Капкейки молочный шелк рецепт

Содержание

Капкейки «Молочный шелк»
Ингредиенты для «Капкейки «Молочный шелк»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капкейки «Молочный шелк»»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Капкейки «Молочный шёлк»
Ингредиенты
Нежные молочные капкейки
Как приготовить «Капкейки «Молочный шёлк»» пошагово с фото в домашних условиях
Капкейки «Молочный шелк»
Ингредиенты для «Капкейки «Молочный шелк»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капкейки «Молочный шелк»»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Капкейки «Молочный шелк»

Сupcakes «Milk Silk». Это мой первый рецепт на «Поварeнке». И начать я решила с любимых в нашей семье капкейков. Нежные, рассыпчатые, тающие во рту. Со сладким бархатистым молочным вкусом и яркой кислинкой лимонной глазури.

Ингредиенты для «Капкейки «Молочный шелк»»:

Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 100 г
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молоко сухое — 30 г
Разрыхлитель теста (1 ч.л. без горки) — 4 г
Масло сливочное (размягченное) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г
Сок лимонный — 3-5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2375.3 ккал	белки 29.8 г	жиры 108.9 г	углеводы 325.2 г
100 г блюда
ккал 389.4 ккал	белки 4.9 г	жиры 17.9 г	углеводы 53.3 г

Рецепт «Капкейки «Молочный шелк»»:

Для начала я достаю из холодильника сливочное масло и включаю духовку, пусть нагреваются.
А пока они греются, просеиваю в миску муку, добавляю разрыхлитель, сахар-песок, ванильный сахар (у меня он с натуральной дробленой ванилью) и сухое молоко. Всё смешиваю.

Затем добавляю к этой смеси размягченное сливочное масло (если не успело достаточно нагреться, я ставлю его на 5-10 секунд в микроволновку). И растираю его лопаткой в крошку. Можно, конечно, заменить масло маргарином, но с маслом лучше.

Затем добавляю яйцо и сливки (любой жирности, можно даже молоко, но наиболее насыщенный молочный вкус придают, конечно же, жирные сливки). И всё это смешиваю миксером на медленной скорости, без фанатизма (НЕ взбиваю).
Вот такая нежная, шелковистая масса получается.

Раскладываю её по 12-ти силиконовым формочкам. Уже проверено, что если теста в форме много, то при выпекании оно обязательно вытечет и зальет противень. Поэтому заполняю формочки примерно наполовину (я кладу не более 2 ст. л. в форму). И отправляю в уже разогретую примерно до 180 градусов духовку минут на 15-20 до сухой зубочистки. Важно не передержать, иначе донышко пригорит, а сверху капкейки покроются сахарной корочкой. Ориентируйтесь на свою духовку! У меня газовая, греет только снизу. Поэтому градусы и время — примерное.

Вот они уже готовые. Осталось остудить, вынуть из форм и покрыть глазурью.

Для глазури в сахарную пудру добавляю 3 ч. л. лимонного сока, смотрю по густоте. Если нужно, добавляю еще сок. Обычно уходит 5 ч. л. сока.

Смазываю капкейки глазурью, даю ей чуть подсохнуть. Она становится гладкая и блестящая.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

4 апреля 2012 года Катуша #

4 апреля 2012 года nesmeiana # (автор рецепта)

4 апреля 2012 года стажер #

4 апреля 2012 года nesmeiana # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Капкейки «Молочный шёлк»

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Нежные молочные капкейки

Капкейки — моя слабость, от этих мини тортиков невозможно оторваться, хочется их готовить и любоваться ими всегда! Молочный шёлк хотела испечь давно, но руки всё не доходили, и вот, свершилось….

Эти капкейки обладают нежнейшим вкусом, готовить их не сложно, а привлекательный внешний вид порадует и малышей и взрослых, так что готовьте и ни в чём себе не отказывайте!

Как приготовить «Капкейки «Молочный шёлк»» пошагово с фото в домашних условиях

Для капкейков приготовить молоко сухое, сливки 20%, сахар, муку, масло сливочное, ванилин, яйцо, сок лимона, разрыхлитель.

Муку просеять с сухим молоком и разрыхлителем.

Масло должно быть мягкое, переложить его в миску с сахаром.

Растереть силиконовой лопаткой масло и сахар.

Добавить яйцо и перемешать.

Добавить сливки и всыпать сухую смесь, всыпать ванилин. Перемешивать на низкой скорости. Ничего взбивать не надо.

Источник

Капкейки «Молочный шелк»

Ингредиенты для «Капкейки «Молочный шелк»»:

Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 100 г
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молоко сухое — 30 г
Разрыхлитель теста (1 ч.л. без горки) — 4 г
Масло сливочное (размягченное) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г
Сок лимонный — 3-5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2375.3 ккал	белки 29.8 г	жиры 108.9 г	углеводы 325.2 г
100 г блюда
ккал 389.4 ккал	белки 4.9 г	жиры 17.9 г	углеводы 53.3 г