Как делают мохито рецепт

Как сделать Мохито в домашних условиях? Рецепты: классический и с «изюминкой», безалкогольный и с алкоголем

Напитком Мохито давно никого не удивишь. В любом кафе вам предложат бокал освежающего мохито при первом же требовании. Этот коктейль умеют готовить даже начинающие бармены: испортить или сделать его неправильно невозможно.

А если вам не хочется сегодня идти «в люди» — нет настроения или погода не располагает – вы можете соорудить домашний мохито. Получится он ничуть не хуже клубного.

Итак, познакомимся с правилами, которым нужно следовать, если ваш коктейль претендует на гордое звание мохито.

Основные ингредиенты

Такого количества вариаций, как у мохито, наверное, не знает ни один коктейль. Напиток бывает:

• алкогольным;
• безалкогольным;
• с овощами (в частности, это огурцы);
• с ягодами;
• с фруктами.

Что касается классического мохито, с которого, собственно, все и начиналось, то он включает всего четыре главных компонента :

Одна из версий, описывающих происхождение коктейля, относит его появление к эпохе, когда в морях вовсю свирепствовали пираты. Морские разбойники часто страдали от недостатка пресной воды и мохито их просто спасал: и жажду утолял, и бодрил.

Пираты вряд ли стали бы пить безалкогольный коктейль, а мы с удовольствием попробуем. Начнем с безалкогольных вариаций, которые подойдут даже детям.

Как приготовить без «градуса»?

Вкусный безалкогольный напиток с ягодами и мятой – самое лучшее питье, которым можно угостить друзей и знакомых в жаркие летние деньки.

Рецепт с клубникой

Возьмите 6 ягод клубники, разомните их, положите в глубокую емкость. Один лайм, порезанный кусочками, несколько веточек мяты и пару ложек сахара смешайте, разотрите.

Добавьте 200 мл содовой и кубики льда – теперь все это надо аккуратно перемешать, перелить в высокий бокал и подать к столу — клубничный коктейль готов!

Вишневый

• вишневый сок (200 мл);
• 15 листочков мяты;
• один лимон;
• сахар по вкусу;
• минеральная вода (вы сами увидите, сколько брать минералки).

Лимон порежьте крупными дольками, перемешайте все ингредиенты, слегка подавите, влейте вишневый сок и минералку. Пропорции определяйте самостоятельно, периодически пробуя – как вам понравится.

Огурцы и лимон

Оригинальный мохито готовится на основе огуречного сока. Всего лишь половинка одного огурца – и мохито почти готов!

Осталось добавить к овощу половину лайма, веточки мяты, стакан воды, несколько столовых ложек меда и столовую ложку сахара. Компоненты смешиваем. Можно бросить два кубика льда.

Ананасовый

Если вы любите ананасы, то этот рецепт – для вас. Мякоть ананаса соединяем с минералкой, парой ложек меда и половинкой лайма или лимона. Все разминаем, чтобы часть фруктов осталась кусочками, часть превратилась в густую кашицу. Коктейль готов.

Вместо свежего ананаса подойдет ананасовый сок (50 мл). Конечно, коктейль получится немного менее вкусным, но вполне достойным.

Как делать с грейпфрутом

Мохито с грейпфрутом будет иметь оригинальный, слегка горьковатый привкус. В коктейле смешаем сразу несколько цитрусовых – чем меньше вы возьмете грейпфрутового сока, тем меньше будет ощущаться горчинка.

Лимонный сок (60 мл) соедините с медом (30 г). Добавьте по 100 мл грейпфрутового и апельсинового сока. Еще понадобится цедра лимона (20 г), которую нужно измельчить. По желанию в мохито добавляем сахар или мед. Ну и неизменный ингредиент – листики мяты, предварительно растолченные.

Коктейль подается в высоком бокале, с кубиками льда.

Медовый

Возьмите узкий высокий бокал и на дно его толстым слоем положите мед. Добавьте лайм (несколько долек) и три веточки мяты. Налейте доверху минералку и бросьте в бокал кубик льда.

С апельсинами

В этом рецепте фигурируют половинка апельсина и апельсиновый сок.

Мякоть немного разминают, помещают в бокал, куда наливают сок и воду (можно минеральную). Мяту можно использовать как ингредиент коктейля или как украшение.

Малина

Малиновый мохито готовится по примеру клубничного. Вы можете разнообразить рецепт, добавив апельсиновый сок. Только его нужно совсем немного, иначе вкус малины окажется «перебитым» цитрусовыми.

С киви

Киви – один плод побольше или два маленьких – очищаем, режем на кусочки. Соединяем в одной емкости сахар (10 г), половинку лайма или лимона, мякоть киви. Далее остается положить мяту, влить 100 мл газировки – и мохито готов.

Арбузный

Ранней осенью наступает наиболее благоприятное время для покупки арбузов.

Если вы их уже поели в «натуральном виде», сделайте мохито с арбузом. Руководствуясь предыдущим рецептом, замените только мякоть киви мякотью арбуза, причем в том же количестве.

Черника

Для мохито с черникой понадобится горсть свежих ягод. А еще запаситесь:

• лаймом (отрежьте половинку);
• 8 листьями мяты;
• столовой ложкой сахара;
• яблочным соком (50 мл);

Все смешиваем, помяв ягоды и покрошив на дольки лайм. Когда все ингредиенты окажутся вместе, необходимо будет хорошенько размешать напиток, чтобы сахар растворился.

Смородина

Готовьте ваш мохито так же, как если бы вы собирались делать черничный напиток, только сахара возьмите побольше – ведь смородина ягода покислее черники. Впрочем, если сладкое вы не любите, то ограничьтесь также ложкой сахара или меда.

Со спрайтом

Со спрайтом тоже получается вкусный мохито. Мы сейчас рассматриваем безалкогольный вариант. Берем лайм, режем на мелкие кусочки. Мяту (пару листиков) разминаем в руках, чтобы кругом распространился ее приятный аромат.

Затем размятую мяту, лайм и сахар (10 г) смешиваем в высоком бокале. Доливаем спрайт почти доверху и бросаем кусочки льда.

Мохито с хурмой

Это сложный коктейль, который требует наличия под рукой разных продуктов. Возьмем 300 г миндаля, измельчим его. Добавим 6 фиников и мякоть 3 штучек хурмы.

Теперь специи: по половинке чайной ложки корицы и мускатного ореха, а также четверть чайной ложки имбиря. Все нужно залить 3 стаканами минералки.

С персиками

Из персиков можно приготовить приятный на вкус мохито, действуя, как в предыдущем случае, только не брать имбирь и корицу.

Напиток будет обладать мягким вкусом. Почти как сок с мякотью, который мы все любили в детстве.

Мохито алкогольный в домашних условиях

Есть желание немного выпить? Прекрасным решением будет вместо привычного вина взять бокал мохито.

Классика

Классический рецепт очень прост: это смесь сока половинки лайма, трех веточек мяты и сахара (по вкусу).

Далее 30 мл светлого рома и минералка. Украсят и охладят напиток кубики льда. Когда будете подавать мохито, не забудьте вставить в бокал трубочку.

Как сделать с сиропом?

Сироп готовим из мяты и сахара с добавлением воды. Этого лакомства понадобится всего 20 г. Кроме того, нужны:

• половина лайма или лимона;
• 30 мл белого рома;
• содовая (150 мл);
• лед.

Просто все соедините и перемешайте. Алкогольного опьянения не наступит, но легкое приятное головокружение вы почувствуете.

Спрайт

Чуть раньше мы готовили мохито со спрайтом без алкоголя, а теперь сделаем с ромом. Выдавливаем сок одного лимона, добавляем два-три листика мяты, наливаем 30 мл кокосового молока и 30 мл рома.

До самого верха заполняем бокал спрайтом. Далее традиционно – кубики льда.

Эспрессо

Приготовьте чашечку кофе эспрессо. В нее следует налить 30 мл мятного сиропа и ликер «Мохито» — тоже 30 мл.

А украсить это великолепие можно шариком мороженого. Волшебное лакомство!

Мохито арбузный

Мякоть арбуза (примерно 150 г) смешаем с кусочками лайма (нужна половина плода), добавим сахар по вкусу и 30 мл рома.

Обязательный ингредиент – 4-5 листиков мяты. В бокал положите несколько кубиков льда и налейте немного минералки.

Кокосовый

Для приготовления такого мохито вы должны держать в кладовой запасы кокосового рома. Итак, к 60 мл рома добавим по 30 мл сливок и сока лайма. Измельчим несколько листьев мяты, нальем в бокал газировку и положим лед – в пропорциях, которые вас устроят.

Яблочный (без яблока)

Присутствие яблочного вкуса обеспечит ром «Баккарди яблоко», взятый в количестве 60 мл. Прочие ингредиенты:

• 3 ветки мяты;
• 3-4 куска лайма;
• содовая – 200 мл;
• сахар (примерно 2-3 ложки).

Яблочно-имбирный коктейль

В этом рецепте главную роль играет смесь яблочного сока (25 мл) и имбирного эля (120 мл), а остальные ингредиенты служат дополнением.

Это 50 мл золотого рома, 20 мл сока лимона, 5 г порошка имбиря, сироп из воды и сахара (15 мл).

С текилой

К 50 мл текилы добавьте 3 кусочка лимона, 20 мл сахарного сиропа. Еще понадобятся 5 листиков мяты. Заполните бокал дробленым льдом.

Персиковый

Приготовим персиковый мохито на компанию. Для этого нам будут нужны очищенные и нарезанные персики (450 г), цедра лимона (чайная ложка), стакан или полстакана сока лимона, пара стаканов белого рома, 4 стакана содовой.

Сахар требуется обычно в количестве 3 четверти стакана. Не забудьте лед и веточку мяты для украшения.

Как подать Мохито?

Если вы просто нальете коктейль в стаканы, будет неинтересно. Мохито требует особых условий: бокал должен быть высоким и узким, к напитку непременно должна прилагаться трубочка. А вот закуски не обязательны: коктейль довольно легкий, к основной трапезе не подается.

Готовьте и пейте мохито в свое удовольствие!

Источник

Лучшие рецепты Мохито для самостоятельного приготовления

Как гласит легенда, любимым коктейлем Эрнеста Хемингуэя был Мохито, рецепт которого изобретен на Кубе. Он сладкий, дающий ощущение свежести и хорошего настроения. Его можно приготовить с использованием алкогольных напитков, а если нет такого желания или возможности, то основу составляют безалкогольные газированные.

Состав Мохито

Существуют справочники, на основании которых обучают барменов. Первый раз коктейль Мохито упоминается в них в первой половине 20 в. С тех пор классический состав почти не изменился, что не помешало коктейлю завоевать популярность во всем мире. Однако было придумано большое количество модификаций рецепта.

Мохито классический готовится с использованием таких ингредиентов, как ром, который должен быть обязательно светлым, свежие листочки мяты, свежевыжатый лаймовый сок, белый сахар и содовая вода.

Все продукты должны быть свежими и качественными. Ром берут светлый, самой подходящей считается марка Havana Club. Если такового нет, то его часто заменяют Bacardi, хотя считается, что это не самый подходящий вид рома. В соответствии с рецептом рома нужно 40 мл.

Сок из лайма должен быть свежевыжатым, покупной аналог в упаковке не подойдет, так как он не обладает нужными вкусовыми качествами. Иногда его пытаются заменить лимонным соком, но это не правильно, вкус напитка становится хуже, появляется горечь. Сока заливают 30 мл, такой объем можно получить из фрукта весом примерно 70-80 г.

В классическом варианте, чтобы подсластить коктейль, нужно добавлять тростниковый светлый сахар. За неимением такого его заменяют на привычный белый. Для приготовления напитка понадобится 2 барные ложки сахара, т. е. 10 г.

Для приготовления коктейля в домашних условиях иногда покупают готовый сироп для Мохито. В его состав входят вода, экстракт мяты, подсластитель и лаймовый концентрат. Сироп добавляется в алкогольную или безалкогольную основу, и коктейль готов. Для домашнего быстрого приготовления такой вариант приемлем, но для получения классического вкуса коктейля нужно брать натуральные ингредиенты.

Рецепты алкогольного напитка

Существует множество рецептов, как приготовить Мохито в домашних условиях. Нужно помнить, что все алкогольные коктейли можно употреблять при отсутствии противопоказаний и по достижении возраста 18 лет.

Чтобы приготовить домашний Мохито с классическим вкусом, нужно сначала охладить подготовленный для него высокий стакан и подготовить необходимые продукты. Листья мяты должны быть вымыты и высушены, сок должен быть выжат. Также понадобится колотый лед.

Сначала кладут мяту и заливают ее соком. Сверху нужно засыпать сахар. Все это перетирают с помощью деревянного пестика. Сверху кладут лед, чтобы заполнилась половина стакана. Затем нужно влить ром, и до наполнения стакана налить газированную содовую воду. Готовый коктейль украшают крупно нарезанным лаймом и листьями.

Часто при приготовлении Мохито дома ром заменяют водкой. Многие утверждают, что вкус при этом близок к оригинальному, к тому же водка более доступна.

Чтобы приготовить напиток с использованием сиропа, нужно влить его в бокал со льдом, добавить туда алкогольную основу и газированную воду. Сиропа берут 30 мл. Он заменяет собой мяту, сок и сахар.

Распространение получили ягодные интерпретации коктейля. Встречаются клубничный, малиновый, смородиновый коктейли. Причем для приготовления подойдут не только свежие ягоды, но и предварительно замороженные. Их перетирают с мятой и сахаром, по желанию добавляют 20 мл ягодного сиропа. Затем бокал заполняют льдом, ромом и содовой.

Рецепты безалкогольного напитка

Коктейль способен освежить и доставить удовольствие. Но не все хотят и могут позволить себе употребление алкогольного напитка, поэтому многие задумываются, как сделать безалкогольный Мохито.

Коктейль Мохито безалкогольный готовится на основе тех же ингредиентов, что и алкогольный, только без рома. Понадобится:

• несколько листочков мяты;
• 1 большой лайм;
• 200 мл содовой воды (можно использовать Спрайт или Швепс);
• измельченный лед;
• 2 ч. л. сахара.

Лайм нарезать небольшими кусочками и положить в высокий бокал. Сверху насыпать сахар и выложить листья мяты. Деревянной ложкой или пестиком все размять. Если есть шейкер, то можно взбить смесь. Затем залить все холодной содовой.

Этот рецепт можно разнообразить добавлением свежих и замороженных ягод, яблочного сока, арбузной мякоти, апельсинов и грейпфрутов. Гурманы добавляют базилик или огурец. Их также разминают с сахаром или смешивают с сиропом из сахара и воды.

Любителей кофе интересует вопрос, как сделать Мохито в домашних условиях с использованием эспрессо. Для этого понадобится:

• 40 мл готового эспрессо;
• 8 листков мяты;
• 20-30 г сахара;
• 1 стакан минеральной воды;
• свежевыжатый сок 1 лайма;
• колотый лед.

Кофе необходимо охладить. Мяту немного помять в бокале, залить ее эспрессо. Сверху засыпать сахар, влить сок и часть содовой. Затем выложить лед. Сверху вылить оставшуюся содовую и перемешать.

Варианты современных преображений коктейля

Несмотря на любовь многих к классическому рецепту, существует много современных вариантов коктейля. Они предполагают добавление фруктов, ягод, разных алкогольных напитков.

Для приготовления Мохито в домашних условиях с использованием персиков понадобится:

• 6 листков мяты;
• 50 мл белого рома или водки;
• 2 небольших лайма;
• 40 г сахара;
• 1 спелый персик;
• 1,5 стакана охлажденной содовой воды.

Персик следует некрупно нарезать или измельчить с помощью блендера. Мяту помять с сахаром в бокале. Ром смешать с персиком и поместить эту смесь в бокал. Все перемешать, влить выжатый сок из лайма. Положить лед, и влить содовую.

Можно приготовить коктейль Мохито безалкогольный с добавлением гранатовых зерен. Напиток получится полезным, стимулирующим иммунную систему. Его можно приготовить и для детей. Ингредиенты:

• 2 ст. л. зерен спелого граната;
• 1 лайм;
• 1 ч. л. свежевыжатого гранатового сока;
• 5 листков мяты;
• 1 стакан газированной минеральной воды.

Зерна граната заморозить в формах для льда, предварительно залив водой. На дне бокала размять мяту, добавить к ней выжатый сок из лайма. Влить гранатовый сок, положить гранатовый лед, и залить все минеральной водой.

Чтобы разнообразить напиток, можно приготовить Мохито с текилой. Для этого нужно:

• 100 мл текилы;
• 200 мл воды;
• 1 лимон;
• 10 листков мяты;
• 150 г сахара;
• 20 мл сладкой содовой воды;
• лед.

Приготовить сахарный сироп, смешав воду с сахаром и прокипятив смесь до растворения сахара. В горячий сироп нужно положить листочки и оставить в теплом месте на некоторое время. Затем сироп нужно процедить, из лимона выжать сок. Сироп смешать с содовой водой, соком, текилой. Выложить лед. Все перемешать.

Любители мартини могут приготовить коктейль с использованием этого напитка. Для этого мартини и содовую берут в одинаковом соотношении — по 100 мл каждого. Мяту разминают с сахаром, выжимают сок 1 лайма или лимона, заливают все мартини и газированной водой. Сверху насыпают колотый лед.

При подаче коктейля всегда следует использовать широкую соломинку, чтобы мелкие частицы использованных продуктов в ней не застревали. Украшают Мохито с помощью использованных продуктов. Для этого подойдут листья мяты, нарезанный лайм, ягоды.

Источник