Как правильно приготовить замороженные тефтели?
Нужно ли предварительно размораживать тефтели и как их правильно готовить?
Часто делаю тефтели впрок — замораживаю, чтобы всегда был небольшой запас, который можно приготовить без лишней траты времени.
Замороженные тефтели не требуют разморозки, поэтому сначала нужно поставить сковороду на огонь, чтоб масло накалилось.
После этого выложить замерзшие мясные шарики на сковороду и обжарить с двух сторон, обязательно до румяности.
Не следует сразу снимать, лучше подержать под крышкой еще минут 7, чтоб обязательно дошла середина. Тогда можно не переживать о готовности мясного изделия и не будет неприятных сюрпризов при подаче на стол вкусных мясных тефтелей.
Также обжаренные тефтели можно протушить в сметанном, томатном, сливочно-грибном соусе. Тогда они будут еще мягче и сочнее, а гарнир из риса или спагетти обязательно требует соуса.
Еще можно замороженные полуфабрикаты разложить на противень и запечь. После потушить в соусе. Либо запечь тефтели в форме, залить сливками с сыром, сверху выложить помидоры или грибы. Получится необычайная вкуснятина. Подавать с любым гарниром, салатами, либо маринованными ассорти.
Источник
