Как называются придуманные рецепты

ИндустрияКто придумывает модную еду: история фрапуччино, капкейков и кронатов

Зачем рестораны и производители продуктов следят за трендами

Текст

Кто придумывает новые продукты, которые появляются в ресторанах и на полках магазинов, и вводит в моду давно забытые блюда? Look At Me разобрался, существуют ли тренды в еде и как придумываются популярные блюда и напитки.

Кто придумывает тренды для ресторанов и производителей продуктов?

Одной из первых, кто начал предсказывать тренды, была Фэйт Попкорн. В 1974 году она открыла маркетинговую компанию Faith Popcorn’s BrainReserve. Фирма быстро стала успешной: Попкорн собирала данные исследований поведения потребителей, интервьюировала специалистов из разных областей и стран, читала книги о культуре на разных языках и на основе собранной информации готовила доклады о поведенческих тенденциях. Она не предсказывала популярность того или иного блюда, а анализировала общественные проблемы. Она была первым специалистом, который показал, что тренды в области еды нужно изучать в контексте общества и культуры той или иной страны.

Ещё один известный специалист, который предсказывает тренды в области еды, — Барб Стаки. Она работала cо множеством ресторанов по всей Америке и написала бестселлер Taste What You’re Missing. Кроме того, маштабные исследования проводят Дэррен Тристано и Нэнси Крус, которые собирают информацию о том, из каких блюд состоит меню тысяч ресторанов США, а также исследования рынка и данные о том, что пользуется популярностью, и на основе этого готовят доклады. Наблюдение за множеством ресторанов помогает отследить локальные тренды до того, как они наберут популярность.

Некоторые блюда придумывают и клиенты ресторанов: например, в 2010 году в одном из McDonald’s в Сан-Франциско было придуман бургер, собранный из ингредиентов бургеров из утреннего и дневного меню. Посетители приходили в кафе в 10:35, когда заканчивался завтрак, заказывали два бургера и совмещали их. Скоро их нововведение появится в официальном меню.

Источник

Есть ли сайт или приложение, где указываешь, что у тебя есть из продуктов, а тебе генерируют рецепт?

Оголодали. На сайте можно ввести продукты, которые у вас есть и он предложит что из них можно сделать. (Или чего не хватает для приготовления блюда.)
Так же пишет сложность блюда и время его приготовления.
У них еще и приложение есть.

7 4 · Хороший ответ

В приложении Telegramm есть бот MyCookBot которому можно написать какие есть продукты и он присылылает список блюд и рецепты для их готовки. Можно и по названию блюда искать рецепты.

1 0 · Хороший ответ

Можете подсказать, пожалуйста, как обратиться к боту в приложении?

На сайте Поварёнок есть поиск по ингредиентам. При желании можно ограничить область поиска, например, салаты или закуски.
В результате получите список рецептов с вашими продуктами: название блюда, его назначения, краткое описание, при наведении на фото — полный перечень продуктов.

7 · Хороший ответ

На мой взгляд, самым удобным, простым и достойным, является, как уже писали выше — оголодали. Сейчас нереально обрадовалась, что он возобновил свою работу) Регулируется время готовки, уровень сложности, если забыли указать какой-то ингредиент, он не исключает допустимое блюдо, а лишь «предлагает сходить в магазин»

Источник

Приложение, которое поможет Вам готовить из тех продуктов, которые есть у Вас в холодильнике

Смартфоны призваны делать нашу жизнь легче и удобнее, трудно сказать чего от них больше пользы или вреда. Всё зависит от того, как Вы используете гаджеты. Сегодня я хочу рассказать о приложении, которые поможет Вам на кухне независимо от того новичок Вы или профессионал.

Называется оно подбери рецепт . Суть заключается в том, что Вы просто выбираете продукты (процесс выбора очень комфортный), которые есть в Вашем холодильнике в приложении, после чего Вам подбираются различные блюда из них.

Можно выбрать категорию необходимого блюда: супы, гарниры, закуски и т.д.

После того, как Вы определитесь какое из многочисленных яств приготовить кликните на него и получите подробный рецепт и количество необходимых ингредиентов.Отдельно на каждое блюдо прописано количество калорий, белков, жиров и углеводов.

Среди конкурентов приложение отличается большим количеством довольных пользователей, обширной базой рецептов (их здесь больше 2 тысяч) и приятным интерфейсом. Кроме того приложение постоянно дорабатывается и новые рецепты не заставят себя долго ждать.

Надеюсь приложение окажется для Вас полезным и облегчит жизнь, если так, статья заслуживает лайк. Подпишитесь на канал и я буду выпускать больше приложений, которые сделают жизнь чуть лучше.

Источник

Как создать собственный кулинарный рецепт

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Количество источников, использованных в этой статье: 46. Вы найдете их список внизу страницы.

Количество просмотров этой статьи: 7669.

В мире существует небольшое количество действительно оригинальных рецептов, так как большинство из них были модифицированы или адаптированы с течением времени множеством различных способов. Несмотря на это, для создания авторского рецепта их можно адаптировать собственноручно, изменив состав ингредиентов, выход продукта, размер порции и общий вкус блюда. Мы обсудим эту тему в данной статье, а также рассмотрим способы, которыми можно написать собственный адаптированный рецепт и дадим советы, благодаря которым блюдо станет популярным и вкусным.

Источник

Как называются придуманные рецепты

Находясь в декрете или же в статусе безработной, женщина начинает скучать и у нее появляется впечатление, что она не может себя реализовать, что она никому не нужна и т.д. Этим синдромом страдают все женщины, которые по тем или иным причинам большее часть времени сидят дома. Особенно тяжело такое положение вещей переживают креативные особы, у которых раньше была творческая работа.

Посуда, кухня, стирка… Можно ли в сложившейся ситуации использовать свой ум и реализовать себя, по крайней мере, в домашних условиях? Для креативных людей – нет ситуации, к которой нельзя подойти творчески.

При готовке блюд не обязательно соблюдать рецепт из поваренной книги. Рецепты интересных блюд можно придумать самим, включая свою фантазию.
Родив ребенка, мне много чего нельзя было кушать. Нельзя было специй, жаренного, кислого, соленого, красного, молочного и многого другого. Постепенно диета ослабевала, но приправам-НЕТ нужно было сказать до окончания кормления.

Чтобы придать своим блюдам восхитительный и необычный вкус, я начала использовать для тушки или жарки их – вино. Для этого я использовала любое вино, что было под рукой, даже домашнее. Алкоголь с продуктов испаряется, оставляя только вкус. На вине я прожаривала даже лук к картофельному пюре, а также мясо, курицу, свеклу и другие продукты. Но это еще не все. К каждому рецепту я подхожу творчески, ведь не у всех дома есть дорогие экзотические продукты, например для приготовления вегетарианского плова или для запеченной курицы. Для приготовления очень вкусных блюд главное, что необходимо – хорошее настроение и желание покреативить слегка. Ведь именно так получаются лучшие рецепты интересных блюд. Желая заинтересовать ребенка, женщина выкладывает блюдо в форме бабочки, лягушки, ежика или другого животного. Или просто делает яичнице глазки и ротик. Если же это день рождение малиша или другой праздник — застольные блюда можно все преподнести в сказочном образе.

Женщина готова стоять по два дня на кухне не только для ребенка, но и для мужа, готовя и украшая любимую их еду.

Источник