Капуста отварная рецепт соус

Содержание

КАПУСТА ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ ИЛИ СОУСОМ
Капуста под легким соусом
Ингредиенты для «Капуста под легким соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капуста под легким соусом»:
Другие варианты рецепта
Капуста под легким соусом
Похожие рецепты
Баклажаны с пармезаном
«Взволнованный баклажан»
Рис с брынзой и овощами
Тушеные кабачки с помидорами
Золотистый картофель
Фунчоза с запеченными овощами и бульоном
Алиго
Фаршированные овощи «Емиста»
Глазунья в перце с лесными грибами
Попробуйте приготовить вместе
Салат слоеный с овощами и грибами
Закуска из баклажанов
Панна котта с вишнёвым соусом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
221. Капуста отварная с маслом или соусом

КАПУСТА ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ ИЛИ СОУСОМ

327. Капуста отварная с маслом или соусом	I		II		III
327. Капуста отварная с маслом или соусом	БРУТТО	НЕТТО	БРУТТО	НЕТТО	БРУТТО	НЕТТО
Капуста белокочанная	204	163	271	217	340	272
или белокочанная ранняя	209	167	278	222	348	278
или цветная	321	167	427	222	535	278
или цветная маринованная	273	150	364	200	455	250
или брюссельская обрезная	271	176	362	235	452	294
или брюссельская на стебле	704	176	940	235	1176	294
или савойская	209	163	278	217	349	272
Масса отварной капусты	—	150	—	200	—	250
Масло сливочное	15	15	15	15	10	10
или соус № 859, № 863, № 872	—	75	—	75	—	50
или соус № 878	—	35	—	25	—	20
Выход: с маслом	—	165	—	215	—	260
с соусом № 859, № 863, № 872	—	225	—	275	—	300
с соусом № 878	—	185	—	225	—	270

Подготовленную капусту (кроме маринованной) погружают на 20-30 мин в холодную подсоленную воду, после чего вновь промывают.

Затем закладывают в кипящую подсоленную воду и варят в закрытой посуде при слабом кипении до готовности, после чего отвар сливают, капусту откидывают на дуршлаг.

Готовую капусту хранят до отпуска в горячем отваре, но не более 1 ч, так как при длительном хранении изменяется цвет и ухудшаются ее вкусовые качества.

При подаче поливают маслом или соусом: молочным, сметанным, голландским с уксусом, сухарным.

Источник

Капуста под легким соусом

Вкусный, легкий и полезный капустный гарнир фигуру никому не испортит. Попробуйте и убедитесь.

Ингредиенты для «Капуста под легким соусом»:

Капуста белокочанная / Капустa (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Отвар (капустный) — 100 мл
Специи (соль, перец)
Сыр твердый (по желанию)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 602.2 ккал	белки 31.7 г	жиры 7.9 г	углеводы 102.3 г
Порции
ккал 200.7 ккал	белки 10.6 г	жиры 2.6 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 36.9 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.5 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Капуста под легким соусом»:

Кочан капусты разрезать по кочерыжке так, чтоб листья на каждом кусочке держались. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Дать стечь воде (капустный отвар не выливать, выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Луковицу измельчить, спассеровать на растительном масле. Добавить муку, хорошенько размешать и влить 100 мл капустного отвара. Посолить приправить специями и травам по вкусу. Помешивая, потушить около 5 минут. Добавить ложку сметаны и выключить огонь.

Соусом полить подготовленную капусту и посыпать натертым твердым сыром. Отправить запекаться в разогретую духовку на 10-15 минут.

Получается очень вкусно, сочно, нежно. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусный, легкий и полезный капустный гарнир фигуру никому не испортит. Попробуйте и убедитесь.

Другие варианты рецепта

Капуста под легким соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный с овощами и грибами

Закуска из баклажанов

Панна котта с вишнёвым соусом

Комментарии и отзывы

3 января 2018 года ms olya1226 #

3 января 2018 года Виколь # (автор рецепта)

28 ноября 2016 года ramazan zv 97 #

28 ноября 2016 года Виколь # (автор рецепта)

30 мая 2014 года лулу 2014 #

31 мая 2014 года Виколь # (автор рецепта)

7 сентября 2011 года БЕЛЯКОВА #

7 сентября 2011 года Виколь # (автор рецепта)

13 апреля 2011 года Виколь # (автор рецепта)

25 сентября 2009 года Анастасия 83 #

18 сентября 2009 года Анастасия 83 #

18 сентября 2009 года Виколь # (автор рецепта)

18 сентября 2009 года Анастасия 83 #

18 сентября 2009 года Виколь # (автор рецепта)

18 сентября 2009 года Анастасия 83 #

18 июля 2009 года GadenKa #

18 июля 2009 года Виколь # (автор рецепта)

1 июля 2009 года tat70 #

16 июля 2009 года Виколь # (автор рецепта)

9 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

11 июня 2009 года Виколь # (автор рецепта)

8 июня 2009 года Anushka #

11 июня 2009 года Виколь # (автор рецепта)

8 июня 2009 года мисс #

8 июня 2009 года Виколь # (автор рецепта)

7 июня 2009 года Lill #

8 июня 2009 года Виколь # (автор рецепта)