Капуста перцы помидоры рецепт

Содержание

Капуста, маринованная с перцем и помидорами
Капуста, маринованная с перцем и помидорами
Ингредиенты
Этапы приготовления
Тушеная капуста с перцем и помидорами
Пошаговый рецепт
Тушеная капуста с перцем и помидорами рецепт с фото пошагово
Описание приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Самый простой рецепт тушеной капусты
Другой простой рецепт тушеной капусты с луком
Квашеная капуста с перцем и помидорами
Ингредиенты для «Квашеная капуста с перцем и помидорами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Квашеная капуста с перцем и помидорами»:
Похожие рецепты
Маринованный пряный чеснок
Квашеный перец, фаршированный овощами
Квашеная капуста
Квашеная капуста
Кимчи
Перец жареный
Самая простая и вкусная квашеная капуста
Капуста «Пелюстки»
Очень вкусная квашеная капуста
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Капуста, маринованная с перцем и помидорами

Капуста, маринованная с перцем и помидорами, — отличная закуска для вашего стола. Интересный рецепт — здесь вы получите и маринованную капусту и слегка малосольные помидоры. Обязательно попробуйте, эта капуста хороша сама по себе, она не имеет слишком яркого и насыщенного вкуса. Ее можно подать и к вареному картофелю, отварному или паровому мясу, вареной рыбе или же использовать для тушения в других блюдах. Расчет продуктов дан на 1 литровую банку.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Капусту тоненько нашинковать, чуть посолить и помять руками. Добавить натертую на крупной терке морковь.

Лук нарезать тонкими полукольцами, сладкий перец — соломкой.

Добавить лук и перец к капусте и все перемешать руками.

Добавить к овощам соль, сахар, зерна кориандра, влить растительное масло и уксус.

Тщательно капусту перемешать, немного придавливая руками. В чистую сухую банку выкладывать капусту и кружочки помидоров слоями, хорошо утрамбовывая.

Наполнить банку доверху, между капустой и помидорами разместить по лавровому листочку, накрыть банку крышкой.

Банку поместить в холодильник на 3 суток, после чего вкуснейшая капуста, маринованная с перцем и помидорами, готова!

Источник

Тушеная капуста с перцем и помидорами

капусты — около 300 г

помидора — три

луковички — две

болгарский перец — один

лимон — один

чеснока — несколько зубчиков

масло (берут растительное), — для жарки

карри — 1/2 ч.ложки

сахар — по вкусу

соль — по вкусу

зелень — при подаче

Тушеную капусту с перцем и помидорами можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно подавать с гарниром, например с картофельным пюре.

Отличный закуска из овощей, готовка которого занимает полчаса. Подойдет для повседневной трапезы.

Пошаговый рецепт

1. Сначала режут белокочанную капусту тоненькой соломкой и перетирают с солью.

2. Перец очищают от семян и белых перегородок, нарезают вдоль полосками. Очищенный чеснок с луком измельчают помельче.

3. Помидоры же нарезают достаточно крупными кусочками.

4. Чеснок, лук и болгарский перец прожаривают на масле, потом добавляют капусту с кусочками помидоров. Добавляют карри, сахар и соль по вкусу.

5. Вливают немного воды с лимонным соком. Тушат на тихом огне примерно пятнадцать минут, иногда помешивая содержимое сковородки.

6. Перед подачей тушеную белокочанную капусту с перцами и помидорами остается украсить рубленой свежей зеленью.

Источник

Тушеная капуста с перцем и помидорами рецепт с фото пошагово

Contents Добро пожаловать на блог для девушек — вегетарианок и не только!:) 4 thoughts on “ Вкусная тушёная капуста с помидорами ” Veggy Woman

Описание приготовления:

Данное блюдо богато витамином C и аскорбиновой кислотой. Овощи содержат в себе: калий, магний, фосфор. Также гарнир низкокалорийный. В общем, одни плюсы. И не забудем о том, что сделать его можно в любое время года, да ещё и не потратив много денег!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 749.4 ккал	белки 14 г	жиры 1.6 г	углеводы 57.5 г
Порции
ккал 187.4 ккал	белки 3.5 г	жиры 0.4 г	углеводы 14.4 г
100 г блюда
ккал 49 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 3.8 г

Самый простой рецепт тушеной капусты

Нашинкуйте необходимое количество. Слегка присыпьте солью и перетрите руками, чтобы капуста пустила сок. На сковородку налейте немного растительного масла. Выложите туда капусту, накройте крышкой и сделайте самый медленный огонь.

Периодически помешивайте, чтобы капуста не подгорела.

Минут через 20, когда капуста станет немного мягче, разведите томатную пасту. Также можно воспользоваться концентрированным томатным соком или помидорами.

Я люблю, чтобы томата было побольше. Обычно, на сковородку капусты я беру 2 столовые ложки концентрированного. Добавьте в пасту стакан – два теплой воды (так она лучше разойдется), соль, сахар и перец по вкусу. Томат должен получиться кисло – сладким.

Если вы тушите квашеную капусту – делайте томат более сладким.

Выливаем смесь в сковородку так, чтобы жидкость почти покрыла капусту. Не бойтесь, если вам кажется, что жидкости многовато. Большая часть ее выпарится при тушении. В крайнем случае, потом ее можно будет слить.

Тушим капусту до готовности (она должна стать мягкой и впитать томатную смесь) еще минут 20 при закрытой крышке.

Другой простой рецепт тушеной капусты с луком

кочан капусты;
лук 1 – 3 головки (зависит от размера кочана и от вашего вкуса);
томатная паста – 1 – 2 столовые ложки или томатный сок – стакан, или 5 – 6 помидоров;
вода – стакан или больше;
растительное масло для жарки;
соль, сахар. перец – по вкусу.

Лук порежьте полукольцами. Обжарьте его до золотистого цвета на постном масле.

Положите туда же одну – две столовые ложки томатной пасты и слегка обжарьте вместе с луком. Пасту заправьте солью, сахаром и перцем.

Добавьте капусту и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.

Минут через 5 – 7 добавьте горячей воды так, чтобы жидкость почти покрыла капусту. Дайте закипеть и снова убавьте огонь. Попробуйте и добавьте по необходимости соли, сахара и перца.

Тушите до готовности под крышкой, не забывая иногда помешивать.

Источник

Квашеная капуста с перцем и помидорами

Недавно купила в киоске новую брошюрку «Капуста. Лучшие домашние заготовки. Рецепты на ура». Вот уж не думала, что может быть столько новых интересных рецептов засолки капусты. Два из них я уже продегустировала и спешу с вами поделиться. Нам очень понравилось, и по вкусу интересные. Чувствую, закидаю я вас новыми капустными рецептами. )))

Ингредиенты для «Квашеная капуста с перцем и помидорами»:

Капуста белокочанная / Капустa (2 маленьких кочана) — 2 кг
Помидор — 2-3 шт
Перец сладкий красный — 2-3 шт
Кабачок — 1 шт
Морковь (крупная) — 2-3 шт
Чеснок (половина головки) — 0,5 шт
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Вода (для рассола) — 500 мл
Соль — 25-30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 819.7 ккал	белки 48.3 г	жиры 4.5 г	углеводы 140.6 г
100 г блюда
ккал 22.8 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Квашеная капуста с перцем и помидорами»:

Каждый кочан разрежем на 4 части вместе с кочерыжкой, бланшируем 2-3 минуты в кипящей воде (капусту я брала некрупную, меньше среднего кочана — два кочанчика, примерно по 1 кг.)

Читайте также: Рецепты варенья с мятой

Кабачок с кожицей, морковь и помидоры нарежем кружочками,
чеснок измельчим,
зелень мелко нарежем.

Для рассола в кипящей воде растворим соль. Рассол охладим, процедим.
Капусту, кабачок, помидоры, сладкий перец уложим слоями в кастрюлю, пересыпая каждый слой чесноком и морковью.
Зальём овощи охлаждённым рассолом. Ставим под гнёт на 3 дня при комнатной температуре, потом перенесём в холодное место.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?