Как мариновать шампиньоны для электрогриля рецепт

Шампиньоны на электрогриле: как приготовить быстро и вкусно?

Выезд на природу не обходится без поджаривания вкусных грибочков. Такое необычное блюдо отлично подойдет как для праздничного застолья, так и для ужина в кругу семьи или друзей. Лесные продукты можно приобрести в любом магазине. Лакомства получаются сочными и вкусными.

В данной статье мы разберем, как приготовить шампиньоны на электрогриле и в аэрогриле. Грибы на сковороде гриль отличаются изысканными вкусовыми качествами и приятными, аппетитными ароматами. Существует также множество рецептов приготовления маринада, дополняющего вкус блюда.

Грибы на электрогриле могут выступать в качестве идеальной альтернативы овощам. Лесные продукты содержат огромное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на здоровье человека.

Рецепт 1. Фаршированные шампиньоны в аэрогриле

Это легкий способ приготовления, с которым могут справиться даже новички и неопытные хозяйки. Грибочки получаются нежными, сочными, с румяным оттенком. К данному блюду можно применять несколько маринадов, выберите на свой вкус. Ингредиенты рассчитаны на 0,5 кг шампиньонов.

Самый простой маринад:

• Перца черного молотого по вкусу.
• Половина ч. л. соли.
• 3 ст. л. майонеза.

Чесночный вариант маринада:

• 2 ст. л. растительного масла.
• Чесночные зубчики – 2-3 шт.
• 1 ч. л. сушеного розмарина.
• Половина ч. л. соли.

Вариант маринада с соевым соусом:

• 2 ст. л. соевого соуса.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 1 ч. л. лимонного сока.
• Половина ч. л. паприки.
• Чесночные зубчики – 1-2 шт.
• Соли по вкусу.

1. Тщательно промываем лесные продукты, убираем загрязнения и повреждения. Используем кухонные бумажные полотенца для избавления от лишней влаги.
2. Дальше пригодится миска или полиэтиленовые пакеты. Большие экземпляры разрезаем на маленькие части. Лучше выбирать мелкие шампиньоны.
3. Выбираем понравившийся рецепт маринада. Отмерив нужное количество всех компонентов, тщательно перемешиваем их до однородной массы.
4. Выливаем приготовленную смесь на лесные продукты. Аккуратно мешаем. При использовании полиэтиленового пакета, емкость нужно хорошенько потрясти для равномерного распределения маринада.
5. Оставляем продукты на полчаса-час.
6. Выбираем формочку для выпекания. Шляпки должны смотреть вниз. Если остался маринад, выливаем его на выложенные плодовые тела.
7. Выставляем температуру 230 градусов на протяжении 20 минут. Грибы должны уменьшиться в размерах и подрумяниться.
8. Зелень петрушки, идеально сочетающаяся со всеми компонентами блюда, станет отличным украшением и дополнением к вкусу.

Рецепт 2. Шампиньоны на сковороде гриль

Очень вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить легко и просто. Процесс не требует особых усилий или времени. Чтобы плодовое тело не принимало темный оттенок, можно добавить лимонный сок.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

• Крупные шампиньоны – 15-16 шт.
• Оливковое масло – 50 мл.
• Чесночные зубчики – 3-4 шт.
• Сушеный розмарин – 1 щепотка.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соли по вкусу.

1. Выбираем небольшую миску или пиалу, производим смешивание оливкового масла, давленого чеснока, соли и розмарина. Используем венчик для взбивания компонентов до однородной массы. Перец чили поможет добавить пикантности.
2. Убираем пленку со шляпок, удаляем ножки.
3. Выкладываем верхние части грибов в крупную емкость. Добавляем соус, перемешиваем и оставляем на полчаса. Ждем, пока продукты хорошенько замаринуются.
4. Нагреваем сковороду гриль, добавляем лимонный сок, выкладываем шампиньоны и обжариваем с каждой стороны. Должен появиться красивый золотистый оттенок или аппетитная румяная корочка.
5. Готовое блюдо сбрызгиваем оставшейся смесью маринада. Можно подавать, украсив зеленью.

Рецепт 3. Маринованные шампиньоны и овощи на электрогриле

Маринованные грибы на электрогриле создают отличные сочетания с овощами.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

• Крупные шампиньоны – 13-16 шт.
• Головка репчатого лука – 3-4 шт.
• Сладкие перцы – 2 шт.
• Соевый соус – 50 мл.
• Оливковое масло – 70 мл.
• Приправы для мяса – 1 ч. л.

1. Очищаем лук, промываем и нарезаем на мелкие полукольца.
2. Извлекаем семечки и плодоножку из перцев, нарезаем на маленькие квадраты.
3. Убираем пленку с плодовых тел, тщательно промываем под водой. Бумажные салфетки или кухонные полотенца помогут избавиться от лишней жидкости.
4. Выбираем емкость, производим смешивание овощей, плодовых тел, соуса, масла и приправы для мяса. Осторожно перемешиваем руками.
5. Оставляем на 1-2 часа. Иногда помешиваем компоненты.
6. Шпажки из дерева лучше оставить замачиваться в воде на 15-20 минут.
7. Нанизываем на шпажки шампиньоны и овощи по очереди. Кладем на решетку и выпекаем на протяжении 25 минут. Переворачиваем раз в 6 минут.
8. Украшаем петрушкой, подаем вместе со шпажками.

Рецепт 4. Фаршированные грибы на электрогриле

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

• Шляпки шампиньонов – 13-15 крупных шт.
• Отваренная ветчина – 0,15 кг.
• Творожный сыр – 0,1 кг.
• Репчатый лук – 1 головка.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Петрушка – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Листья салата.
• Соли по вкусу.
• Черного молотого перца по вкусу.

1. Лук тщательно промываем, очищаем. Ветчину нарезаем на мелкие кусочки, добавляем к луку. Разогреваем сковороду и выкладываем продукты, предварительно добавив немного растительного масла. Обжариваем на протяжении 10-13 минут.
2. Производим смешивание творожного сыра и рубленой зелени. Добавляем в емкость на огонь. Солим, перчим по предпочтениям и осторожно перемешиваем с помощью вилки.
3. Начиняем шляпки приготовленной смесью, выкладываем на решетку электрогриля и запекаем на протяжении 20 минут.
4. Используем листья салата для эффектной подачи блюда.

Рецепт 5. Грибы в маринаде, лимон и горчица на электрогриле

Потрясающий рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана и порадует любимых домочадцев или гостей.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

• Грибы – 1 кг.
• Лимонный сок – 4 ст. л.
• Цедра лимона – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Жидкий мед – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Чесночные дольки – 2 шт.
• Соли по вкусу.

1. Очищаем плодовые тела, промываем под водой, убираем загрязнения и повреждения. Кухонные полотенца или салфетки помогут убрать лишнюю жидкость.
2. Выбираем крупную и просторную емкость, производим смешивание всех вышеперечисленных компонентов блюда. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Для взбивания отлично подойдет венчик. Добавляем лесные продукты.
3. Используем рукав для выпекания, в котором необходимо разместить грибы с приготовленной смесью. Связываем рукав с каждой стороны, встряхиваем, чтобы маринад равномерно покрыл плодовые тела, оставляем на 1-2 часа. Если у вас достаточно времени, можно оставить продукты в холодильной камере на ночь. Не забываем иногда встряхивать рукав.
4. Шпажки из дерева заблаговременно замачиваем в воде на 15-20 минут. Нанизываем на них шампиньоны.
5. Выкладываем на электрогриль и запекаем на протяжении 20-25 минут. Периодически переворачиваем лесные продукты, чтобы каждая сторона подрумянилась.
6. Подаем со шпажками, для красивой подачи добавляем овощную нарезку.

Таким образом, существует огромное количество вкусных, простых и быстрых рецептов приготовления продуктов на электрогриле. Способы приготовления можно менять под собственные вкусы и предпочтения. Блюда получаются сочными, аппетитными и ароматными. Маринад создает потрясающие вкусовые сочетания, а добавление специй и пряностей придает остроту и пикантность.

Источник

Шампиньоны На Гриле (15 Вариантов)

Шампиньоны – вкусные, полезные грибы, которые подают на гарнир, добавляют в салат. Их едят в консервированном виде, жареными, вареными и иногда даже сырыми. Из нашей статьи вы узнаете, как готовить шампиньоны на гриле, сколько жарить шампиньоны на гриле, найдете рецепты с фото блюд.

Пряные шампиньоны с овощами гриль

Пряный аромат раскроет вкус грибов и блюдо станет украшением стола.

Ингредиенты

1. Шампиньоны – 500 грамм
2. Лимонный сок – 2 столовые ложки
3. Перец душисты молотый черный – 2 грамма
4. Прованские травы – 1 чайная ложка
5. Соль по вкусу

Приготовление

При покупке шампиньонов следует обратить внимание на их внешний вид и размер:

• Цвет гриба от белого до бежевого говорит о свежести продукта
• Если на шляпке есть коричневые пятна или черные точки, значит гриб не свежий и вкусовые качества его отличаются от свежего продукта
• Если поверхность шляпки покрыта слизью, то такой гриб не стоит употреблять в пищу

Выбрав грибы, приступаем к готовке. Шампиньоны моем, нарезаем слайсами толщиной 5-7 мм, в отдельной посуде смешиваем маринад – лимонный сок и специи, после нарезанные и обсушенные ломтики грибов опускаем в соус на 5 минут, тщательно перемешиваем и выкладываем на разогретый гриль. Спустя 5-10 минут блюдо уже будет готово.

Специфики приготовления грибов на мангале гриле

При приготовлении грибов на мангале, важно помнить, грибы готовятся быстро и, чтобы они не сгорели, не стоит их нарезать, лучше готовить целыми. Выбираем для мангала шампиньоны крупных размеров.

Варианты рецептов шампиньонов на гриле

Рассмотрим самые аппетитные рецепты шампиньонов на гриле:

Шампиньоны с майонезом приготовленные на гриле

Шампиньоны на гриле в домашних условиях, легко приготовить, добавив майонез. Майонезный соус является классическим дополнением к блюдам на гриле. Чтобы приготовить маринад для шампиньонов, нам понадобится:

1. Майонез — 2 столовые ложки
2. Чеснок – 4 зубчика
3. Копченая паприка – 1 чайная ложка

Чеснок измельчаем и смешиваем со всеми ингредиентами. Добавляем в маринад грибы, оставляем на 10 минут, после отправляем на гриль и жарим до полной готовности. Подавать со свежими овощами.

Шампиньоны на сковороде гриль — рецепт с фото

Соус барбекю является классическим дополнением к блюдам на сковороде-гриль. Чтобы приготовить маринад для шампиньонов, возьмем кетчуп 2 столовые ложки добавим к нему измельченный чеснок, 1 чайную ложку копченой паприки, 2 чайных ложки мёда или сахара. Оставляем на 10 минут, после на гриль до полной готовности. Подавать со свежими овощами.

Шампиньоны на гриле в духовке

Чтобы приготовить грибы в духовке, воспользуйтесь формой для запекания и деревянными шпажками. Предварительно замаринованные грибы, выпекайте в течение 15 минут при 180 градусах.

Шампиньоны на гриле со специями в сливочном масле

Глазированные грибочки – гарнир, который подойдет к мясному стейку средней прожарки или к блюдам из дичи. Для приготовления глазури нам понадобится сливочное масло 100 грамм и сахар — 4 столовые ложки, соль, молотый розмарин и специи по вкусу. Сначала готовим глазурь, на разогретую сковороду выкладываем сливочное масло, после того как оно растопится, добавляем сахар, убавляем огонь и готовим глазурь до полного растворения сахара. Добавляем соль. Подаем блюдо горячим.

Маринованные шампиньоны на гриле

Сочные, ароматные шампиньоны на гриле результат правильной готовки блюда. Чтобы приготовить шампиньоны на гриле дома, важно выполнить несколько условий. Для того, чтобы блюдо не вышло сухим, обязательно добавляем маринад и запекаем грибочки целиком или нарезаем ломтиками потолще.

Шампиньоны на гриле на шпажках с овощами

Овощи чудесным образом гармонируют с грибами, особенно подойдет для блюда на шпажках:

Овощи моем, нарезаем на кусочки одинаковой величины и толщины, добавляем специи, соль и нанизываем на шпажки. Готовим на гриле в течение 15-20 минут до полной готовности.

Запеченные шампиньоны на гриле с сыром

Чтобы подать шампиньоны на праздничный стол, добавьте к ним сыр. Для гриля возьмем адыгейский сыр или халуми. Сыр нарезаем слайсами толщиной в 1 сантиметр и обжариваем на гриле до румяной золотистой корочки. Также подойдет обычный твердый сыр, достаточно его натереть и посыпать готовые грибы, подогреть в течение 2-3 минут.

Запеченные шампиньоны на гриле с салом

Для данного блюда подойдет сало с мясной прослойкой, добавляем черный перец, соль и отправляем в гриль, жарим 5-10 минут. Подавать можно с вареным картофелем и свежими овощами.

Фаршированные шампиньоны на гриле на углях

Куриную грудку обжариваем на растительном масле, добавляем зажарку из лука и моркови, остужаем – начинка готова. Шляпки наполняем начинкой, добавляем сверху тертый сыр. Готовим до размягчения грибов.

Шампиньоны в беконе на мангале на углях

Шампиньоны на гриле рецепт с беконом — аппетитная закуска, которую очень просто приготовить. Грибы нарезаем пополам, солим, перчим, после оборачиваем половинки шампиньонов грудинкой. Жарим 10-15 минут.

Шампиньоны на электрогриле

Чтобы блюдо получилось сочным и мягким, толщина обжариваемых ломтиков должна быть больше 1 см. При готовке не добавляем масло, так блюдо будет менее калорийным.

Шампиньоны со шпинатом в микроволновке

Гости на пороге? Делаем быструю закуску – режем шпинат, добавляем натёртый сыр, фаршируем шампиньоны и отправляем в микроволновку на 5-8 минут. Подавать блюдо на стол горячим, с гренками или ржаными хлебцами.

Шампиньоны в маринаде с лимоном и горчицей на гриле

Сочетание лимона и горчицы – классика среди маринадов. Изысканный маринад украсит блюдо для праздничного обеда или ужина. На 500 грамм шампиньонов берем:

1. горчицу 1 столовую ложку
2. 1 столовую ложку лимона
3. соль по вкусу

Маринуем в течение 10 минут и готовим на гриле до золотистой корочки.

Фаршированные шампиньоны в аэрогриле

Приготовить фаршированное блюдо в аэрогриле не составит труда. Главное правильно выставить температуру и время готовки.
Фаршированные грибы готовятся дольше, поэтому следует увеличить температуру нагрева. Важно знать, что румяной корочки не получится, так как блюдо в аэрогриле получается больше тушеным.

Шампиньоны на электрогриле рецепты

Ниже в статье вы найдете шампиньоны на электрогриле рецепты с фото.

Маринованные шампиньоны и овощи на электрогриле

1. Чеснок – 3 зубчика
2. Сахар – 2 ст.л.
3. Лавровый лист – 1 шт.
4. Овощи – 500 г
5. Уксус – 100 мл
6. Специи – по вкусу
7. Масло растительное – 30 мл.

В разогретую кастрюлю добавляем сахар, соль, мёд, специи. Ждем 1-3 минуты после закипания и выключаем плиту. Вливаем уксус. Замаринованные овощи, помидор, перец и грибы отправляем гриль и жарим до появления золотистой корочки. После овощи складываем в глубокую неметаллическую посуду и заливаем маринадом. Настаиваем в холодильнике в течение недели.

Фаршированные грибы на электрогриле

Для электрогриля выбираем шампиньоны самых маленьких размеров, чтобы их было удобнее обжаривать.

Для начинки возьмем:

1. Домашний фарш – 200 грамм
2. Лук – 1 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Растительное масло – 2 ст.л.
5. Грибы – 500 г

Обжариваем фарш с луком и морковью, грибы моем, отделяем шляпки и накладываем в них фарш. Посыпаем сыром по желанию. Жарим до готовности 5-7 минут. Жареные шампиньоны украшаем свежей зеленью, подаем горячими.

Грибы в маринаде лимон и горчица на электрогриле

1. горчицу 1 столовую ложку
2. 1 столовую ложку лимона
3. соль по вкусу

Смешиваем все ингредиенты, грибы моем. Маринуем грибы в соусе 10-20 минут. Чтобы блюдо поучилось хрустящим, после маринада, откиньте грибы на дуршлаг на пару минут и только после этого отправляйте на гриль.

Рецепты маринадов для шампиньонов на гриле

Чтобы блюдо получилось, как у лучших шеф-поваров современности, замаринуем грибочки. Маринад позволяет сделать грибы мягче и сочнее. Для маринада подойдет любой соус с неярко выраженным вкусом, чтобы дополнить и раскрыть естественный вкус шампиньонов.

Чесночный соус

Для приготовления чесночного соуса возьмем измельченный чеснок, оливковое масло и соль и смешаем. Маринуем грибочки 10-15 минут и готовим. Свежий чеснок легко заменить на порошковый.

Соевый соус

Соевый соус отлично сочетается с грибами, он не искажает вкус, но делает блюдо слегка соленым, поэтому чтобы не переборщить с приправами не добавляйте в маринад соль. Чтобы гарнир стал вкуснее, добавьте к соевому соусу специи, например, прованские травы, хмели-сунели. На 1 кг шампиньонов:

1. Соевый соус – 5 ст.л.
2. Лимонный сок – 2 ст.л.

В глубокой тарелке соус смешиваем с соком, добавляем по вкусу соль. Нарезаем грибы тонкими пластинками опускаем в маринад, перемешиваем и ждем 5-10 минут. На разогретый гриль опускаем замариновавшиеся ломтики и жарим 8-10 минут. Подаем готовые грибы с овощами к мясу или рыбе.

Сметанный

Сметанный соус сделает блюдо сытным и калорийным, такие грибы отлично гармонируют

• с рыбой, приготовленной на пару
• куриной грудкой

Для приготовления возьмем сметану, смешаем с мелко порубленным луком, добавим щепотку черного перца и соли.

С майонезом

Простое домашнее блюдо – шампиньоны с майонезом, майонез имеет самодостаточный вкус, поэтому добавим к нему только соль. Запекаем грибы на 5 минут дольше обычного, подаем с рисом с овощами, вареным картофелем и салатом из свежих овощей.

Кинза чеснок и соевый соус

Кинза или кориандр – терпкая специя, ее следует добавлять совсем немного, грибы с ней приобретут вкус совершенно необычного блюда. Смешиваем молотую кинзу с соевым соусом и солью, в данном соусе маринуем грибы. Готовим как обычно. При подаче украсим веточкой свежей кинзы или укропа. Укроп освежает блюдо.

Приятного аппетита! Надеемся теперь вы будете чаще готовить шампиньоны на гриле у себя дома.

Видео маринованные шампиньоны на гриле

Источник