Кальмар по китайскому рецепту

Содержание

Кальмары по-китайски (сколько не приготовлю, моим домашним — всегда мало)
Для их приготовления нужно взять
Пошаговый рецепт с фото
Кальмары по-китайски
Ингредиенты для приготовления кальмаров по-китайски
Приготовление кальмаров по-китайски:
1 подготавливаем кальмары.
2 подготавливаем лук.
3 подготавливаем чеснок.
4 готовим кальмары по-китайски.
5 подаем кальмары по-китайски.
Советы к рецепту
Кальмары по-китайски
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Кальмары по-китайски
Ингредиенты для «Кальмары по-китайски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кальмары по-китайски»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кальмары по-китайски (сколько не приготовлю, моим домашним — всегда мало)

Люблю есть кальмаров, но использовала их в основном в салатах в различных сочетаниях. Но как-то раз попробовала в гостях кальмары по-китайски. Сначала мне показалось, что это жареные грибы, но уж слишком необычным был вкус. Тут же выпросила у хозяйки рецепт и с тех пор частенько их готовлю. Домашние их любят очень. Сразу говорю — готовить нужно побольше, всегда мало. А готовятся же они легко и просто.

Для их приготовления нужно взять

штук 4-5 кальмаров,
2 луковицы,
соевый соус,
3-4 зубчика чеснока (обязательно, он придаёт самый смак блюду),
масло, сахар, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Кальмарчиков нужно брать именно таких, страшненьких фиолетовых, а не филе в пластинах. Пробовала как-то приготовить из филе, совсем не то, жесткие получаются и вкус совсем не тот.

Для начала кальмаров нужно отварить. Почистить можно сразу, но я приспособилась это делать уже после приготовления.

Тушки кальмаров бросаем в кипящую подсоленную воду.

Провариваем буквально 1-2 минуты, чтобы они побелели и стали плотными.

Вытаскиваем и промываем под водой. Шкурка сворачивается в кипятке и легко смывается. Ну а внутренности удаляются ещё быстрее.

Даём воде хорошо стечь с кальмаров и режем их соломкой или колечками.

Лук чистим и режем тонкими полукольцами.

На сковороде с небольшим количеством масла обжариваем лук до золотистого цвета.

Потом добавляем кальмаров, перемешиваем и жарим вместе 1-2 минуты.

Затем добавляем две столовые ложки соевого соуса, соль, две чайные ложки сахара и перец. Перемешиваем и жарим на сильном огне ещё пару минут.

Чеснок мелко нарезаем. Снимаем кальмаров с огня и только тогда добавляем нарезанный чеснок.

При подаче можно украсить измельченной зеленью.

Есть это блюдо можно как горячим, так и холодным, но, честно говоря, холодным ещё ни разу не удалось попробовать, потому что сметается моментально. Мне нравится подавать таких кальмаров с картофелем, но в принципе подходит любой гарнир — и каша, и макароны, а можно и отдельно подать, как салатик. В любом случае, это очень необычно и вкусно.

Источник

Кальмары по-китайски

Кальмары по-китайски – оригинальная закуска, которая обязательно станет центральной, как только вы ее приготовите и поставите на обыденный или праздничный стол. Готовить такие кальмары – одно удовольствие. Единственное в чем необходимо быть осторожным, так это в обработке морепродуктов. Само же блюдо невероятно ароматное и вкусное! Угощайтесь!

Ингредиенты для приготовления кальмаров по-китайски

Кальмары свежезамороженные 1 килограмм
Лук репчатый большого размера 2 штуки
Чеснок среднего размера 3–4 зубчика
Соус соевый 2 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Масло растительное для жарки блюда
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление кальмаров по-китайски:

1 подготавливаем кальмары.

2 подготавливаем лук.

3 подготавливаем чеснок.

4 готовим кальмары по-китайски.

5 подаем кальмары по-китайски.

Советы к рецепту

– Для приготовления блюда кальмары лучше всего использовать свежие и уже потрошенные.

– Черный молотый перец в блюдо можно и не добавлять, так как сами по себе кальмары по-китайски получаются ароматные и вкусные.

– Мясо кальмара очень нежное, если его правильно приготовить. Поэтому очень важно его не переварить. Иначе оно станет, как резина.

Источник

Кальмары по-китайски

Ингредиенты

Кальмары — 400 г

Перец сладкий — 1 шт.

Лук зеленый — 1 пучок

Чеснок — 1-2 зубчика

Соевый соус — 2-3 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Лимонный сок — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Перец чили — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

В последнее время китайская кухня становится очень популярной в нашей семье и все чаще появляется на нашем столе. Кальмары по-китайски со сладким перцем и чесноком — очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Готовится считанные минуты, максимум минуты три, главное, чтобы все продукты были подготовлены и лежали под рукой.

Для приготовления кальмаров по-китайски нам понадобится несколько крупных тушек этих морепродуктов, один крупный сладкий перец, пару зубчиков чеснока, пучок зеленого лука, лимон, масло растительное для жарки, соевый соус, соль, перец черный молотый и перец чили по вкусу.

Кальмаров помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, очистить от пленки, нарезать кольцами или соломкой. Перец помыть, просушить, очистить от семечек, нарезать, а также нужно нарезать зеленый лук и чеснок мелко.

Разогреть растительное масло в сковороде, слегка обжарить перец (он должен остаться хрустящим), добавить кальмаров, обжарить буквально минуту.

Добавить нарезанный зеленый лук, перемешать.

Добавить соевый соус, чеснок и чили, выдавить лимонный сок по вкусу, поперчить. При желании блюдо можно посолить.

Подавать кальмаров по-китайски немедленно. Приятного!

Источник

Кальмары по-китайски

Любимое блюдо моего семейства. Как только дома появляются кальмары — все в один голос кричат: «Хотим по-китайски!». Очень вкусненькие получаются кальмарчики, как горячее блюдо, так и холодное (мне холодные нравятся гораздо больше!).

Ингредиенты для «Кальмары по-китайски»:

Кальмар — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1264.4 ккал	белки 188.1 г	жиры 22.4 г	углеводы 80.8 г
Порции
ккал 210.7 ккал	белки 31.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 13.5 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 14.8 г	жиры 1.8 г	углеводы 6.4 г