Кальмары с томатами рецепт

Кальмары тушеные с томатами и луком

Кальмаров в сметане, наверное, готовили все. А вот кальмаров с томатами? Пробовали? А ведь они не менее вкусны и готовятся также быстро. С гарниром из риса или макарон — полноценный ужин или обед. Да и калорий в них немного, вполне подходят для диеты.

Ингредиенты для «Кальмары тушеные с томатами и луком»:

• Кальмар (вес сырых очищенных) — 500 г
• Лук репчатый — 250 г
• Томаты в собственном соку (также можно свежие или замороженные томаты) — 300 г
• Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
• Соль (пара щепоток) — по вкусу
• Сахар (пара щепоток) — по вкусу
• Перец белый (лимонный) — по вкусу
• Смесь специй (итальянские травы) — по вкусу
• Петрушка (нарубленная) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1048.2 ккал	белки 98.2 г	жиры 52.6 г	углеводы 49.1 г
100 г блюда
ккал 93.6 ккал	белки 8.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Кальмары тушеные с томатами и луком»:

Кальмаров очистите от внутренностей и плёнок, нарежьте кольцами или соломкой. Отваривать предварительно не нужно, нарезайте их сырыми.

В сковороде разогрейте масло Олейна и слегка подрумяньте в нём нарезанный полукольцами репчатый лук (до лёгкого золотистого цвета)

Добавьте к луку размятые вилкой томаты в собственном соку. Потушите томаты с луком около 5 минут, добавьте соль, сахар.

Можно использовать также нарезанные свежие или замороженные томаты. По желанию, снимите с них шкурку, опустив на 1 минуту в кипяток.

В этот получившийся томатный соус добавьте нарезанные кольцами кальмары и потушите всё вместе, пока кальмары из прозрачных не станут беловато-розовыми. Обычно на это уходит 2-3 минуты. Самое большое — это 5 минут. Главное не передержите, чтобы кальмары не стали резиновыми.

В конце приправьте по вкусу лимонным перцем и итальянскими сухими травами.

Добавьте нарубленную петрушку (или зеленый базилик).

Идеальный гарнир — рис или макароны. Вкуснее всего со спагетти или фетучини. Но и с рисом хорошо.

Повторному разогреву данное блюдо не подлежит.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Кальмаров в сметане, наверное, готовили все. А вот кальмаров с томатами? Пробовали? А ведь они не менее вкусны и готовятся также быстро. С гарниром из риса или макарон — полноценный ужин или обед. Да и калорий в них немного, вполне подходят для диеты.

Похожие рецепты

Лангустины по-неаполитански

Запеканка «Морская раковина»

Креветки в пряном соусе

Мидии в сливочном соусе с вермутом

Мидии в винно-сливочном соусе

Осьминоги в кремовом соусе «Назад в 70-е»

Макароны с креветками

Осьминоги в белом вине

Нежные кальмары в лёгком томатном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Сердце ангела»

Закуска для студенческой вечеринки

Постный торт «Наполеон»

Комментарии и отзывы

9 ноября 2020 года alarm clock #

10 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года golubga #

4 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года топиарий #

2 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года красавица киса #

2 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года TANCHITTA #

1 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года nelliundco #

1 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года cvetik 1982 #

1 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года ирпенчанка #

1 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года мисс #

1 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года ирпенчанка #

1 ноября 2020 года мисс #

1 ноября 2020 года мисс #

1 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Кальмары с томатами на греческий манер (kalamarakia me tomata)

18 ноября 2009, 05:53

Ингредиенты

• кальмары (можно тушки,можно и тушки,и щупальца. у меня были только тушки)-1 кг
• лук репчатый-4 средних луковицы
• чеснок-2 круоных зубочка
• оливковое масло-150 мл.
• красная паприка (болгарский перец)-4
• спелые помидоры-4

• петрушка-небольшой пучёк
• лавровый лист-3
• пимент-5 зёрен (в оригинале была дана гвоздика,но мне пимент куда как более по душе)
• белое сухое вино-150 мл.
• соль
• свежемолотый чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмары промыть,очистить (если куплены с щупальцами,неочищенные. Вынуть твёрдую серединку и глаза)

Тушки порезать кольцами,щупальца маленькими кусочками (у меня только тушки)

Почистить лук и чеснок

Лук порезать тонкими 1/4-кольцами,чеснок сильно измельчить ножом

Паприку избавить от хвостика,семечек и перегородок,порезать полосками,не сильно тонкими,впрочем

Помидоры надрезать крестообразно,залить кипятком на 2-3 минуты,обдать холодной водой и очистить от кожицы,порезать маленькими кубиками

Петрушку измельчить ножом,небольшую часть отложить в сторонку,для посыпания готового блюда

Нагреть в глубокой сковороде оливковое масло

Обжарить сначала лук и чеснок,до прозрачности лука

Добавить паприку и кальмаров,перемешать и 3 минуты готовить с луком и чесноком

Положить в сковороду кубики помидоров,измельчённую зелень,лавровый лист,пимент и налить вино,посолить и поперчить из мельницы по вкусу

Всё перемешать и готовить до мягкости кальмаров и загустения соуса

Готовое блюдо посыпать измельчённой петрушкой

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Такие кальмарчики хороши просто с хлебом,причём со свежим белым хлебом. Сейчас на улице серо,дождливо и безрадостно,аромат и вкус этого блюдо создают, волшебным образом, отпускную атмосферу дома. Закрываешь глаза и видишь себя в Греции . Вкуснятина бешеная,словами не передать.

Источник

Кальмары, тушенные в томатной пасте

Очень просто в приготовлении и вкусно.

Ингредиенты для «Кальмары, тушенные в томатной пасте»:

• Кальмар — 3 шт
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Морковь — 0.5 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2231.4 ккал	белки 384.9 г	жиры 47.5 г	углеводы 68.4 г
Порции
ккал 743.8 ккал	белки 128.3 г	жиры 15.8 г	углеводы 22.8 г
100 г блюда
ккал 98.3 ккал	белки 17 г	жиры 2.1 г	углеводы 3 г

Рецепт «Кальмары, тушенные в томатной пасте»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень просто в приготовлении и вкусно.

Похожие рецепты

Салат-коктейль «Нежная нота»

Салат «Цезарь» с морепродуктами

«Сказка для гурмана»

Салат с кальмарами «Праздничный»

Салат для Мамочки

Овощной салат с креветочными блинчиками

Салат с креветками и сухариками

Салат с кальмарами и морской капустой «Морячок»

Салат «Креветки в сливках»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Капитанский»

Котлеты «Деревенские»

Мясной рулет

Комментарии и отзывы

6 мая 2010 года Санек12 #

2 января 2010 года nevx #

16 июня 2008 года JessyBri #

15 июня 2008 года Клио #

15 июня 2008 года Murliska #

15 июня 2008 года snivli #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник