Капуста розовый зайчик рецепты

Маринованная розовая капуста по-быстрому

Вкусная маринованная капуста, которую можно кушать уже на следующий день

Ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты (примерно 1 кг);
• 1 небольшая морковь;
• половина небольшой свеклы;
• 2-3 зубчика чеснока.

• 1 л. воды;
• 0,5 ст. растительного масла без запаха;
• 1/3 ст. 9% уксуса;
• 3 ст.л. соли;
• 4 ст.л. сахара;
• 3 шт. лаврового листа;
• 4-5 горошин душистого перца;
• 3-4 горошины черного перца;
• 3 шт. гвоздики;
• щепотка кориандра.

Рецепт маринованной капусты по-быстрому

1. Нарезаем капусту и складываем ее в глубокую посуду.

2. Очищаем и натираем на терке морковь, добавляем к капусте.

3. Очищенную свеклу также натираем на терке. Именно свекла и придаст маринованной капусте насыщенный розовый оттенок.

4. Очищаем и выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки.

5. Готовим маринад для розовой капусты. Все ингредиенты для маринада смешиваем в кастрюле и ставим на огонь.

6. Капусту с морковью, свеклой и чесноком перемешиваем. Как только маринад станет закипать, снимаем с плиты и заливаем им капусту.

7. Накрываем сверху плоской тарелкой и хорошо прижимаем. Ставим под пресс. Оставляем мариноваться на сутки при комнатной температуре.

Маринованная розовая капуста готова! Приятного аппетита!

Источник

Познакомьтесь с громким хрустом этой розовой капусты. Наша любимая заготовка на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Просто с Марией»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Пора подготовки к зимнему сезону продолжается, и многие хозяйки активно консервируют собранный урожай : ведь так приятно открывать баночки с домашними разносолами в холодное время года!

В своих предыдущих публикациях я рассказывала вам, как заготавливаю на зиму кабачковую икру с майонезом по рецепту моей свекрови, как делаю тот самый салат «Анкл Бэнс» , и каким вкусным может быть лечо, приготовленное из сладкого перца и томатов.

Ссылки на перечисленные рецепты я оставлю для вас конце публикации, а сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления моего любимого «розового»салата из капусты.

Попробуйте и вы! Уверена, пикантный вкус хрустящей розовой капусты не оставит вас равнодушными!

Итак, для приготовления нам понадобится:

«Розовый» салат имеет кисло-сладкие нотки во вкусе, и очень хорошо сочетается к картофелем и мясными блюдами.
Кроме всего прочего, он не требует содержания в прохладном помещении и замечательно хранится в условиях квартиры.

Приступаем к приготовлению.

Подготовленную капусту нарезаем тонкой соломкой с помощью острого ножа или специальной шинковки.

Источник

Розовая капуста Пелюстка c морковью и свеклой

Вы являетесь любителем вкусных холодных закусок, одновременно простых в приготовлении? Тогда вам просто необходимо запастись маринованной капустой, или так называемой Пелюсткой.

Пелюстка превосходно подходит к мясным и рыбным блюдам, а также может выступать как самостоятельная холодная закуска к праздничному столу.
В переводе с украинского «Пелюстка» переводится, как лепесток. К слову, таким оригинальным названием капуста пользуется заслуженно, благодаря своему красивому внешнему виду и розоватому оттенку. Готовая закуска не раз порадует Вас пикантным кисловатым вкусом, а также ароматом перчика, чеснока и лаврового листа.

Для приготовления потребуется:

• белокочанная капуста – 2 килограмма;
• свекла – 500 грамм;
• морковь – 300 грамм;
• зубчики чеснока – 10 штук.

Для маринада необходимо:

• 2 литра воды;
• сахар – 100 грамм;
• соль – 4 столовых ложки;
• уксус 9% – 100 миллилитров;
• перец горошком – 8 штук;
• лавровый лист – 4 штуки;
• подсолнечное масло – 50 миллилитров.

Розовая капуста в маринаде, рецепт

1. В первую очередь занимаемся обработкой капусты, осматриваем ее на наличие испорченных листьев и удаляем их. Затем кочан нарезаем квадратиками, размерами 2 на 2 сантиметра. Кочерыжку для приготовления закуски не используем.

2. Очищаем морковь и нарезаем ее любыми доступными способами, однако лучше всего это сделать кольцами или брусками. Таким же образом поступаем и со свеклой.

3. Зубчики чеснока очистить и мелко нашинковать.

4. После того как обработка и нарезка овощей будет окончена, начинаем слоями укладывать их в банки. На самое дно выкладываем чеснок, затем чередуем слои капуста, морковь/свекла.

5. Варим маринад. В кастрюлю подходящего размера вливаем воду, добавляем перец, соль, сахар, лавровый лист. Ставим наш маринад на огонь и доводим до кипения. Отключаем огонь и добавляем уксус.

6. Заливаем овощи готовым маринадом, покрывая их полностью, и в заключении вливаем растительное масло. Закрываем банки крышкой и ставим в прохладное место на трое суток.

Хотя и считается, что капусту Пелюстку по классическому рецепту можно кушать уже на следующий день, однако, чем дольше капуста простоит в маринаде, тем ее вкус будет более насыщенный.
Очень надеюсь, что подобный рецепт придется по душе не одной хозяйке, а приготовленная закуска будет круглый год радовать Вас своим оригинальным видом и превосходным ароматом.

Источник

Розовая капуста

капуста — качан

свекла — 3 шт

чеснок — 1 зубок

лавровый лист — по вкусу

перец горошком — по вкусу

соль — 3 ст.л

сахар — 5 ст.л

уксус — 150 мл

Хрустящая пелюстка с ярким вкусом

1 ч. 20 мин. Порций 10 Не сложно

Терпкая , ароматная и необычайно вкусная пелюстка порадует ваших гостей, как в обычный день, так и на праздники. А какая это закуска….. Просто пальчики оближешь. К тому же приготовить ее можно всего за 1.5 часа.

Пошаговый рецепт

• 
• 

Подготовка продуктов для маринованой капустки займет несколько минут.
Выбираем капусту. Она должна быть плотная, чистая. Капусту нарезаем на кубики примерно 4 на 4 см.

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Свеклу я режу крупной соломкой, но можно и натереть на терке. Если человек не очень любит свеклу, то крупный кусочек можно убрать, а если она натерта, то не очень удобно это сделать.
Чеснок режем пополам . Кладем на дно капусту, затем слой свеклы с чесноком. Повторяем процесс пока не закончится место в чаше. Последний слой лавровый лист и перц черный.

• 
• 
• 
• 
• 

Переходим к маринаду. На 1 литр воды нужно добавить 150 мл. уксуса, 3 ст.л соли и 3 ст.л сахара. Все перемешиваем и доводим до кипения. Заливаем капусту маринадом и накрываем крышкой.
Благодаря горячей заливке маринование происходит гораздо быстрее.

• 
• 
• 
• 

Через час блюдо готово. Для хранения перставьте остывшую капусту в маринаде в холодное место и наслаждайтесь неповторимым вкусом хрустящего овоща.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Источник

Попробовала розовую капусту в гостях и теперь часто готовлю ее дома, делюсь рецептом

Здравствуйте, дорогие читатели! Эту капусту я попробовала в гостях, она была необычного и выделялась на праздничном столе. С первого раза я не поняла, что это и почему она такая розовая. Оказалось все очень просто: для придания такого аппетитного цвета добавляется тертая свекла. Сама капуста ну очень ароматная и вкусная благодаря маринаду. А готовится она быстро. Оставляю на ночь и сутра уже можно кушать. Вообщем, рецепт рекомендую!

Рецепт маринованной капусты по-быстрому

1. Шинкуем капусту и складываем ее в глубокую посуду. Натираем морковь и свеклу. Выдавливаем чеснок.

2. Готовим маринад для розовой капусты. Все ингредиенты для маринада смешиваем в кастрюле и ставим на огонь.

3. Капусту с морковью, свеклой и чесноком перемешиваем. Как только маринад станет закипать, снимаем с плиты и заливаем им капусту.

4. Накрываем сверху плоской тарелкой и хорошо прижимаем. Ставим под пресс. Оставляем мариноваться на сутки при комнатной температуре. Вкуснейшая маринованная розовая капуста готова!
Если рецепт Вам понравился — ставьте лайк и делитесь им в соц сетях, буду очень благодарна! Всем хорошего настроения и приятного аппетита!

Источник