Как называется блокнот для рецептов

Кулинарные книги

Несмотря на то, что любые рецепты самых разных блюд можно найти в интернете, бумажные кулинарные книги не теряют своей популярности. На страницах книги удобнее ориентироваться, с ней не придётся тратить время на поиск удачных и проверенных рецептов.

Виды и преимущества кулинарных книг

Все книги такого плана делятся на 2 большие категории.

1. Книга рецептов, где собраны готовые проверенные инструкции по приготовлению блюд. Можно найти сборник с рецептами отдельной кухни (например, русской или японской) или конкретного вида блюд (десертов или супов). А можно купить универсальный вариант, из которого удобно черпать рецепты как для ежедневной готовки, так и для праздничного застолья.
2. Книги для кулинарных записей, в которой можно собирать понравившиеся рецепты самостоятельно. У многих сохранились такие книги от мам, бабушек с теми хитростями и тонкостями приготовления, которых ни за что не найдёшь в интернете. В книге для записи рецептов удобно сохранять самые удачные эксперименты.

Сборник рецептов или блокнот для записей станут удачным подарком начинающему повару. Помимо внутреннего наполнения кулинарные книги различаются по внешнему оформлению: формату, количеству страниц, дизайну обложки — можно найти подходящий вариант на любой вкус.

Также вы можете купить кулинарные книги с доставкой со склада по РФ и СНГ (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минск, Астана и т. д.). Если у Вас остались вопросы, звоните — 8-800-234-1000 и получите бесплатную консультацию наших специалистов.

Источник

Разновидности книг для записи кулинарных рецептов. Зачем нужны кулинарные книги.

Практически у каждой хозяйки на кухне есть книга или блокнот, куда она записывает рецепты понравившихся блюд. Многие ведут записи точно так же, как это делали их матери и бабушки, а тетрадки с рецептами передаются по наследству. Способов ведения записей множество: кто-то записывает все рецепты подряд, а кто-то отделяет те, что перешли по наследству, от тех, что удалось узнать на работе и у друзей.

Со временем у таких тетрадей и блокнотов появилось название. Это кулинарные книги, и сейчас продают готовые для заполнения книжки — достаточно только открыть и начать записывать туда рецепты.

Когда начали писать кулинарные книги

Назвать точное время появления первых тетрадей, в которые записывали рецепты, никто не может. Можно только предполагать, что распространились они в тот момент, когда почти все население стало грамотным, а тетради перестали быть предметом роскоши. Это сейчас мы не задумываемся, как сделать кулинарную книгу — есть множество готовых вариантов с разными обложками, оформлением листов. А еще наши бабушки записывали все в толстые школьные тетради.

Историки утверждают, что первые записи кулинарных рецептов в книги появились задолго до создания привычной нам письменности. Глиняные таблички с высеченными на них рецептами могли существовать в Междуречье. Затем — появились в Древнем Риме. Этому есть документальное подтверждение — кулинарная книга Целия Апиция, написанная где-то в 3-4 веке. Перечни рецептов из Древней Греции и Древнего Рима поколениями передавались в рукописном виде, до тех пор, пока в 15 веке не были напечатаны.

В Китае первый такой сборник появился очень рано — где-то во 2 веке до нашей эры. А вот на Ближнем Востоке первый печатный кулинарный сборник был издан в 10 веке. До нас дошли только те разделы кулинарной книги древности, которые переписали другие авторы.

Большая часть источников, дошедших до нашего времени, посвящены придворной или королевской кухне. Затем бумага стала более доступной, и состоятельные женщины могли позволить себе купить тетрадь, чтобы записывать туда варианты блюд, которые можно приготовить. Сами женщины по записанным рецептам не готовили — за них это должны были делать кухарки.

К середине 19 века практически каждая хозяйка думала о том, как вести кулинарную книгу — вместе с печатными изданиями популярных рецептов на кухне была и специальная тетрадка для записей.

Какими бывают кулинарные книги

Многие хозяйки не задумываются, какими бывают кулинарные книги. Форма ведения записей — не всегда книжный формат. Понравившийся рецепт часто записывают на отдельных листках, и только потом вкладывают их в специальный блокнот.

В кулинарной книге десятки лет назад оказывались не только рецепты блюд, но и травяных отваров, сборов. Когда широкое распространение получили газеты и журналы, роль собственноручно записанных рецептов играли вырезки из печатных изданий.

Сейчас проблем с тем, где хранить записанные где-то рецепты, не возникает — в продаже находится множество видов кулинарных книг. Перед покупкой есть возможность выбрать обложку, качество бумаги, тип ведения записей. Из-за этого вести записи становится намного проще — не нужно думать, как оформить кулинарную книгу.

Актуальность видов кулинарных книг

Данный способ ведения записей по-прежнему актуален. И при наличии постоянного доступа в сеть Интернет на кухне можно найти маленький блокнот или тетрадь с записями. Современные хозяйки пишут кулинарные книги не так тщательно, как раньше. В итоге появляется необходимость в приведении записей в порядок.

У хозяек нового поколения появилась проблема с тем, как сделать книгу кулинарных рецептов и не запутаться потом в собственных записях. На рынке немало предложений, призванных облегчить эту задачу: можно заказать несколько специальных блокнотов и разделить записи по таким категориям, как:

• горячие блюда;
• закуски;
• консервация;
• супы;
• напитки;
• кондитерские изделия и хлеб.

Яркие, заметные надписи на обложках помогут сориентироваться в процессе готовки. Самые популярные в семье блюда можно выделить стикерами — так их можно будет быстрее найти, если захочется приготовить.

Такие же блокноты можно подарить тем, кто постоянно записывает что-то новенькое, но не знает, как создать кулинарную книгу. Вести записи там можно любым удобным способом:

• записывать информацию самостоятельно;
• вклеивать вырезки из газет или журналов.

Можно добавить фото самостоятельно приготовленной еды — тогда это будет полноценный кулинарный альбом. Бумажные варианты вести удобнее — не нужно опасаться, что такую книгу кто-то сотрет с диска. Да и бегать к монитору компьютера во время готовки не так удобно, как прочитать записи на листах — можно упустить время или найти не тот рецепт, который нужен.

Источник

Книги для записи кулинарных рецептов

Иногда кулинарный рецепт может стать настоящим бриллиантом вашей коллекции. Его не хочется потерять, важно, чтобы он был всегда под рукой и желательно не наспех записанным. Важно все — и способ приготовления, и ингредиенты, и заметки, что называется «на полях».

Книга для записи кулинарных рецептов — отличный подарок любой хозяюшке. Она всегда будет под рукой и, главное, создаваться своими руками. В отличие от любых электронных аналогов, она рано или поздно становится дорогим фолиантом и даже может быть передана по наследству юному поколению. 🙂 Ведь в ней бесценный опыт и частица души ее составившего человека. А может и сами рецепты будут его личным творением.

Подумав обо всем этом, мы решили посветить наш сегодняшний товарный обзор красивым кулинарным книгам в твёрдом переплете.

Книга для кулинарных рецептов на спирали «Кастрюльки»

Яркая и жизнерадостная книжка для рецептов с овощной тематикой и разноцветными кастрюльками.

Подойдёт для энергичной современной хозяюшки, у которой все всегда спорится в руках.

Листы этой книги аккуратно пролинованы в 2 столбца. С помощью красивых глянцевых страниц она делится на разделы. Как приятный бонус, вы найдете в ней интересные подсказки.

Печать: Офсетная.
Размер: 140 х 20 х 210 мм.

Книжка для записи рецептов «Вино, виноград и сыр»

Очень элегантный и стильный вариант. Есть в её оформлении что-то французское.

Такая книга подойдет мужчине или женщине с изысканным вкусом, которая ценит дорогие вещи и знает вкус отличного вина и сыра.

Внутри можно найти несколько очень интересных рецептов и дополнить их своими шедеврами.

Количество страниц: 208.
Размер: 220 x 205 мм.

Записная книга для рецептов «Мои кулинарные шедевры»

Про такое говорят — изящная вещица. Цветовая гамма этого альбома радует глаз.

Качественная бумага, замечательные фото-иллюстрации изысканных и восхитительных блюд от лучших поваров Италии. Все эти работы известного фотохудожника Александра Аверина.

На каждой странице можно разместить 2 рецепта. Книга и внутри, и снаружи выполнена в нежных ласкающих глаз тонах.

Количество страниц: 144.
Формат: 220 х 290 мм.

Альбом для рецептов с болгарскими перчиками

Просто и вместе с тем изысканно. Так выглядит эта книга.

Она снабжена удобной ленточкой-закладкой и выполнена в твёрдом переплете. В ней достаточно много страниц, а значит, поместится больше рецептов.

Об этом товаре мы нашли много положительных отзывов в сети. Многих порадовало качество исполнения и интересные рецепты, которые можно найти внутри.

Количество страниц: 208.
Формат: 220 x 205 мм (почти квадрат).

Книга для записи «Мои любимые рецепты»

Аппетитный тортик с малинками и общая цветовая гамма обложки этого альбома радует глаз. Выглядит празднично и подарочно.

Внутри фолианта вас ждут рецепты-вкуснятинки для семейных торжеств с красивыми фото-иллюстрациями. Вы можете дополнить их своими кулинарными рецептами, тем более что объем книжки достаточно велик — 80 страниц. Хотя с предыдущими это может показаться немного, но места вполне достаточно.

Еще одной удобной деталью является спиралька-пружинка.

Формат: 18 х 2 х 21 см.

Тетрадь для записи рецептов «Мои кулинарные шедевры»

Еще один симпатичный альбомчик — отличный подарок для заправской хозяйки. Фотографии, включенные в книгу, подготовлены фотохудожником Александром Авериным.

Все выглядит аппетитно и места для своих рецептов предостаточно. Целых 144 странички в вашем распоряжении.

Источник

t_demi

Моя копилка

интересной и нужной информации

Лучшая программа для хранения рецептов — КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ

Я очень люблю готовить и в основном новые рецепты беру из интернета. И в какой-то момент я поняла, что в завалах сохраненных в избранном рецептов разобраться становится всё сложнее. Опять же — испытав очередной удачный рецепт, хочется его сохранить как-то так, чтоб отметить на память впечатление от рецепта, записать какие-то нюансы, и хочется потом быстро найти этот рецепт, если захочется повторить. Хранить всё в ссылках или каких-то вордовских файлах было неудобно.

И вот однажды я случайно наткнулась на программу «Кулинарный блокнот». Она официально бесплатная, очень просто и быстро устанавливается, скачать можно здесь (качать файл cooknotes074.exe).

Интерфейс программы настолько понятен, что разобраться можно за 5 минут. По сути программа — простейшая база данных с иерархической структурой, в которой можно заводить разделы и подразделы (соответственно кнопка 1 и 2), а уже в них создавать странички рецептов (кнопка 3). В программу можно прямо, без предварительного сохранения, вставлять картинки из интернета, копировать или писать текст. Удобный поиск (кнопка 4).

Если что-то будет непонятно, спрашивайте — подскажу. Я фанатка этой программы, уже подсадила на неё всех своих подружек и продолжаю распространять это важное знание среди всех, кто ещё не является поклонником этой программы 🙂

Источник

Книга рецептов – мастер-класс в фотографиях

В процессе создания этой книги я использовала довольно много специальных инструментов для скрапбукинга. Я понимаю, что возможно не у каждого есть такой арсенал, и уверена, что можно и без этих штук сделать не хуже, поэтому я буду курсивом подписывать, чем можно заменить тот или иной инструмент.

Для создания такой книги можно использовать заготовку, а можно создать ее самостоятельно. В заготовке у нас листики для внутреннего блока формата А5 и пара картонок толщиной 1.75 мм и размером 152х228 мм. У картона скруглены углы, их можно скруглить при помощи специальной «кусачки» для плотных материалов (обычный дырокол угла с такой задачей не справится). Можно также скруглить углы вручную. Начертите на картоне полукруги подходящего диаметра и отрежте лишнее макетным ножом в несколько проходов. Если скругления выглядят неровно, доведите их до идеала при помощи грубой пилочки для ногтей.

У внутренних листиков также скруглены внешние уголки. С этим уже справится и обычный дырокол края. В принципе, можно не закруглять уголки вовсе, ни у картона, ни у обложки. Но круглые смотрятся очень эффектно, думаю, ради них стоит помучится.

Из скрап-бумаги вырезаем кусочки размером 172х248 мм, чтобы когда мы приложим их к картону, у нас осталось по 1 см с каждой стороны на загиб.

Приклеиваем картон к заготовленной бумаге для обложки, с изнаночной стороны:

Уголочки, которые будут у нас рядом с пружинкой, прямоугольные. Начнем с них. Срезаем лишнее по диагонали, отступая пару миллиметров от угла картона.

А с противоположной стороны, где углы у нас круглые, делаем надрезы в тех местах, где нам кажется, что ровная линия переходит в скругление. Также не приближаемся к картону ближе, чем на пару миллиметров (приблизительно его толщина).

Палочкой для биговки я прошлась с приличным нажимом по периметру картона. Там, где картон скруглен, старалась ею повторить форму полукруга. Вместо палочки для биговки можно использовать непишущую ручку или вязальную спицу с не очень острым концом.

Наносим клей а-ля ПВА сначала на которткий клапан с прямоугольными углами. Я использовала Korfix. Кисточкой размазываем клей. Бумага слегка впитывает его и размокает, после этого она становится податливой, ее легко можно загнуть без заломов.

Загибаем и заклеиваем короткий клапан, который будет там, где будет пружинка. Для большей аккуратности можно загибать его, прокатывая изделие ребром картона по столу.

Теперь закрываем наши острые уголки. Наносим клей в маленькую щелочку на самом уголочке.

И косточкой приклеиваем маленький кусочек бумаги прямо на ребро картона.

Затем также заклеиваем длинные клапаны.

Уголки у нас должны получиться очень аккуратными.

Напоследок заклеиваем и короткий, находящийся рядом с полукруглыми углами. Должны остаться только вот такие «ушки».

Оставшиеся квадратики надрезаем по диагонали пополам, также не доходя до картона пару миллиметров.

Затем каждую половинку делим еще раз пополам. Получается 4 лучика.

Есть простой способ – просто заклеить их друг на друга, стараясь повторить форму полукруга. Но тогда на обложке создается излишний объем внутри. Поэтому я выбираю способ посложнее — склеить их встык. Примеряю первый лучик, загибая его так, чтобы он ложился загибом на наш полукруг. Прикладываю к уже приклееному клапану.

И отрезаю от него лишнее.

Примерно вот так он должен сходиться встык с «соседом».

Загибаю второй лучик, чтобы он лег на полукруг, и с довольно сильным давлением на нож прорезаю оба слоя бумаги у наложившихся друг на друга лучиков насквозь. Примерно по розовой линии.

У меня остается лишний кусочек от верхнего лучика.

Также я отковыриваю лишнее, до того уже приклеенное, от нижнего, предыдущего лучика.

После чего приклеиваю лучик встык с предыдущим. И так далее.

У последнего лучика нужно отрезать излишки с обеих сторон.

В итоге должно получиться примерно вот так.

Таким образом заготавливаем пережнюю и задняю части обложки.

Дальше я сделала лейблы при помощи форм для вырубки. У кого есть такие формы, или может если кто желает вырезать вручную, держите файл. Можно распечатать на принтере и использовать в работе.

Форму я кладу так, чтобы контур изображения оказался посередине.

Получаются вот такие бирочки.

Для большой бирки на обложку я вырубила также и форму из защитной пленки (пленка для печати на принтере),чтобы если капелька на кухне попадет на книгу, чернила не потекли.

На закладочки вырезала вот такие прямоугольнички.

В моей книге 4 раздела: Салаты, Горячее, Сладкое и Разное. Вырезаю 4 разделителя размером 223х148.5 мм.

Закладки навылет я делала также при помощи формы для вырубки. Но их можно вырезать и вручную — проверено 🙂 Вырежте сначала прямоугольные закладки, а потом скруглите уголочки при помощи пилочки для ногтей. После того, как вы затонируете край бумаги, то, что они вырезаны вручную, заметно практически не будет.

Форма эта «откусывает» бумагу вот таким образом, получается легко и быстро.

У меня три разделителя с закладками. Я скруглила углы: у первого – только нижний, у среднего – и верхний, и нижний, у третьего – только верхний.

А четвертый разделитель у меня без вырубки, просто лист со скругленными углами.

Я слегка тонирую края бумаги светлыми чернилами, это придает ей законченный вид. Да и затонированный срез смотрится куда эффектнее белого. Тонировщик края можно заменить кусочком губки для посуды.

Вырезаем листики бумаги для обклейки внутренней части обложки. У них размер такой же, как и у разделителей. Уголочки также скруглены с внешней стороны книги.

А на сами разделители я наклеила вырубленные и вырезанные элементы: большой – по центру, маленький прямоугольный – на выступающую из блока закладку.

Вот такие получились красавцы.

Теперь можно сложить весь блок. У меня порядок такой: разделитель «Салаты» и 15 листов для рецептов, далее разделитель «Горячее» и 15 листов, то же со «Сладким» и «Разным». А после всего уже идут 7 информационных листов с мерной таблицей и заметками.

Самое время установить резиночку. С помощью Кроп-А-Дайла я проделала дырки на задней части обложки, недалеко от полукруглых уголков. Подойдет также обычный недорогой установщик люверсов.

В дырочки я поставила люверсы.

И вставила кусочек резинки, предварительно прикинув ее примерную длину.

Приклеела при помощи термоклеевого пистолета (можно попробовать другой клей при его отсутствии) одну резиночку к картону на обложке с внутренней стороны, а затем обернула резинку вокруг своего блока, отмерила точную длину (резинка не должна быть сильно натянутой, только слегка) и приклеива второй хвостик к картону внутри.

Сзади посадила на брадс такую вот вешалочку, чтобы книгу можно было повесить на гвоздик. Это необязательно, просто захотелось эксперимента 🙂

И после всех страниц мне захотелось сделать конверт для рецептов, которые еще не переписаны и хранятся в виде газетных вырезок и распечаток. В качестве шаблона я использовала листик для обклейки внутренней части обложки. Положила его на подходящий по формату кусок крафт-картона и наметила линии сгиба палочкой для биговки (или непишущая ручка), с трех сторон на одинаковом расстоянии, по бокам и снизу, а сверху произвольный клапан, который будет закрывать конверт.Клапаны подрезала на углах по диагонали – так удобнее склеивать конверты.

Внутренняя часть конверта – также лист крафт-картона, по размеру совпадающий с нашими разделителями.

На внутренней части конверта я наметила место расположения застежки – это кружочек (вырублен дыроколом круга), который будет держаться на люверсе, за него будет цепляться верхняя часть конверта при закрывании. Чтобы найти его местечко, нужно прикрыть верхний клапан и приложить кружок.

С помощью установщика люверсов я проделала дырочки сразу и в кружочке, и во внутренней части конверта. Можно обойтись без люверсов: просто проделать дырочку шилом и посадить кружочек на брадс.

Затем вставила и закрепила люверсик.

Конверт я склеила так, что боковые его части оказались у меня скрыты, а нижний клапан выходит наружу.

После этого я с помощью биндера проделала дырочки поэтапно во всем внутреннем блоке. Я отступала 1.5 мм от упора на биндере, при этом «отключила» последнюю дырочку. Если нет биндера, то можно сделать книгу с двумя отверстиями сбоку: проделать установщиком люверсов или дыроколом пару отверстий со стороны прямоугольных уголков на каждой странице в одном и том же месте, затем завязать лентами или посадить на колечки. Также я слышала, что пружину можно зажать при помощи двери и косяка, но не пробовала 🙂

Конвертик тоже прокалываем.

Получается вот такая очаровательная стопка.

Почти все готово, я слегка украсила обложку и приклеила бумагу для внутренней ее части на свое место. На заднем плане три клея – мои любимые. Korfix, которым мы обклеиваем обложку по периметру, UHU Twist&Glue, которым я приклеиваю все остальное, и Glossy Accents для мелких деталей.

Так смотрится обложка изнутри.

Прокалываю дырочки теперь и в обложке, только на этот раз 1.5 мм от края не отступаю. Все-таки обложка должна быть немного больше внутренней части.

Осталось «шалтая-болтая собрать» 🙂 Надеваю пружинку на специальный держатель сбоку биндера. Я использовала пружинку диамтером 1 дюйм, также для такой толщины отлично подходит 0.75.

Сначала я надеваю на пружинку весь блок.

Далее переднюю часть обложки.

Затем заднюю ее часть. Такая последовательность спрячет стык пружинки на самой последней страничке.

Лишнюю пружинку я убрала с помощью кусачек.

Теперь биндер я перевернула, с обратной его стороны специальный механизм для зажима пружинки. Выставляю диаметр моей.

До упора вталкиваю в отверстие свой блок вот таким образом и постепенно давлю на рычаг. Пружина зажимается. Тут главное, действовать медленно, периодически заглядывая, не съехала ли пружинка. Тогда в итоге пружинка получается почти идеально круглой.

Зажать нужно до такой степени, чтобы листики не смогли вывалиться.

Благодаря хитрому порядку укладки книги в биндер стык зажатой пружинки оказался внутри, на последней странице.

Источник