Капуста с грибами рецепт калорийность

Рецепт капуста с грибами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста с грибами

Масло подсолнечное	92 г
Шампиньоны	330 г
Капуста белокочанная (Тушение)	606 г
Лук репчатый (Припускание)	130 г

порезать и потушить

Пищевая ценность и химический состав «капуста с грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1452 г
Белки	2.602 г	76 г	3.4%	2.9%	2921 г
Жиры	9.977 г	56 г	17.8%	15.3%	561 г
Углеводы	3.794 г	219 г	1.7%	1.5%	5772 г
Органические кислоты	0.127 г
Пищевые волокна	2.519 г	20 г	12.6%	10.9%	794 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	2.1 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	8.4%	1029 г
Витамин В4, холин	6.74 мг	500 мг	1.3%	1.1%	7418 г
Витамин В5, пантотеновая	0.86 мг	5 мг	17.2%	14.8%	581 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	4.1%	2128 г
Витамин В9, фолаты	17.807 мкг	400 мкг	4.5%	3.9%	2246 г
Витамин C, аскорбиновая	11.95 мг	90 мг	13.3%	11.5%	753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.332 мг	15 мг	28.9%	24.9%	346 г
Витамин Н, биотин	0.185 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27027 г
Витамин К, филлохинон	47.9 мкг	120 мкг	39.9%	34.4%	251 г
Витамин РР, НЭ	2.4177 мг	20 мг	12.1%	10.4%	827 г
Макроэлементы
Калий, K	365.39 мг	2500 мг	14.6%	12.6%	684 г
Кальций, Ca	34.2 мг	1000 мг	3.4%	2.9%	2924 г
Магний, Mg	16.07 мг	400 мг	4%	3.4%	2489 г
Натрий, Na	10.26 мг	1300 мг	0.8%	0.7%	12671 г
Сера, S	32.09 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3116 г
Фосфор, P	64.9 мг	800 мг	8.1%	7%	1233 г
Хлор, Cl	35.26 мг	2300 мг	1.5%	1.3%	6523 г
Микроэлементы
Бор, B	153 мкг
Железо, Fe	0.553 мг	18 мг	3.1%	2.7%	3255 г
Йод, I	8.47 мкг	150 мкг	5.6%	4.8%	1771 г
Кобальт, Co	7.711 мкг	10 мкг	77.1%	66.5%	130 г
Марганец, Mn	0.1382 мг	2 мг	6.9%	5.9%	1447 г
Медь, Cu	58.73 мкг	1000 мкг	5.9%	5.1%	1703 г
Молибден, Mo	7.328 мкг	70 мкг	10.5%	9.1%	955 г
Селен, Se	0.189 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	29101 г
Фтор, F	15.29 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26161 г
Хром, Cr	7.88 мкг	50 мкг	15.8%	13.6%	635 г
Цинк, Zn	0.4629 мг	12 мг	3.9%	3.4%	2592 г

Энергетическая ценность капуста с грибами составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Грибы с капустой

Как приготовить блюдо «Грибы с капустой»

1. Нарезать лук тонкими полукольцами.
2. Морковь натереть на терке.
3. Обжарить овощи в чаше мультиварки на программе «Жарка» с небольшим количеством растительного масла до прозрачности.
4. Добавить нарезанные пластинками грибы и жарить до их зарумянивания.
5. Затем добавить в чашу мультиварки тонко нашинкованную капусту, предварительно помяв ее руками.
6. Обжарить все вместе 5-7 минут.
7. Обжаренные овощи поперчить и посолить.
8. Добавить разведенную с водой томатную пасту.
9. Включить режим «Тушение» на 2 часа.

• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Шампиньоны — 270 гр.
• Морковь — 85 гр.
• Лук — 100 гр.
• Капуста — 400 гр.
• Соль — 4 гр.
• Перец молотый — 2 гр.
• Вода — 100 гр.
• Томатная паста — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Грибы с капустой» (на 100 грамм ):

Источник

Рецепт Капуста тушеная с грибами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Грибы шампиньоны, сырые	100 г
Капуста белокочанная	1000 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	27 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Лук репчатый	75 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	25 г
Уксус 9%	25 г
Сахар-песок	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец душистый	1 г
Перец черный горошек	1 г
Перец черный молотый	1 г
Лавровый лист	1 г
Вода	500 г

Грибы нашинковать, обжарить до румяной корочки. В сковороду добавить нашинкованную капутсту, обжарить, добавить воду и тушить на медленном огне 40 мин. Отдельно пережарить лук, отдельно пережарить муку. После всего добавляем в сковороду нашинкованный лук, уксус, томатную пасту и все специи и сахар. перемешиваем, оставлем еще немного потушить на 10 мин. В самом конце добавляем пережаренную муку — перемешиваем.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.8 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	3759 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4.5%	5067 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	6.5%	3500 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	6.3%	3590 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	15.6%	1429 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	8.7%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	2.9%	7759 г
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	3.1%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	4.7%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	6.9%	3214 г
Витамин В4, холин	7.01 мг	500 мг	1.4%	3.1%	7133 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	9.8%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	9.6%	2326 г
Витамин В9, фолаты	8.058 мкг	400 мкг	2%	4.5%	4964 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.4%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	26.29 мг	90 мг	29.2%	65.2%	342 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	10.7%	2092 г
Витамин Н, биотин	0.237 мкг	50 мкг	0.5%	1.1%	21097 г
Витамин К, филлохинон	41.4 мкг	120 мкг	34.5%	77%	290 г
Витамин РР, НЭ	0.8398 мг	20 мг	4.2%	9.4%	2382 г
Макроэлементы
Калий, K	225.7 мг	2500 мг	9%	20.1%	1108 г
Кальций, Ca	32.31 мг	1000 мг	3.2%	7.1%	3095 г
Магний, Mg	12.17 мг	400 мг	3%	6.7%	3287 г
Натрий, Na	113.22 мг	1300 мг	8.7%	19.4%	1148 г
Сера, S	25.1 мг	1000 мг	2.5%	5.6%	3984 г
Фосфор, P	29.5 мг	800 мг	3.7%	8.3%	2712 г
Хлор, Cl	190.65 мг	2300 мг	8.3%	18.5%	1206 г
Микроэлементы
Бор, B	116.5 мкг
Железо, Fe	0.537 мг	18 мг	3%	6.7%	3352 г
Йод, I	2.04 мкг	150 мкг	1.4%	3.1%	7353 г
Кобальт, Co	2.681 мкг	10 мкг	26.8%	59.8%	373 г
Марганец, Mn	0.1273 мг	2 мг	6.4%	14.3%	1571 г
Медь, Cu	88.46 мкг	1000 мкг	8.8%	19.6%	1130 г
Молибден, Mo	6.69 мкг	70 мкг	9.6%	21.4%	1046 г
Селен, Se	1.576 мкг	55 мкг	2.9%	6.5%	3490 г
Фтор, F	33.8 мкг	4000 мкг	0.8%	1.8%	11834 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	12.5%	1792 г
Цинк, Zn	0.3517 мг	12 мг	2.9%	6.5%	3412 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник