Кабачки тушеные кормящей маме рецепты

Кабачки кормящей маме: когда есть, как готовить. 2 рецепта для женщин при ГВ

Питание женщины в период лактации должно быть сбалансированным и правильным, но умеренным — нельзя допускать перееданий. В ежедневное меню полезно включать витамины и минералы, клетчатку для работы кишечника.

Кабачок — один из тех продуктов, что разрешены уже через несколько дней после родов. Если у мамы нет язвы и гастрита, непереносимости, а малыш здоров и весел, этот овощ можно смело включать в рацион женщины при ГВ уже на восьмые сутки.

Чем полезны кабачки при ГВ

Состав кабачка делает его полезным для диабетиков, спортсменов, худеющих и молодых мам на грудном вскармливании. Мякоть овоща легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника, оказывает стимулирующее влияние на функцию ЖКТ. Имеет мягкое мочегонное действие, способствует устранению запоров.

Пищевые волокна отлично адсорбируют токсичные вещества, избытки холестерина и воды и выводят их наружу. Благодаря этому кабачок отлично борется с отеками, лишним весом и целлюлитом. А эти проявления после родов есть у многих женщин.

В кабачках содержится витамин C, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Витамин A, которого также много в кабачках, полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение.

Среди ценных минералов в мякоти кабачка: калий, кальций, магний, железо. Поэтому овощ очень полезен для сердца, печени и мозга. Кабачки питают сердечную мышцу благодаря высокому содержанию калия и мания. Помогают также при холецистите, застоях желчи. При регулярном употреблении выводят избыток солей, помогают работе суставов.

Как готовить кабачки для кормящей

Кабачок при грудном вскармливании в первый месяц рекомендуется употреблять в отварном или тушеном виде, добавляя немного соли и зелени укропа. Начинать с минимальной порции — кормящей маме можно съесть буквально 1–2 столовых ложки, а затем проследить в течение суток, как отреагирует на «новую» пищу малыш. Если кроха будет вести себя, как обычно, значит, можно оставить продукт в рационе.

Позднее, начиная с трех месяцев, кабачки кормящей маме можно жарить, запекать в духовке, готовить на гриле, добавлять в блюда с цуккини картофель, морковь, цветную капусту. Женщина может употреблять овощные рагу, оладьи, икру. Семечки из кабачков перед приготовлением следует удалять, чтобы не спровоцировать вздутие живота у крохи.

В сыром виде кабачки при грудном вскармливании запрещены до трехмесячного возраста ребенка.

Рецепты кабачков для кормящих мам

Уже на восьмой день после родов и начала грудного вскармливания женщина может ввести в рацион кабачки. Они не аллергенны и редко вызывают негативные реакции в организме малыша.

Наиболее полезны молодые кабачки, выращенные на своем участке естественным путем, без применения химикатов. Поэтому при ГВ предпочтителен сезонный продукт. Также лучше всего брать спелые свежие плоды без признаков порчи и вмятин, с равномерной окраской.

Кабачки — полезный низкокалорийный овощ, который легко готовить. Энергетическая ценность всего 24 ккал на 100 г сырого продукта. Жира в кабачках практически не содержится (до 0,3 г на 100 г). Перед употреблением в пищу кабачок нужно тщательно промыть, ополоснуть кипятком.

Пюре из кабачка

Ингредиенты:

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 маленький кабачок;
• 1 болгарский перец зеленого цвета;
• ½ ст.л. растительного масла (можно без);
• соль, укроп по вкусу.

Приготовление пошагово

1. Все овощи тщательно промыть, обсушить, удалить кожуру и семена, измельчить.
2. Нарезанный лук слегка обжарить на сковородке, влив немного воды. Добавить к луку тертую морковь, потушить 5–7 минут, а потом измельченные перец и кабачок.
3. Тушить 15 минут, затем посолить, добавить веточки укропа. Остудить и пюрировать блендером.

Пюре из кабачков хорошо подойдет кормящим мамам и детям, начиная с 7–8 месяцев.

Фаршированный кабачок

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• 400 г куриного фарша;
• 50 г твердого сыра;
• 1 небольшой помидор;
• соль по вкусу.

Приготовление пошагово

1. Кабачок помыть, обсушить, очистить от кожуры, нарезать на половинки и удалить семена. Если плод большой, можно нарезать аккуратно толстыми полосками. Их получится более двух.
2. В каждом ломтике сырого кабачка сделать углубление и начинить чуть подсоленным фаршем. Сверху выложить тонкие ломтика помидора. Поместить лодочки на противень.
3. Убрать в разогретую до 200 градусов духовку. Можно делать на противне или в форме для запекания. Чтобы не подгорело, добавить немного воды. Запечь до полуготовности и вынуть из духовки. Посыпать тертым сыром и убрать обратно в духовой шкаф. Запекать до полной готовности и золотистой корочки.

Можно кормящей маме, начиная с 3–4 месяца лактации. Если хотите попробовать этот рецепт кабачков при ГВ раньше, делайте без томатов.

Источник

Диетические блюда из кабачков для кормящей мамы

Рецепты

Предлагаю вашему вниманию вкусное, диетическое, полезное, с красивыми поджаренными.

Ингредиенты: кабачок, масло оливковое, перец черный молотый, соль

Любителям спагетти хочу предложить очень интересный рецепт спагетти из цуккини с соусом из.

Ингредиенты: цуккини, авокадо, сок лимонный, масло оливковое, соус табаско, чеснок, французские травы

Открытые пироги или по другому их называют галетой очень легко готовить. Тесто можно замесить.

Ингредиенты: филе индейки, цуккини, сыр твердый, масло сливочное, мука пшеничная, йогурт, яйцо, соль, перец черный молотый

Для всех тех, кто следит за питанием и ведет подсчет калорий, предлагаю рецепт вкусного.

Ингредиенты: филе индейки, цуккини, салат руккола, сыр брынза, масло оливковое, французские травы, кунжут, семена льна

Мясо индейки считается диетическим и очень полезным. Блюда из индейки получаются сытными и.

Ингредиенты: фарш из индейки, цуккини, яйцо, соль, перец черный молотый, французские травы, мука цельнозерновая, масло растительное

Если вы ломаете голову, чем накормить ребенка в обед или что приготовить для себя любимой, то.

Ингредиенты: цуккини, капуста цветная, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец черный горошком, лавровый лист, вода

Диетическое и очень полезное блюдо. Можно подавать как основное блюдо, либо как горячую.

Ингредиенты: кабачок, говядина, лук репчатый, хлеб белый, масло оливковое, перец черный молотый, соль, петрушка

Наряду с пастой, пиццей и ризотто суп Минестроне является визитной карточкой итальянской.

Ингредиенты: цуккини, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, макароны, вода, соль, перец черный молотый, прованские травы

Любители цуккини по достоинству оценят рецепт овощных котлет с цуккини. Сочные, вкусные и к.

Ингредиенты: картофель, цуккини, яичный желток, соль, масло оливковое, перец черный молотый

Спред из цуккини — это невероятно вкусная и донельзя простая в приготовлении закуска. Готовить.

Ингредиенты: цуккини, кабачок, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, перец черный молотый

В сезон, кабачки пользуются особой популярностью у каждой хозяйки. из них они готовят.

Ингредиенты: кабачок, фарш куриный, лук репчатый, сыр твердый, сметана, соль, перец черный молотый

Лодочки из кабачков — всеми любимое блюдо. Я предлагаю приготовить более полезную вариацию без.

Ингредиенты: филе индейки, кабачок, вода, укроп, масло растительное, йогурт, сыр твердый

Суп-пюре из кабачков — простой в приготовлении, нежный, легкий и очень полезный, вкусный.

Ингредиенты: кабачок, лук репчатый, морковь, перец болгарский, сливки, соль, приправа универсальная, вода, сухарики, перец черный молотый, масло растительное

Вкусные нежные кабачковые оладьи. Кабачок — полезный и доступный продукт, особенно в летнее.

Ингредиенты: кабачок, яйцо, мука пшеничная, масло оливковое, лук зеленый, соль, перец черный молотый

Говядина с кабачками в горшочке в духовке — очень вкусное диетическое и полезное блюдо. Оно.

Ингредиенты: говядина, кабачок, лук репчатый, морковь, масло оливковое, вода, соль, перец черный молотый

Источник

Можно ли есть кабачки при грудном вскармливании

Состав и польза кабачков

Положительные свойства и противопоказания кабачка обусловлены его составом, в котором содержатся ценные элементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма (витамины группы B, C, A, PP).

Наименование ценного вещества	Основное действие
Витамин A	Улучшение функционирования зрительного органа, внешнего вида волос, дермы, защита от простудных заболеваний.
B9	Укрепление ЦНС, участие в белковом синтезе.
B1	Нормализация обменных процессов, улучшение настроения, стабилизация работы центральной нервной системы.
PP	Нормализация нервной системы, предупреждение формирования тромбов.
B2	Защита органа зрения от негативного влияния ультрафиолетовых лучей, участие в синтезе нервных клеток.
C	Повышение тонуса, иммунных качеств, защита от заболеваний вирусного, инфекционного происхождения, устранение депрессивных состояний, улучшение настроения.
B5	Помощь в устранении нежелательных килограммов, насыщение организма энергией, купирование воспалительных процессов.
K (калий)	Стимуляция мозговой деятельности, насыщение клеток кислородом, улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
Fe (железо)	Увеличение уровня гемоглобина, предупреждение возникновения анемии, укрепление иммунной системы.
Ca (кальций)	Укрепление костей, зубной эмали, стимуляция роста ногтевых пластин, волос, улучшение деятельности сердечно-сосудистой, мышечной системы.
P (фосфор)	Улучшение памяти, концентрации внимания, стимуляция мозговой деятельности, насыщение организма энергией, бодростью, укрепление десен, зубов, костей.
Mg (магний)	Насыщение организма энергией, синтез белка, нормализация работы ЦНС.

Полезные качества кабачка для женщин во время лактации:

1. Устранение нежелательных килограммов, предотвращение набора лишнего веса.
2. Стабилизация деятельности центральной нервной системы.
3. Насыщение организма питательными соединениями, энергией.
4. Нормализация артериального давления.
5. Выведение лишней жидкости из тканей, вредных веществ из организма.
6. Терапия, профилактика сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистых болезней.

Рекомендуем почитать: Можно ли креветки при грудном вскармливании
Кабачок может заменить свеклу, которая труднее переваривается и усваивается детской пищеварительной системой. Кабачковую кожуру можно использовать в качестве масок для лица, которые улучшат его внешний вид.

Польза кабачков при грудном вскармливании + вкусные рецепты

Можно ли кабачки при грудном вскармливании? Ведь этот продукт на первый взгляд безобидный, и к тому же его первым советуют вводить в рацион малыша. Но кормление грудью – это очень ответственный процесс, и любая мама боится съесть что-то не то и навредить карапузу.

Полезные свойства

Можно ли кормящей маме данный овощ? Кабачок – это тот продукт, который рекомендуют женщине при лактации первым вводить в свой рацион без опаски. Он полезен как для мамы, так и для крохи. Кабачок очень редко вызывает аллергическую реакцию (но есть исключения) и расстройства ЖКТ. Он отлично переваривается.

Преимущества продукта перед остальными:

1. Является источником микроэлементов и различных витаминов. В большом количестве в овоще содержится витамин А, С и В. После родов данные вещества помогут женщине восстановить волосы, кожу и ногти. К тому же они крайне необходимы крохе для полноценного развития.
2. Продукт богат микроэлементами, такими как кальций, магний, железо и калий. Без них неокрепший организм развиваться тоже не будет.
3. Овощ отлично выводит токсины, улучшает процессы кровообращения и пищеварения.
4. У многих мам после родов остаются лишние килограммы. Кабачок, регулярно присутствующий в меню женщины, поможет быстро с ними распрощаться. Блюда из него малокалорийные. Так как продукт легко усваивается, то фигура при его постоянном употреблении преображается на глазах.

Но всего должно быть в меру, и кабачка тоже. При всех своих преимуществах овощ в большом количестве способен выводить из организма не только лишнюю воду, но и полезные элементы, так как обладает мочегонным эффектом. К тому же продукт в больших объемах может провоцировать развитие проблем с сердечно-сосудистой системой.

Как правильно вводить в рацион при ГВ

Кабачок можно вводить в рацион молодой мамы уже с первой недели после родов. Но продукт следует придавать термической обработке. Сырой овощ употреблять нельзя. Лучше тушить кабачки или варить.

Для первого раза достаточно 1 ст. л. тушеных или вареных кабачков. В первые сутки необходимо понаблюдать за крохой, чтобы у него не проявилась реакция на продукт. Если таковой не последовало, то можно без опасений вводить кабачок в меню кормящей мамы.

На что следует обратить внимание при выборе овоща? Необходимо учитывать следующие моменты:

1. Приобретать продукт необходимо только в сезон. Так мама избежит ненужных нитратов в овоще.
2. Выбирая кабачок, внимательно смотрите, чтобы он был без вмятин и пятен.

Лучше, если овощ будет выращен на собственной грядке. Но такая возможность, к сожалению, есть не у всех. Необходимо также рассмотреть рецепты из этого полезного овоща для молодых мам.

Суп-пюре

Очень хорошее воздействие на организм окажет кабачковый суп-пюре для молодой мамы.

Для его приготовления необходимо вооружиться:

• 1 кабачком;
• 150 мл молока;
• 1 ст. л. муки;
• 1 желтком;
• 200 мл овощного отвара;
• 50 г сливочного масла;
• солью по вкусу.

1. Овощ моют, очищают и нарезают дольками.
2. На сковородке разогревают масло, добавляют к нему кабачок и молоко.
3. На маленьком огне состав припускают 10 минут.
4. Далее смесь взбивают блендером до однородной консистенции.
5. Затем обжаривают муку и, когда она остынет, разводят овощным отваром.
6. Получившийся белый мучной соус соединяют со взбитыми кабачками и тщательно перемешивают. Суп-пюре готов!

Запеканка

Рецепты из кабачка не ограничиваются только супами или тушением. Можно приготовить и вкусную запеканку. Но в ее состав входит томат, поэтому блюдо можно тем кормящим матерям, которые убедились, что помидоры не вызывают у малыша аллергию.

Запеканку готовят так:

1. Берут 100 г риса, замачивают в кипятке на 15 минут.
2. Далее 700-800 г кабачка измельчают на крупной терке.
3. Овощ солят и отжимают из кашицы лишнюю жидкость.
4. Берут помидоры (2 шт.) и нарезают тонкими колечками.
5. Далее взбивают 2 куриных яйца с тертым сыром (достаточно 50 г).
6. Сливают воду с риса и добавляют в него 300 г фарша (любого мясного).
7. Кабачок выкладывают в форму, поверх помещают помидоры и смесь из фарша и риса.
8. Смазывают запеканку субстанцией из яиц и сыра.
9. Запекают блюдо в духовке 30-40 минут.

Вышеописанные рецепты придутся по вкусу не только кормящей маме, но и всем членам семьи!

О полезных свойствах кабачков расскажет наше видео.

Вред продукта при ГВ

Несмотря на внушительный список положительных качеств, кабачок способен негативно повлиять на организм кормящей женщины, младенца. Вред продукта:

1. Злоупотребление кабачками может привести к нарушениям работы сердца из-за мочегонного действия.
2. Употребление сырых плодов или кабачкового сока способствует стимуляции секреции желудочного сока.
3. При включении в рацион больших порций данного продукта возможно возникновение аллергии, колик, расстройства стула у грудничка, нарушения пищеварения – у кормящей женщины.

Подобных неприятных признаков можно избежать, если кушать овощ, прошедший термическую обработку, в умеренном количестве.

Есть ли вред от кабачка?

Несмотря на то, что кабачок имеет немало полезных качеств, употреблять его кормящей маме слишком часто не нужно, так как овощ может оказывать и негативное действие на ее организм. Это связано с тем, что продукт (вместе с огурцом) относится к числу мощнейших диуретиков. Овощ выводит из организма, помимо токсических веществ и шлаков, полезные и жизненно необходимые элементы, например, калий. Дефицит этого вещества может вызвать появление сердечной недостаточности и других серьезных недугов. При употреблении кабачков могут появиться и другие проблемы со здоровьем:

• возникновение болей в эпигастральной области (их может вызвать кислота, содержащаяся в сырых овощах);
• появление диареи у матери, кишечных колик, вздутия и жидкого пенистого кала у малютки;
• возникновение аллергии (из-за употребления низкокачественных овощей).

Правила употребления кабачков при лактации

Употреблять этот продукт допускается спустя неделю после рождения младенца. Однако блюдо должно быть сварено или изготовлено путем тушения. По достижении малышом трехмесячного возраста можно экспериментировать с введением новых блюд.

Для начала стоит попробовать 1 – 2 ст. л. тушеного овоща, после чего в течение пары сут. кормящая мама должна проследить за реакцией грудничка. При этом нельзя вводить другие новые блюда. Это поможет определить, на что именно возникла аллергия (при наличии негативных проявлений). Если малыш чувствует себя хорошо, допускается дальнейшее употребление рассматриваемого продукта с постепенным увеличением объема порции. Однако переедать не стоит. Потребление большого количества кабачков может вызвать проблемы с сердцем, также нельзя есть сырой овощ. Разрешается кушать кабачковую икру самостоятельного изготовления в умеренном количестве.

В каком виде есть кабачки при грудном вскармливании

Как уже говорилось ранее, первые три месяца кабачки можно кушать в тушеном и вареном виде. Затем можете употреблять в жареном и печеном. Рецептов приготовления блюд с кабачками множество.
Овощное рагу – оптимальный вариант для кормящей мамы. Когда малышу исполнится три месяца, с кабачками можно тушить цветную капусту, картофель, морковку. Эти овощи в небольшом количестве безопасны для грудничка.

Полезно варить овощи на пару (в пароварке) или запекать в духовке. При такой обработке они сохраняют полезные свойства. Изредка можно обжаривать кабачки на сухой сковороде или готовить на гриле. Это менее полезное блюда, однако более вкусное. Разнообразят рацион кабачковые оладья.

Помните, что нельзя употреблять сырые кабачки!

Один из интересных вариантов – кабачковая икра. Икру можно использовать как добавку в супы или вторые блюда. лучше готовить самостоятельно. Покупная икра содержит химические добавки, которые очень вредны для малыша.

Однако кабачковую игру следует употреблять осторожно, так как в состав входит уксус томатная паста. Поэтому добавлять в рацион продукт лучше через 5-6 месяцев после рождения малыша

Допустимая доза – не более 150 грамм в день и 400 грамм в неделю.

Выбор кабачков

При выборе овоща необходимо обратить пристальное внимание на:

1. Поверхность. На ней не должно быть повреждений, темных вкраплений, плесени, следов гниения. Качественный продукт имеет упругую структуру, гладкую кожуру.
2. Окраску. Она должна быть однородной – от светло-желтоватого до зеленовато-болотного.
3. Длину. Желательно приобретать небольшие плоды (около 25 – 30 см в длину).

Рекомендуем почитать: Можно ли лимон при грудном вскармливании

Лучше изготавливать блюда из кабачков, выращенных в домашних условиях. Таким образом, кормящая женщина будет уверена в свежести, качестве продукта и отсутствии вредных соединений в нем (нитратов). В магазинах и на рынках следует приобретать только сезонную продукцию. Перед изготовлением плоды необходимо хорошо вымыть, ополоснуть кипятком.

Почему не рекомендуется есть кабачки в первые три месяца

Подобные ограничения накладываются в основном на сырые кабачки и сок из них. Органические кислоты, содержащиеся в мякоти и соке кабачка, действуют раздражающе на незрелый желудочно-кишечный тракт младенца. Кроме того, многие блюда из кабачков содержат специи, чеснок и разные приправы, ведь кабачки сами по себе довольно пресные на вкус. Кабачковая икра, к примеру, в первые три месяца не рекомендуется для кормящих мам.

Семечки, содержащиеся в сердцевине кабачков, вызывают вздутие в кишечнике у грудничка, но этого вполне можно избежать. Я обычно всегда выскребаю ложкой середину кабачка, особенно если он крупный и зрелый. Когда кабачок молодой, то вычищать ничего не нужно, так как семечек в нём практически нет.

Оладьи из кабачков

• яйцо;
• ½ кг кабачков;
• перец, соль, зелень (на вкус);
• 3,5 большие л. манки.

1. Промываем овощ и натираем его на терке с большими отверстиями.
2. Полученную массу отжимаем от лишней жидкости, смешиваем с мелко нарубленной зеленью, яйцом.
3. Всыпаем манку, перчим, присаливаем на вкус, снова тщательно перемешиваем продукты.
4. Оставляем заготовку на 1/3 ч для разбухания круп.
5. Готовим блюдо на пару, сформировав оладьи.

Кабачковые оладьи, приготовленные на пару, подаем к столу со сметаной. Во время лактации не рекомендуется употреблять данное блюдо в жареном виде.

Кабачки с мясной начинкой

Чтобы приготовить кабачки, фаршированные мясной начинкой, потребуется:

• пара некрупных кабачков;
• сухари для панировки;
• 0,4 кг мясного фарша;
• кусочек сливочного масла;
• перец, соль (на вкус).

Действия по изготовлению:

1. Разрезаем промытые овощи пополам (вдоль), удаляем сердцевину.
2. Готовим на пару до неполной готовности.
3. Соединяем фарш с размягченным маслом, полученную массу закладываем в полусырые кабачки, перчим, присаливаем (на вкус).
4. Сверху присыпаем панировочной массой.
5. Распределяем заготовки по посуде для выпекания.
6. Ставим форму в горячий духовой шкаф.
7. Готовим кабачки до полной готовности мяса при 180°.

Тушеные кабачки

• морковь;
• пара больших л. томатной пасты;
• по паре некрупных кабачков, помидоров;
• соль, перец (на вкус);
• луковица;
• растительное масло.

Рекомендуем почитать: Салаты при грудном вскармливании

1. Промываем кабачки, после чего очищаем от кожицы, семян и нарезаем кубиками.
2. Мелко рубим очищенную луковицу, морковь натираем на терке с большими отверстиями.
3. Вымытые помидоры режем на некрупные дольки.
4. Измельченные овощи (лук, морковь) выкладываем в горячую посуду для обжарки с маслом.
5. Пассеруем около 10 мин. при среднем подогреве, перемешивая.
6. Далее добавляем нарубленные помидоры, кабачки, томатную пасту, соединяем компоненты.
7. Оставляем тушиться еще на полчаса в закрытой емкости, не сбавляя нагрев, периодически помешивая массу.
8. В конце приготовления перчим, присаливаем смесь.

Запеканка

При приготовлении запеканки используются помидоры, достаточно аллергенный продукт. Поэтому прежде чем готовить ее, следует убедиться в отсутствии вреда для малыша. Или просто исключить этот ингредиент из списка. Для приготовления следует сделать следующее:

• 100 гр. риса замочить в кипятке на четверть часа.
• 600-700 гр. кабачка натереть на крупной терке, посолить и слегка отжать лишнюю жидкость.
• Нарезать колечками 4 помидора.
• 2 яйца взбить с 50 гр. натертого сыра.
• Слить воду из риса и смешать его с 300 гр. любого мясного фарша.
• Выложить кабачок в форму, сверху разложить помидоры, далее – смесь из риса и фарша.
• Смазать подготовленной смесью из сыра и яиц.
• Запекать примерно полчаса.

Приготовленная запеканка придется по вкусу всем домочадцам и принесет много пользы для здоровья.

Предлагаем ознакомиться Букет для мужчины на 23 февраля: оригинальный подарок своими руками

Однако, и здесь есть небольшой нюанс: объем употребляемой ежедневно жидкости врачи рекомендуют увеличивать не сразу после родов, а постепенно. В первые дни после родов лактация только устанавливается и употребление большого количества воды грозит лактостазом, поэтому, мера – наше всё!

Источник