Капуста с лимонным соком рецепт сразу

Квашеная капуста с лимоном за 30 часов — пошаговый рецепт с фото

Квашеная капуста с лимоном за 30 часов — в этой статье вы найдете полный пошаговый рецепт приготовления с фотографиями и видео

Квашеная капуста с лимоном — пошаговый рецепт с фото

Хрустящая, ароматная, пикантная квашеная капуста получается всего лишь из нескольких ингредиентов.

Благодаря соку лимона, капуста быстро приобретает пикантный вкус. Ее можно подавать на стол уже через 30-35 часов.

В классическом рецепте, капусту необходимо выдержать 2-4 суток (чтобы она приобрела необходимую текстуру и вкус).

В данном случае (благодаря большому количеству кислоты), кусочки сочного овоща можно подавать на стол уже на следующий день.

Она хорошо сочетается с мясными блюдами, пюре из батата или картофеля, гречневой кашей или жареным карпом.

Также квашеная капуста отлично подходит для изготовления рулетов и пирогов.

Заготовив несколько баночек ароматной капусты, вы сможете напитать свой организм полезными веществами, витаминами и насладиться ее пикантным, ярким вкусом.

Ингредиенты:

• капуста (800-900 грамм);
• соль (20 грамм);
• сахар (25 грамм);
• морковь (50 грамм);
• вода (500 мл);
• лимон (1 шт.).

Приготовление:

1. Выбираем сочный, качественный вилок капусты, измельчаем его тонкими пластинками.
2. Добавляем в глубокую миску оранжевый плод.
3. Соединяем все компоненты, слегка приминаем массу руками.
4. Добавляем в миску сок одного лимона.
5. Насыпаем в чашу с теплой водой подсластитель и соль. Соединяем ингредиенты. Ждем, когда настой остынет.
6. Выливаем сладко-соленую смесь в емкость с капустой, накрываем ее крышкой.
7. Оставляем заготовку на 30-35 часов. За это время капуста пропитается вкусом и ароматом маринада. Храним квашеную капусту с лимоном в прохладном погребе или холодильнике.

Экспресс — метода закваски капусты за сутки — видео рецепт

Очень много вкусных рецептов приготовления квашеной капусты, читайте в этой статье

Источник

Засолка капусты с лимоном

Рецепты маринованной капусты с лимоном очень популярны сейчас, ведь лимон — это натуральный заменитель уксуса.

Заготовка получится у вас особенно вкусной и ароматной, а количество кислоты, указанное в рецепте, можно менять на свое усмотрение.

Способ приготовления домашней заготовки с добавлением лимона считается быстрым, потому что такую соленую капусту можно есть уже через сутки.

Пикантная закуска, которая получается невероятно сочной и хрустящей, идеально сочетается с блюдами из картофеля.

Заготовка капусты с лимонным соком

• капуста — 1 кг
• морковь — 50 г
• лимон — 1 шт.
• соль — 20 г
• сахар — 25 г
• вода — 500 мл

Как солить капусту с лимоном:

1. Тонко нашинкуйте вилок капусты.

2. Добавьте тертую на терке морковь.

3. Помните смесь руками.

4. Отожмите в миску сок одного лимона.

5. Насыпьте в воду сахар и соль, прокипятите и остудите.

6. Залейте капусту и накройте крышкой

7. Оставьте заготовку на 30-35 часов, чтобы капуста пропиталась вкусом и ароматом лимонного маринада.

Хранить квашеную капусту с лимоном нужно в прохладном погребе или холодильнике.

Как посолить капусту с медом и лимоном

Мед придаст готовой закуске особенную нежность. Его нужно обязательно брать жидкий.

• капуста
• большая морковь
• средний лимон
• 1,5 л воды
• 4 ст. л. соли
• 2 ст. л меда

Рецепт засолки медовой капусты:

1. Нарежьте капусту, натрите морковку на крупной или корейской терке, лимон порубите мелко.

2. Смешайте все компоненты в эмалированной посуде и хорошо отожмите.

3. В отдельной емкости разведите воду с солью и прокипятите, влейте мед и размешайте.

4. Разложите овощную смесь по банкам, утрамбуйте, залейте маринадом.

5. Закройте капроновыми крышками и оставьте настаиваться в темном месте на сутки.

Вкусная капуста с лимоном и свеклой за 3 дня

• 1 кочан — 3 кг
• 2 моркови
• 1 крупная свекла
• 200 г чернослива
• 4 ложки меда
• 1 столовая ложка соли

Как приготовить салат из капусты с соком лимона:

1. Капусту порежьте соломкой и добавьте тертые на крупной терке морковь и свеклу.

2. Лимон нарежьте тонкими ломтиками вместе с кожурой и смешайте с овощами.

3. Чернослив промойте, залейте стаканом воды и прокипятите в течение 3 минут.

4. В конце варки добавьте соль и мед.

5. Залейте капусту маринадом и перемешайте.

6. Разложите салат по банкам и накройте капроновыми крышками.

7. Поставьте в холодильник, на третий день можно наслаждаться вкусом полезного блюда.

Источник

Салат из капусты белокочанной, моркови и сока лимона

Как приготовить блюдо «Салат из капусты белокочанной, моркови и сока лимона»

1. Капусту тонко нашинковать, выложить в миску, посолить и отставить в сторону на 10 минут.
2. Через 10 минут всыпать сахар, влить сок лимона и перемешать.
3. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
4. Лук очистить, помыть и порезать полукольцами.
5. Зелень промыть и мелко порубить.
6. В миску с капустой добавить морковь, лук, зелень и перец по вкусу.
7. Салат заправить маслом, перемешать и дать настояться несколько минут.

• Капуста белокочанная — 0.5 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Укроп (по вкусу) — 5 гр.
• Петрушка (по вкусу) — 5 гр.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Сахар (по вкусу) — 1 ч.л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч.л.
• Перец черный молотый (по вкусу) — 0.5 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат из капусты белокочанной, моркови и сока лимона» (на 100 грамм ):

Источник

Маринованная капуста быстрого приготовления

Хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления, обладающая восхитительным ароматом и острым вкусом, никого не оставит равнодушным. Способов приготовления этой закуски существует невероятно много. Но, сегодня речь пойдет о капусте, маринованной с лимоном, а точнее – с лимонным соком, который с успехом заменяет не очень полезный для здоровья уксус. Кроме того, в маринад добавлен соевый соус – ингредиент, крайне редко используемый для маринования капусты. Пикантность блюду придает чеснок, остроту – перец чили. Морковка вносит дополнительные вкусовые нотки и делает кушанье «нарядным». Как результат – пикантная, аппетитная закуска, которую вы можете подать не только к повседневному обеду или ужину, но и праздничный стол под холодную водочку. Итак, маринуем капусту быстро вместе с сайтом Записная книжка:

Маринованная капуста быстрого приготовления с лимонным соком

Хозяйке на заметку:

Готовый маринад обязательно попробуйте на вкус. Если полученная жидкость не соответствует вашим требованиям, добавляйте понемногу лимонный сок и сахар. Но, при увеличении количества сока и сахара не забудьте добавить в нужной пропорции соль.

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• вода – 1 л,
• соль – 2 ст. л.,
• сахарный песок – 1 ст. л.,
• лимонный сок – 125 мл,
• перец чили молотый – 1 ч. л.,
• соус соевый – 2 ст. л.,
• масло подсолнечное рафинированное – 100 мл.

Процесс приготовления:

Снимите с кочана покровные листья. Капусту вымойте, обсушите и нарежьте квадратиками со стороной 1,5 см.

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.

Головку чеснока разделите на зубки, которые освободите от шелухи и нарежьте поперек тонкими пластинками.

В кастрюле вскипятите воду. Всыпьте соль, сахар и перец чили. Влейте лимонный сок, соевый соус и подсолнечное масло. Помешивая, доведите до кипения.

Капусту, морковь и чеснок выложите слоями в чистые стеклянные банки. Утрамбуйте.

Осторожно залейте капусту горячим маринадом, плотно закройте и дайте содержимому банок остыть.

Затем поставьте капусту в холодильник. По истечении суток маринованная капуста без уксуса будет готова к употреблению. Она станет прекрасным дополнением к отварной картошке, рыбным и мясным блюдам.

Маринованная капуста быстрого приготовления рецепт с фото от Анны для сайта Записная книжка.

Источник

Салат из капусты с зеленью и лимонным соком

• Капуста белокочанная 300 гр.
• Лук зеленый 2 шт.
• Петрушка пару веток
• Огурец 1 шт.
• Лимон долька
• Масло растительное 1 ст.л
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: 15 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Капуста белокочанная
• Тип блюда:Обед

Нашинковать белокочанную капусту.

Нарезать огурец. Добавить.

Заправить растительным маслом, соком лимона, посолить и поперчить. Перемешать.

Источник