Кабачки с сыром рецепт ивлева

Содержание

Попробовала рецепт именитого шефа Ивлева

Увидела на ютубе видео-рецепт от Ивлева: кабачки с жареным сыром, томатами и базиликом.

Думаю, а что бы и мне такой вариант не приготовить? в рамки моей кето-диеты вписывается.

Кабачок молоденький — 307 г (1 шт)

Сыр Крестьянский (для жарки, малосольный) — 118 г

Петрушка и базилик — по 1 веточке

Кабачок нарезала кружочками, толщиной около 1 см, обваляла в муке (слегка) и обжарила на сковороде с добавлением масла.
Пока жарятся кабачки, нарезаем сыр примерно того же размера и готовим заправку.
Нарезаем помидорку кубиками, шинкуем базилик и петрушку, выдавливаем чеснок и добавляем оливковое масло, по щепотке соли, перца и сахара. Убираем в сторону.

Пока кабачки жарятся, их можно слегка присолить с обеих сторон.

После кабачков обжариваем сыр до золотой корочки.
Выкладываем на тарелку слоями: кабачки — сыр — помидорки.
Прежде чем выкладывать помидорки, полейте томатной водичкой кабачки. Так они будут еще вкуснее.
Сверху можно посыпать базиликом и петрушкой, а также приправить оливковым маслом (я не стала).

Кабачки мягкие, сырок слегка хрустящий, а внутри просто тает. Да и во рту тает. Помидорки дают свою кислинку и остроту от чеснока.

Полная гамма вкусов. В общем, я просто в восторге от этого обеда.

Один из моих фаворитов теперь.

Ну и что остается? КБЖУ?

Согласна, углеводов многовато для кето-диеты (с учетом завтрака), в следующий раз выберу помидорку поменьше.

Да и что уж там, этот обед того стоил! Всем советую.

За подписку на канал отдельная благодарность!🙏

Источник