Канапе 23 февраля рецепты

Канапе

Канапе в переводе с французского означает «крошечный». Принципиальное значение имеет размер, поскольку если они не помещаются в рот целиком, и их приходится откусывать, то это уже не канапе, а бутерброды. Канапе на шпажках готовить очень просто, а смотрятся они не только аппетитно, но и куда более модно и современно, чем привычный оливье. Как правило, в рецептах наиболее часто используют красную рыбу, креветки, селедку, колбасы, ветчину, твердые и мягкие сыры, виноград, ягоды и кусочки фруктов. Главное в рецептах – не то, какие продукты в них использованы, а их удачное сочетание.

Рецепты канапе

Всего опубликовано 52 рецепта

Закуска с селёдкой

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —.

Ингредиенты

• Майонез — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сельдь солёная — 200 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Хлеб чёрный — 0.5 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Закуска «Перепелиные ножки»

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки.

Источник

Рецепт: Канапе «23 февраля» — Сырно-овощное

Итак, для первого канапе необходимо отрезать не очень толстые ломтики хлеба.

Из них, с помощью формы, трафарета или вручную вырезать пятиконечные звёздочки.

Звёзды немного обжарить на сковороде без масла с двух сторон.

После этого взять сыр и отрезать ломтики такой же толщины, как и у хлеба, и вырезать из них тоже пятиконечные звёздочки (можно размером чуть меньше).

Далее нужно взять морковь и отрезать кусочек от неё, чуть больше по толщине, чем хлеб и сыр.

Для первого вида канапе ингридиенты готовы, насаживаем их в следующем порядке:
— оливка;
— морковь;
— сыр;
— хлеб.

Следующая канапе будет в виде георгиевской ленты.
Для начала берём чёрную оливку и разрезаем её пополам, делая разрез поперек.

После чего отрезаем поперёк морковь той же толщины, что и пол оливки. Вырезаем из этого кусочка кружок моркови, подходящий по размеру к оливке.

Насаживем ингридиенты в следующем порядке, следуя расцветке георгиевской ленты:
— оливка;
— морковь;
— оливка;
— морковь;
— оливка.

И последнее канапе собирается следующим образом.
Необходимо из свеклы отрезать тонкий ломтик, из которого с помощью формы или трафарета вырезать пятиконечную звезду.

Насадить на канапе звезду по вдоль.

Далее насадить сыр, отрезанный в виде кубика, и отрезанный кусочек моркови.

Уложить получившиеся канапе на блюдо.
Вместо маринованных свеклы и моркови вполне можно использовать варёные.

Источник

100 канапе: рецепты с фото

Сегодня для удобства своих читателей соберу коллекцию канапе (рецепты с фото) воедино. Статьи об этих маленьких бутербродах на шпажках я писала не подряд, и найти их на сайте не так просто. Честно говоря, я сама столкнулась с этим неудобством, когда готовилась к домашнему празднику.

Кстати, еще очень рекомендую посмотреть идеи здесь:
Фуршет на работе

Тут только краткое содержание!

Все подчеркнутые красные ссылки приведут вас на страницы с рецептами!

8 канапе с семгой: рецепты и фото ЗДЕСЬ

Для этих канапе вполне можно использовать лосося и форель. Если не уверены, что сумеете тонко нарезать рыбу, лучше покупайте магазинную нарезку. Говорю по опыту — выглядит такое канапе намного профессиональнее :-).

20 канапе с сыром: рецепты и фото. ЧАСТЬ 1 — ТУТ, а ЧАСТЬ 2 — ТУТ

Эти канапе я решила разделить на две статьи, так как слишком много картинок, я не хотела вызывать сложности с загрузкой страницы. О том, какой именно сорт сыра нужно выбирать для каждого бутербродика, я не писала умышленно. Вкусовые оттенки сыра настолько многообразны, что у вас в любом случае каждый раз будет получаться новая закуска. Пробуем!

20 канапе с креветками: рецепты и фото

Честно сказать, рецептов там не 20, а гораздо меньше. А картинок, демонстрирующих оформление канапе, действительно столько. Я просто не нашла большого многообразия в приготовлении простых закусок с креветками, а сложные не укладываются в идеологию моего блога.

20 канапе с ветчиной, бужениной и колбасой

В этом случае я тоже рекомендую тонкую магазинную нарезку — вы справитесь с организацией фуршета гораздо быстрее. Смотрим картинки, выбираем лучшее для своего праздника!

Канапе с курицей, уткой и индейкой

Несколько интересных рецептов для фуршета. Простые продукты, яркая «внешность» :-). Выбираем!

12 канапе с селедкой для фуршета по-русски!

Это, конечно, очень просто, но идеи оформления закусок на шпажках с сельдью перед праздником пригодятся, так что посмотрите варианты исполнения.

12 канапе с икрой. Празднуем по-царски!

Икра празднично выглядит и без особых ухищрений, но я нашла несколько идей для особых случаев…

Начинка для тарталеток

Тут у меня только коротенькие рецептики-шпаргалки. Фотографии в этом случае особо не нужны — начинка просто выкладывается в готовые тарталетки. Я выбрала самые простые и быстрые варианты, вам понравится :-)!

Сырные корзиночки с салатом

Если есть время, сделайте сырные корзиночки (начинки подойдут и для этого варианта). На страничке — пошаговая инструкция по изготовлению этих оригинальных тарталеток.

Сырная тарелка с вином — французский десерт. Это, безусловно, на любителя, и достаточно дорого, но для ценителей разных видов сыров (они подаются на деревянной доске с фруктами и орехами) — это отдельный праздник. Читаем и смотрим картинки!

Напоминаю! Все 100 рецептов открываются по красным ссылкам в этой статье!

Что еще на этом сайте?

Снова Праздник — коллекция идей для детских, семейных и корпоративных праздников. Готовьтесь к Новому году с нами!

Источник

Канапе на праздничный стол

Какой же Новый год без закусок? Канапе и тарталетки с начинками признанные лидеры в этом отношении. И вовсе не удивительно, ведь готовить их просто и быстро. Однако чтобы канапе не получились однообразными из раза в раз, мы подготовили несколько рецептов канапе как на шпажках так и без! Это несложная в исполнении закуска органично впишется в любое праздничное меню, поэтому новые идеи ее приготовления не будут лишними. Тем более, что к празднованию года Огненной Обезьяны необходимо приготовить множество угощений.

Daria 15 декабря 2015, 10:37 27 52926

Рецептов в коллекции: 27

черный хлеб — 6 небольших кусочков

мягкий сыр (козий, творожный) — 100 г

сыровяленая свинина — 6 ломтиков (50 г)

вишневый конфитюр — 2 ст.л.

12 июля 2012, 00:05

2 ломтика черного хлеба

1 баночка печени трески 100 г

100 гр. сливочного сыра

2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом

несколько перьев зеленого лука

2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах

11 декабря 2014, 16:18

8 кусков ржаного хлеба(или ржаного с отрубями)

1 ст.ложка быстро растворимого желатина

1 свежий не большой огурец

2 баночки творожного сливочного сыра (у меня «виолетт»)

200 гр. слабосолёной сёмги(форели,лосося,кеты)

пол пучка укропа

23 февраля 2012, 13:43

французский багет — 1 шт.

оливки без косточек — ½ банки

помидоры черри — 5 шт.

чеснок — 3 зубчика

19 апреля 2015, 22:03

королевские креветки – несколько шт.

огурец свежий – 1шт

грейпфрут красный – 1шт (очищенный и разделанный на дольки)

Источник

Как приготовить канапе с красной икрой на 23 февраля

В какой же день, как не на 23 февраля сделать любимому и дорогому защитнику неповторимый ужин с интересными блюдами. Такая закуска является идеальным решением для такого праздничного вечера, ведь форма звезды подойдет, как никогда кстати.

Но стоит быть готовым к тому, что такую закуску нужно готовить в больших количествах, ведь благодаря блаженному вкусу, она разойдется за считанные минуты. Готовить такую закуску нужно из расчета на 1 человека около 10 небольших бутербродов.

Канапе на 23 февраля – рецепт с фото

Эту закуску можно готовить за час-полтора до застолья, это максимум. Иначе икра может потерять вид. В этом рецепте представлен эконом-вариант. Если бюджет позволяет, можете взять настоящую красную икру. А можете еще больше удешевить приготовление канапе на 23 февраля, купив искусственную икру из желатина.

Ингредиенты:

• Икра мойвы – 1 банка без добавок
• Ржаной хлеб или батон
• Малосоленая семга (также, подойдет и форель) – 200гр.
• Сыр твердых сортов – 100гр.
• Зеленый укроп.

Как приготовить канапе ко дню защитника Отечества:

Как и любое блюдо, приготовление канапе подразумевает предварительную заготовку всех ингредиентов. В данном канапе, это нарезка рыбы мелкими кусочками. Пласты рыбы должны быть примерно одинаковой толщины. Лучше всего, если они будут не более 3 мм.

Тщательно промыть укроп. Нарезать хлеб тонкими кусочками, из которых с помощью формочек для печенья, выдавить звездочки.

Сыр необходимо нарезать квадратами, примерным размером 3х3 см.

Взять хлебные звездочки и просмотреть их со всех сторон, если есть какие-то неровности и недочеты, то можно с помощью ножа отредактировать их.

Чайной ложкой намазать икру мойвы на подготовленные звездочки.

Теперь можно приступать к нанизыванию на зубочистку. Кусочки сыра нанизывать на зубочистку вдоль так, чтобы деревянный кончик зубочистки практически не был заметен. На хлебные звездочки, которые уже промазаны икрой, положить небольшую веточку укропа и кусочек семги. Затем эти ингредиенты также нужно продеть на зубочистку. Получится такая интересная закуска, от вида которой уже начинают бежать слюнки.

После того, как канапе готово, их можно подавать к праздничному столу.

Источник