творогом и вишней
Вишнeвый пирог
Шарлотка бананово-яблочная
Мандариновый пирог
Картофельный пирог
Вишнёво-сметанный пирог
Пирог яблочно-грушевый
Пирожки из творожного теста с курицей
Творожно-абрикосовая ватрушка с овсяным штрейзелем
Фотографии «Пирог кабачковый с сыром» от приготовивших (13)
Комментарии и отзывы
8 июля 2020 года Асенька27 #
9 июля 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
9 июля 2020 года Асенька27 #
27 февраля 2020 года Alenka911 #
28 февраля 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
2 марта 2020 года Alenka911 #
3 марта 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года comandarino #
24 февраля 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года Андрей Силантьев #
23 февраля 2020 года abramarina-2019 #
23 февраля 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года Людмила Козеева #
12 сентября 2019 года Vicentina #
14 сентября 2019 года Gal4oNek # (автор рецепта)
30 января 2018 года Тортишка #
10 января 2017 года Aniana #
10 января 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года тильга #
14 декабря 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
12 октября 2016 года pOKey_moon #
1 августа 2017 года бенедичи #
Очень вкусно получилось! Правда, я решила поумничать, и смешала муку с яйцами и маслом. Получился такой монументальный ком, в который потом огромными усилиями пришлось втирать кабачок и сыр, и месить всё это руками. Но результат очень даже порадовал! В следующий раз попробую всё в точности по инструкции. Спасибо за рецепт!
25 июня 2016 года nedelichka #
25 июня 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
25 января 2016 года lemariage #
27 октября 2015 года Galchonok22 #
27 октября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Lanka F #
3 октября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года Feya60 #
14 сентября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года innagedze #
4 сентября 2015 года nat91kr #
4 сентября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
26 августа 2015 года Gisss #
27 августа 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник