Кальмар сливки чеснок рецепт

Кальмары в сливочном соусе

Ингредиенты

Кальмары — 400 г

Сухое белое вино — 100 мл.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовим необходимые продукты.

Кальмары тщательно почистить, нарезать тонкими кольцами.

Лук и чеснок измельчить.

Обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить белое вино, готовить овощи 3-4 минуты.

Затем добавить в сковороду кальмары, перемешать, прогреть в течение 1-2 минут.

Добавить к кальмарам сливки (любой жирности), соль и черный молотый перец. Перемешать, готовить 3-4 минуты.

Подавать кальмары в сливочном соусе горячими, с пастой или рисом.

13

45

Фотоотзывы по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Яичница с сельдереем

Яблочные блины на молоке

Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху

Яйцо пашот в половнике

Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

Творожное тесто для галеты

Пельмени по-царски в горшочке

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Кальмары в сливочном соусе

Морские моллюски содержат большое количество белка, они считаются более полезными для человека, чем птичье и говяжье мясо. Мясо кальмаров очень вкусное и сытное, но при этом является некалорийным продуктом, его калорийность составляет 100 ккал в 100 г.

Ингредиенты для «Кальмары в сливочном соусе»:

• Спагетти — 1 пач.
• Кальмар — 1 кг
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Сливки — 200 мл
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Специи — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3177.4 ккал	белки 233.3 г	жиры 93.6 г	углеводы 349.2 г
Порции
ккал 635.5 ккал	белки 46.7 г	жиры 18.7 г	углеводы 69.8 г
100 г блюда
ккал 157.3 ккал	белки 11.5 г	жиры 4.6 г	углеводы 17.3 г

Рецепт «Кальмары в сливочном соусе»:

Нарезаем лук мелким кубиком, пассеруем на разогретой сковородке с добавлением масла.
Далее добавляем натертую морковь, болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, специи (ваши любимые), соль.
Доводим до готовности и добавляем сливки.

Пока наши овощи пассеруются, кальмары очистить от хребта, внутренностей и кожи, промыть водой и нарезать соломкой.
Когда сливки закипели, добавляем подготовленных кальмаров и перемешиваем, варим 3–5 мин.,
добавляем нарезанную свежую зелень и чеснок.

К моменту добавления сливок ставим воду под спагетти.
Не ради рекламы, а делюсь, что в последнее время отдаю предпочтение спагетти МАКFА из твердых сортов пшеницы. Отвариваем их в течение 5–7 мин. после закипания. Сливаем воду и добавляем немного молотого перца и подсолнечного масла, перемешиваем.

После того как кальмары добавили в сливки, через 3–5 мин. вливаем постепенно муку (2–3 ст. л.), разведенную в воде (1 стак.), и сразу перемешиваем, не давая формироваться комочкам.
Подлива должна получиться нежной консистенции.

Готовые спагетти выложить в центр тарелки и сверху полить нежной подливой с кальмарами, посыпать зеленью и перцем.

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Морские моллюски содержат большое количество белка, они считаются более полезными для человека, чем птичье и говяжье мясо. Мясо кальмаров очень вкусное и сытное, но при этом является некалорийным продуктом, его калорийность составляет 100 ккал в 100 г.

Похожие рецепты

Кальмар запеченный с грибами в шампанском

Креветки с винно-апельсиновым вкусом в пакетах

Ризотто с креветками и лимоном

Рис с тигровыми креветками

Моя отдушина, рис с медом и креветками

Паста Неро с морепродуктами под сливочным соусом

Осьминоги в кремовом соусе «Назад в 70-е»

Паэлья с морским коктейлем

Овощное рагу с кальмарами

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Улeт!»

Намазка «Сникерс» по-украински

Свадебный Шоколадный Торт

Фотографии «Кальмары в сливочном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 августа 2020 года volkovatp78 #

6 марта 2020 года nelya13 #

16 декабря 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)

14 мая 2019 года loriot #

15 мая 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)

15 марта 2019 года volia-2015 #

15 марта 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)

31 января 2019 года Уланова2015 #

31 января 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)

24 августа 2018 года natali kin2009 #

31 января 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)

11 мая 2018 года Mara2181 #

26 июня 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

27 июня 2018 года Mara2181 #

26 апреля 2018 года Feya60 #

27 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

21 апреля 2018 года FENNIKSS #

27 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

18 апреля 2018 года Сурик #

18 апреля 2018 года Лилек3011 #

18 апреля 2018 года Сурик #

18 апреля 2018 года mega lana1981 #

18 апреля 2018 года Сурик #

18 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

18 апреля 2018 года Бархатные ручки #

18 апреля 2018 года Сурик #

18 апреля 2018 года акчуч #

19 апреля 2018 года Сурик #

19 апреля 2018 года Сурик #

22 апреля 2018 года felix032 #

23 апреля 2018 года Сурик #

18 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

17 апреля 2018 года senzanome1604 #

17 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

17 апреля 2018 года senzanome1604 #

16 апреля 2018 года olga 939 da #

15 апреля 2018 года Волкова Алла #

16 апреля 2018 года senzanome1604 #

16 апреля 2018 года malginae #

А кальмары разве не нужно в кипящую воду на 10 сек.?

16 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

16 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

15 апреля 2018 года Kf55 #

14 апреля 2018 года Wera13 #

14 апреля 2018 года Kuss #

13 апреля 2018 года tanushka mikki #

14 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник